Ini Udang BBQ New Orleans adalah kepingan udang tumis mentega, ringan dan berair yang telah dilambung dalam sos yang sedap dan lazat! Sos limau yang diilhamkan oleh Cajun sangat menarik sehingga sukar untuk tidak mengisi kepingan roti yang telah dibasahi di dalamnya! Dari gigitan pertama hingga menjilat mangkuk, hidangan udang BBQ New Orleans yang terkenal ini penuh dengan rasa!
Resipi Udang BBQ Gaya New Orleans yang Mudah
Resipi saya untuk udang BBQ New Orleans akan mempunyai setiap pencinta makanan laut kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi! Ia sangat lazat sehingga tiada siapa akan percaya ia hanya mengambil masa 15 minit untuk membuatnya!
Tiada apa-apa tentang hidangan ini yang sukar atau rumit. Sesiapa akan dapat membuatnya! Semua orang akan menyukainya!
Lompat ke:
Jika anda seorang peminat masakan Cajun dan Creole, lihatlah kehebatan saya yang lain Resipi Cajun!
🌎 Asal
Hidangan terkenal ini mula-mula muncul di restoran New Orleans bernama Manale Pascal pada pertengahan 50-an. Seorang pelanggan telah memberitahu chef tentang hidangan yang dia makan semasa perjalanan perniagaan Chicago yang terdiri daripada udang, mentega, dan lada.
Semasa chef cuba mencipta semula hidangan itu, dia membuat sesuatu lebih baik, dan udang BBQ New Orleans dilahirkan!
🥘 Bahan Udang BBQ New Orleans
Ini adalah bahan ruji pantri! Cuma pastikan anda pergi ke kedai runcit untuk mendapatkan beberapa perasa udang dan kreol (atau cuba saya!)
- udang - 1 paun udang (besar, dikupas, dan berlubang).
- Perasa Creole - 2 sudu teh Perasa Creole (dibahagikan kepada 2 bahagian).
- Minyak Zaitun – 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin.
- Bawang putih - 1 sudu teh bawang putih kisar.
- Sos Worcestershire - 2 sudu besar sos Worcestershire.
- Sup ayam - ⅓ cawan air rebusan ayam.
- Jus lemon - 1½ sudu besar jus lemon.
- Mentega - 3 sudu besar mentega.
- Bawang hijau (Pilihan) - Dicincang untuk hiasan.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan-bahan,
amaun & arahan!*
🔪 Cara Membuat Udang BBQ New Orleans
Resipi ini adalah cepat dan ringkas, dan ia akan berada di atas meja anda dan sedia untuk dimakan dalam masa 15 minit sahaja! Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa sudu penyukat, kuali dan spatula silikon.
Resipi ini membuat Berkhidmat 4 kira-kira ¼ paun setiap satu.
Perasakan & Tumis Udang
- Perasakan udang. Perasakan 1 paun (454 gram) daripada udang kupas, deveined dengan 1 sudu teh (3 gram) of Perasa Creole (simpan 1 sudu teh perasa yang lain untuk kemudian) dalam mangkuk bersaiz sederhana. Kacau untuk menyaluti udang dengan sekata dan ketepikan.
- Sediakan kuali anda. Panaskan kuali besar atau kuali dengan 1 sudu besar (15 mililiter) minyak zaitun kepada api sederhana.
- Tumis. Sebaik sahaja minyak mula reneh, masukkan udang dan tumis selama 1-2 minit. Masukkan 1 sudu teh bawang putih yang dikisar (3 gram) dan baki 1 sudu teh (3 gram) perasa Creole kepada udang dan kemudian tumis selama kira-kira 30 saat.
Satukan Sos & Toskan Udang Untuk Hidang
- Buat sos. Masak udang hanya cukup lama untuk warna mula berubah, dan kemudian keluarkan udang dari kuali. Masukkan 2 sudu besar sos Worcestershire (30 mililiter), ⅓ cawan (89 mililiter) sup ayam, dan 1½ sudu besar (22 mililiter) jus lemon ke dalam kuali dan kacau hingga sebati. Didihkan dan reneh selama 3-4 minit.
- Bawa semuanya. Kecilkan api dan cairkan 3 sudu besar (42 gram) mentega, kemudian toskan dengan udang masak. Sesuaikan bahan perasa mengikut citarasa yang diperlukan. Hidangkan segera dengan beberapa bubur jagung lazat yang dihiasi dengan bawang hijau.
🥗 Bahagian
Udang barbeku New Orleans adalah sedap dan berperisa semuanya sendiri! Walau bagaimanapun, saya suka menghidangkannya dengan sampingan bubur jagung, zucchini, or nasi kotor.
Jika anda ingin memasukkannya dalam a hidangan pembuka selera yang sedap, anda tidak boleh salah dengan beberapa panggang Gigitan buaya Cajun. Kentang goreng Cajun pasti sedap juga!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Pastikan cair udang beku sepenuhnya sebelum dimasak.
- Lemak bacon adalah peningkatan yang luar biasa menggunakan minyak zaitun (atau mana-mana minyak masak) dalam resipi klasik ini. Anda juga boleh menukar sup ayam dengan bir atau halia.
- Masak dengan api sederhana hingga sederhana rendah untuk membantu mengelakkan berakhir dengan udang bergetah.
- Gunakan perasa Creole saya kerana ia hebat! Jika menggunakan jenama yang dibeli di kedai seperti Zatarain's, Tony Chachere atau Slap Ya Mama, anda hanya perlu menambah garam selepas hidangan anda masak sepenuhnya. Udang masin apa adanya!
- Asap cecair boleh juga dimasukkan ke dalam sos (½ hingga 1 sudu teh).
- Kerang teluk boleh tumis dengan udang. Gunakan adunan 50/50 bersama udang atau udang.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Setelah sejuk, udang BBQ New Orleans boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam kedap udara sehingga 4 hari atau dibekukan selama sehingga 4 bulan. Cairkan dalam peti ais sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan semula Udang BBQ New Orleans
Untuk mengelakkan udang terlalu masak, panaskan semula di atas dapur dengan sedikit minyak atau mentega di atasnya api sederhana rendah. Masak hanya sehingga hangat, kira-kira 5-7 minit.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Jika anda inginkan sesuatu selain daripada bubur jagung, udang barbeku ini juga sedap dimakan bersama nasi atau pasta. Selain itu, beberapa "roti berkerak"Seperti Roti desa, roti Perancis, atau a roti tongkol semuanya sesuai untuk menyerap sos mentega!
Udang BBQ tradisional New Orleans dihidangkan dengan ekor dan kepala! Jadi jangan ragu untuk meninggalkan ekor. Semuanya berdasarkan pilihan peribadi.
Anda boleh menggunakan sisa udang yang sedap itu untuk membuat a Sandwic budak po'! Tambah sedikit salad, tomato, jeruk, udang barbeku dan mayo pada roti Perancis!
🦐 😋 Lagi Resepi Udang Sedap
- Udang & Grits Selatan - Makanan keselesaan Selatan klasik yang sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam!
- Udang Cajun - Udang beraroma dan beraroma yang boleh ditambah pada pasta, salad dan banyak lagi!
- Udang Jeneral Tso - Versi buatan sendiri resipi bawaan Cina klasik yang disukai semua orang.
- Udang Mentega Bawang Putih - Udang mentega bawang putih yang lazat ini akan menjadi kegemaran mana-mana peminat makanan laut!
- Udang Dinamit - Udang berair yang dibaling dalam sos ketagihan yang dibuat dengan sriracha dan mayonis!
- Udang Kelapa Berkrim - Resipi udang 15 minit dengan banyak perisa tropika!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Udang BBQ New Orleans
Ramuan
- 1 lb udang (besar, dikupas dan dirawat)
- 2 sudu teh Perasa Creole (dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama)
- 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1 sudu teh bawang putih (cincang)
- 2 sudu sos Worcestershire
- ⅓ cawan sup ayam
- 1 ½ sudu jus lemon
- 3 sudu mentega
- Bawang hijau (hiasan pilihan)
arahan
- Perasakan udang yang telah dikupas kulit dengan separuh perasa Creole dalam mangkuk kecil hingga sederhana. Kacau hingga rata kemudian ketepikan.1 lb udang, 2 sudu teh perasa Creole
- Panaskan kuali besar atau kuali dengan minyak zaitun dara tambahan ke api sederhana.1 sudu besar minyak zaitun
- Apabila minyak mula berkilauan, masukkan udang yang telah dibumbui dan tumis selama 1-2 minit. Masukkan bawang putih cincang dan baki perasa Creole kemudian tumis bersama udang selama kira-kira 30 saat.1 sudu teh bawang putih, 2 sudu teh perasa Creole
- Masak hanya cukup untuk mula menukar warna, tetapi tidak terlalu masak udang. Keluarkan udang dan ketepikan semasa anda membuat sos mentega.
- Masukkan bahan sos (sos Worcestershire, sup ayam, dan jus lemon) ke dalam jus kuali dan kacau hingga sebati. Didihkan dan reneh selama 3-4 minit.2 sudu besar sos Worcestershire, ⅓ cawan air rebusan ayam, 1 ½ sudu besar jus lemon
- Kecilkan api dan cairkan mentega, kemudian toskan dengan udang masak. Sesuaikan perasa mengikut citarasa yang diperlukan.Mentega setem 3
- Hidangkan segera dengan beberapa bubur jagung yang lazat, dihiasi dengan hirisan bawang hijau.Bawang hijau
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Pastikan udang beku dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak.
- Lemak bacon adalah peningkatan yang luar biasa untuk menggunakan minyak zaitun (atau mana-mana minyak masak) dalam resipi klasik ini. Anda juga boleh menukar sup ayam dengan bir atau halia.
- Masak dengan api sederhana hingga sederhana rendah untuk mengelakkan udang bergetah.
- Gunakan perasa Creole saya kerana ia hebat! Jika menggunakan jenama yang dibeli di kedai seperti Zatarain's, Tony Chachere, atau Slap Ya Mama, anda hanya perlu menambah garam selepas hidangan anda masak sepenuhnya. Udang masin apa adanya!
- Asap cecair juga boleh ditambah ke dalam sos (½ hingga 1 sudu kecil).
- Kerang teluk boleh ditumis dengan udang, guna adunan 50/50 bersama udang atau udang.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
T berkata
Saya membuat ini dan mencelup ke dalam anda kuah bloves terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hebat, bunyinya sedap!