ini ayam cendawan ialah hidangan satu kuali yang lazat dan berperisa yang sesuai untuk makan malam pada bila-bila malam dalam seminggu! Ia menggabungkan dada ayam yang lembut, sos berkrim, dan cendawan cremini yang dihiris! Padankan dengan mana-mana lauk kegemaran anda untuk hidangan yang lengkap yang akan dinikmati seisi keluarga!
Resepi Ayam Cendawan Berkrim
Makan malam ayam dan cendawan ini telah menjadi salah satu kegemaran baru saya hidangan satu periuk! Ia berkrim, sungguh berperisa, dan sangat mudah untuk digabungkan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Ayam Cendawan, Nota & Pengganti
Tiada bahan unik atau sukar ditemui di sini, hanya beberapa perkara biasa yang anda boleh dapatkan di mana-mana kedai runcit! Saya suka menambah Parmesan yang baru diparut untuk bonus keju tambahan, tetapi terpulang kepada anda!
- Butter - 2-3 sudu besar mentega untuk menumis cendawan anda.
- Cendawan - 8 auns cendawan. Gunakan cendawan kambing putih, kremini, atau bayi Bella. Anda pasti mahu mereka dihiris tebal. Jika anda benar-benar menyukai cendawan, anda boleh menggunakan sehingga 16 auns (atau 1 paun).
- Minyak Zaitun - 1-2 sudu besar minyak zaitun extra virgin untuk menggoreng ayam.
- Ayam - 1½ paun potong ayam (atau dada ayam), potong kira-kira ½ inci tebal.
- Sup ayam - ½ cawan air rebusan ayam. Jika mahu, anda boleh menukar ini dengan wain putih kering kegemaran anda.
- Bawang putih - 2 sudu teh (atau 2 ulas) bawang putih kisar.
- Krim tebal - 1½ cawan krim kental. Inilah yang akan menjadikan sos kaya dan berkrim, dan saya tidak mengesyorkan menukarnya dengan sesuatu yang lain. Walau bagaimanapun, anda boleh mencuba a pengganti krim berat jika anda perlu!
- Sos Worcestershire - 2 sudu teh sos Worcestershire (atau menggunakan Pengganti sos Worcestershire).
- Seasonings - ½ sudu teh setiap marjoram kering (atau oregano kering), thyme kering, dan serbuk bawang, serta ¼ sudu teh garam dan lada.
- Parmesan (pilihan) - ¼ cawan keju Parmesan parut.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Ayam Cendawan
Ini sangat hidangan mudah satu periuk sesuai untuk menyediakan makan malam saat akhir! Apa yang anda perlukan ialah kuali besar, peralatan penyukat anda dan sudu kayu!
Resipi ini adalah untuk 4 hidangan ayam cendawan, yang boleh diregangkan dengan mudah dengan menghidangkannya di atas katil pasta rambut malaikat atau dengan banyak sisi yang lazat!
Langkah 1: Masak cendawan. Cairkan 2-3 sudu besar (28 gram) mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Tambah 8 auns (227 gram) cendawan dan masak sehingga perang keemasan. Kemudian, keluarkan cendawan ke dalam pinggan dan ketepikan.
Langkah 2: Masak ayam. Panaskan 1-2 sudu besar (Mililiter 15) minyak zaitun dalam kuali yang sama dengan api sederhana. Tambah 1½ paun (680 gram) potong ayam dan masak sehingga masak dan bahagian luarnya keperangan. Keluarkan potongan ayam yang telah dimasak ke dalam pinggan.
Langkah 3: Tumis. Tambah ½ cawan (Mililiter 118) sup ayam (atau wain putih kering), kacau dengan sudu kayu untuk mengikis sebarang serpihan perang dari bahagian bawah kuali. Kemudian, masukkan 2 sudu teh (6 gram) bawang putih dan tumis sambil biarkan kuahnya berkurangan selama beberapa minit. Seterusnya, tambah 1½ cawan (Mililiter 355) krim pekat, 2 sudu teh (Mililiter 10) Sos Worcestershire, ½ sudu teh setiap marjoram kering (0.05 gram), thyme kering (0.5 gram), dan serbuk bawang (1 gram), dan ¼ sudu teh (1.5 gram) daripada kedua-dua garam dan lada sulah.
Langkah 4: Reneh. Didihkan perlahan, kemudian kecilkan hingga mendidih. Biarkan ia mendidih selama 10 minit atau sehingga sos dah pekat dan isipadu telah berkurangan kira-kira separuh.
Langkah 5: Suam dan hidangkan. Masukkan cendawan, ayam, dan ¼ cawan pilihan (25 gram) keju Parmesan kembali ke kuali. Panaskan selama 2-3 minit dan kemudian hidangkan segera.
🥗 Apa Untuk Hidangkan Dengan Ayam Cendawan
Hidangkan ayam cendawan anda dengan a lauk berkanji, seperti sesetengahnya kentang lenyek or nasi putih serta sayur-sayuran seperti tumis kacang hijau. Tambah sedikit herba mentega gulung Rhodes, Terlalu!
Jika anda mahukan beberapa idea lagi, sila lihat siaran saya di apa yang hendak dihidangkan bersama ayam! Selamat mencuba!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Saya mengesyorkan menggunakan butang putih atau cendawan cremini untuk hasil terbaik.
- Jika dada ayam anda terlalu tebal, anda boleh menggunakan palu daging untuk menumbuk bahagian tebal sehingga rata di kedua-dua belah. Potong mereka menjadi potongan dengan menghiris ketebalan separuh.
- Timi segar dan rosemary benar-benar boleh menambah beberapa rasa tambahan kepada resipi ini. Sudah tentu, anda boleh menggunakan versi kering juga, dan ia masih akan menjadi sangat lazat.
- Kadang-kadang, saya menggunakan sup daging lembu bukannya air rebusan ayam. Ia kelihatan seperti gabungan yang ganjil, tetapi ia berfungsi dengan baik apabila anda tidak mempunyai sup ayam di tangan!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Jika anda mempunyai lebihan ayam cendawan, anda boleh meletakkannya ke dalam bekas yang bertutup dan kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama sehingga 3 hari.
Kerana jumlah krim yang tinggi, saya benar-benar tidak mengesyorkan pembekuan hidangan ini, kerana ia akan terpisah dan teksturnya tidak akan sama apabila ia cair.
Memanaskan Semula Ayam Cendawan
Letakkan sisa ayam anda ke dalam kuali dengan api perlahan. Kacau sekali-sekala sehingga ayam betul-betul suam.
Jika sosnya terpisah, boleh masukkan beberapa sudu besar krim kental segar dan kacau rata. Ini akan menjadikan sos berkrim sama baik seperti baru!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Tidak, saya tidak mengesyorkan membekukan hidangan ini. Sos berasaskan tenusu terkenal dengan pemisahan semasa beku. Apabila ia telah dicairkan dan dipanaskan semula, teksturnya tidak akan sama seperti yang baru dimasak.
Pasti! Anda boleh menyediakan resipi ini dengan cara yang sama menggunakan peha ayam tanpa tulang. Hanya pastikan semua kepingan adalah kira-kira saiz dan ketebalan yang sama untuk memasak yang sama.
Cara terbaik untuk mengetahui bila ayam anda sudah siap adalah dengan menggunakan termometer daging. Gunakan termometer yang dibaca segera dan letakkan kuar ke bahagian paling tebal daging. Apabila sudah siap, ayam anda harus mempunyai suhu dalaman 165°F (74 ° C).
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Ayam cendawan
Ramuan
- 2-3 sudu mentega
- 8 oz cendawan (hiris tebal, gunakan cendawan butang putih atau cremini - sehingga 1 paun atau 16 auns cendawan)
- 1-2 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1½ lbs potongan daging ayam (atau dada ayam, potong kira-kira ½ inci tebal)
- ½ cawan sup ayam (atau wain putih kering)
- 2 sudu teh bawang putih (cincang)
- 1½ cawan krim tebal
- 2 sudu teh Sos Worcestershire
- ½ sudu teh kering marjoram (atau oregano kering)
- ½ sudu teh thyme kering
- ½ sudu teh serbuk bawang
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada
- ¼ cawan keju parmesan (pilihan, parut)
arahan
- Meleleh 2-3 sudu besar mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Tambah 8 oz cendawan dan masak sehingga perang keemasan. Kemudian, keluarkan cendawan ke dalam pinggan, dan ketepikan.2-3 sudu besar mentega, 8 oz cendawan
- Haba 1-2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang sama dengan api sederhana. Tambah 1½ paun potong ayam dan masak sehingga masak dan keperangan di semua bahagian. Keluarkan potongan ayam yang telah dimasak ke dalam pinggan.1-2 sudu besar minyak zaitun, 1½ paun potong ayam
- Tambah ½ cawan pati ayam (atau wain putih kering) kacau dengan sudu kayu untuk mengikis serpihan perang di bahagian bawah kuali. Kemudian, tambah 2 sudu teh bawang putih, dan tumis sambil biarkan kuahnya berkurangan selama beberapa minit. Seterusnya, tambah 1½ cawan krim berat, 2 sudu teh Sos Worcestershire, ½ sudu teh marjoram kering, ½ sudu teh thyme kering, ½ serbuk bawang dadih, ¼ sudu teh setiap satu, garam & lada.½ cawan air rebusan ayam, 2 sudu teh bawang putih, 1½ cawan krim pekat, 2 sudu teh Sos Worcestershire, ½ sudu teh marjoram kering, ½ sudu teh thyme kering, ½ sudu teh serbuk bawang, ¼ sudu teh setiap satu, garam & lada
- Didihkan perlahan, kemudian kecilkan hingga mendidih. Biarkan ia mendidih selama 10 minit atau sehingga sos telah pekat dan telah berkurangan kira-kira separuh.
- Masukkan cendawan, ayam, dan pilihan ¼ cawan keju Parmesan kembali ke kuali. Panaskan selama 2-3 minit dan kemudian hidangkan segera.¼ cawan keju Parmesan
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Saya mengesyorkan menggunakan butang putih atau cendawan cremini untuk hasil terbaik.
- Jika dada ayam anda terlalu tebal, anda boleh menggunakan palu daging untuk menumbuk bahagian tebal sehingga rata di kedua-dua belah. Potong mereka menjadi potongan dengan menghiris ketebalan separuh.
- Thyme dan rosemary segar benar-benar boleh menambah rasa tambahan kepada resipi ini. Sudah tentu, anda boleh menggunakan versi kering juga dan ia akan tetap menjadi sangat lazat.
- Kadang-kadang saya menggunakan air rebusan daging lembu berbanding air rebusan ayam. Ia kelihatan seperti gabungan yang ganjil, tetapi ia berfungsi dengan baik apabila anda tidak mempunyai sup ayam di tangan!
- Simpan sisa makanan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Panaskan semula di atas dapur dengan api perlahan. Jika krim memisahkan tambah beberapa sudu krim segar.
- Saya tidak mengesyorkan membekukan resipi ini.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen