Ini keledek tumbuk adalah hidangan sampingan manis yang sempurna untuk menemani semua hidangan percutian kegemaran anda! Mereka berkrim, kaya, dan mempunyai jumlah kemanisan tambahan yang tepat untuk menjadikannya benar-benar tidak dapat dinafikan! Ini akan menjadi ubi keledek kegemaran baharu anda!
Resepi Kentang Lecek Simple
Ubi keledek ini merupakan alternatif ulam yang hebat (atau tambahan) kepada kaserol keledek klasik! Jika anda bukan peminat semua tambahan (seperti marshmallow), tetapi masih suka rasa manis berkrim daripada keledek, resipi ini adalah untuk anda!
Ia adalah sangat mudah untuk ditarik bersama-sama dan sangat lazat sehingga anda tidak akan mempunyai apa-apa sisa. Keluarga anda akan sangat menyukainya, mereka akan memintanya setiap tahun dan sebagai tambahan kepada makan malam malam minggu!
Lompat ke:
- Resepi Kentang Lecek Simple
- 🥘 Bahan Ubi Keledek
- 🔪 Cara Membuat Keledek Lecek
- 💭 Petua & Nota
- 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
- ❓ Adakah Anda Mengupas Ubi Manis Sebelum Merebusnya?
- ❓ Adakah Ubi Lecek Lebih Sihat Daripada Ubi Lecek Biasa?
- ❓ Adakah Lebih Baik Rebus Atau Bakar Ubi Manis?
- 🍠 Lagi Hidangan Ubi Manis
- 📖 Kad Resipi
- 💬 Ulasan
Jika anda membuat resipi hebat ini untuk hidangan Kesyukuran maka pastikan anda menyemak saya Panduan Kesyukuran!
🥘 Bahan Ubi Keledek
Pastikan anda memilih beberapa keledek yang mempunyai kulit licin dan tiada retak! Selain itu, saya mengesyorkan mencuba bahan-bahan pilihan- terutamanya jika anda sudah ada di rumah!
- Ubi keledek - 6 biji keledek sederhana yang telah dikupas dan dipotong dadu.
- Krim tebal - ½ cawan krim berat suhu bilik.
- Mentega - ½ cawan mentega suhu bilik yang dilembutkan.
- Lada garam - 1 secubit garam dan lada sulah, dilaraskan mengikut citarasa.
- madu (pilihan) - ¼ cawan madu, sirap maple atau gula perang (*lihat nota).
- kayu manis (pilihan) - ¼ sudu teh kayu manis tanah.
- Cengkih tanah (pilihan) - ⅛ sudu teh bunga cengkih kisar.
- buah pala (pilihan) - ⅛ sudu teh buah pala. Pala yang baru dikisar akan menjadikan mana-mana hidangan sampingan hari raya lebih istimewa!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Keledek Lecek
Tidak banyak yang lebih mudah daripada membuat keledek tumbuk ini! Dapatkan periuk besar, pisau anda dan papan pemotong, dan mari mulakan!
Seperti yang tertulis, resipi ini adalah untuk 6 hidangan. Jika anda mempunyai a perhimpunan keluarga besar, teruskan dan buat 2 kumpulan!
- Air mendidih. Untuk bermula, isi periuk besar dengan air, tambah garam, dan masak sehingga mendidih.
- Sediakan keledek anda. Sementara anda menunggu air mendidih, anda boleh menyediakan 6 ubi keledek anda dengan mengupasnya dan memotongnya menjadi kiub. Pastikan mereka dekat dengan saiz yang sama untuk memasak walaupun (*lihat nota).
- Rebus keledek. Setelah mendidih, masukkan ubi keledek, kecilkan api ke sederhana-rendah, dan reneh hingga tender-garpu (kira-kira 20-30 minit). Kemudian toskan kentang dan kembalikan ke dalam periuk anda atau pindahkan ke mangkuk bersih.
- Tumbuk. Gunakan penumbuk kentang, garpu atau nasi kentang untuk mula menumbuk ubi keledek anda (*lihat nota). Perlahan-lahan masukkan ½ cawan krim dan mentega suhu bilik sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Musim. Kemudian, masukkan secubit garam & lada sulah serta ¼ cawan madu pilihan (atau sirap/gula perang), ¼ sudu teh kayu manis, ⅛ sudu teh bunga cengkih dan ⅛ sudu teh pala. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan sehingga mentega menjadi cair sepenuhnya dan semua bahan sebati.
- Hidang. Setelah sebati, hidangkan segera.
Keledek tumbuk ini adalah sesuai untuk hari raya! Mereka berpasangan dengan baik dengan semua makanan Kesyukuran kegemaran anda, seperti Traeger menghisap ayam belanda and ham madu sayu. Ikuti dengan beberapa pai labu or tartlet pecan untuk pencuci mulut! Nikmati!
💭 Petua & Nota
- Pilihan lain untuk memasak ubi keledek ini adalah untuk memanggangnya, utuh, di dalam ketuhar dan kemudian menyenduk keluar bahagian dalam! Ini membantu menambah rasa kaya semula jadi.
- Jika anda perlu membuat ini dalam secubit, anda juga boleh memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro! Lombong biasanya mengambil masa sekitar 5-8 minit pada kuasa tinggi.
- Daripada madu, anda juga boleh menggunakan gabungan ⅛ cawan sirap maple dan ⅛ cawan gula perang!
- Sekiranya anda risau keledek lecek anda terlalu manis mengikut citarasa anda, mulakan dengan menambah separuh sahaja madu dan kemudian sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Untuk benar-benar mengeluarkan rasa percutian, anda boleh menggantikan rempah dengan ½ sudu teh yang sedap rempah pai labu!
- Anda boleh meninggalkan keledek tumbuk ini seketul atau berkrim yang anda suka! Saya lebih suka menggunakan penumbuk kentang untuk tumbuk kentang saya, tetapi anda boleh menggunakan garpu atau nasi kentang jika anda suka. Walau bagaimanapun, jangan sekali-kali memasukkan kentang ke dalam pengisar atau pemproses makanan kerana ia akan menjadikannya bergetah dan lekat!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Letakkan apa-apa sisa ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Jika anda ingin membekukan ubi keledek yang telah dimasak, tunggu ia sejuk sepenuhnya dan kemudian simpannya dalam bahagian bersaiz tunggal di dalam bekas selamat peti sejuk untuk sehingga 6 bulan. Apabila sedia untuk digunakan, cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
Memanaskan Semula Ubi Lecek
Untuk memanaskan semula kentang anda, anda boleh menggunakan semburan pendek selama 20 saat dalam ketuhar gelombang mikro atau memanaskannya semula dengan api sederhana rendah dalam periuk kecil di atas dapur.
❓ Adakah Anda Mengupas Ubi Manis Sebelum Merebusnya?
Kulit ubi keledek benar-benar selamat untuk dimakan mentah dan dimasak. Sama ada anda mahu mengupasnya atau tidak adalah berdasarkan sepenuhnya pilihan peribadi.
❓ Adakah Ubi Lecek Lebih Sihat Daripada Ubi Lecek Biasa?
Ini nampaknya menjadi mitos yang sangat biasa. Kedua-dua keledek dan kentang biasa dianggap sebagai barangan yang sihat dan berkhasiat. Pecahan pemakanan mereka sedikit berbeza, tetapi masing-masing mempunyai kelebihan mereka berbanding yang lain.
Ubi keledek lebih rendah kalori dan karbohidrat, tetapi lebih tinggi dalam gula dan mengandungi kurang protein. Pada akhirnya, kedua-dua item itu benar-benar walaupun daripada!
❓ Adakah Lebih Baik Rebus Atau Bakar Ubi Manis?
Ini agak bergantung kepada keutamaan peribadi sekali lagi. Secara teknikalnya, merebus keledek adalah cara terbaik untuk mengekalkan sebanyak mungkin pemakanan.
Walau bagaimanapun, anda masih akan mempunyai ubi keledek yang sarat dengan serat, vitamin dan mineral jika anda memilih untuk memasaknya dengan cara lain. Pada asasnya, cara terbaik untuk memasaknya adalah mengikut cara yang paling anda suka!
🍠 Lagi Hidangan Ubi Manis
- Penggoreng Udara Ubi Sejuk Beku
- Sushi Kentang Manis
- Kentang Bakar
- Tart Kentang Manis
- Keladi Gulai Periuk Perlahan
- Keladi Gula-gula
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Kentang Lecek
Ramuan
- 6 sederhana ubi keledek (dikupas dan dipotong dadu)
- ½ cawan krim tebal (pada suhu bilik)
- ½ cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 1 picit masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- ¼ cawan madu (pilihan - atau gunakan sirap maple atau gula perang - *lihat nota)
- ¼ sudu teh kayu manis (Pilihan)
- ⅛ sudu teh ulas tanah (Pilihan)
- ⅛ sudu teh pala (Pilihan)
arahan
- Untuk bermula, isi periuk besar dengan air, tambah garam, dan masak sehingga mendidih.
- Semasa anda menunggu air mendidih, anda boleh menyediakan keledek anda dengan mengupasnya dan memotongnya menjadi kiub. Pastikan saiznya hampir sama untuk memasak sekata (*lihat nota).
- Setelah mendidih, masukkan ubi keledek, kecilkan api ke sederhana rendah, dan renehkan sehingga garpu empuk (kira-kira 20-30 minit). Kemudian toskan kentang dan kembalikan ke dalam periuk anda atau pindahkan ke mangkuk bersih.
- Gunakan penumbuk kentang, garpu atau nasi kentang untuk mula menumbuk ubi keledek anda (*lihat nota). Perlahan-lahan masukkan krim dan mentega suhu bilik anda sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Kemudian, masukkan garam & lada sulah serta madu pilihan (atau sirap/gula perang), kayu manis, bunga cengkih, dan buah pala. Kacau perlahan-lahan hingga sebati sehingga mentega cair sepenuhnya dan semua bahan sebati.
- Setelah sebati, hidangkan segera.
Nota
- Pilihan lain untuk memasak ubi keledek ini adalah dengan memanggangnya, utuh, dalam ketuhar dan kemudian cedok bahagian dalamnya! Ini membantu menambah rasa kaya semula jadi.
- Jika anda perlu membuat ini dalam secubit, anda juga boleh memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro! Lombong biasanya mengambil masa sekitar 5-8 minit pada kuasa tinggi.
- Daripada madu, anda juga boleh menggunakan gabungan ⅛ cawan sirap maple dan ⅛ cawan gula perang!
- Jika anda bimbang keledek lecek anda terlalu manis mengikut citarasa anda, mulakan dengan menambah separuh madu sahaja dan kemudian sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Untuk benar-benar mengeluarkan rasa percutian, anda boleh menggantikan rempah ratus ½ daripada satu sudu teh ada yang sedap rempah pai labu!
- Anda boleh biarkan keledek tumbuk ini seketul atau berkrim yang anda suka! Saya lebih suka menggunakan penumbuk kentang untuk tumbuk kentang saya, tetapi anda boleh menggunakan garpu atau nasi kentang jika anda suka. Walau bagaimanapun, jangan sekali-kali memasukkan kentang ke dalam pengisar atau pemproses makanan kerana ia akan menjadikannya bergetah dan lekat!
- Untuk menyimpan: Letakkan apa-apa sisa ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Setelah sejuk sepenuhnya, simpan ubi keledek anda dalam bahagian bersaiz tunggal dalam bekas selamat beku sehingga 6 bulan. Apabila sedia untuk digunakan, cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
- Untuk memanaskan semula: Anda boleh menggunakan semburan pendek selama 20 saat dalam ketuhar gelombang mikro atau panaskan semula dengan api sederhana rendah dalam periuk kecil di atas dapur untuk memanaskan semula kentang anda.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen