Ayam Rosemary & Thyme
Paha Ayam Goreng Lemon Butter Thyme Pan sangat cepat dan mudah dan sangat sedap! Rasa lemon yang tajam berpasangan dengan sos mentega berkrim yang juga mempunyai sedikit tanda thyme. Saya harus menambah bahawa saya rasa ayam goreng sangat mudah, rebus ayam, tutup, dan periksa kembali dalam 20 minit ... hebat! Saya dapat menyiapkan semua pihak saya dalam masa itu dan tidak ada masalah.
Oleh itu, mari paha ini mendesis! Ini bukan satu kemestian mutlak, tetapi saya lebih suka membilas ayam saya, mengeringkannya, dan memotong lemak dan kulit tambahan. Musim kedua bahagian paha ayam anda (masukkan tulang, kulit) dengan garam, lada, dan paprika salai. Ya, paprika biasa akan berfungsi dan menambah warna yang hebat tetapi rasa paprika asap menambah rasa yang indah untuk apa sahaja yang dapat anda fikirkan!
Bawa wajan besar atau kuali ke api sederhana tinggi, dan cairkan dua sudu mentega. Letakkan paha ayam anda untuk merapatkan kedua-dua belah pihak, kira-kira 2-3 minit setiap sisi. Pusingkan kulitnya ke atas apabila kedua-dua belah tangan dipotong, dan letakkan dua tangkai thyme segar di bahagian atas. Tutup kuali atau kuali, kecilkan api hingga sederhana, dan biarkan ayam masak selama kira-kira 20-25 minit. Ayam harus mempunyai suhu dalaman 165 darjah F (74 darjah C) apabila dimasak dengan teliti. Juga, jusnya harus jelas semasa anda mengeluarkan termometer daging keluar, jika jus ayam berdarah terus dimasak ditutup selama 3-4 minit tambahan walaupun suhu dalaman.
Apabila paha ayam dimasak dengan teliti, tambahkan satu sudu mentega yang tinggal dan bawang putih cincang. Masak bawang putih selama kira-kira dua minit, kacau secukupnya agar bawang putih tidak terbakar. Masukkan kuah ayam, krim berat (atau setengah setengah), keju Parmesan, dan jus lemon (ditambah sedikit semangat, jika dikehendaki). Masak dengan api sederhana dan didihkan dengan mendidih perlahan (naikkan api sedikit jika diperlukan) dan masukkan bayam bayi dan arugula bayi cincang. Kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 2-3 minit, angkat dari api apabila daunnya baru mulai layu. Hidangkan dengan segera. Selamat mencuba!
📖 Kad Resipi
Ayam Goreng Lemon Butter Thyme
Ramuan
- 4 paha ayam (tulang, dengan kulit)
- 3 sudu besar mentega (dibahagi, 2 sudu besar / 1 sudu besar)
- 1 sudu masing-masing, garam & lada (atau secukup rasa)
- 1 sudu paprika yang dihisap
- 8 tangkai thyme segar
- ulas 2 bawang putih (cincang)
- ½ c sup ayam
- ⅓ c krim tebal (atau setengah setengah)
- 1 sudu besar jus lemon (tambah kira-kira separuh semangat untuk menambah rasa lemon)
- 2 sudu besar keju parmesan (parut)
- ½ c bayam bayi (dicincang)
- ½ c arugula (dicincang)
arahan
- Panaskan wajan besar atau kuali anda hingga tinggi sederhana dan cairkan 2 sudu mentega. Bilas dan keringkan ayam anda, buang lemak dan kulit tambahan jika diperlukan. Musim paha ayam dengan garam, lada, dan paprika.
- Masukkan ayam ke dalam kuali yang telah dipanaskan atau kuali dan panaskan kedua-dua belah pihak sehingga mereka mempunyai warna coklat keemasan, kira-kira 2-3 minit setiap bahagian. Letakkan tangkai thyme di bahagian atas kulit paha ayam, tutup dan kecilkan api hingga sederhana. Biarkan paha ayam masak selama 20-25 minit, atau sehingga selesai dan 165 darjah F (74 darjah C) semasa suhu dalaman diperiksa.
- Apabila ayam dimasak dengan sempurna, tambahkan satu sudu mentega yang tersisa dan masak bawang putih cincang selama kira-kira 2 minit, kacau untuk mengelakkan terbakar. Masukkan kaldu ayam, krim berat, keju Parmesan, dan jus lemon (dan kulit lemon pilihan, jika dikehendaki) dan didihkan perlahan. Masukkan bayam bayi dan arugula bayi dan kurangkan panas hingga rendah, didihkan selama 2-3 minit kemudian angkat dari api dan hidangkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen