Lebihan mee sup ayam belanda ialah jenis makanan selesa di rumah ringkas yang boleh anda buat dengan sisa ayam belanda dari cuti! Saya juga telah memaparkan cara menukar sisa bangkai ayam belanda anda menjadi stok ayam belanda buatan sendiri yang kaya dan berperisa! Ia adalah sup cuaca sejuk yang sempurna, tetapi kami suka menikmatinya sepanjang tahun!
Resipi Sup Turki Lebihan
Lebihan mee sup ayam belanda adalah resipi klasik selepas cuti (walaupun saya cenderung untuk menikmatinya sepanjang tahun)! Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan apa-apa sisa daging ayam belanda atau air kuali!
Sup berasaskan sup yang lazat ini sangat sesuai untuk cuaca sejuk. Saya telah menyertakan semua petua dan petua saya di bawah untuk memanfaatkan sepenuhnya sup ayam belanda berperisa setiap masa!
Lompat ke:
- Resipi Sup Turki Lebihan
- 🥘 Sisa Bahan Mee Kalkun
- 🍴 Peralatan Diperlukan Untuk Membuat Lebihan Mee Sup Turki
- 🔪 Cara Membuat Lebihan Mee Sup Turki
- 💭 Petua & Nota
- 🥡 Menyimpan
- ❓ Bolehkah saya Menggunakan Titisan Turki Untuk Sup?
- ❓ Bolehkah saya Menggantikan Kuah Kalkun dengan Kuah Ayam?
- ❓ Bagaimana Saya Menambah Pasta Pada Sup Saya?
- 🦃 Lagi Resipi Sisa Turki
- 📖 Kad Resipi
- 💬 Ulasan
Sekiranya anda mencari lebih banyak idea resipi yang tersisa untuk menggunakan idea anda dipanggang dalam ketuhar ayam belanda, lihat sedap saya yang lain sisa makanan ayam belanda.
🥘 Sisa Bahan Mee Kalkun
Resipi ini termasuk a stok ayam belanda yang dibuat daripada calar yang serupa dengan sup, tetapi boleh dikatakan lebih baik. Sila lihat halaman saya tentang perbezaan antara stok vs kaldu untuk maklumat lebih lanjut!
Stok Turki
- Bangkai Turki - 1 bangkai ayam belanda yang tinggal (12-15 paun ayam belanda, termasuk tulang dari kaki sayap, dsb.)
- Bawang Putih - 1 biji bawang sederhana dihiris kasar.
- Bawang putih - 6 ulas bawang putih utuh, dikupas.
- Bay Leaves - 2 helai daun salam.
- Thyme segar - 4 tangkai thyme segar (atau rosemary, atau bijak).
- air - 10 hingga 12 cawan air lebih kurang. Cukup untuk menutup bangkai anda.
Sup Bihun Kiri Turki
- Minyak zaitun - 1 sudu minyak zaitun extra virgin.
- Butter - 1 sudu besar mentega masin.
- Bawang Putih - 1 biji bawang besar dipotong dadu sederhana.
- Bawang putih - 2 ulas, atau 2 sudu teh, bawang putih yang dikisar halus.
- Lobak - 3 biji lobak merah dicuci dan dicincang. Tidak perlu mengupasnya melainkan anda lebih suka.
- Saderi - 4 rusuk saderi, basuh dan potong.
- Bouillon Ayam Knorr Cube - 1 kiub bouillon ayam atau 1 sudu teh asas ayam Better Than Bouillon.
- Pasli segar - ¼ cawan pasli yang dicincang halus.
- Segar Thyme - 1 sudu besar thyme yang dicincang halus.
- Daun Bay - 1 helai daun salam (buang sebelum dihidangkan).
- Stok Turki - 10 cawan stok ayam belanda (atau kuah ayam / stok).
- Daging Turki Sisa - 4 cawan daging ayam belanda, dicincang atau dicincang.
- Lada garam - Untuk rasa (kami lebih suka lada kisar dalam sup ini).
- Mi telur - 5 cawan mee telur mentah.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🍴 Peralatan Diperlukan Untuk Membuat Lebihan Mee Sup Turki
Anda akan memerlukan beberapa alatan untuk stok ayam belanda buatan sendiri dan sup mi ayam belanda yang berperisa. Pertama sekali, anda perlu periuk stok besar dengan penutup!
Seterusnya, kumpulkan anda sudu penyukat dan cawan penyukat untuk menyediakan bahan-bahan anda sebelum anda bermula! Anda boleh menggunakan penyepit untuk mengeluarkan tulang besar, tetapi anda juga memerlukan a penapis/penyaring untuk mengeluarkan sebarang sisa daging, bawang, bawang putih dan herba daripada stok anda.
🔪 Cara Membuat Lebihan Mee Sup Turki
Jika anda merancang untuk sisa makanan lebih awal daripada masa, anda boleh menempah titisan kuali daripada anda ayam belanda panggang untuk sup yang sedap ini. Resipi ini membuat kekalahan Berkhidmat 10, jadi jika anda mempunyai keluarga yang tinggal selepas cuti ini sepatutnya banyak untuk memberi makan kepada semua orang!
Cara Membuat Saham Turki
- Masukkan bahan. Pertama, dalam periuk besar, letakkan sisa bangkai ayam belanda, bawang, bawang putih, daun bay dan thyme. Kemudian, masukkan 10-12 cawan air (cukup untuk menutup bangkai).
- Lebih perlahan. Tutup dan biarkan air mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh, ditutup, selama kira-kira 90 minit hingga dua jam atau sehingga daging jatuh dari tulang.
- Terikan. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk sedikit. Keluarkan tulang, kemudian terikan sup untuk mengeluarkan baki daging, bawang, bawang putih, dan herba.
Sup Bihun Kiri Turki
- Masukkan minyak dan mentega. Kembalikan periuk stok anda ke atas dapur, tambah 1 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu mentega mentega dan panaskan di atas api yang sederhana tinggi.
- Tumis. Masukkan 1 bawang besar dadu, 2 ulas bawang putih cincang, 3 lobak merah cincang, 3 rusuk saderi cincang, 1 kiub bouillon dan herba (¼ cawan thyme, 1 sudu besar pasli, dan 1 daun bay) dan tumis untuk 2 3-minit atau sehingga bawang lut sinar.
- Lebih perlahan. Tuangkan 10-12 cawan stok ayam belanda dan 4 cawan sisa daging ayam belanda cincang ke dalam periuk dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan renehkan, bertutup, kira-kira 10-12 minit atau sehingga sayur empuk.
- Rasa dan perasa. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan keluarkan daun bay.
- Masukkan pasta. Masukkan 5 cawan mee telur yang belum dimasak dan reneh selama 5 minit lagi. Setelah mee siap, keluarkan sup anda dari api dan hidangkan.
Saya suka menyiapkan sekumpulan roti jagung jagung berkrim untuk mencelup. Atau, jika anda ada tetamu lebih lapar, hidang bersama a gulung bawang atau bahkan a sandwich keju panggang! Selamat mencuba!
💭 Petua & Nota
- Nak buat sup ayam belanda sebelum atau selepas Kesyukuran dan Krismas? Cuba gunakan kaki ayam belanda yang boleh dibeli secara berasingan dan gunakannya untuk stok dan sup ayam belanda anda!
- Membuat stok ayam belanda menjadi lebih mudah jika anda bekerja dengan ayam belanda yang beratnya 15 paun atau kurang, walau bagaimanapun, ayam belanda yang lebih besar boleh dipecahkan untuk dimuatkan ke dalam periuk stok anda juga.
- Stok paling sesuai dibuat dengan tulang yang telah dilucutkan daripada daging sepenuhnya, ia membolehkan semua nutrien yang indah daripada tulang, sumsum dan tulang rawan untuk memasak dengan terbaik dan meningkatkan stok anda.
- Anda boleh memasak pasta dalam sup anda, tetapi jika anda bercadang untuk menyimpannya, anda mungkin mahu masak pasta secara berasingan. Awak boleh masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam sup anda secara terus, atau toskan pasta yang telah ditoskan dan dibilas dalam minyak zaitun dan sejukkan dalam bekas kedap udaranya sendiri untuk ditambah kepada bahagian individu.
🥡 Menyimpan
Setelah sejuk, anda boleh menyejukkan sisa sup mi ayam belanda anda dalam bekas kedap udara. Nikmati atau bekukan di dalam 4 hari.
Anda boleh membekukan sisa sup dalam beg penyejuk beku, bekas kedap udara, atau bekas saiz hidangan individu selama 4-6 bulan. (Saya cadangkan menahan mee, walaupun.) *Ia boleh bertahan lebih lama, sup ayam belanda yang dimasak yang disimpan dengan betul pada suhu 0ºF akan bertahan selama-lamanya.
Memanaskan semula Mee Turki
Panaskan semula sup anda di atas dapur dengan api sederhana sehingga mengukus panas. Tidak perlu mencairkannya sebelum dipanaskan semula.
❓ Bolehkah saya Menggunakan Titisan Turki Untuk Sup?
Ya! Titisan penuh dengan rasa ayam belanda pekat. Ia akan menambah kedalaman rasa baru kepada sup dan rebusan!
❓ Bolehkah saya Menggantikan Kuah Kalkun dengan Kuah Ayam?
Ya, paling pasti! Jika anda hanya mempunyai sisa daging ayam belanda yang anda ingin gunakan untuk a sihat semangkuk sup mi kalkun, kemudian gunakan apa yang anda ada. Kaldu ayam akan berfungsi dengan hebat.
❓ Bagaimana Saya Menambah Pasta Pada Sup Saya?
Sekiranya anda akan menambah pasta anda . ke sup, pastikan bahawa anda menambahkannya pada akhir proses memasak. Biasanya dalam lima minit terakhir, atau apa sahaja yang dinyatakan oleh arahan pembungkusan pasta anda (tolak 2 minit).
Saya mengesyorkan agar pasta anda dimasak, dibilas, dibuang dalam minyak zaitun dan dibahagi terus ke dalamnya hidangan sup mi kalkun yang tinggal (*lihat nota).
🦃 Lagi Resipi Sisa Turki
- Kari Turki Kiri
- Turki & Kaserol Nasi
- Kiri Turki a la King
- Tetrazzini Turki Kiri
- Turki Stroganoff
- Sisa Turki Enchilada
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Sup Bihun Kiri Turki
Ramuan
Stok Turki
- 1 bangkai ayam belanda yang tinggal (12-15 lb ayam belanda, termasuk tulang dari kaki sayap, dsb.)
- 1 sederhana bawang putih (cincang kasar)
- 6 ulas bawang putih (keseluruhan, dikupas)
- 2 daun bay
- 4 sprig thyme segar (atau rosemary, atau bijak)
- 10-12 c air (lebih kurang - cukup untuk menutup bangkai anda)
Sup Bihun Kiri Turki
- 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1 sudu mentega (masin)
- 1 sederhana bawang putih (potong dadu)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 3 sederhana lobak (dibasuh, dicincang)
- 4 tulang rusuk saderi (dibasuh, dicincang)
- 1 Kiub bouillon ayam Knorr
- ¼ c peterseli segar (dicincang halus)
- 1 sudu thyme segar (dicincang halus)
- 1 daun bay
- 10 c stok ayam belanda (atau kuah ayam / stok)
- 4 c daging kalkun yang tinggal (dicincang atau dicincang)
- lada garam (secukupnya, kami lebih suka lada tanah dalam sup ini)
- 5 c mee telur (tidak dimasak)
arahan
Buat Saham Turki
- Di dalam stok besar, letakkan bangkai kalkun yang tersisa (dipecah agar sesuai, jika menggunakan kalkun besar (15 lb +)), sayap, kaki, bawang, bawang putih, daun salam, dan thyme.
- Tambahkan air secukupnya untuk menutup bangkai, kira-kira 10-12 cawan air.
- Tutup dan biarkan air mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, selama kira-kira 90 minit hingga dua jam atau sehingga daging jatuh dari tulang.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Keluarkan tulang, kemudian tapis kuahnya untuk membuang sisa daging, bawang, bawang putih, dan ramuan.
Buat Sisa Mee Kalkun
- Kembalikan bekas stok anda ke atas kompor, tambahkan minyak zaitun dan mentega dan bawa ke suhu tinggi sederhana.
- Masukkan bawang, bawang putih, wortel, saderi, kiub bouillon dan herba (thyme, pasli, daun salam) dan tumis selama 2-3 minit atau sehingga bawang lut.
- Masukkan stok ayam belanda dan daging kalkun sisa cincang ke dalam stok dan didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Rasa dan perasakan dengan garam dan lada. Keluarkan daun salam.
- Masukkan pasta dan masak selama 5 minit tambahan. Angkat dari api dan hidangkan.
Nota
Memasak pasta secara berasingan adalah kaedah pilihan saya ketika membuat sup yang banyak, kerana sesiapa yang memasak dengan mi telur akan mengetahui bahawa pasta mereka berkembang dengan cepat setelah ditinggalkan dalam sup anda. Selain itu, terlalu banyak memasak pasta anda menjadikannya berlendir dan lembab. Kami mengesyorkan agar pasta dimasak, dibilas, dimasukkan ke dalam minyak zaitun, dan dibahagikan terus ke dalam hidangan sup mi kalkun yang tersisa.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
George berkata
Adakah anda membuang sisa daging, bawang, bawang putih, dan ramuan dari membuat kalkun atau adakah langkah seterusnya untuk membuat sup? Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya biasanya membuang semua yang saya ketatkan dari kaldu dan bermula dengan sayur-sayuran segar. Ini bergantung pada bagaimana saya memilih daging dari kalkun dengan berhati-hati!
Sekiranya anda ingin menambahkan daging ke dalam stok ayam belanda, ia akan berfungsi dengan baik.