Rebusan daging kambing Ireland buatan sendiri saya sarat dengan sayur-sayuran dan daging domba yang dicairkan dengan rumput yang lembut dan lembut untuk sup yang paling lazat sekali !!
Lamb Lamb Stew buatan rumah kami dibuat dengan domba yang diberi makan rumput untuk mencairkan mulut anda!
Resepi Stew Lamb Lamb
Mungkin tidak banyak yang boleh dilihat, kebanyakan rebusan agak jelas dalam penampilan ... tetapi Lamb Stew Ireland ini benar-benar surgawi!
Ini adalah makanan yang enak untuk dinikmati di sekitar Hari St Patrick, tetapi itu sama indahnya sepanjang tahun! Sekiranya anda tidak pernah mempunyai rebusan domba, anda boleh menikmati makanan yang enak!
Rebus kambing Ireland, kerana saya suka memasaknya (dan seperti yang ditunjukkan di halaman ini) dihidangkan dalam kaldu dengan ketebalan sederhana. Ia dapat menebal lebih jauh, baik dengan menaburkan lebih banyak tepung pada daging ketika membakarnya ke dalam periuk anda atau dengan menambahkan a buburan tepung dan air sejuk menjelang akhir waktu memasak.
Saya selalu mencadangkan menambah bumbu anda menjelang akhir waktu memasak anda, kerana rasa dan konsistensi anda berpeluang datang bersama. Dengan cara ini, anda mempunyai idea yang lebih baik mengenai perkara yang perlu disesuaikan.
Baca lebih lanjut mengenai daging domba dan memilih potongan daging domba anda di saya panduan kambing, kambing, dan kambing!
Irish Lamb Stew, dibuat dari awal dan siap reneh untuk kaedah memasak kompor kami.
Saya sedang memasak rebusan daging domba saya dapur memasak hari ini, tetapi kami telah memasukkan arahan untuk kaedah memasak alternatif di bawah! Sekiranya anda akan menghabiskan rebusan kambing anda di dalam ketuhar, saya cadangkan menggunakan a Ketuhar Belanda untuk hasil terbaik (kerana saya menganggap ini sebagai pilihan peribadi).
Cara Membuat rebusan daging kambing Ireland di dalam ketuhar (kaedah pemanggang oven)
Ikuti arahan dalam resipi: gunakan hidangan selamat ketuhar (lebih baik ketuhar Belanda), panaskan ketuhar anda hingga 350 degrees F (175 darjah C) sambil mencincang daging kambing. Setelah semua bahan digabungkan, tutup rebusan domba anda dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 1 jam, atau sehingga daging domba sangat lembut ketika bercabang.
Untuk menjadikan rebusan kambing Ireland anda dalam periuk perlahan atau periuk pinggan mangkuk
untuk mendapatkan hasil terbaik, ikuti arahan termasuk melapisi anak domba dengan tepung, dibumbui dengan garam dan lada, dan disaluti dengan oven belanda (atau kuali). Pindahkan daging rebus kambing ke dalam periuk perlahan 6 liter anda, mengikis sebilangan besar 'fond' dari bahagian bawah kuali bersama jus dari memasak daging.
Masukkan bawang, kentang, wortel, saderi, pasli cincang, daun salam, tangkai thyme segar, dan kaldu daging sapi. Tutup dan masak pada suhu rendah selama lapan jam.
Untuk melangkau pan membakar, letakkan daging rebus kambing tepung tepung di bahagian bawah periuk perlahan (ATAU taburkan tepung ke atas daging kambing setelah dimasukkan ke dalam periuk / periuk perlahan).
Untuk membuat rebusan kambing Ireland anda dalam periuk segera atau periuk tekanan
Ikuti arahan untuk melapisi daging domba anda dengan tepung dan perasa dengan garam dan lada. Tetapkan periuk segera anda untuk menumis dan coklat daging rebusan daging kambing, kira-kira 3-4 minit.
Masukkan 1 cawan kaldu daging lembu, kacau dan gosokkan sedikit kepingan ke dalam cecair. Masukkan kuah daging lembu yang tinggal bersama dengan pasli cincang, daun salam, dan tangkai thyme segar. Tutup dan tutup periuk segera anda, kemudian masak tinggi selama 30 minit.
Masukkan bahan-bahan yang tinggal: bawang, saderi, wortel, dan kentang, kemudian tutup semula periuk segera dan masak dengan tinggi selama 10 minit. Apabila pemasa berbunyi, biarkan anda rehat rebus selama 7-10 minit. Sekiranya daging domba anda tidak lembut garpu, kembalikan rebusan anda ke tekanan tinggi selama 5 minit tambahan.
Tidak kira kaedah mana yang anda gunakan untuk membuat Lamb Stew Ireland anda, sajikanlah segera sekali dimasak sepenuhnya dengan potongan besar yang bagus yang terkoyak Roti Soda Ireland roti (diisi dengan beberapa mentega Ireland). Bergembiralah dengan!
* Ini adalah salah satu hidangan yang pilihan daging anda akan mempengaruhi hasil anda! Biasanya rebusan daging memaafkan daging apa yang anda pilih, tetapi dalam hal ini potongan daging rebus anda mestilah berkualiti, lebih baik bahu domba (kaki domba sangat sesuai untuk memanggang dan memanggang, tetapi akan menjadi sukar apabila digunakan sebagai daging rebus domba) . Domba susu atau Rumput diberi makan domba juga disyorkan (Besar TERIMA KASIH ke ladang tempatan kami, Taman Maple Hill, yang secara peribadi melahirkan setengah anak domba kita).
Lebih Banyak Resipi Ireland!
- Stew Domba Ireland (muka surat ini)
- Nachos Ireland
- Daging Kornet dan Kubis
- Kek Oatmeal Ireland dengan Caramel Pecan Frosting
- Kek Apple Ireland
- Roti Soda Tradisional Ireland
- Puding Roti Soda Ireland
- Barmbrack Ireland
- Sup Daun Kentang
- Apple Blackberry Crumble
Stew Domba Ireland
Ramuan
- 1 ½ lbs daging rebus kambing (atau gunakan potongan bahu domba atau potongan bahu tebal, potong potongan 1 ½ hingga 2 inci dan dipotong lemak)
- ¼ cawan tepung serbaguna
- masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- 4 sudu minyak zaitun (extra virgin - dibahagi kepada 2 bahagian 2 sudu setiap satu)
- 1 besar bawang kuning (cincang kasar)
- 2 sudu pasli (segar, cincang)
- 5-6 lobak (bersaiz sederhana, dicincang kasar)
- 6 tulang rusuk saderi (cincang kasar)
- 6 cawan sup daging lembu (gunakan lebih kurang, seperti yang diperlukan untuk menutup bahan rebusan anda)
- 3-4 sederhana kentang merah (atau kentang russet - cincang)
- 2 daun bay
- 2 sprig thyme
arahan
- Dalam mangkuk sederhana, lapis daging rebusan daging domba yang telah dipotong dengan tepung (mulakan dengan setengah ¼ cawan tepung) dan musim dengan garam dan lada. Bawa bahagian 2 sudu besar minyak zaitun ke api sederhana tinggi dalam periuk stok besar atau pinggan berat (seperti ketuhar belanda).
- Masukkan daging kambing tepung ke semua sisi (debu daging yang telah dikisar dengan tepung yang tinggal jika anda mahu sup rebus anda lebih pekat), kemudian angkat dari periuk dan sisihkan. * Jangan risau bit yang melekat di bahagian bawah periuk, ini adalah asas rebusan yang hebat!
- Masukkan bahagian kedua 2 sudu besar minyak zaitun ke dalam periuk dan sapu bawang hingga mula lut. Masukkan sisa bahan: pasli cincang, wortel, saderi, kaldu, kentang, daun salam, dan tangkai thyme. Kembalikan domba yang telah dipotong ke dalam periuk, kacau, tutup, dan didihkan.
- Setelah mendidih perlahan, kurangkan api hingga rendah dan masak dengan api kecil selama kira-kira 90 minit (waktunya akan berbeza-beza bergantung pada bahagian daging anda, ukuran potongan, dll.) Atau sehingga daging domba anda sangat lembut ketika bercabang .
- Keluarkan daun salam dan batang thyme sebelum dihidangkan.
- Sayuran lain yang boleh menjadi tambahan yang baik: lobak, parsnips, adas, daun bawang, bawang merah, atau kacang polong.
Arahan Oven (Oven Braised)
- * Untuk menjadikan Stew Lamb Lamb anda di ketuhar (kaedah pemanggang ketuhar), ikuti arahan dalam resipi: gunakan pinggan selamat oven (lebih baik ketuhar belanda), panaskan oven anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) sambil menggoreng daging kambing.
- Setelah semua bahan digabungkan, tutup rebusan domba anda dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 1 jam, atau sehingga daging domba sangat lembut ketika bercabang.
Arahan Periuk Periuk & Periuk Pukul
- ** Untuk menjadikan Stew Lamb Lamb anda di a periuk perlahan atau periuk pinggan mangkuk, untuk hasil terbaik ikuti arahan termasuklah melapisi anak domba dengan tepung, dibumbui dengan garam dan lada, dan disalut dalam oven Belanda (atau kuali). Pindahkan daging rebus kambing ke dalam periuk perlahan 6 liter anda, mengikis sebilangan besar 'fond' dari bahagian bawah kuali bersama jus dari memasak daging.
- Masukkan bawang, kentang, wortel, saderi, pasli cincang, daun salam, tangkai thyme segar, dan kaldu daging sapi. Tutup dan masak pada suhu rendah selama lapan jam.
- Untuk melangkau panci, letakkan daging rebusan daging domba yang dilapisi tepung di bahagian bawah periuk perlahan (ATAU taburkan tepung ke atas daging kambing setelah dimasukkan ke dalam periuk perlahan).
Arahan Periuk Periuk & Tekanan Segera
- *** Untuk menjadikan Stew Lamb Lamb anda dalam periuk segera atau periuk tekanan, ikuti arahan untuk melapisi daging domba anda dengan tepung dan perasa dengan garam dan lada. Tetapkan periuk segera anda untuk menumis dan coklat daging rebusan daging kambing, kira-kira 3-4 minit.
- Masukkan 1 cawan kaldu daging lembu, kacau dan gosokkan sedikit kepingan ke dalam cecair. Masukkan kuah daging lembu yang tinggal bersama dengan pasli cincang, daun salam, dan tangkai thyme segar. Tutup dan tutup periuk segera anda, kemudian masak tinggi selama 30 minit.
- Masukkan bahan-bahan yang tinggal: bawang, saderi, wortel, dan kentang, kemudian tutup semula periuk segera dan masak dengan tinggi selama 10 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan rebusan anak domba anda berehat 7-10 minit.
- Sekiranya daging kambing anda tidak lembut garpu, kembalikan rebusan anda ke tekanan tinggi selama 5 minit tambahan.
video
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: