Daging babi ditarik segera Periuk ialah cara terbaik untuk membuat makan malam daging babi yang lazat dan lembut dengan usaha yang minimum untuk anda! Menggunakan periuk tekanan adalah lebih pantas daripada periuk perlahan standard anda. Sediakan beberapa lauk semasa daging babi dimasak dan anda akan mendapat hidangan kenyang dalam masa yang singkat!
Punggung Babi Ditarik Periuk Segera Mudah
Resipi daging babi tarik standard anda cenderung mengambil masa yang lama untuk dimasak dengan api perlahan. Walau bagaimanapun, kita semua tahu bahawa menggunakan Periuk Segera boleh membuat apa-apa hidangan dalam hanya satu pecahan masa!
Serius, jika anda belum mempunyai satu di dapur anda, anda perlu melabur dalam satu sekarang! Bukan sahaja anda boleh membuat ini daging babi yang ditarik dengan sempurna, tetapi terdapat begitu banyak resipi lazat lain untuk dicuba juga!
Lompat ke:
- Punggung Babi Ditarik Periuk Segera Mudah
- 🥘 Bahan Babi Tarik Periuk Segera
- 🔪 Cara Membuat Daging Babi Tarik Periuk Segera
- 💭 Nota Petua & Resipi Angela
- 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
- ❓ Bolehkah Anda Memasak Daging Babi Yang Ditarik Dalam Periuk Segera?
- ❓ Bolehkah Daging Babi Ditarik Dibuat Lebih Awal Dari Masa?
- ❓ Adakah Lebih Mudah Mengoyak Daging Babi Semasa Panas Atau Sejuk?
- 😋 Lagi Resipi Periuk Segera
- 📋 Resepi
🥘 Bahan Babi Tarik Periuk Segera
Anda boleh mengambil a tanpa tulang atau tanpa tulang daging babi panggang punggung kerana anda akan memotongnya menjadi kiub sama ada cara! Selain itu, anda boleh menyesuaikan kemanisan sos dengan menambah sedikit gula perang!
- Punggung Bahu Babi - 3 paun daging babi tanpa tulang panggang punggung bahu, dipotong menjadi kiub.
- Paprika - 2 sudu teh paprika.
- Serbuk Bawang putih - 2 sudu teh serbuk bawang putih.
- serbuk bawang - 2 sudu kecil serbuk bawang.
- Garam - 1 sudu teh garam.
- lada - 1 sudu teh lada.
- Epal sider cuka - ¼ cawan cider epal untuk menyalut daging babi.
- Sos barbeku - 2 cawan sos barbeku yang telah dibahagikan kepada dua bahagian 1 cawan.
- Sup ayam - 1⅓ cawan air rebusan ayam (atau sup daging lembu) yang telah dibahagikan kepada 1 cawan dan ⅓ bahagian cawan.
- Gula perang (pilihan) - 1 sudu besar gula perang yang dibungkus.
- Asap Cecair (pilihan) - 1 sudu teh asap cair untuk rasa tambahan jika mahu.
- Minyak zaitun - 2 sudu besar minyak zaitun (atau tallow) untuk membakar daging babi.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Daging Babi Tarik Periuk Segera
Menggunakan Periuk Segera menjadikan daging babi yang ditarik ini lebih mudah. Pastikan anda mempunyai Periuk Segera (atau periuk tekanan) serta beberapa mangkuk adunan!
Panggang 3 paun akan dibuat kira-kira 6 hidangan, bergantung pada seberapa lapar anda!
Sediakan Daging & Sos
- Sediakan campuran perasa. Bilas dan tepuk punggung bahu babi 3 paun anda (atau pinggang babi, atau daging babi tenderloin) keringkan menggunakan tuala kertas. Dalam mangkuk adunan kecil, tambahkan 2 sudu teh setiap paprika, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang, dan 1 sudu teh setiap garam dan lada. Kacau hingga sebati.
- Perasakan daging babi. Seterusnya, salutkan daging babi panggang tanpa tulang yang dipotong dadu dengan ¼ cawan cuka sari apel. Kemudian perasakan daging babi dengan murah hati bersama bancuhan perasa dan ketepikan.
- Buat sos. Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul bersama 1 cawan sos barbeku, 1 cawan sup, dan pilihan 1 sudu teh asap cair dan 1 sudu besar gula perang, jika digunakan.
Tumis Daging Babi
- Panaskan periuk tekanan. Hidupkan Periuk Segera anda dan putarkannya ke tetapan menumis. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan (atau tallow) dan biarkan ia panas.
- Tumis daging babi. Setelah dipanaskan, bekerja secara berkelompok dengan menambah separuh daripada daging babi yang dipotong dadu ke dalam Periuk Segera. Tumis selama 5 minit, pastikan untuk memutarkan daging babi untuk coklat semua bahagian. Setelah keperangan, pindahkan daging babi ke dalam pinggan dan ulangi dengan separuh kedua daging babi yang dipotong dadu.
- Deglaze periuk. Masukkan baki ⅓ cawan air rebusan dan gunakan sudu kayu untuk melemahkan periuk dengan mengikis semua serpihan perang dari bawah. Kemudian, matikan Periuk Segera.
- Pindahkan daging. Seterusnya, masukkan semua daging perang ke dalam Periuk Segera serta baki campuran sos.
Tekan Masak Punggung Babi Anda
- Tutup Periuk Segera. Tutup penutup dan tetapkan injap untuk 'mengelak.'
- Masak Masak pada tekanan tinggi manual selama 40 minit. Benarkan tekanan untuk lepaskan secara semula jadi selama 10 minit sebelum menukar injap ke 'vent' untuk pelepasan cepat.
- Potong daging. Keluarkan daging yang telah dimasak dari Periuk Segera dan carik-carik. Kembalikan ke dalam periuk atau mangkuk bersama baki 1 cawan sos barbeku dan kacau hingga sebati. Hidangkan segera.
Babi tarik yang sedap ini rasa sedap pada beberapa buatan sendiri roti brioche! Tambah di sebelah dua kali kentang bakar untuk hidangan yang lazat! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Pinggang babi atau daging babi tenderloin juga boleh digunakan, hanya kiub daging sehingga anda mempunyai berat yang lebih kurang sama. *Kedua-dua pilihan ini mempunyai kurang lemak, jadi rancang untuk itu dengan menambah lebih sedikit minyak, gris bacon atau lemak.
- Jika anda mempunyai tulang-dalam bahagian panggang punggung bahu babi, potong daging dan kiub seperti bahagian tanpa tulang.
- Untuk memasak dari beku (masih kiub) tambah 10 minit setiap paun, jadi tambahan 30 minit untuk resipi ini.
- Semasa anda akan menetapkan Periuk Segera untuk memasak selama 40 minit, ia sebenarnya akan mengambil masa yang lebih lama daripada ini kerana pemasa tidak bermula sehingga ia mencapai tekanan. Bergantung pada saiz periuk anda dan kandungannya, masa untuk ia bertekanan sepenuhnya boleh berkisar antara 5 - 15 minit.
- Setelah Periuk Segera anda selesai memasak, biarkan injap dipasang untuk 'mengelak' selama 10 minit untuk pelepasan tekanan semula jadi (NPR), maka anda boleh membuka injap dengan berhati-hati untuk pelepasan tekanan yang cepat.
- Sebelum dihidangkan, jika anda suka potongan daging babi yang ditarik rangup, anda boleh menggoreng daging babi yang ditarik. Selepas hamis, bolehlah dihidangkan bersama atau tanpa sos BBQ tambahan.
- Simpan jus untuk disimpan dan dipanaskan semula daging babi yang ditarik periuk segera anda.
- Memandangkan masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada saiz panggang anda, Periuk Segera boleh ditutup dan dikitar selama beberapa minit lagi jika daging babi belum masak sepenuhnya dan sedia untuk dicincang.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Letakkan apa-apa sisa ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk untuk up to 4 days.
Balut daging babi anda dengan ketat dan masukkan ke dalam beg penyejuk beku bertutup atau beg bertutup vakum dan simpan di dalam peti sejuk. Benarkan nyahbeku semalaman dalam peti ais sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan Semula Daging Babi Tarik Periuk Segera
Anda boleh memanaskan semula daging babi yang ditarik dalam a periuk perlahan dengan percikan sup atau air pada api perlahan selama beberapa jam. Selain itu, anda boleh meletakkannya ke dalam bekas pembakar, tambah sedikit cecair dan tutup dengan kerajang sebelum membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 225°F (110 ° C) sehingga dipanaskan dengan sempurna.
❓ Bolehkah Anda Memasak Daging Babi Yang Ditarik Dalam Periuk Segera?
Walaupun saya rasa ia adalah mungkin untuk terlebih masak daging babi, ia adalah sangat tidak mungkin. Jika anda membuka periuk tekanan anda untuk mendapati daging babi tidak empuk, ia mungkin belum selesai dimasak. Walaupun dalam Periuk Segera, bahu babi boleh dikendalikan dengan mudah untuk dimasak untuk jangka masa yang lama!
❓ Bolehkah Daging Babi Ditarik Dibuat Lebih Awal Dari Masa?
Yap! Babi yang ditarik adalah hebat hidangan buat-depan. Teruskan dan buat sehari sebelum anda memerlukannya dan simpan di dalam peti sejuk.
Keesokan harinya, masukkan ke dalam periuk perlahan dengan sedikit air, sup atau sos barbeku tambahan, dan masak dengan api perlahan sehingga dipanaskan.
❓ Adakah Lebih Mudah Mengoyak Daging Babi Semasa Panas Atau Sejuk?
Saya cadangkan carik daging babi anda sementara ada masih panas. Malah, serat otot dalam daging dicincang lebih mudah apabila ia masih panas. Jika anda menunggu daging babi sejuk, bukan sahaja ia lebih sukar untuk dicincang, tetapi daging cincang anda tidak akan begitu halus.
😋 Lagi Resipi Periuk Segera
- Kentang Lecek Periuk Segera - Kentang tumbuk cepat dan mudah yang sedia untuk dinikmati dalam masa kurang daripada 30 minit!
- Ayam Cincang Periuk Segera - Ayam ringkas ini sesuai untuk pelbagai resipi yang berbeza!
- Ayam Pecah Periuk Segera - Hidangan ayam yang ketagih ini sangat mudah dibuat dan rasanya luar biasa!
- Telur rebus Periuk Segera - Menggunakan Periuk Segera untuk membuat telur rebus adalah lebih mudah daripada merebus periuk air!
- Nasi limau nipis Periuk Segera - Hidangan nasi gebu yang dimasak dengan sempurna dibuat dalam Periuk Segera!
- Paha Ayam Pot Segera - Peha ayam ini berair, berperisa, dan sangat mudah untuk dibuat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Babi Tarik Periuk Segera
Ramuan
- 3 paun daging babi panggang punggung bahu tanpa tulang (potong dadu)
- 2 sudu teh paprika
- 2 sudu teh serbuk Bawang putih
- 2 sudu teh serbuk bawang
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- ¼ cawan epal sider cuka
- 2 cawan sos barbeku (dibahagikan kepada dua bahagian 1 cawan)
- 1⅓ cawan sup ayam (atau sup daging lembu, dibahagikan kepada bahagian 1 cawan dan ⅓ cawan)
- 1 sudu gula perang (pilihan, dibungkus)
- 1 sudu teh asap cecair (Pilihan)
- 2 sudu minyak zaitun (atau lemak)
arahan
- Bilas dan tepuk punggung babi anda (atau pinggang babi, atau daging babi tenderloin) keringkan menggunakan tuala kertas. Dalam mangkuk adunan kecil, masukkan paprika, serbuk bawang putih, serbuk bawang, garam dan lada sulah. Kacau hingga sebati.2 sudu teh paprika, 2 sudu teh serbuk bawang putih, 2 sudu teh serbuk bawang, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh lada, 3 paun daging babi tanpa tulang panggang punggung bahu
- Seterusnya, salutkan daging babi panggang tanpa tulang yang dipotong dadu dengan cuka sari apel. Kemudian perasakan daging babi dengan bancuhan perasa dan ketepikan.¼ cawan cuka sari apel
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul bersama 1 cawan sos barbeku, 1 cawan sup, dan asap cecair pilihan dan gula perang, jika digunakan.2 cawan sos barbeku, 1⅓ cawan air rebusan ayam, 1 sudu besar gula perang, 1 sudu teh asap cair
- Hidupkan Periuk Segera anda dan putarkannya ke tetapan menumis. Masukkan minyak zaitun dara tambahan (atau tallow) dan biarkan ia panas.2 sudu besar minyak zaitun
- Setelah dipanaskan, kerjakan secara berkelompok dengan menambah separuh daripada daging babi yang dipotong dadu ke dalam Periuk Segera. Tumis selama 5 minit, pastikan untuk memutarkan daging babi untuk coklat semua bahagian. Setelah keperangan, pindahkan daging babi ke dalam pinggan dan ulangi dengan separuh kedua daging babi yang dipotong dadu.
- Masukkan baki ⅓ cawan air rebusan dan gunakan sudu kayu untuk melemahkan periuk dengan mengikis semua bahagian bawah yang berwarna perang. Kemudian, matikan Periuk Segera.1⅓ cawan air rebusan ayam
- Seterusnya, masukkan semua daging perang ke dalam Periuk Segera serta campuran sos yang tinggal.
- Tutup penutup dan tetapkan injap untuk 'mengelak.'
- Masak pada tekanan tinggi manual selama 40 minit. Benarkan tekanan dilepaskan secara semula jadi selama 10 minit sebelum menukar injap ke 'bolong' untuk pelepasan cepat.
- Keluarkan daging yang telah dimasak dari Periuk Segera dan carikkannya. Kembalikan ke dalam periuk atau mangkuk bersama baki 1 cawan sos barbeku dan kacau hingga sebati. Hidangkan segera.2 cawan sos barbeku
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Pinggang babi atau daging babi tenderloin juga boleh digunakan, hanya kiub daging sehingga anda mempunyai berat yang lebih kurang sama. *Kedua-dua pilihan ini mempunyai kurang lemak, jadi rancang untuk itu dengan menambah lebih sedikit minyak, gris bacon atau lemak.
- Jika anda mempunyai bahagian panggang punggung bahu babi dalam tulang, potong daging dan kiub seperti yang anda lakukan dengan bahagian tanpa tulang.
- Untuk memasak dari beku (masih kiub) tambah 10 minit setiap paun, jadi tambahan 30 minit untuk resipi ini.
- Walaupun anda akan menetapkan Periuk Segera untuk memasak selama 40 minit, ia sebenarnya akan mengambil masa yang lebih lama daripada ini kerana pemasa tidak bermula sehingga ia mencapai tekanan. Bergantung pada saiz periuk anda dan kandungannya, masa untuk ia bertekanan sepenuhnya boleh berkisar antara 5 - 15 minit.
- Setelah Periuk Segera anda selesai memasak, biarkan injap terpasang untuk 'mengedap' selama 10 minit untuk pelepasan tekanan semula jadi (NPR), maka anda boleh membuka injap dengan berhati-hati untuk pelepasan tekanan yang cepat.
- Sebelum dihidangkan, jika anda menggemari potongan daging babi yang ditarik rangup, anda boleh menggoreng daging babi yang ditarik. Selepas hamis, bolehlah dihidangkan bersama atau tanpa sos BBQ tambahan.
- Simpan jus untuk menyimpan dan memanaskan semula daging babi segera anda.
- Untuk menyimpan: Letakkan apa-apa sisa ke dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Balut daging babi anda dengan ketat dan masukkan ke dalam beg penyejuk beku bertutup atau beg bertutup vakum dan simpan di dalam peti sejuk. Biarkan ia mencairkan beku semalaman di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula.
- Untuk memanaskan semula: Anda boleh memanaskan semula daging babi yang telah ditarik dalam periuk perlahan dengan percikan air rebusan atau air pada api perlahan selama beberapa jam. Selain itu, anda boleh meletakkannya ke dalam bekas pembakar, tambah sedikit cecair dan tutup dengan kerajang sebelum membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 225°F (110 ° C) sehingga dipanaskan dengan sempurna.
- Memandangkan masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada saiz panggang anda, Periuk Segera boleh ditutup dan dikitar selama beberapa minit lagi jika daging babi belum masak sepenuhnya dan sedia untuk dicincang.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: