Panggang poketta Periuk Segera ialah makan malam daging babi yang mudah dibuat yang menjadikan hidangan keluarga atau hidangan utama yang hebat untuk sebarang majlis khas! Panggang ini penuh dengan rasa Itali, terima kasih kepada campuran perasa porketta buatan sendiri saya, dan ia sangat lembut dan berair kerana dimasak dalam periuk tekanan. Ia adalah hidangan lepas tangan yang memerlukan masa persediaan yang minimum, jadi anda boleh menikmati makan malam anda lebih daripada menyediakannya!
Periuk Tekanan Berperisa Porketta Panggang
Jika anda sedang mencari yang sedap, boleh dikatakan makan malam lepas tangan resipi, panggang poketta Periuk Segera ini memenuhi semua keperluan! Periuk tekanan anda melakukan semua kerja; anda hanya perlu menambah cecair dan sedikit perasa porketa.
Sebaik sahaja anda potong ke dalam panggang dan lihat caranya sangat lembut dan berair Ia adalah, anda akan tertanya-tanya mengapa anda tidak membuat daging babi panggang dalam Periuk Segera anda lebih awal! Ia dihiris dengan cantik, atau anda boleh memasak daging lebih lama dan mencariknya.
Lompat ke:
🥘 Bahan Bakar Porketta Periuk Segera
Apa yang diperlukan untuk menghasilkan a rasa yang luar biasa Porketta roast adalah daging, sedikit perasa, dan sedikit air rebusan ayam. Anda juga boleh menggunakan air, tetapi saya dapati sup ayam memberikan rasa yang terbaik.
- Bahu Babi - Bahu babi 4-5 paun (atau pinggang babi berlemak seperti ribeye babi).
- Perasa Porketta - 3¼ sudu besar perasa porket.
- Sup ayam - 1 cawan air rebusan ayam, a sup ayam pengganti, atau air..
- Bay Leaves (Pilihan) - 1-2 daun bay keseluruhan atau pengganti daun salam.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
Ingin Lebih Banyak Resipi? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantarnya terus ke peti masuk anda!
🔪 Cara Membuat Porketta Panggang Periuk Segera
Selepas anda menyediakan perasa porket dan perasakan panggang anda, Periuk Segera mengambil alih! Anda memerlukan Periuk Segera atau periuk tekanan yang serupa, peralatan penyukat dan pisau untuk menghiris (Termometer daging juga berguna).
Satu panggang 4-5 paun memang sedap 6-8 hidangan!
- Buat perasa porket. Ukur semua bahan perasa porket, kemudian jalankannya melalui penggiling rempah jika dikehendaki.
- Perasakan panggang. Perasakan daging babi panggang dengan murah hati dan pada semua sisi dengan 3 ¼ sudu besar perasa. Letakkan trivet ke dalam periuk dalam Periuk Segera anda dan masukkan 1 cawan air rebusan ayam (atau air) serta 1-2 daun salam pilihan jika menggunakan.
- Masak Letakkan panggang berperisa pada trivet kemudian tutup Periuk Segera dengan injap tekanan ditetapkan untuk mengedap. Gunakan tetapan manual pada tinggi kemudian masak selama 40 minit (untuk panggang 5 paun) or 8 minit setiap paun.
- Pelepasan tekanan semula jadi. Setelah tekanan meningkat, biasanya 8-10 minit, dan kitaran memasak telah selesai, benarkan Periuk Segera melepaskan tekanan semula jadi (NPR) untuk penuh 30 minit.
- Rehat. Periksa suhu dalaman panggang anda untuk memastikan ia telah mencapai suhu minimum 165°F (75 ° C) sebelum mengeluarkan panggang ke papan pemotong untuk berehat 5 10-minit sebelum dihiris untuk dihidangkan.
Kali ini, saya gandingkan dengan daging panggang porketta saya kembang kol bakar dengan keju. Anda tidak boleh salah dengan mana-mana hidangan sampingan babi panggang yang biasa seperti kentang panggang periuk perlahan or tumis kacang hijau. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika anda mempunyai daging babi bahu / daging babi panggang dengan tulang atau yang terlalu besar untuk Periuk Segera anda, potong panggang separuh, gaya rama-rama (untuk mengeluarkan tulang). Gunakan benang daging untuk mengikat panggang selepas menggulung panggang semula.
- Perencah dalam resipi ini akan menghasilkan lebih kurang 3.25 sudu besar perasa panggang porketta.
- Gunakan satu kumpulan penuh daripada perasa untuk perasa panggang 4-5 paun. Saya cadangkan bermula dengan separuh jumlah perasa jika anda malu tentang rasa yang berani atau tidak biasa dengan rasa unik biji adas.
- Jika anda tidak menyukai tekstur biji adas keseluruhan, anda boleh menggunakan pengisar rempah untuk dikisar sebelum membuat perasa porketa anda.
- Anda boleh membakar panggang sebelum memasak untuk menambah kedalaman rasa; namun, ia bukanlah satu langkah yang perlu. Sebagai alternatif, anda juga boleh membakar panggang yang telah dimasak sebelum dihidangkan. Panaskan ketuhar untuk memanggang di atas api dan perangkan panggang selama 4-5 minit.
- Masak panggang selama 8 minit setiap paun, ditambah 30 minit pelepasan tekanan semula jadi (NPR).
- Untuk daging babi panggang yang dicincang (bukan hidangan tradisional panggang yang lazat ini), masak daging babi panggang anda kepada 3-4 ketul dan masak selama 15 minit setiap paun. NPR selama 30 minit penuh apabila selesai memasak.
- Masukkan 1 sudu besar tepung jagung kepada setiap 1 cawan air rebusan dan titisan untuk membuat kuah. Pukul dan panaskan sehingga pekat.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Pindahkan daging panggang poketta yang telah disejukkan ke dalam bekas penyimpanan kedap udara dalam masa 2 jam selepas memasak. Sejukkan sehingga Hari 3-4.
Baki porketa panggang hendaklah disejukkan sepenuhnya dan kemudian disimpan dalam bekas penyimpanan peti sejuk kedap udara. Bekukan untuk sehingga 2-3 bulan.
Memanaskan semula Porketta Panggang
Letakkan sisa panggang porketta ke dalam hidangan pembakar cetek dengan air rebusan ayam atau air yang cukup untuk menutup bahagian bawah hidangan. Panaskan pada 350°F (175 ° C) sehingga hangat.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Ya, porketta dan porchetta ialah dua ejaan berbeza untuk istilah yang sama. 'ch' membuat bunyi 'k' dalam bahasa Itali, dan perlahan-lahan ejaan alternatif muncul di Amerika Syarikat. Di Itali, ia pastinya akan menjadi 'porchetta'.
Saya suka kekal dengan perisa Itali untuk melengkapkan daging babi. Secara tradisinya, sisi yang lebih ringan dipasangkan dengannya supaya panggang benar-benar boleh bersinar. A Salad caprese dengan cuka balsamic adalah pilihan yang bagus, sebagai tumis bawang or madu dan lobak panggang. Namun, anda tidak boleh tersilap kentang tumbuk bawang putih panggang or kentang bakar (benar-benar apa-apa bentuk kentang)!
Masak atau tak masak boleh bungkus porketa (porchetta) panggang dalam kerajang atau bungkus plastik untuk mengelakkan peti sejuk terbakar, kemudian letakkannya di dalam beg beku tugas berat. Dimasak, saya cadangkan memakannya dalam masa 3 bulan. Tanpa dimasak, ia akan bertahan sehingga 6 bulan. Sama ada cara, letakkan panggang anda di dalam peti sejuk semalaman untuk mencairkan beku sebelum memasak atau memanaskan semula.
😋 Lagi Resipi Periuk Segera
- Kentang Bakar Periuk Segera - Anda boleh membuat kentang gebu yang menggembirakan dalam separuh masa sebagai ketuhar dengan Periuk Segera anda!
- Kentang Au Gratin Periuk Segera - Kentang au gratin yang lembut, berkrim dan cheesy menambah baik sebarang hidangan!
- Batang Drum Ayam Periuk Segera - Anda akan terkejut melihat betapa rangupnya kulit pada kayu drum ayam anda ternyata!
- Kobis Mentega Periuk Segera - Kobis mentega ialah hidangan sampingan sayur-sayuran yang ringkas namun berperisa yang boleh dibuat dalam masa yang singkat!
- Ayam Pecah Periuk Segera - Gunakan ayam berkrim keju dengan bacon ini sebagai pengisian untuk sandwic atau saus yang lazat!
- Telur rebus Periuk Segera - Periuk Segera menghasilkan telur rebus yang dimasak dengan sempurna dan mudah dikupas setiap kali!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Panggang Porketta Periuk Segera
Ramuan
- 4-5 lb bahu babi (atau pinggang babi berlemak seperti ribeye babi)
- 3¼ sudu perasa porket
- 1 cawan sup ayam (atau air)
- 1-2 keseluruhan daun bay (Pilihan)
arahan
- Sukat semua bahan perasa porketa, kemudian masukkannya melalui penggiling rempah jika dikehendaki.3¼ sudu besar perasa porketa
- Perasakan daging babi panggang dengan murah hati dan pada semua sisi. Letakkan trivet ke dalam periuk dalam Periuk Segera anda dan masukkan air rebusan ayam serta daun bay pilihan jika digunakan.4-5 lb bahu babi, 1 cawan air rebusan ayam, 1-2 daun bay keseluruhan
- Letakkan panggang berperisa pada trivet kemudian tutup Periuk Segera dengan injap tekanan ditetapkan untuk mengedap. Gunakan tetapan manual pada tinggi kemudian masak selama 40 minit (untuk panggang 5 paun) atau 8 minit setiap paun.
- Setelah tekanan meningkat, biasanya 8-10 minit, dan kitaran memasak telah selesai, benarkan Periuk Segera melepaskan tekanan semula jadi (NPR) selama 30 minit penuh.
- Semak suhu dalaman panggang anda untuk memastikan bahawa ia telah mencapai suhu minimum 165°F (74 ° C) sebelum mengeluarkan panggang ke papan pemotong untuk berehat selama 5-10 minit sebelum dihiris untuk dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Jika anda mempunyai daging babi bahu/puntung babi panggang dengan tulang atau terlalu besar untuk Periuk Segera anda, potong daging panggang separuh, gaya rama-rama (untuk mengeluarkan tulang). Gunakan benang daging untuk mengikat panggang selepas menggulung panggang semula.
- Perasa dalam resipi ini akan menghasilkan kira-kira 3.25 sudu besar perasa panggang porketta.
- Gunakan satu kumpulan penuh perasa untuk perasakan panggang seberat 4-5 paun. Mulakan dengan hanya separuh jika anda biasanya malu untuk memperisakan daging panggang anda secara agresif atau tidak biasa dengan rasa biji adas.
- Jika anda tidak menyukai tekstur biji adas keseluruhan, anda boleh menggunakan pengisar rempah untuk mengisarnya sebelum membuat perasa porketta anda.
- Anda boleh membakar panggang sebelum memasak untuk menambah kedalaman rasa; namun, ia bukanlah satu langkah yang perlu. Sebagai alternatif, anda juga boleh membakar panggang yang telah dimasak sebelum dihidangkan. Panaskan ketuhar untuk memanggang di atas api dan perangkan panggang selama 4-5 minit.
- Masak panggang selama 8 minit setiap paun, ditambah 30 minit pelepasan tekanan semula jadi (NPR).
- Untuk daging babi panggang yang dicincang (bukan hidangan tradisional panggang yang lazat ini), masak daging babi panggang anda kepada 3-4 ketul dan masak selama 15 minit setiap paun. NPR selama 30 minit penuh apabila selesai memasak.
- Masukkan 1 sudu besar tepung jagung kepada setiap 1 cawan air rebusan dan titisan untuk membuat kuah. Pukul dan panaskan sehingga pekat.
- Untuk menyimpan: Pindahkan panggang poketta yang telah disejukkan ke dalam bekas penyimpanan kedap udara dalam masa 2 jam selepas memasak. Sejukkan sehingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Sisa daging panggang porketa hendaklah disejukkan sepenuhnya kemudian disimpan dalam bekas penyimpanan peti sejuk beku kedap udara. Membekukan sehingga 2-3 bulan.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan sisa panggang porketta ke dalam hidangan pembakar cetek dengan air rebusan ayam atau air yang mencukupi untuk menutup bahagian bawah hidangan. Panaskan pada 350°F (175 ° C) sehingga hangat.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: