ini Panggang chuck periuk segera resipi ialah cara mudah untuk menyediakan makan malam daging lembu yang lazat untuk keluarga anda dalam masa 1 jam sahaja! Dengan hanya 10 minit masa persediaan, periuk tekanan anda melakukan semua kerja keras. Apabila segala-galanya dikatakan dan dilakukan, anda akan mendapat chuck panggang yang enak dan dimasak dengan sempurna hanya menunggu untuk dimakan!
Panggang Chuck Periuk Tekanan Mudah
Malam minggu yang sibuk baru menjadi lebih mudah dengan resipi daging lembu panggang segera yang ringkas ini! Jika anda telah menggunakan Periuk Segera anda untuk seketika sekarang, maka anda tahu betapa bijak dan menjimatkan masa mereka.
Resipi ini adalah salah satu kegemaran saya apabila kita mengidam beberapa masakan rumah lama yang bagus tetapi saya tidak mempunyai masa untuk sesi memanggang selama berjam-jam. Daging ternyata sangat berperisa dan lembut setiap kali!
Lompat ke:
🥘 Bahan-Bahan Untuk Instant Pot Chuck Roast
Anda hanya perlu segenggam bahan untuk mengeluarkan panggang yang sempurna. Saya menggunakan panggang 2 paun, tetapi anda boleh menambah sehingga 4 selagi ia muat dalam periuk tekanan anda!
- Tallow - 1 sudu besar lemak, minyak zaitun dara tambahan, atau titisan daging untuk membakar panggang.
- Daging Panggang Chuck - Panggang chuck daging lembu 2 paun (antara 2-4 lbs daging panggang yang sesuai dengan Periuk Segera anda)
- Garam kosher - 2 sudu teh garam Kosher atau 1 ½ sudu teh garam biasa.
- lada - ½ sudu teh lada hitam tanah.
- bawang - 1 cawan bawang kuning atau putih yang dipotong dadu.
- bawang putih - 4 ulas bawang putih ditumbuk.
- Kaldu Daging Sapi - 1 cawan air rebusan daging lembu.
- Sos Worcestershire - 2 sudu teh sos Worcestershire.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Panggang Pot Chuck Segera
Periuk tekanan anda melakukan semua pengangkatan berat, jadi resipi ini cukup sederhana! Anda memerlukan Periuk Segera (atau mana-mana jenama periuk tekanan), perkakas pengukur, penyepit silikon, dan pisau tajam, serta beberapa kerajang.
Panggang 2 paun akan dihidangkan kira-kira 6 orang, tetapi anda boleh mendapatkan sebesar apa yang akan dimuatkan dalam Periuk Segera anda!
- Cairkan lemak. Tetapkan Periuk Segera anda kepada melompat dan cairkan 1 sudu besar lemak lembu (atau gris bacon, atau EVOO).
- Musim. Semasa Periuk Segera anda sedang dipanaskan, tepuk chuck chuck 2-4 paun kering menggunakan tuala kertas kemudian perasakan dengan 2 sudu teh garam Kosher dan ½ sudu teh lada hitam yang dikisar.
- Sear. Sebaik sahaja Periuk Segera anda dipanaskan sepenuhnya, letakkan chuck roast dan biarkan ia hangus. Gunakan penyepit dapur untuk memastikan setiap bahagian digoreng (kira-kira 2-3 minit setiap sisi), kemudian keluarkan chuck roast dan ketepikan. *Pastikan cepat bakar bahagian tepi juga!
- Masukkan baki bahan. Masukkan 1 cawan hirisan bawang kuning dan tumis selama 1-2 minit, kemudian masukkan 4 ulas bawang putih yang telah dihancurkan dan tumis selama 30 saat lagi. Tuangkan 2 sudu teh sos Worcestershire dan 1 cawan sup daging lembu kemudian kacau dengan senduk kayu untuk memecahkan sebarang serpihan perang di bahagian bawah. Letakkan trivet di bahagian bawah Periuk Segera anda dan kembalikan panggang chuck yang telah dibakar.
- Masak Tutup dan masak pada tetapan tinggi manual selama 20 minit, ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk mencapai tekanan, kemudian NPR (pelepasan tekanan semula jadi) selama 20 minit untuk a panggang sederhana jarang. Selesai mengeluarkan tombol dan keluarkan panggang chuck ke papan pemotong atau pinggan.
- Rehat. Tutup longgar dengan segi empat sama aluminium foil dan biarkan ayam panggang anda berehat selama 5 minit. Selepas berehat, potong melawan bijirin dan hidangkan.
Tiada yang mengalahkan a panggang buatan sendiri bersama kentang lenyek tersekat masuk kuah panggang periuk. Lemparkan mudah lauk sayur untuk mengimbangi keadaan dan anda mempunyai satu makan malam keluarga yang lazat! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika masa mengizinkan, letakkan daging anda untuk mencapai suhu bilik (kira-kira 1 jam biasanya akan mencukupi). Ini akan membantu ia memasak secara sekata dan tepat pada masanya.
- Panggang ini juga akan menjadi lazat dengan saya perasa panggang periuk bancuh. Jika anda sudah sediakan, anda boleh menggunakannya!
- Panggang sederhana jarang hendaklah kira-kira 130°F (54 ° C) dalaman. Untuk memasak panggang anda lebih banyak, anda boleh menggunakan mod 'kekal panas'. Ini akan meningkatkan suhu dalaman kira-kira 5-7°F setiap 5 minit. Sasarkan suhu berikut untuk mencapai tahap kesediaan yang anda inginkan:
- 135-145°F/57-63°C untuk sederhana
- 145-155°F/63-68°C untuk Sederhana-Baik
- 155-165°F/68-74°C untuk Bagus
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Simpan apa-apa sisa panggang Instant Pot chuck dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk Hari 3-4. Untuk membekukannya, bungkusnya dengan ketat dalam aluminium foil dan letakkan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan.
Memanaskan semula Chuck Roast
Cairkan mana-mana daging panggang beku di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula. Letakkan daging dalam periuk yang selamat untuk ketuhar dengan percikan sup dan panaskan semula dalam ketuhar pada 375°F (190 ° C) selama lebih kurang 8-10 minit.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Secara teknikal, anda boleh. Ia akan menambah 20-30 minit kepada masa memasak keseluruhan.
Untuk hasil yang terbaik dan boleh dipercayai, bagaimanapun, saya mengesyorkan menggunakan daging lembu yang dicairkan.
20 minit setiap paun daging lembu adalah peraturan yang baik apabila menggunakan periuk tekanan. Ini juga bergantung pada tahap kesediaan yang anda inginkan (daging yang jarang berlaku akan mengambil masa yang lebih sedikit daripada dimasak dengan baik, sudah tentu). Jika daging sejuk atau beku, ia mungkin mengambil masa yang lebih lama.
Panggang periuk lebih merupakan kaedah memasak daripada potongan daging lembu. Chuck brisket, dan bulat, semuanya adalah pilihan biasa. Biasanya, potongan ini masak perlahan dan perlahan sehingga lembut. Pemasak tekanan kali ini menjadi lebih pantas!
😋 Lagi Resipi Periuk Segera
- Mac Periuk Segera dan Keju - Makaroni super berkrim, super cheesy, anda boleh buat dalam masa 10 minit sahaja dari awal hingga akhir.
- Ayam Cincang Periuk Segera - Ayam yang dicincang mudah ini sesuai untuk sandwic, sup, taco dan banyak lagi!
- Jambalaya Periuk Segera - Jambalaya gaya Cajun yang penuh dengan ayam, sosej andouille dan udang!
- Telur rebus Periuk Segera - Periuk Segera atau periuk tekanan anda boleh dengan cepat membuat telur rebus masak sempurna yang mudah dikupas!
- Sayur Kolard Periuk Segera - Tidak pernah semudah ini untuk membuat hidangan sampingan Selatan klasik ini berbanding sekarang!
- Kobis Merah Rebus Periuk Segera - Hidangan sampingan Jerman klasik ini sedikit manis, sedikit masam, dengan banyak rempah hangat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Panggang Chuck Pot Segera
Ramuan
- 1 sudu tinggi (atau minyak zaitun dara tambahan, atau titisan daging)
- 2 lbs daging lembu chuck panggang (antara 2-4 lbs daging panggang yang sesuai dengan Periuk Segera anda)
- 2 sudu teh Garam kosher
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- 1 cawan bawang kuning (potong dadu, atau bawang putih)
- 4 ulas bawang putih (hancur)
- 1 cawan sup daging lembu
- 2 sudu teh sos Worcestershire
arahan
- Tetapkan Periuk Segera anda untuk menumis dan cairkan lemak daging lembu (atau gris bacon, atau EVOO).1 sudu besar lemak
- Semasa Periuk Segera anda sedang dipanaskan, tepuk panggang anda hingga kering menggunakan tuala kertas kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah.2 lbs daging lembu panggang, 2 sudu teh garam Kosher, ½ sudu teh lada hitam tanah
- Setelah Periuk Segera anda dipanaskan sepenuhnya, letakkan chuck panggang dan biarkan ia hangus. Gunakan penyepit dapur untuk memastikan setiap bahagian digoreng (kira-kira 2-3 minit setiap sisi), kemudian keluarkan chuck roast dan ketepikan. *Pastikan cepat bakar bahagian tepi juga!
- Masukkan bawang besar yang dihiris dan tumis selama 1-2 minit, kemudian masukkan ulas bawang putih dan tumis selama 30 saat lagi. Tuangkan sos Worcestershire dan sup daging lembu kemudian kacau dengan sudu kayu untuk memecahkan apa-apa bahagian yang berwarna perang di bahagian bawah. Letakkan trivet di bahagian bawah Periuk Segera anda dan kembalikan daging panggang yang telah digoreng.1 cawan bawang kuning, 4 ulas bawang putih, 1 cawan sup daging lembu, 2 sudu makan Worcestershire
- Tutup dan masak pada tetapan tinggi manual selama 20 minit, ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk mencapai tekanan, kemudian NPR (pelepasan tekanan semula jadi) selama 20 minit untuk panggang sederhana jarang. Selesai mengeluarkan tombol dan keluarkan panggang chuck ke papan pemotong atau pinggan.
- Tutup longgar dengan segi empat sama aluminium foil dan biarkan ayam panggang anda berehat selama 5 minit. Selepas berehat, potong melawan bijirin dan hidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Jika masa mengizinkan, tetapkan daging anda pada suhu bilik (kira-kira 1 jam biasanya akan mencukupi). Ini akan membantu ia memasak secara sekata dan tepat pada masanya.
- Panggang ini juga akan menjadi lazat dengan saya perasa panggang periuk bancuh. Jika anda sudah sediakan, anda boleh menggunakannya!
- Panggang sederhana jarang hendaklah kira-kira 130°F (54 ° C) secara dalaman. Untuk memasak panggang anda lebih banyak, anda boleh menggunakan mod 'kekal panas'. Ini akan meningkatkan suhu dalaman kira-kira 5-7°F setiap 5 minit. Sasarkan suhu berikut untuk mencapai tahap kesediaan yang anda inginkan:
- 135-145°F/57-63°C untuk Sederhana
- 145-155°F/63-68°C untuk Telaga Sederhana
- 155-165°F/68-74°C untuk Selesai
- Masak pada tekanan tinggi selama 30-40 minit untuk chuck roast yang boleh ditarik atau dicincang.
- Simpan apa-apa baki daging panggang segera dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Untuk membekukannya, bungkusnya dengan ketat dalam aluminium foil dan letakkan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan.
- Cairkan mana-mana daging panggang beku di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula. Letakkan daging dalam periuk yang selamat untuk ketuhar dengan percikan sup dan panaskan semula dalam ketuhar pada 375°F (190 ° C) selama lebih kurang 8-10 minit.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: