Ayam Hunan

Ayam Hunan adalah kepingan ayam yang lembut, dilapisi ringan dan digoreng, kemudian dimasukkan ke dalam sos yang sedikit manis, gurih, dan sentuhan lada cili api. Kepingan ayam goreng digabungkan dengan sayur-sayuran segar untuk makan malam yang seimbang!

Ini adalah makan malam yang cepat dan mudah dengan potongan ayam yang lembut (gunakan pilihan paha atau payudara tanpa tulang) dan anda boleh menambah sayur-sayuran yang anda mahukan.

Apabila pedas, anak perempuan kami, Lauren, dapat mengatasi sedikit kepedasan dalam makanannya, memandangkan dia hanya berusia sepuluh tahun. Saya ingin tahu tentang reaksi dia pada kali pertama kami memperkenalkannya kepadanya, tetapi saya bimbang tanpa alasan sama sekali. Dia suka Ayam Hunan ini!

ia makanan yang enak kerana menggunakan apa yang anda ada dalam tangan! Sekiranya anda mempunyai paha di tangan walaupun anda lebih suka daging buah dada, ayam Hunan anda akan tetap indah.

Lompat ke:

• Chicken Apa itu Ayam Hunan?
• 🤔 Ayam Hunan vs Ayam Szechuan vs Ayam Kung Pao
• 🥘 Bahan
• 🔪 Arahan Langkah demi Langkah
• 📋 Resepi

Ayam Hunan kami digambarkan di sini dengan daging paha. Kami lebih suka daging peha kerana lebih enak, lebih lembut, lebih murah, dan ia sudah ada di rumah ini.

Sayuran Hunan yang ditunjukkan disarankan, termasuk zucchini, wortel, dan paprika dengan halia dan bawang putih untuk menambah rasa. Namun, seperti yang saya nyatakan sebelumnya, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda ada. Masukkan sedikit brokoli dan saderi jika anda duduk di dalam peti sejuk!

Sos Hunan inilah yang menjadikan hidangan ini sangat sedap (I.e.

Chicken Apa itu Ayam Hunan?

Ayam Hunan adalah hidangan tumis Cina-Amerika diperbuat daripada kepingan ayam lembut yang dilapisi tepung jagung ringan, kemudian dimasukkan ke dalam sos cili yang sedikit manis, pedas, gurih dengan sayur-sayuran. Ayam Hunan berasal dari wilayah Hunan di China, tempat masakan Hunan (atau masakan Xiang) diketahui mempunyai rasa panas dan pedas.

Masakan Hunan adalah terkenal dengan penggunaan lada cili, bawang putih, bawang merah, dan banyak bahan sayuran segar.

🤔 Ayam Hunan vs Ayam Szechuan vs Ayam Kung Pao

Tertanya-tanya apa perbezaan antara Ayam Hunan, Ayam Szechuan, dan Ayam Kung Pao? Ini adalah tiga hidangan ayam yang sangat serupa.

Ayam Hunan berasal dari Provinsi Hunan di China Barat dan biasanya menggabungkan lebih banyak sayur-sayuran dan lada segar. Ayam Szechuan berasal dari Wilayah Sichuan dan menggabungkan lebih banyak pasta lada (telah di proses). Kung Pao Chicken adalah orang Szechuan hidangan masakan.

Semuanya adalah hidangan ayam pedas dengan profil rasa yang berbeza-beza. Semuanya juga sangat enak dan kami akan menghubungkannya dengan yang lain apabila kami menambahkannya!

Jika anda suka rasa hebat dari Hunan Chicken, anda mesti mencuba kami Sayap Ayam Hunan resipi!

🥘 Bahan

---

Bahan-bahan Sos Hunan

• Sup ayam - rendah natrium adalah yang terbaik, kerana sosnya terlalu masin.
• Sos soya - rendah natrium adalah yang terbaik, kerana sosnya terlalu masin.
• Epal sider cuka - sedikit cuka untuk rasa makanan Hunan yang tajam.
• Gula - sedikit gula untuk mengimbangi rasa ayam Hunan yang sedikit pedas.
• Lada Tanah Putih - lada tanah hitam juga berfungsi. Saya menggunakan lada putih untuk persembahan.
• Tepung Cili - Saya menggunakan jenama Sambal Oelek kerana senang dicari dan mempunyai rasa pedas yang indah.
• Sos tiram - sos yang sangat enak yang menambahkan kedalaman rasa pada resipi.
• Tepung jagung - digunakan untuk menebal sos semasa proses memasak.

Ayam Hunan

• Ayam - paha ayam tanpa tulang, tanpa dada atau dada ayam dipotong menjadi kepingan kecil.
• Tepung jagung - digabungkan dengan telur untuk membersihkan habuk ayam sebelum digoreng.
• Telur - digabungkan dengan tepung jagung untuk membersihkan habuk ayam sebelum menggoreng.
• Minyak kacang - minyak pilihan saya semasa menggoreng apa sahaja resipi gaya makanan Cina. Minyak sayur juga berfungsi.
• Bawang putih - cincang, salah satu rasa lazat masakan Hunan.
• Halia - dikupas dan dicincang, salah satu rasa kegemaran saya. Menambah kedalaman rasa pada sos Hunan yang kaya.
• Zucchini - dihiris bulat, anda boleh mengirisnya lebih kecil jika mahu.
• Lobak - dihiris nipis.
• Lada Bell - dihiris dalam jalur.
• Bawang hijau - (Pilihan) untuk hiasan semasa dihidangkan.

🔪 Arahan Langkah demi Langkah

---

Cara Membuat Sos Hunan

1. Gabungkan bahan sos dalam mangkuk kecil. Kaldu ayam rendah sodium, kicap natrium rendah, cuka sari apel, gula, lada putih, pes cili (Sambal Oelek - atau tobanjan, atau jumlah gochujang yang dikurangkan), sos tiram, dan tepung jagung.
2. Pukul bahan kuah bersama-sama, ketepikan.

* Dalam keadaan darurat, anda boleh menggunakan sriracha, walaupun saya akan mengesyorkannya.
** Sambal Oelek boleh didapati di bahagian Asia di kebanyakan kedai Walmart dan runcit.

Cara Membuat Ayam Hunan

1. Gabungkan telur dan bahagian pertama tepung jagung dalam mangkuk kecil yang cukup besar untuk kepingan ayam potong. Pukul telur dan tepung jagung bersama-sama, kemudian masukkan ayam. Masukkan garam dan lada, kemudian kacau hingga sebati dan ketepikan.
2. Dalam kuali besar, kuali, atau kuali, bawa 2 sudu besar minyak sayuran ke api sederhana tinggi, kemudian masukkan kepingan ayam yang dilapisi ke dalam kuali. Sebarkan kepingan ayam dengan sekata melintasi permukaan memasak kuali untuk memasak dengan sekata dan cepat. Masak lebih kurang 3-4 minit sehingga coklat keemasan. Pindahkan ayam yang dimasak ke pinggan yang diketepikan.
3. Masukkan baki minyak sayuran kedua ke dalam kuali, wajan, atau kuali, dan terus masak dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan halia cincang. Masak selama 1-2 minit (bergantung pada seberapa lembut anda menyukai bawang putih anda), kemudian masukkan sayur cincang.
4. Masak sayur selama 4-5 minit kemudian kembalikan kepingan ayam ke dalam kuali. Masukkan campuran sos, kacau rata, dan masak semua bahan gabungan selama lebih kurang 1 minit. Angkat dari api dan hidangkan segera.
5. Hiaskan dengan bawang hijau cincang, jika dikehendaki.

Cuba saya Daging Hunan yang sedap keluar juga! Ini satu lagi hidangan pedas yang hebat dan cepat masak!

Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.

Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

📋 Resepi