Saya suka rasa ayam Hunan, dan sayap ayam Hunan ini tidak terkecuali! Mereka adalah pembuka selera yang sangat enak dengan sedikit panas lada cili dari sos Hunan yang kaya! Yum!
Kami menggunakan sentuhan madu dalam sos kami untuk mengimbangi pes cili agar tidak diperlukan saus ketika anda menikmati sayap yang enak ini! Lebih baik lagi, mereka tetap baik ketika sejuk sehingga anda dapat membawanya ke mana saja dan menikmatinya kapan saja.
Dan jika anda sudah menjadi penggemar ayam hunan, anda pasti tahu bahawa anda juga akan menyukai sayap ini 🙂 Sekiranya anda belum mencuba, pastikan anda melihat resipi kami untuk ayam hunan. Ini adalah makanan yang enak dan ringan yang akan dinikmati semua!
Saya telah menjadi peminat besar Cina-Amerika mengambil makanan sejak kecil dan membuat hidangan yang diilhamkan oleh Asia ini di rumah adalah cara yang indah untuk menikmati semua kegemaran saya tanpa meninggalkan keselesaan di rumah, atau membuat perjalanan jauh ke bandar-bandar! Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya pernah berkunjung ke satu restoran di kawasan kami di mana saya merasa wang itu dibelanjakan dengan baik, dan ini adalah sedikit usaha untuk menuju ke bandar yang lebih besar ... 2 jam hingga St Cloud atau 3 jam ke Minneapolis.
Oleh itu, anda dapat melihat mengapa menjadikan semua kegemaran kami di rumah adalah minat untuk saya dan suami. Hampir tujuh belas (pada tahun 2020) berkahwin sekarang dan restoran kegemaran kami masih menjadi rumah kami (terima kasih Nick Stellino atas pernyataan itu, itu benar!).
Bahan-bahan Sos Hunan
- Kaldu Ayam - rendah natrium adalah yang terbaik kerana kuahnya terlalu masin.
- Sos Soya - natrium rendah adalah yang terbaik, kerana sosnya terlalu masin.
- Cuka Apple Cider - sentuhan cuka untuk rasa makanan Hunan yang tajam.
- Gula - sebilangan kecil gula untuk mengimbangi rasa ayam Hunan yang sedikit pedas.
- Chili Paste - Saya menggunakan jenama Sambal Oelek kerana senang dicari, dan mempunyai rasa pedas yang indah.
- Oyster Sauce - rasa mendalam dan kaya yang menambah sos.
- Pati jagung - digunakan untuk menebal sos semasa proses memasak.
Selain itu, saya telah menambahkan madu ke dalam sos Hunan untuk mengilat sayap ayam dengan lebih baik.
Cara Membuat Sos Hunan
Gabungkan bahan sos dalam mangkuk kecil: kaldu ayam rendah sodium, kicap natrium rendah, cuka sari apel, gula, madu, lada putih, pes cili (Sambal Oelek - atau tobanjan, atau jumlah gochujang yang dikurangkan), sos tiram, dan tepung jagung. Pukul hingga kuah halus kemudian letakkan di atas bahagian sayap ayam (dalam beg ziploc atau mangkuk) dan sejukkan untuk perap sekurang-kurangnya 30 minit.
* Dalam keadaan darurat anda boleh menggunakan sriracha walaupun saya akan mengesyorkan untuk tidak menggunakannya.
** Sambal Oelek boleh didapati di bahagian Asia di kebanyakan kedai Walmart dan runcit.
Cara Membuat Sayap Ayam Hunan
- Panaskan ketuhar hingga 400 ºF (205 ºC) dan letakkan ayam yang telah diperap di atas kertas pembakar yang dibarisi kertas minyak (atau hidangan penaik yang sudah berminyak). Keluarkan ayam dari beg sejuk atau bekas, simpan lebihan sos untuk memanaskan dan lapis sayap ayam semasa memasak.
- Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan masak selama 45-50 minit atau sehingga tidak merah jambu di dalamnya. Semasa memasak sayap, panaskan lebihan sos di atas api sederhana dalam periuk kecil hingga mendidih. Angkat dari api dan ketepikan.
- Lapisi ayam dengan sos (juga separuh masak, jika mahu) 5 minit sebelum selesai. Selesaikan dengan sos tambahan yang dilapisi sayap anda, angkat dari oven dan hidangkan segera.
- Hiaskan dengan lada hijau yang dihiris, lada cili yang dihiris, atau biji bijan, jika dikehendaki.
📖 Kad Resipi
Sayap Ayam Hunan
Ramuan
- 2 lbs sayap ayam (atau bahagian sayap atau gendang)
Sos Hunan
- ¼ cawan kaldu ayam rendah sodium
- 1 ½ sudu sos soya rendah
- 1 sudu teh epal sider cuka
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu pasta cili (kami menggunakan Sambal Oelek)
- 1 sudu sos tiram
- 2 sudu madu
- 1 sudu teh tepung jagung
arahan
Sos Hunan
- Campurkan bahan sos: kaldu ayam, pes cili, madu, kicap, sos tiram, cuka sari apel, gula dan tepung jagung. Pukul hingga rata kemudian letakkan di atas bahagian sayap ayam (dalam beg ziploc atau mangkuk) dan sejukkan untuk perap sekurang-kurangnya 30 minit.
Sayap Ayam Hunan
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F (205 darjah C) dan letakkan ayam yang telah diperap di atas kertas pembakar yang dibarisi kertas minyak (atau hidangan penaik yang berminyak). Keluarkan ayam dari beg atau bekas sejuk, simpan lebihan sos untuk memanaskan dan lapis sayap ayam semasa memasak.
- Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan masak selama 45-50 minit atau sehingga tidak merah jambu di dalamnya. Semasa memasak sayap, panaskan lebihan sos di atas api sederhana dalam periuk kecil hingga mendidih. Angkat dari api dan ketepikan.
- Lapisi ayam dengan sos (juga separuh masak, jika mahu) 5 minit sebelum selesai. Selesaikan dengan sos tambahan yang dilapisi sayap anda, angkat dari oven dan hidangkan segera.
- Hiaskan dengan lada hijau yang dihiris, lada cili yang dihiris, atau biji bijan, jika dikehendaki.
video
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen