Belajar cara lembutkan biskut keras supaya anda boleh menikmati biskut lazat dan lazat anda walaupun ia menjadi terlalu keras! Dengan petua dan kiat ini, anda tidak perlu kecewa dengan kuki rangup lagi! Kaedah-kaedah ini adalah mudah dan cekap dan menggunakan perkara yang anda sudah ada di rumah.
Cara Membuat Biskut Lembut Lagi
Kuki, seperti makanan bakar lain, mudah menjadi keras jika dibiarkan terlalu lama atau terlalu masak. Malangnya, kuki yang sangat keras bukanlah hidangan yang anda cari.
Jangan risau, anda tidak perlu membiarkan mereka menjadi sia-sia! Sebaliknya, cuba beberapa perkara yang sangat mudah ini petua dan cara untuk memulihkan mereka kepada kemuliaan lembut dan lembut mereka!
Lompat ke:
Mengapa Kuki Menjadi Keras
Sesetengah jenis kuih pastinya mempunyai sedikit kerangup. Walau bagaimanapun, terdapat banyak sebab mengapa kuki lembut anda malangnya keras. Akhirnya, semuanya bermuara kepada tahap kelembapan dalam kuki.
Apabila lembapan menyejat dan meninggalkan kuki, ia boleh menjadi kaku dan keras. Ini mungkin disebabkan oleh terlalu banyak tepung, terlalu membakar kuki anda, atau tidak memasukkan mentega, gula atau air yang mencukupi.
Cara Membuat Biskut Lembut Lagi
Nasib baik, terdapat beberapa cara berbeza untuk menghidupkan semula kuki anda dan menjadikannya lembut dan lembut semula!
1. Menggunakan Sekeping Roti
Ambil balang biskut (atau bekas boleh kedap) dan sekeping roti putih segar. Letakkan roti anda di bahagian bawah bekas dan kemudian lapiskan kuki keras anda di atas. Tutup balang dan biarkan ia duduk sekurang-kurangnya 24 jam.
Lama kelamaan, roti akan mengeluarkan lembapan yang kemudiannya akan diserap semula ke dalam biskut. Biasanya, 24 jam adalah banyak masa. Walau bagaimanapun, jika anda mendapati bahawa kuki anda masih kaku, tukarkan roti itu sekeping segar dan biarkan mereka di sana selama 6 jam tambahan.
2. Ketuhar gelombang mikro
Dapatkan beberapa tuala kertas lembap (hanya lembap, tidak basah) dan bungkus setiap kuki keras anda secara berasingan. Letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan panaskan pada kuasa sederhana selama 15-20 saat.
Jika ia masih tidak lembut, gantikan tuala kertas dengan yang baru dan cuba lagi menggunakan kenaikan 10 saat. Bukan sahaja ia akan menjadi lembut, tetapi mereka akan menjadi baik dan hangat, juga!
3. Bungkus Mereka
Kaedah ini sesuai untuk kuki yang baru keluar dari ketuhar yang anda masak terlebih dahulu secara tidak sengaja. Jika anda perasan mereka keras terus keluar dari ketuhar, teruskan dan bungkusnya dengan ketat dengan beberapa bungkus plastik.
Haba daripada biskut akan menghasilkan wap yang kemudiannya akan melembutkannya. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan semua kuki anda ke dalam bekas dan tutup rapat-rapat dengan tudung. Biarkan mereka duduk sebentar untuk berlembut!
4. Gunakan Kiub Gula
Menggunakan kiub gula sangat serupa dengan kaedah roti. Hanya letakkan segenggam kiub gula ke dalam bahagian bawah bekas, lapiskan biskut di atas, dan tutupnya selama sekurang-kurangnya 12 jam!
5. Kepingan Epal
Akhir sekali, hirisan epal juga menambah kelembapan semula ke dalam kuki anda seperti roti putih dan kiub gula. Walau bagaimanapun, ia boleh menambah a samar rasa epal (yang sangat bagus untuk kuki berasaskan buah-buahan!)
Sekali lagi, letakkan beberapa hirisan epal di bahagian bawah bekas dan masukkan kuki. Tutupnya dengan ketat dan biarkan keajaiban berlaku selama 24 jam.
Perkara yang Perlu Dielakkan Apabila Melembutkan Kuki
- Jangan masukkan semula kuki anda ke dalam ketuhar! Ini akan mengeringkannya lagi dan menyebabkan mereka menjadi lebih keras.
- Jika anda memilih untuk microwave mereka, pastikan ia dibalut dengan tuala kertas lembap! Atas sebab yang sama seperti ketuhar, jika anda memanaskannya tanpa menambah lembapan ia akan memburukkan lagi masalah.
- Pastikan anda menyimpan dengan betul biskut anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Membiarkannya di kaunter akan terus mengeraskannya.
Cara Menyimpan Kuki Supaya Kekal Lembut
Jika kuki anda menjadi keras kerana ditinggalkan terlalu lama, pastikan anda mengingati cara terbaik untuk menyimpannya untuk kesegaran yang optimum!
Simpan di dalam bekas yang tertutup dan kedap udara pada suhu bilik (bukan dalam peti ais!) Mereka sentiasa terbaik dinikmati apabila dimakan dalam tempoh 3 hari pertama.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Kuki anda akan terus dibakar dan padat semasa proses penyejukan. Pastikan anda mengeluarkannya dari ketuhar semasa berada masih lembut sedikit, atau anda boleh mengambil risiko membakarnya secara berlebihan. Setelah ia benar-benar sejuk, pastikan anda memindahkannya ke dalam bekas kedap udara supaya ia tidak mengeras lebih jauh.
Pastikan anda menggunakan resipi yang baik dan tidak terlalu membakar kuki anda. Jika ia telah dibakar dengan betul, cara terbaik untuk mengelakkannya daripada menjadi keras adalah dengan simpan dalam bekas bertutup.
Pasti! Selagi ia tidak melepasi jangka hayatnya, kuki keras anda masih baik sepenuhnya. Teruskan dan cuba salah satu kaedah ini untuk melembutkannya semula, dan kemudian nikmati!
🍪 Terbaik Resepi Kuki
- Taburkan Biskut - Biskut gula lembut digulung dalam jimmies pelangi sebelum dibakar dengan sempurna.
- Kuki Kanak-Kanak Patch Masam - Kuki gula klasik dibungkus dengan gula-gula masam yang popular ini.
- Biskut Mentega Kacang Oat - Kuki mentega kacang tradisional digabungkan dengan biskut oat yang kenyal untuk hidangan terbaik.
- Kuki Hitam & Putih - Biskut kek besar mempunyai satu sisi disalut dengan aising coklat dan sebelah lagi disalut dengan aising vanila.
- Kuki Koboi - Kuki yang kenyal dan besar yang dimuatkan dengan cip coklat, kelapa dan pecan.
- Biskut Coklat Blossom - Biskut coklat manis dihiasi dengan coklat Hershey's Kiss.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Cara Melembutkan Kuki Keras: Kuki Krim Masam (+Petua & Trik!)
Ramuan
Biskut Krim Masam
- ⅓ cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 1 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam
- ½ cawan krim masam (pada suhu bilik)
- 1¾ cawan tepung serbaguna (sudu dan diratakan)
Krim Butter Vanilla
- ½ cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 2 cawan gula gula
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 2-4 sudu krim sebat berat (tambah lagi jika perlu)
arahan
Sediakan Kuki
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175 ° C) dan alaskan sepasang helaian pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon (tikar silpat).
- Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, krim ⅓ cawan mentega hingga rata, kemudian masukkan 1 cawan gula. Teruskan mengadun sehingga sebati, mengikis mangkuk mengikut keperluan.⅓ cawan mentega, 1 cawan gula
- Tambah 1 biji telur besar, 2 sudu teh ekstrak vanila, ½ serbuk penaik sudu teh, ¼ sudu penaik soda, dan ½ garam sudu teh dan terus gaul hingga berkrim.1 biji telur besar, 2 sudu teh ekstrak vanila, ½ sudu teh serbuk penaik, ¼ sudu teh baking soda, ½ garam sudu teh
- Tambah ½ cawan krim masam dan gaul sehingga sebati. Kemudian, campurkan perlahan-lahan 1¾ cawan tepung serba guna sehingga tepung baru sebati.½ cawan krim masam, 1¾ cawan tepung serba guna
- Sendukkan bahagian bersaiz sudu besar pada helaian kuki anda yang telah disediakan, tinggalkan ruang di antaranya untuk merebak.
- Bakar dalam ketuhar pada 350°F (175 ° C) selama 8-11 minit, atau sehingga bahagian bawah biskut berwarna perang sedikit keemasan.
- Keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 5 minit di atas lembaran pembakar sebelum meletakkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum membekukannya.
Buat Frosting
- Gunakan sama ada pengadun tangan atau pengadun berdiri anda untuk memukul ½ cawan mentega selama kira-kira 5-6 minit, atau sehingga warna pucat dan gebu.½ cawan mentega
- Tambah 1 sudu teh ekstrak vanila dan sejumlah kecil 2 cawan gula gula.1 sudu teh ekstrak vanila, 2 cawan gula gula
- Gaul pada kelajuan sederhana sambil berselang-seli menambah baki gula gula dan renyai-renyai kecil 2-4 sudu besar krim putar berat (hanya menggunakan krim berat yang mencukupi untuk mencapai konsistensi yang padat, tetapi boleh disebarkan).2-4 sudu besar krim putar berat
- Setelah semua gula tepung dimasukkan, pukul adunan pada kelajuan sederhana selama 2-3 minit. *Anda boleh menambah lebih banyak krim putar berat untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan, bermula dengan jumlah yang sangat kecil.
- Gunakan spatula untuk sapukan buttercream ke atas biskut yang telah sejuk dan hidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Untuk menjadikan kuki anda lebih sekata dan bentuk seragam, anda boleh basahkan jari anda dengan air dan tepuk sedikit bebola doh.
- Gunakan pewarna makanan gel untuk menambah beberapa warna berbeza pada pembekuan krim mentega anda jika dikehendaki.
- Lihat semua saya resepi buttercream jika anda ingin mencuba perisa selain vanila!
- Kuki anda perlu sejuk sepenuhnya sebelum menambah sebarang pembekuan atau krim mentega boleh cair.
- Untuk menyimpan: Simpan kuki krim masam anda di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan kuki anda tanpa sebarang pembekuan sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik dan kemudian beku dengan krim mentega segar.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen