Belajar bagaimana untuk menjaringkan ham supaya anda boleh menyediakan hidangan utama visual yang menakjubkan dan sama lazat untuk cuti! Ia adalah teknik mudah yang boleh dikuasai oleh sesiapa sahaja dan salah satu cara kegemaran saya untuk mendandani ham yang ringkas! Ham Paskah atau Krismas anda pasti menjadi tumpuan utama dengan kaedah pemarkahan yang mudah ini!
Cara Menyediakan Ham
Menjaringkan ham anda mungkin kelihatan seperti langkah pilihan. Walau bagaimanapun, proses mudah ini boleh membuat perbezaan yang besar dalam rasa dan persembahan ham percutian anda!
Lompat ke:
Jangan lupa semak post saya on apa yang hendak dihidangkan bersama ham untuk yang lain resipi yang hebat, begitu juga dengan saya Idea menu makan malam ham kesyukuran!
Bagaimana Menjaringkan Ham
Menjaring ham adalah sangat mudah! Apa yang anda perlukan ialah papan pemotong dan pisau tajam!
Langkah 1: Sediakan. Mulakan dengan meletakkan ham anda di atas papan pemotong atau tuala dapur untuk mengelakkannya daripada bergolek semasa anda memotongnya. *Boleh letak ham dalam kuali panggang anda asalkan anda mempunyai ruang yang mencukupi untuk bekerja.
Langkah 2: Potong. Gunakan pisau anda untuk membuat potongan cetek, pepenjuru kira-kira ¼ hingga ⅓ inci dalam. Potongan harus pergi sepanjang jalan dari satu sisi ham ke yang lain. Ulangi proses, jarakkan potongan kira-kira 1 inci sehingga anda telah menghiris seluruh permukaan ham.
*Jika anda menjaringkan ham penuh, anda boleh meletakkan pisau anda dan putar ham semasa anda melingkarkan potongan ke bawah. Dengan cara ini, anda akan menjaringkan semua sisi ham.
Langkah 3: Tukar arah. Putar ham anda dan ulangi proses yang sama di sisi lain, mencipta corak berlian pada permukaan ham.
Langkah 4: Tambah sayu atau perasa. Jika dikehendaki, masukkan keseluruhan cengkih ke dalam ruang di mana potongan bersilang. Ini juga masa yang sesuai untuk menambah sayu pilihan anda. Pastikan anda mengikuti resipi anda!
Selepas membuat markah, anda boleh terus membuat beberapa ham berkulit halia, ham yang dibakar madu, ham madu sayu, atau bahkan a ham percutian bakar dengan nanas dan ceri!
💭 Petua Untuk Menjaringkan Ham
- Pastikan ham anda dicairkan sepenuhnya sebelum bermula. Ia boleh mengambil masa 24-48 jam di dalam peti sejuk untuk mencairkan beku jika beku.
- Gunakan yang diasah dengan baik pisau untuk luka bersih.
- Adalah lebih baik untuk menjaringkan ham yang mempunyai kulit tebal atau lapisan lemak.
- Simpan semua luka pada kedalaman yang sama untuk memasak sekata.
- Ramai orang suka tekan bunga cengkih ke dalam keratan rentas ham yang dijaringkan. Ini menambah rasa serta membuat persembahan yang meriah.
- Anda boleh menggunakan proses ini pemarkahan untuk mana-mana ham yang anda miliki. Ia berfungsi untuk keseluruhan ham serta ham hocks!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Bilakah Saya Harus Menjaringkan Ham Saya?
Ini terpulang kepada pilihan peribadi anda serta resipi yang anda ikuti. Ham boleh dijaringkan semasa ia mentah, sejurus sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar, atau pada penghujung masa membakar anda, sebelum menambah sayu.
❓ Mengapa Saya Perlu Menjaringkan Ham Saya
Hams biasanya mempunyai lapisan lemak tebal yang membantu untuk melindungi daging. Apabila dijaringkan, ia akan membantu merebus ham semasa memasak.
Tambahan pula, jika anda menambah sayu, ia akan dapat meresap ke dalam alur menghasilkan ham yang lebih lazat!
❓ Patutkah Anda Menjaringkan Ham Sepenuhnya?
Kenapa tidak? Ia mencipta persembahan yang indah! Selain itu, bergantung pada cara anda menyediakannya, ia akan membantu meningkatkan rasa apa-apa sayu yang mungkin anda tambahkan.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Cara Menjaringkan Ham: Petua & Trik Terbaik Menjaringkan Ham Percutian
Ramuan
- 10-12 lb separuh ham (asap, tulang masuk)
- 2 sudu seluruh ulas (Pilihan)
- 20 oz nanas (cincin nanas dalam tin, simpan jusnya)
- 1 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 sudu sawi kuning
- 4 oz ceri maraschino (batang dibuang)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F (163°C/Tanda Gas 3). Kupas, potong dan inti nanas segar, jika menggunakan.
- Meletakkan anda 10-12 lb separuh ham dalam hidangan panggang dengan permukaan yang dihiris menghadap ke bawah.10-12 lb separuh ham
- Untuk ham lebih daripada 5-6 paun, anda akan mahu membakar ham tanpa buah tambahan untuk seketika. Bakar ham sehingga hanya tinggal kira-kira 1½ jam masa memasak. *Ham boleh dijaringkan dengan bunga cengkih sepanjang masa memasak.
- (Pilihan) Skor ham anda. Jika anda mempunyai kulit yang cukup tebal dan lapisan lemak, anda boleh menjaringkan ham dalam corak berlian untuk penampilan yang lebih meriah. Tetapkan ham anda dengan bahagian yang dihiris ke bawah dan menggunakan pisau tajam, potong hirisan tebal ¼ inci jalur menegak merentasi ham. Biarkan 1 inci antara kepingan. Putar dan potong dalam gerakan silang silang ke arah yang bertentangan.
- (Pilihan) Tempat 2 sudu besar ulas keseluruhan di persimpangan ham skor anda.2 sudu besar ulas keseluruhan
- Pukul yang telah dikhaskan 20 oz nanas jus, 1 cawan gula perang ringan, dan 2 sudu besar sawi kuning bersama dalam mangkuk kecil sehingga gula perang larut.20 oz nanas, 1 cawan gula perang ringan, 2 sudu besar sawi kuning
- Susun 20 oz nanas cincin dan 4 oz ceri maraschino pada ham, gunakan pencungkil gigi untuk mengamankan buah anda jika perlu. Masukkan bunga cengkih jika guna kemudian salutkan ham dan buah dengan separuh daripada sayu sawi gula perang.20 oz nanas, 4 oz ceri maraschino, 2 sudu besar ulas keseluruhan
- Bakar pada suhu 325 ° F (163°C/Tanda Gas 3) selama 1½ jam, taburkan dengan sayu jus nanas yang tinggal setiap 30 minit. Masak sehingga ham mencapai suhu dalaman 140°F (60 ° C) pada bahagian paling tebal.
- Tetapkan ketuhar untuk memanggang di atas api dan perangkan ham selama kira-kira 5 minit atau sehingga hirisan nanas berwarna perang sedikit.
- Keluarkan ham yang telah dimasak dari ketuhar anda dan rehatkan selama 15-20 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Hidangan untuk ham tulang-dalam biasanya ⅓-½ paun ham apabila dihiris dan dihidangkan atau 2-3 hidangan setiap paun. Anda boleh mengukir ham tanpa tulang ¼ bahagian pon kalau nak lebihan.
- Anda boleh menggunakan 1 nanas sederhana dan bukannya cincin nanas dalam tin jika mahu. Dalam kes ini, anda memerlukan satu tin jus nanas 6 auns.
- Gunakan pencungkil gigi tanpa embel-embel jika mengamankan buah anda dengannya. Pastikan anda menggunakan kayu sahaja (kosong) tusuk gigi.
- Ham boleh dimasak dalam beg panggang jika dikehendaki. Ikut arahan untuk memasang ham kemudian luncurkannya ke dalam beg panggang. Potong beberapa celah kecil untuk dibuang dan panggang seperti yang diarahkan (menghilangkan pemanggangan).
- Masa memasak dikira pada 18-23 minit setiap paun apabila memasak pada 325°F (163°C/Tanda Gas 3). Ham yang lebih kecil akan mempunyai masa memasak yang jauh lebih sedikit.
- Ham yang telah dimasak telah mengesyorkan masa memasak yang boleh anda ikuti dengan resipi ini.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen