Belajar bagaimana untuk membekukan ayam belanda cara yang betul supaya sisa makanan anda yang lazat dan berperisa tidak perlu dibazirkan! Sama ada ia keseluruhan atau dihiris, kaedah ini akan berfungsi dengan sempurna! Bersedia untuk menikmati beberapa sisa ayam belanda yang menakjubkan sepanjang tahun!
Panduan Untuk Membekukan Turki
Menyediakan ayam belanda pasti boleh mengambil sedikit masa dan usaha. Selepas itu, anda akan mempunyai beberapa sisa makanan yang lazat untuk dinikmati, tetapi ia hanya akan bertahan selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
Sebagai tuan rumah percutian untuk mana-mana ayam belanda Thanksgiving, saya telah teruji dan disempurnakan menyimpan sisa ayam belanda! Panduan ini akan membimbing anda dengan tepat cara membekukan ayam belanda anda untuk jangka masa yang lebih lama!
Lompat ke:
Berapa Lama Turki Boleh Berada Dalam Peti Sejuk
Apabila disimpan dengan betul, sisa ayam belanda anda akan bertahan di dalam peti sejuk selama sehingga 3-4 hari. Sekiranya anda ingin menyimpannya lebih lama daripada itu, sebaiknya pindahkan sisa makanan ke peti sejuk.
Walau bagaimanapun, jika anda berhasrat untuk membekukan ayam belanda anda, anda akan mendapat hasil terbaik jika anda membekukannya dalam tempoh 1-2 hari pertama selepas memasaknya.
Menyimpan Lebihan Kalkun Dalam Peti Sejuk
Untuk menyimpan ayam belanda anda dengan betul di dalam peti sejuk, anda perlu memastikan ia diletakkan ke dalam bekas kedap udara atau beg penyimpanan. Keluarkan sebarang udara yang berlebihan dan kemudian pindahkan ke peti sejuk.
Anda boleh menyimpannya secara keseluruhan, dihiris, dalam tulang atau tanpa tulang.
Berapa Lama Turki Boleh Dibekukan
Beku, ayam belanda mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama-lamanya. Sudah tentu, saya mengesyorkan memasaknya dalam masa 1 tahun untuk tekstur dan rasa yang terbaik.
Untuk ayam belanda yang dimasak, sebaliknya, sisa makanan anda boleh dibekukan paling lama 6 bulan. Dalam pengalaman saya, saya mendapati ia paling baik dinikmati dalam tempoh 3 bulan pertama.
Bekas Terbaik Untuk Membekukan Turki
Pada asasnya, sebarang beg atau bekas yang selamat dalam peti sejuk akan buat. Walau bagaimanapun, untuk mengurangkan risiko pembakaran peti sejuk beku, anda mahukan sedikit sentuhan dengan udara yang mungkin.
Jika menggunakan bekas, pastikan ianya penuh dengan daging. Untuk beg, anda perlu memerah udara berlebihan.
saya selalu lebih suka menggunakan beg atas beberapa sebab. Pertama, saya dapati ia cara paling mudah untuk mengeluarkan udara. Kedua, lebih mudah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.
Cara Membekukan Turki
Ayam belanda anda boleh dibekukan secara keseluruhan, dengan tulang masih dalam, atau dalam kepingan atau ketulan. Saya lebih suka potong atau kiub daging ayam belanda saya, tetapi anda boleh memilih mana-mana cara yang anda suka!
Kalkun Dihiris atau Kiub Beku
- Potong daging anda dari tulang dan sama ada dihiris atau dipotong menjadi kiub.
- Letakkan daging di atas loyang dialas dengan parchment atau kertas lilin.
- Letakkan helaian ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam atau sehingga beku.
- Pindahkan ayam belanda ke bekas pilihan anda, keluarkan sebanyak mungkin udara berlebihan.
- Label dan tarikh bekas menggunakan penanda kekal.
- Kedai dalam peti sejuk selama 3-6 bulan.
Kepingan Turki Tulang Dalam Beku
- Pisahkan ayam belanda anda ke bahagian yang anda inginkan (kayu drum, sayap, dll.)
- Balut setiap bahagian ketat dalam bungkus plastik.
- Letakkan semua daripada kepingan yang dibungkus ke dalam beg penyimpanan makanan yang besar.
- Memerah sebarang lebihan udara dan kemudian label dan tarikh beg itu.
- Kedai dalam peti sejuk selama 3-6 bulan.
Membekukan Turki Yang Dimasak Seluruh
- Balut ayam belanda ketat dalam beberapa lapisan bungkus plastik.
- Seterusnya, bungkusnya dalam lapisan aluminium foil atau kertas penyejuk beku.
- Label dan tarikh ayam belanda.
- Membekukan selama 3-6 bulan.
Cara Mencairkan Turki
Yang terbaik (dan paling selamat) cara untuk mencairkan ayam belanda anda adalah dengan memindahkannya ke peti sejuk dan membiarkannya nyahbeku semalaman. Jika anda mencair beku seluruh ayam belanda (atau jumlah daging yang lebih besar), ini boleh mengambil masa sehingga 2 atau 3 hari.
Sudah tentu, ini memerlukan beberapa perancangan lebih awal kerana ia memerlukan masa.
Jika itu bukan pilihan, cara paling selamat seterusnya untuk mencairkan ayam belanda anda adalah dengan meletakkan beg daging beku ke dalam mangkuk berisi Air sejuk. Walau bagaimanapun, air perlu ditukar setiap jam, dan ini masih boleh mengambil sedikit masa, bergantung pada jumlah daging yang anda ada.
Akhir sekali, jika mencair beku hanya sebahagian kecil ayam belanda, anda boleh menggunakan fungsi pencairan pada gelombang mikro anda.
Untuk ayam belanda Thanksgiving mentah, lihat keseluruhan saya panduan untuk mencairkan ayam belanda dengan selamat dan berkesan!
Cara Menggunakan Sisa Turki
Bergantung pada resipi (seperti kaserol dan rebusan), anda mungkin boleh menambah ayam belanda anda semasa ia masih beku dan tidak perlu bersusah payah mencairkannya terlebih dahulu.
Lihat yang hebat ini resepi ayam belanda yang tinggal!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
💭 Petua Untuk Membekukan Turki
- Jangan beku ayam belanda anda jika sudah di ambang kerosakan. Ia akan menjadi buruk dengan cepat apabila ia telah dicairkan.
- Sisa ayam belanda yang telah dibekukan dan dicairkan tidak boleh dibekukan lagi. Pastikan untuk menggunakannya!
- Jangan cairkan ayam belanda anda pada suhu bilik, kerana ia boleh membenarkan bakteria berkembang, menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Sekarang anda tahu cara membekukan ayam belanda dengan mudah! Tinggalkan komen di bawah dan beritahu saya apa yang anda akan buat dengan sisa makanan anda!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Cara Membekukan Turki: Turki Panggang Thanksgiving (+Petua & Trik)
Ramuan
- 16 lb ayam belanda (dicairkan)
- ½ cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik, dibahagikan)
- 1 sederhana bawang kuning (dikupas, dibelah dua dan dibelah empat)
- 1 besar lemon (dibasuh, dibelah dua dan dibelah empat)
- 1 besar oren (dibasuh, dibelah dua dan dibelah empat)
- 1 kepala bawang putih (dikupas dan cengkih ditumbuk)
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- ¼ sudu teh serbuk Bawang putih
- ¼ sudu teh thyme
- ½ sudu teh perasa ayam (Pilihan)
arahan
- 30 minit sebelum anda mula, keluarkan ayam belanda dari peti sejuk supaya ia boleh mencapai suhu bilik. Ini juga masa yang baik untuk mengeluarkan mentega supaya ia boleh melembutkan.16 lb ayam belanda, ½ cawan mentega
- Panaskan ketuhar anda hingga 450 ° F (230 ° C) dan letakkan rak pembakar atau dulang ke dalam kuali pembakar yang besar.
- Keluarkan ayam belanda dari bungkusannya serta kandungan rongganya (leher, hempedu, jantung, hati, dan kadang-kadang paket kuah). Bilas kedua-dua bahagian dalam dan luar ayam belanda anda dan kemudian keringkan menggunakan tuala kertas.16 lb ayam belanda
- Pindahkan ke rak panggang anda dan perasakan bahagian dalam ayam belanda dengan garam dan lada. Kemudian, isikan rongga dengan bawang besar, bawang putih, oren, dan limau.1 bawang kuning sederhana, 1 oren besar, 1 kepala bawang putih, 1 limau besar
- Dalam mangkuk adunan kecil, masukkan mentega lembut, garam, lada sulah, serbuk bawang putih, thyme, dan perasa ayam pilihan jika digunakan. Gaul hingga sebati.½ cawan mentega, ¼ sudu teh setiap satu, garam & lada sulah, ¼ sudu teh serbuk bawang putih, ¼ sudu teh thyme, ½ sudu teh perasa ayam
- Perlahan-lahan longgarkan kulit ayam belanda dengan hujung jari anda dan sapukan separuh daripada mentega herba di bawah kulit, menutup payudara dan kaki.
- Selitkan hujung sayap di bawah dan gunakan benang daging untuk menyatukan kaki. Sapukan mentega herba yang tinggal di seluruh bahagian luar ayam belanda, termasuk semua sisi.½ cawan mentega
- Biarkan ayam belanda anda tidak bertutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kemudian, kurangkan suhu ketuhar kepada 350°F (175 ° C) dan masak selama 13 minit setiap paun (tanpa isian) atau 15 minit setiap paun (dengan pemadat).
- Keluarkan ayam belanda anda dari ketuhar dan lumurkan dengan menggunakan titisan dari kuali setiap 45 minit. Pastikan ketuhar anda ditutup semasa anda mengoles ayam belanda supaya suhu kekal stabil.
- Keluarkan ayam belanda anda dari ketuhar apabila ia mencapai 155-160°F (68-71 ° C).
- Pindahkan ayam belanda yang telah dimasak dengan berhati-hati ke papan pemotong atau pinggan hidangan anda, kemudian tutup dengan kerajang aluminium. Simpan titisan untuk kuah (jika mahu). Biarkan ayam belanda anda berehat selama kira-kira 1 jam sebelum diukir dan dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Lihatlah panduan saya untuk cara mencairkan ayam belanda dengan selamat untuk beberapa petua dan helah!
- Membenarkan ayam belanda anda mencapai suhu bilik akan membantu ia masak sekata dan meminimumkan pengecutan.
- Ayam belanda yang tidak disumbat masak pada kira-kira 13 minit setiap paun. Walau bagaimanapun, kerana rongga itu disumbat dengan oren, limau, bawang merah dan bawang putih, ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak kira-kira 15 minit setiap paun.
- Turki tidak boleh dimasak pada suhu yang lebih rendah daripada 325°F (163 ° C) kerana keselamatan.
- Jika persembahan ayam belanda anda tidak penting, anda boleh mencapai payudara ayam belanda yang sangat lembap dengan memasak burung dengan bahagian dada menghadap ke bawah.
- Tempat yang paling sukar untuk memasak secara sekata dengan ayam belanda anda ialah sendi paha, untuk membantu dengan ini, jangan mengikat kaki bersama-sama, malah anda boleh menggunakan pisau tajam untuk memotong lebih dalam ke dalam sendi. Ini akan memasak ayam belanda anda secara sekata, cepat dan sempurna.
- Untuk menyimpan: Keluarkan daging dari ayam belanda dan pindahkan ke bekas kedap udara. Simpan di dalam peti ais sehingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Anda boleh meletakkan daging anda ke dalam beg beku atas zip dan membekukannya sehingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan daging anda ke dalam bekas pembakar dengan sedikit sup ayam dan mentega kemudian tutup dengan aluminium foil. Bakar dalam ketuhar pada suhu 350°F (175 ° C) sehingga dipanaskan sepenuhnya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen