Anda mungkin fikir ada jawapan yang mudah berapa cawan dalam satu paun tepung, tetapi ada lebih daripada yang dapat dilihat! Di sini kami menjawab soalan itu dan menawarkan beberapa petua dan petua supaya anda boleh membawa barangan bakar anda daripada biasa kepada menakjubkan!
Bagaimana untuk menukar satu paun tepung ke dalam cawan dan lebih banyak petua baking yang berguna!
Apabila ia datang untuk membakar, ketepatan adalah penting. Membakar ialah a seni yang sangat teknikal, dan mendapatkan ukuran yang betul adalah penting jika anda mahukan makanan bakar yang lazat.
Walaupun ukuran isipadu biasanya digunakan dalam penaik, tukang roti profesional selalunya memilih untuk menimbang bahan-bahan mereka. Sebabnya ialah berat dan isipadu tidak sama, sama seperti secawan gula dan secawan tepung tidak sama beratnya.
Lompat ke:
- Mengapa Anda Perlu Menyukat Tepung?
- Menggunakan Kaedah Sudu dan Sapu
- Menggunakan Kaedah Scoop dan Sapu
- Bagaimana Saya Mengukur Tepung Yang Diayak?
- Cara Menimbang Tepung pada Penimbang Makanan
- Gram lwn Auns
- Kaedah Mana Yang Harus Saya Gunakan?
- Petua Menyukat Tepung
- Berapa Banyak Cawan Dalam Satu Paun Tepung?
- 💬 Ulasan
Secawan tepung, contohnya, boleh menghasilkan jumlah yang berbeza bergantung pada cara tepung diletakkan di dalam cawan. Tangan yang berat, menekan tepung atau paip boleh menyebabkan tepung mendap di bahagian bawah cawan jika anda mencedoknya terus dari beg.
Manakala, jika anda timbang tepung, 180 gram akan sentiasa menjadi 180 gram tidak kira bagaimana anda mencedoknya.
Anda boleh melarikan diri dengan beberapa tambahan apabila anda memasak, tetapi walaupun kesilapan penyukatan kecil semasa membakar boleh menyebabkan kek kering. Hasil penaik yang lebih baik boleh dicapai dengan mempelajari cara yang betul untuk mengukur setiap bahan.
Ralat ramuan tunggal yang diukur adalah semua yang memisahkan kejayaan resipi daripada kegagalannya.
Mengapa Anda Perlu Menyukat Tepung?
Tepung adalah bahan yang paling biasa yang selalunya kurang atau terlebih sukat. Walaupun menggunakan cawan penyukat, anda masih boleh berakhir dengan sehingga 50% lebih tepung daripada yang anda perlukan jika anda melakukannya dengan salah.
Menggunakan Kaedah Sudu dan Sapu
Sekiranya tiada penimbang dapur, kaedah sudu dan sapu adalah cara paling mudah dan tepat untuk menyukat tepung atau bahan kering lain. Apabila dilakukan dengan betul, ia hampir sama tepat dengan mengukur mengikut berat, jika tidak tepat.
- Kisarkan tepung dalam mangkuk. Sebelum menyukat tepung, longgarkan dengan sudu atau pemukul. Mengudarakan tepung sebelum mengukur adalah idea yang baik tidak kira berapa kali anda melakukannya sebelum ini kerana ia cenderung untuk menyelesaikan.
- Pindahkan ke cawan penyukat untuk ukuran yang tepat. Anda boleh menggunakan sudu untuk mengisi cawan penyukat anda ke tepi bekas.
- Menggunakan alat tepi lurus, ratakan permukaan kepada ketinggian yang sekata. Kikis sebarang tepung yang berlebihan dengan pisau atau pengikis bangku dan kembalikan ke dalam bekas tepung.
Menggunakan Kaedah Scoop dan Sapu
Kaedah ini adalah satu lagi kaedah pengukuran yang popular di kalangan pembuat roti di rumah. Sebilangan besar pembuat roti rumah mengukur tepung mereka dengan cara ini.
Walaupun kaedah ini tidak salah, berbanding kaedah sudu & sapu, anda akan dapat lebih tepung setiap gram jika anda melalui laluan ini.
Untuk menggunakan kaedah ini, anda hanya perlu mencedok sedikit tepung dari beg atau bekas. Elakkan menekan tepung ke bawah. Sebaliknya, gunakan pisau untuk meratakan.
Apabila membuat resipi yang memerlukan beberapa cawan tepung, perbezaan antara kaedah sudu dan sapu dan menggunakan kaedah ini ialah kira-kira 12%.
Bagaimana Saya Mengukur Tepung Yang Diayak?
Ayak tepung sebelum mengukurnya jika resipi memanggil "1 cawan tepung, diayak". Bergantung pada formulasi, diayak boleh didapati di mana-mana bahagian bahan.
Jika perkataan "diayak" muncul sebelum nama bahan, tapis sebelum mengukur. Jika ia muncul selepas nama ramuan, tapis selepas mengukurnya.
Cara Menimbang Tepung pada Penimbang Makanan
Untuk mengelakkan daripada menggunakan cawan penyukat sama sekali, anda boleh menjimatkan masa dan wang dengan membeli skala dapur sebaliknya.
Cara paling mudah untuk memusnahkan skala adalah dengan meletakkan mangkuk atau cawan penyukat di atasnya dan tekan "keras" butang. Dengan cara itu, berat mangkuk tidak akan diambil kira oleh penimbang semasa menentukan berat tepung. Kemudian, masukkan bahan ke dalam mangkuk sehingga mencapai jumlah yang anda perlukan.
Sebaiknya gunakan a mangkuk berasingan untuk mengukur bahan-bahan. Jangan timbang bahan terus ke dalam mangkuk adunan. Jika anda memasukkan terlalu banyak secara tidak sengaja, anda boleh menggunakan sudu untuk mengeluarkannya.
Gram lwn Auns
Gram ialah a unit ukuran yang lebih kecil daripada auns, itulah sebabnya gram adalah bentuk ukuran pilihan oleh pembuat roti. Ketepatan adalah kunci, jadi unit ukuran yang lebih kecil bermakna anda boleh mengukur dengan lebih tepat.
Lebih penting lagi, auns ialah unit ukuran untuk kedua-dua pepejal dan cecair yang tidak perlu merumitkan perkara.
Kaedah Mana Yang Harus Saya Gunakan?
Mengukur mengikut berat ialah kaedah yang paling tepat dan boleh dipercayai. Tukang roti profesional boleh bersetuju bahawa ini adalah kaedah terbaik untuk mengukur. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai penimbang, menggunakan kaedah sudu dan sudu atau kaedah sudu dan sapu adalah baik.
Petua Menyukat Tepung
Kami telah mengumpulkan beberapa cadangan kami semasa menyukat tepung.
- Jangan ayak tepung anda sebelum menyukat melainkan resipi anda diarahkan secara khusus. Anda akan gunakan jauh kurang tepung daripada resipi yang dinyatakan jika anda melakukan ini.
- Kacau atau pukul tepung dalam bekas ringankannya sebelum mengukur.
- Pastikan anda menggunakan cawan penyukat direka untuk bahan kering apabila anda mengukur bahan basah. Untuk mendapatkan hasil yang tepat, anda tidak boleh menggunakan apa-apa selain daripada cawan penyukat sebenar!
- Mencedok dengan sudu atau menggoncang cawan akan memampatkan tepung, jadi elakkan daripada berbuat demikian. Anda akan mendapat keputusan yang tidak tepat jika anda mampatkan tepung.
Berapa Banyak Cawan Dalam Satu Paun Tepung?
Memandangkan anda sudah mahir dalam mengapa berat lebih diutamakan daripada isipadu semasa mengukur bahan semasa membakar, kita boleh menjawab soalan jam: berapa banyak cawan dalam satu paun tepung?
Jawapan itu bergantung kepada jenis tepung dalam persoalan kerana jenis tepung yang berbeza mempunyai ketumpatan yang berbeza! Juga, apabila tepung diayak udara diperkenalkan yang mengubah isipadu. Di bawah ialah bilangan cawan dalam satu paun tepung untuk jenis tepung yang berbeza:
- Tepung Gandum Seluruh - 3 ½ cawan
- Tepung Serbaguna / Roti Putih (diayak) - 4 cawan
- Tepung Roti Serbaguna/Putih (tidak diayak) – 3 ½ cawan
- Kek Putih/Tepung Pastri (diayak) - 4 ½ cawan
- Kek Putih/Tepung Pastri (tidak diayak) - 3 ½ cawan
- Tepung Soya - 6 cawan
- Tepung Rai - 4 cawan
So kenapa saya perlu tahu berapa cawan dalam satu paun tepung? Jika anda tahu bahawa anda akan menggunakan 6 cawan tepung untuk a resepi roti desa, lebih mudah untuk memastikan bahawa anda mempunyai cukup tepung di rumah.
Atau, untuk mengetahui bahawa anda perlu mengambil tambahan 2 beg pon kat kedai!
Sama ada anda menggunakan penimbang atau cawan penyukat, kami berharap panduan ini membantu anda lebih memahami kepentingan menyukat tepung dan cara melakukannya dengan betul untuk hasil terbaik semasa membakar. Beritahu kami pendapat anda dalam ulasan!
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Baptiste Ben-Gina berkata
Salut j'aime cette page ça m'a beaucoup aidé j'étudie cuisine and pâtisserie j'aimerais savoir plus......Merci
"Hello saya suka halaman ini ia banyak membantu saya saya belajar memasak dan pastri saya ingin tahu lebih lanjut......Terima kasih"
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Vous êtes au bon endroit pour en savoir plus ! Voir mes conseils, astuces et articles sur l'alimentation générale pour de bonnes informations.
https://fr.bakeitwithlove.com/category/tips-tricks-and-information/
"Anda berada di tempat yang betul untuk mengetahui lebih lanjut! Lihat petua, helah dan artikel makanan am saya untuk mendapatkan maklumat yang hebat."