ini goncang & bakar buatan sendiri adunan adalah mudah dan cepat untuk dibuat di rumah, dan anda tahu apa yang terkandung di dalamnya! Tiada gula tambahan, pengawet, atau MSG! Gunakan salutan lazat ini pada ayam atau daging babi untuk hidangan yang sangat mudah dan lazat!
Resipi DIY Goncang & Bakar Mudah
Semasa membesar, kami sentiasa mempunyai satu atau dua kotak goncang & bakar di pantri. Ia adalah makan malam saat-saat akhir yang ringkas yang boleh dilakukan dengan mudah disediakan dalam masa beberapa minit!
Sekarang, bagaimanapun, saya akan lebih baik buat sendiri! Saya dapati bahawa ia lebih enak, tidak mempunyai bahan yang saya tidak mahu, dan boleh disimpan selama berbulan-bulan!
Lompat ke:
🥘 Bahan-Bahan Untuk Goncang & Bakar Buatan Sendiri
Campuran ringkas ini bebas daripada sebarang gula tambahan, pengawet, dan MSG! Selain itu, ia terdiri sepenuhnya daripada bahan ruji pantri dan rempah ratus!
- Serbuk roti - 1½ cawan serbuk roti. Anda boleh menggunakan Panko atau hanya serbuk roti biasa. Untuk hasil yang terbaik, anda pasti mahu serbuk roti menjadi sangat halus, jadi anda hanya boleh melancarkannya beberapa kali dalam pemproses makanan.
- Tepung jagung (pilihan) - 2 sudu besar tepung jagung. Bahan pilihan ini akan membantu menjadikan ayam atau daging babi anda warna emas yang cantik. Jika anda menjalankan serbuk roti anda melalui pemproses makanan, teruskan dan buat tepung jagung bersama-sama dengannya.
- Garam - 2 sudu teh garam.
- Paprika salai - 2 sudu teh paprika salai, jika anda tidak mempunyai apa-apa, maka paprika biasa akan berfungsi dengan baik (atau menggunakan pengganti paprika).
- Garam saderi - ½ sudu teh garam saderi (atau menggunakan pengganti garam saderi).
- Serbuk Bawang putih - ¾ sudu teh serbuk bawang putih.
- Lada - ½ sudu teh lada hitam dikisar.
- Bawang Bawang - ½ sudu teh serbuk bawang.
- Serbuk cili - ½ sudu teh serbuk cili (atau cuba a pengganti serbuk cili).
- Oregano (pilihan) - Secubit oregano kering.
- pasli (pilihan) - Secubit pasli kering.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Goncang & Bakar Buatan Sendiri
Untuk membuat adunan goncang & bakar itu sendiri, apa yang anda perlu lakukan ialah campurkan semuanya! Saya akan menambah beberapa arahan pantas di bawah untuk cara menggunakan goncang & bakar anda juga!
Resipi ini akan membuat goncang & bakar yang mencukupi untuk kira-kira 6-8 potong daging babi atau 2½ paun ayam. Anda boleh dengan mudah dua atau tiga kali ganda kumpulan untuk menyimpan beberapa untuk kemudian!
Buat Goncang & Bakar
- Blitz. Jika dikehendaki, hancurkan serbuk roti dan tepung jagung pilihan dalam pemproses makanan supaya ianya ultra-halus.
- Tambah. Dalam beg penyimpanan makanan yang besar, masukkan semua bahan anda (1½ cawan (162 gram) serbuk roti, pilihan 2 sudu besar (30 gram) tepung jagung, 2 sudu teh (10 gram) garam, 2 sudu teh (10 gram) paprika salai, ½ sudu teh (4 gram) garam saderi, ¾ sudu teh (4 gram) serbuk bawang putih, ½ sudu teh (2.5 gram) lada hitam dikisar, ½ sudu teh (2.5 gram) serbuk bawang, ½ sudu teh (1 gram) serbuk cili, dan secubit pilihan oregano dan/atau pasli).
- Shake. Tutup beg dan goncangkannya supaya semua bahan sebati.
- Kedai. Sama ada simpan untuk kemudian atau gunakan untuk menyediakan ayam atau daging babi.
Goncang & Bakar Ayam
Anda boleh menggunakan salutan goncang & bakar anda untuk hampir semua jenis ayam yang anda suka! Saya menikmatinya dengan tulang paha ayam, tetapi anda juga boleh menggunakan kepingan ayam bertulang lain atau kepingan tanpa tulang (seperti dada ayam).
- Panaskan. Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Berus. Sapu kepingan ayam anda dengan minyak zaitun dara tambahan.
- Kot. Letakkan satu ketul ayam ke dalam beg dengan campuran goncang & bakar, tutup bahagian atasnya, dan goncangkannya sehingga sehingga ayam dilapisi dengan baik.
- Ulangi. Ulangi dengan kepingan ayam yang tinggal dan buang sebarang goncang & bakar yang tinggal.
- Bakar. Letakkan ayam di atas a loyang yang dialas dengan kertas parchment dan bakar dalam oven selama 40-45 minit untuk bone-in atau 20-25 minit untuk bone-in.
Goncang & Bakar Babi
Goncang & bakar ini boleh digunakan dengan 6-8 keping sama ada tanpa tulang atau tulang potongan daging babi (kira-kira ½ inci tebal).
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 425°F (220°C/Tanda Gas 7).
- Berus. Sapu daging babi anda dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan.
- Kot. Letakkan satu keping daging babi ke dalam beg dengan campuran goncang & bakar, tutup bahagian atasnya, dan goncangkannya sehingga ayam bersalut dengan baik.
- Ulangi. Ulangi dengan kepingan yang tinggal daging babi dan buang sebarang goncang & bakar yang tinggal.
- Bakar. Letakkan daging babi di atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas kertas dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit.
Arahan Berkotak
Anda boleh ikut arahan yang saya senaraikan di atas. Atau anda boleh menyemak arahan goncang & bakar asal yang ada pada kotak!
- Sediakan. Panaskan ketuhar hingga 400°F(205°C/Tanda Gas 6). Lembapkan 6 hingga 8 (½ inci tebal) daging babi dalam tulang atau tanpa tulang, 2½ paun kepingan ayam yang masuk tulang (lebih kurang 6 keping), atau 2 paun dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (6 hingga 8 payudara) dengan air.
- Shake. Goncang daging atau ayam, 1 keping pada satu masa, dalam beg shaker dengan 1 paket campuran salutan. Buang beg dan sebarang campuran salutan yang tinggal.
- Bakar. Bakar di atas lembaran pembakar berbingkai tanpa minyak atau bersalut foil sehingga masak (suhu dalaman minimum 145°F untuk daging babi, atau 165°F untuk ayam, apabila diuji dengan termometer daging).
Daging babi tanpa tulang atau tanpa tulang, ayam tanpa tulang: 20 minit
Ayam dalam tulang: 45 minit - Rehat. Biarkan daging berdiri 3 minit sebelum dihidangkan. Jangan tutup atau putar daging semasa membakar.
🍴 Cara Penggunaan Shake & Bake
Anda boleh menggunakan adunan goncang dan bakar anda untuk membuat sedikit sedap goncang & bakar ayam or goncang & bakar daging babi! Jika anda tidak mahu mengacaukan ketuhar, anda boleh membuat yang lazat air fryer goncang & bakar ayam or air fryer goncang & bakar daging babi!
Semak siaran saya di apa yang hendak dihidangkan bersama ayam goncang & bakar untuk beberapa resipi lauk yang sedap!
😋 Petua Menggunakan Shake & Bake
- Anda tidak perlu membalikkan daging babi atau ayam anda semasa memasak. Ia juga tidak boleh dilindungi.
- Untuk salutan yang lebih rangup, letakkan daging anda di atas rak dawai yang telah digris ringan yang telah diletakkan di dalam loyang. Ini akan membolehkan udara beredar di bawah daging, menjadikan kedua-dua bahagian garing!
- Biarkan daging anda berehat selama beberapa minit selepas memasak supaya ia kekal elok dan berair di bahagian dalam.
- Daging anda sudah siap apabila suhu dalaman membaca 145°F (62 ° C) untuk daging babi atau 165°F (73 ° C) untuk ayam.
- Anda boleh menggandakan, tiga kali ganda atau empat kali ganda resipi untuk membuat kumpulan besar supaya anda sentiasa ada di tangan. Apabila bersedia, anda memerlukan kira-kira 1½ cawan salutan setiap 8 potong daging babi atau 6 ketul ayam.
🥡 Menyimpan
Anda boleh menyimpan apa-apa campuran goncang & bakar itu tidak bersentuhan dengan daging babi atau ayam mentah. Hanya letakkannya ke dalam beg, balang, atau bekas yang tertutup dan simpan di dalam pantri selama 1-2 bulan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
😋 Lagi Perencah buatan sendiri
- Perencah Sazon - Perasa serba boleh yang sesuai untuk rebusan, daging, nasi dan kekacang, atau sup.
- Perasa Chipotle - Campuran perasa berasap, berani dan sedikit pedas.
- Perasa Tex-Mex - Rempah pantri ringkas digabungkan untuk mendapatkan perasa yang enak yang boleh dinikmati dalam pelbagai cara.
- Perencah Fajita - Tingkatkan fajitas kegemaran anda dengan menggunakan campuran rempah buatan sendiri ini.
- Perencah Serbaguna - Tambahkan perasa ini pada mana-mana makanan yang dimasak sendiri untuk meningkatkan rasa yang enak.
- Perencah Burger - Cara terbaik untuk membuat mana-mana patty burger benar-benar tidak dapat dilupakan.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Goncang & Bakar Buatan Sendiri: Goncang & Bakar Ayam (+Lagi Resipi!)
Ramuan
- 4 paha ayam (tulang, masuk kulit)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1½ cawan serbuk roti (atau Panko)
- 2 sudu tepung jagung (Pilihan)
- 2 sudu teh garam (garam meja)
- 2 sudu teh paprika (paprika salai adalah yang terbaik)
- ½ sudu teh garam saderi
- ¾ sudu teh serbuk Bawang putih
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- ½ sudu teh serbuk bawang
- ½ sudu teh serbuk cili
- 1 picit oregano (Pilihan)
- 1 picit pasli (Pilihan)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (205 ° C) dan melapisi loyang dengan kertas perkamen.
- Bilas peha ayam, kemudian keringkan dengan tuala kertas.4 peha ayam
- Sikat minyak zaitun di kedua-dua belah pihak (semua permukaan) dari semua ayam.2 sudu besar minyak zaitun
- Dalam beg plastik Ziploc besar masukkan serbuk roti, tepung jagung, garam, paprika, garam saderi, serbuk bawang putih, lada hitam tanah, serbuk bawang, serbuk cili, oregano dan pasli pilihan jika mahu. Tutup beg dan campurkan bahan-bahan dengan menggoncangkan beg dengan lembut sehingga digabungkan dengan baik.1½ cawan serbuk roti, 2 sudu besar tepung jagung, 2 sudu teh garam, 2 sudu teh paprika, ½ sudu teh garam saderi, ¾ sudu teh serbuk bawang putih, ½ sudu teh lada hitam tanah, ½ sudu teh serbuk bawang, ½ sudu teh serbuk cili, 1 secubit oregano, 1 pasli pasli
- Buka semula beg serbuk roti dan perasa, kemudian letakkan 1 paha ayam ke dalam beg pada satu masa. Tutup beg meninggalkan sedikit udara di dalam beg.
- Seterusnya, goncangkan dengan lembut untuk melapisi campuran di seluruh paha ayam hingga dilapisi di semua sisi. Letakkan ayam yang dilapisi ke atas loyang yang telah anda siapkan, tinggalkan ruang di antara paha ayam. Ulangi untuk setiap paha, kemudian buang sisa serbuk roti yang tinggal.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama lebih kurang 40-45 minit, hingga masak dan suhu dalamannya ialah 165 ° F (74 ° C). Keluarkan dari oven setelah selesai dan hidangkan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Persediaan Standard! Panaskan ketuhar hingga 400°F.
- Lembapkan 6 hingga 8 (½ inci tebal) daging babi dalam tulang atau tanpa tulang, 2½ lb. ketul ayam dalam tulang (kira-kira 6 keping), atau 2 lb. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (6 hingga 8 payudara) dengan air.
- Goncang daging atau ayam, 1 keping pada satu masa, dalam beg shaker dengan 1 pkt. campuran salutan. Buang beg dan sebarang campuran salutan yang tinggal.
- Bakar di atas lembaran pembakar berbingkai tanpa minyak atau bersalut foil sehingga masak (suhu dalaman minimum 145°F untuk daging babi, atau 165°F untuk ayam, apabila diuji dengan termometer daging).
Daging babi tanpa tulang atau tanpa tulang, ayam tanpa tulang: 20 min.
Ayam masuk tulang: 45 min. - Biarkan daging berdiri 3 minit sebelum dihidangkan. Jangan tutup atau putar daging semasa membakar."
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Kelly D berkata
Excellent. So easy.We had it on boneless pork chops. Next time it will be boneless skinless chicken thighs.
joseph tucci, sr. (joanie) berkata
Sedap!! Saya menuju ke chop kedua itu......WAH!! Anda membuat cabaran yang mengejutkan dan memukulnya keluar dari taman!! Terima kasih banyak-banyak!!