Nikmati hash browns buatan sendiri yang mudah disediakan dan sedap. Anda boleh memasaknya mengikut keutamaan anda, sama ada lembut atau rangup. Ia melengkapkan hidangan sarapan kegemaran anda dengan sempurna, menghasilkan hidangan yang penuh dan mengenyangkan. Membuat kentang goreng kentang klasik ini dari awal hampir sama mudahnya dengan menggunakan yang dibeli di kedai!
Gandingkan mereka dengan beberapa wafel, bacon penggoreng udara, telur hancur, atau a telur dadar keju.
Lompat ke:
Sarapan pagi yang lazat yang biasa saya nikmati di rumah keluarga Nenek saya yang cantik itu sering disajikan dengan kentang goreng buatan sendiri ini.
Ada sebabnya kentang adalah lauk yang popular, dan itu kerana ia lazat kerana ia sangat serba boleh! Hashbrowns ini sangat mudah untuk dibuat, anda tidak akan membeli lagi yang dibeli di kedai!
🥘 Bahan
Hashbrown yang sedap ini hanya menggunakan a segelintir bahan! Saya lebih suka kentang russet, tetapi anda boleh menggunakan varieti kegemaran anda!
- Kentang Russet - 4 biji kentang russet bersaiz sederhana. Kentang merah atau kuning juga bagus untuk resipi ini.
- Minyak Zaitun - ¼ cawan minyak zaitun dara tambahan atau sebarang minyak sayuran untuk menggoreng.
- Lada garam - ½ sudu teh setiap satu daripada kedua-dua garam dan lada sulah.
- daun kucai (pilihan) - ½ sudu teh daun bawang segar atau kering, jika mahu.
- Cheddar tajam (pilihan) - ½ cawan keju cheddar yang dicincang jika anda mahukan hashbrowns cheesy!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Hash Brown Buatan Sendiri
Resipi ringkas ini bermula dengan kentang russet mentah untuk kentang goreng sarapan yang rangup.
Untuk 4-6 hidangan, parut empat ubi kentang russet (atau lebih banyak untuk kentang kecil, termasuk kentang merah), dan anda boleh menggunakan lebih banyak atau kurang kentang dengan mudah bergantung pada bilangan orang yang anda hidangkan.
- Sediakan & Rendam Kentang:
- Kupas 4 biji kentang russet dan parut menjadi kepingan nipis.
- Letakkan serpihan dalam semangkuk air sejuk. Langkah rendaman ini membantu mengeluarkan lebihan kanji, yang merupakan kunci untuk mencapai kerangupan.
- Keringkan Kentang:
- Selepas direndam, perah air dari cincang kentang dengan teliti menggunakan tangan atau kain bersih.
- Sapukannya di atas tuala kertas dan keringkan. Mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin adalah penting untuk tekstur yang rangup.
- Masak Hash Browns:
- Panaskan ¼ cawan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Tunggu sehingga minyak panas tetapi tidak berasap.
- Masukkan serpihan kentang kering ke dalam kuali. Ratakan ke dalam lapisan nipis untuk memasak sekata.
- Perasakan dengan ½ sudu teh setiap satu garam, lada sulah dan daun kucai kering untuk rasa.
- Tutup dan masak selama 5 minit, kemudian balik-balikkan kentang goreng dengan berhati-hati. Jika anda suka keju, taburkan ½ cawan keju parut di atas pada peringkat ini.
- Teruskan memasak tanpa bertutup selama 5-7 minit lagi atau sehingga mencapai tahap kerangupan yang anda inginkan.
-
Sedia untuk dimakan:
- Setelah masak kepada tekstur perang keemasan dan rangup, keluarkan coklat cincang dari kuali.
- Hidangkan panas sebagai hidangan sarapan pagi yang lazat atau hidangan tersendiri.
Kentang yang lazat ini sesuai dengan mana-mana barang sarapan pagi! Selamat mencuba!
💭 Petua & Nota
- Menyediakan Kentang: Untuk kentang goreng gaya kafe yang rangup, bilas kentang yang dicincang untuk mengeluarkan kanji dan air. Langkah ini penting untuk mencapai masalah yang diingini.
- Memanaskan Minyak: Tunggu sehingga minyak dalam kuali anda panas baru masukkan kentang. Menambahkannya pada minyak yang tidak dipanaskan sepenuhnya boleh menyebabkan warna coklat lembap yang menyerap terlalu banyak minyak.
- Masa memasak: Setelah kentang berada di dalam kuali, tutupnya dan biarkan ia masak tanpa gangguan selama 5 minit. Ini membantu dalam membentuk kerak yang bagus.
- Menguruskan Saiz: Jika anda membuat satu lapisan coklat cincang (berbanding dengan patties), bahagikannya kepada bahagian yang boleh diurus untuk lebih mudah membalikkan.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan sebarang sisa hashbrowns, simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga hari 4.
Anda boleh memanaskan semula di atas dapur dengan api sederhana sehingga dipanaskan sepenuhnya.
❓ Soalan Lazim
Ya! Apabila membuat hashbrowns buatan sendiri, merendam kentang yang dicincang adalah langkah yang perlu. Ia membantu mengeluarkan kanji dan memastikan ia masak secara sekata.
Yap! Anda boleh menyediakan kentang sehingga 3 hari lebih awal. Teruskan dan carik-carikkannya, dan kemudian rendamkannya sepenuhnya dalam air. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk. Bila dah siap, teruskan resipi.
Untuk hashbrowns yang rangup, pilih kentang berkanji seperti Russets. Untuk hashbrown yang melekat bersama, anda boleh menggunakan Yukon Golds.
🍳 Idea Sarapan yang Hebat
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Hash Browns buatan sendiri
Ramuan
- 4 sederhana kentang russet (atau kentang pilihan anda)
- ¼ cawan minyak zaitun (atau minyak sayuran)
- ½ sudu teh masing-masing, garam & lada (atau secukup rasa)
- ½ sudu teh kucai segar atau kering (Pilihan)
- ½ cawan cheddar tajam (pilihan - parut)
arahan
- Kupas dan parut kentang segar, mentah, russet anda dan letakkan kentang parut ke dalam mangkuk campuran sederhana yang diisi separuh dengan air sejuk. Setelah semua kentang diparut, perah lebihan cecair dan pati dari kentang parut dan letakkan di atas tuala kertas. Teruskan sehingga anda memerah air dan kanji dari semua kentang parut anda.
- Tepuk kentang parut kering sebelum menggorengnya.
- Panaskan kuali atau kuali besar dengan minyak zaitun hingga api sederhana hingga sederhana tinggi. Minyak harus mula berkilau apabila dipanaskan sepenuhnya. Porsi hash berwarna coklat menjadi hidangan kecil (jika mahu) atau masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan dipanaskan. Masukkan garam, lada, dan daun bawang kering untuk perasa.
- Tutup dan masak selama 5 minit.
- Tanggalkan penutup dan balikkan hash browns. Mereka mesti dimasak dengan baik dan berwarna perang keemasan. Teratas dengan keju pilihan, jika mahu, dan masak tanpa penutup selama kira-kira 5-7 minit. Kentang anda mesti sedap dan garing.
video
Nota
- Apabila membuat coklat hash dari awal, bilas dan perah air dan kanji dari kentang cincang anda. Dengan mengeluarkan kanji, anda akan mendapat kentang perang hash rangup gaya kafe!
- Pastikan untuk membenarkan minyak menjadi panas! Jangan masukkan kentang sebelum minyak dipanaskan sepenuhnya, kerana jika tidak, ia hanya akan menyerap minyak masak.
- Tutup dan biarkan spuds masak, tidak terganggu, selama 5 minit.
- Bahagikan coklat cincang (jika dalam satu lapisan dan bukan roti) ke dalam saiz yang boleh diurus untuk diterbalikkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Samantha berkata
Saya buat malam ni memang sedap. Mereka terbakar sedikit. Saya suka mereka seperti itu