ini cili buatan sendiri adalah sangat lazat dan sarat dengan rasa yang anda akan mahu menyingkirkan setiap resipi cili lain yang anda ada! Ia dibungkus dengan daging lembu, kekacang, sayur-sayuran dan campuran perasa yang dibuat daripada calar yang menjadikan hidangan ini benar-benar istimewa. Percayalah, semua orang yang merasa ini akan meminta anda untuk resipi!
Resepi Cili Rumah Mudah
Terdapat begitu banyak pelbagai jenis cili dan banyak resipi di luar sana. Walau bagaimanapun, jika anda sedang mencari resipi cili terbaik, ini dia!
Ia sangat berperisa, mempunyai jumlah haba yang betul, dan mudah dibuat! Sama ada anda mahu hanya meringkuk dengan a semangkuk cili panas, atau sedang bersaing dalam masakan cili, anda tidak akan kecewa!
Lompat ke:
🥘 Bahan Cili Homemade
Cili buatan sendiri ini dibungkus dengan sayur-sayuran yang berperisa! Jika anda ingin meninggalkan alkohol, tukar sahaja dengan jumlah yang setara sup daging lembu!
- minyak - 4 sudu besar minyak zaitun extra virgin untuk menumis sayur.
- bawang - 1 biji bawang besar putih atau kuning, dipotong dadu.
- Lada Loceng - 1 lada benggala merah besar dengan biji dibuang dan dipotong dadu.
- Lada Anaheim - 1 lada Anaheim besar yang telah dibuang bijinya dan dipotong dadu.
- Lada Jalapeno - 2 lada jalapeno besar dengan biji dikeluarkan dan dipotong dadu.
- bawang putih - 1 sudu besar bawang putih kisar.
- Daging Sapi - 2½ paun daging lembu tanpa lemak.
- Sos Worcestershire - ¼ cawan sos Worcestershire.
- Bouillon Daging - 2 kiub bouillon daging lembu.
- Bir Ringan - 12 auns bir ringan seperti Coors. Jika anda ingin meninggalkan bir, anda boleh menggunakan sup daging lembu.
- Tomato hancur - 28 auns tomato dihancurkan. Saya cadangkan menggunakan San Marzano.
- Tomato potong dadu - Satu tin 14.5 auns tomato potong dadu panggang api.
- Tampalan tomato - 1 sudu besar pes tomato.
- Wain putih - ½ cawan wain putih atau sup daging lembu.
- Perencah Cili Buatan Sendiri - 4 sudu besar perasa cili. Semak resipi saya atau gunakan resipi anda sendiri.
- Brown Sugar - 1 sudu besar gula merah.
- Sos Lada Chipotle - 1 sudu besar sos lada chipotle.
- Lada garam - ½ sudu teh garam dan lada sulah, secukup rasa.
- Kacang Buah Pinggang Merah Gelap - 32 auns kacang merah gelap yang telah ditoskan dan dibilas.
- Kacang Cili - 16 auns cili padi yang telah di toskan dan dibilas.
- Cilantro (pilihan) - 3 sudu besar ketumbar cincang untuk hiasan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Cili Buatan Sendiri
Resipi cili ini sangat mudah untuk dicampur, ia hanya mengambil sedikit masa untuk mereneh untuk semua rasa bersatu. Apa yang anda perlukan ialah periuk besar, kuali dan pisau untuk memotong sayur-sayuran anda!
Resipi ini akan menghasilkan 12 hidangan yang banyak, jadi anda boleh menikmati sisa makanan yang sedap!
Tumis Sayur & Daging Perang
- Tumiskan sayur-sayuran. Letakkan periuk besar atau ketuhar Belanda api sederhana dan masukkan 4 sudu besar minyak zaitun extra virgin. Setelah panas, masukkan bawang besar dadu, lada benggala, lada Anaheim, 2 jalapenos, dan 1 sudu besar bawang putih cincang. Masak dan kacau sayur hingga empuk.
- Perahkan daging lembu. Sementara itu, dalam kuali berasingan di atas api sederhana tinggi, perangkan 2½ paun daging lembu kisar selama 5-7 minit sehingga tiada kekal merah jambu. Toskan sebarang lemak berlebihan.
- Masukkan bahan. Ke dalam daging perang, tambahkan ¼ cawan sos Worcestershire, 2 kiub bouillon daging lembu, dan 12 auns bir. Teruskan memasak campuran daging, menggunakan sudu kayu untuk mengikis bahagian bawah daripada kuali sambil anda kacau selama kira-kira 3 minit (atau sehingga panas).
Buat Cili
- Menggabungkan. Tuangkan campuran daging lembu ke dalam periuk dengan sayur-sayuran. Kemudian, masukkan 28 auns tomato yang dihancurkan, 14.5 auns tomato yang dipotong dadu, 1 sudu besar pes tomato, ½ cawan wain, 1 sudu besar gula perang, 1 sudu besar sos lada chipotle, ½ sudu teh garam dan lada, dan 4 sudu besar. campuran perasa cili. Kacau hingga sebati.
- Lebih perlahan. Biarkan adunan mendidih dan kemudian kecilkan api ke sederhana-rendah. Tutup periuk dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 90 minit, kacau sekali-sekala.
- Masukkan kacang. Masukkan 32 auns kacang ginjal dan 16 auns cili, kemudian teruskan reneh selama tambahan 30 minit.
- Hidang. Hiaskan dengan 3 sudu besar ketumbar cincang, jika dikehendaki, serta mana-mana topping kegemaran anda yang lain. Hidangkan segera.
Tambah mana-mana topping kegemaran anda, seperti ketumbar, keju parut atau krim masam! Hidangkan cili anda dengan sedikit roti jagung jagung berkrim, Biskut biskut, atau saya yang luar biasa scone cheddar jalapeno! Selamat mencuba!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Untuk resipi cili tanpa sebarang bir atau wain, gantikan alkohol dengan jumlah sup daging lembu tambahan yang sama. Sebaliknya, gunakan 2 cawan sup daging lembu dan tinggalkan kedua-dua bir dan wain.
- Anda boleh dengan mudah memekatkan cili anda dengan membiarkan penutup tertutup semasa mendidih. Wap akan keluar dan membolehkan cili anda menjadi pekat tanpa tambahan tepung jagung, tepung atau pemekat lain. *Tomato, terutamanya asas tomato, adalah agen pemekat semulajadi.
- Gunakan mana-mana daging kisar dalam resipi cili ini. Daging tanpa lemak seperti ayam atau ayam belanda yang dikisar sangat lazat. Jika menggunakan daging yang lebih gemuk seperti daging babi yang telah dikisar, saya syorkan toskan lebihan gris setelah keperangan.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Benarkan cili anda sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara yang tertutup dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama maksimum 4 hari.
Bekukan cili anda dalam bahagian individu dalam beg penyimpanan plastik selamat beku dengan lebihan udara diperah keluar. Ia boleh dibekukan sehingga 3 bulan. *Letakkan beg di atas loyang untuk membekukan rata agar mudah disusun dalam peti sejuk!
Cairkan cili beku semalaman di dalam peti sejuk sebelum memanaskan semula.
Memanaskan Semula Sisa Cili
Panaskan semula sisa makanan anda sama ada dalam hidangan selamat gelombang mikro dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dengan tuala kertas di atas pinggan anda untuk mengurangkan percikan.
Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula cili anda dalam periuk sos di atas dapur dengan api sederhana. Kacau selalu sehingga dipanaskan untuk kepuasan anda. *Anda mungkin memerlukan sedikit rebusan daging lembu untuk menipiskan cili panas anda.
❓ Soalan Lazim
Ada sebab cili ni mereneh sekejap! Semakin lama periuk mendidih, semakin banyak rasanya berbaur bersama. Ia menjadi lebih berperisa dari semasa ke semasa!
Saya suka mempunyai kacang dalam cili saya! Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka anda tanpa kacang, mudah sahaja tinggalkan mereka! Cili anda akan tetap sama rasa dan lazatnya. Saya akan mengesyorkan menambah ½ paun daging lembu tambahan.
Untuk pilihan cili tanpa kacang, lihat resipi saya untuk Cili Texas!
Cilantro adalah hiasan klasik untuk cili. Walau bagaimanapun, saya juga suka menambah sedikit krim masam! Idea hebat lain ialah keju parut, keropok, bawang hijau atau alpukat cincang.
🍲 Resepi Daging Lembu Segar
- Bass Enchilada Casserole - Kaserol yang lazat ini sama seperti enchilada, tetapi tanpa perlu menggulungnya!
- Rebus Daging Lembu Kisar - Rebus yang enak dan menyelerakan ini sesuai untuk malam yang sejuk!
- Daging Sapi Stroganoff - Mee telur mentega ditambah dengan sos masam, cendawan dan daging lembu yang dikisar!
- Goulash - Hidangan klasik ini dimuatkan dengan mi makaroni, daging lembu yang dikisar dan sos tomato yang enak!
- Kaserol Daging Kisar - Keju, pasta dan daging lembu yang dikisar membentuk kaserol yang ringkas dan mengenyangkan ini!
- Kaserol Roti Jagung Mexico - Kaserol yang lazat ini mempunyai roti jagung yang lazat yang dimuatkan dengan daging lembu kisar yang berpengalaman!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Cili buatan sendiri
Ramuan
- 4 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1 besar bawang putih (potong dadu, atau gunakan bawang kuning)
- 1 besar lada loceng merah (potong dadu, buang biji)
- 1 besar Lada Anaheim (biji dibuang, dipotong dadu)
- 2 besar lada jalapeno (potong dadu, biji dikeluarkan)
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- 2 ½ lbs daging lembu
- ¼ cawan sos Worcestershire
- 2 kiub bouillon daging lembu
- 12 oz bir ringan (seperti Coors, atau gunakan sup daging lembu)
- 28 oz tomato hancur (San Marzano disyorkan)
- 14.5 oz tomato dadu (panggang api)
- 1 sudu pes tomato
- ½ cawan Wain putih (atau gunakan lebih banyak sup daging lembu)
- 4 sudu perasa cili (cuba resipi saya atau gunakan resipi anda sendiri)
- 1 sudu gula perang
- 1 sudu sos lada chipotle
- ½ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- 32 oz kacang ginjal merah gelap (2 tin 16-auns, toskan dan bilas)
- 16 oz kacang cili (1 tin 16-auns, toskan dan bilas)
- 3 sudu ketumbar (pilihan, dicincang untuk hiasan)
arahan
- Letakkan periuk besar atau ketuhar Belanda di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun dara tambahan. Setelah panas, masukkan bawang besar, lada benggala, lada Anaheim, jalapenos, dan bawang putih. Masak dan kacau sayur hingga empuk.4 sudu besar minyak zaitun, 1 biji bawang putih besar, 1 lada benggala merah besar, 1 lada Anaheim besar, 2 lada jalapeno besar, 1 sudu besar bawang putih
- Sementara itu, dalam kuali yang berasingan di atas api sederhana tinggi, perangkan daging lembu yang dikisar selama 5-7 minit sehingga tiada baki merah jambu. Toskan sebarang lemak berlebihan.2 ½ lbs daging lembu
- Ke dalam daging perang, masukkan sos Worcestershire, kiub bouillon daging lembu, dan bir. Teruskan memasak campuran daging, menggunakan sudu kayu untuk mengikis bahagian bawah kuali sambil anda kacau selama kira-kira 3 minit (atau sehingga panas).¼ cawan sos Worcestershire, 2 kiub bouillon daging lembu, 12 oz bir ringan
- Tuangkan campuran daging lembu ke dalam periuk dengan sayur-sayuran. Kemudian, masukkan tomato hancur, tomato dadu, pes tomato, wain, gula perang, sos lada chipotle, garam, lada sulah, dan campuran perasa cili. Kacau hingga sebati.28 oz tomato hancur, 14.5 oz tomato dipotong dadu, 1 sudu besar pes tomato, ½ cawan wain putih, 4 sudu besar perasa cili, 1 sudu besar gula perang, 1 sudu besar sos lada chipotle, ½ sudu teh setiap satu, garam & lada
- Biarkan adunan mendidih dan kemudian kecilkan api ke sederhana-rendah. Tutup periuk dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 90 minit, kacau sekali-sekala.
- Masukkan kacang merah dan cili, kemudian teruskan reneh selama 30 minit lagi.32 oz kacang merah gelap, 16 oz kacang cili
- Hiaskan dengan ketumbar, jika dikehendaki, serta mana-mana topping kegemaran anda yang lain. Hidangkan segera.3 sudu besar ketumbar
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Untuk resipi cili tanpa sebarang bir atau wain, gantikan alkohol dengan jumlah sup daging lembu tambahan yang sama. Sebaliknya, gunakan 2 cawan sup daging lembu dan tinggalkan kedua-dua bir dan wain.
- Untuk menyimpan: Biarkan cili anda sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke dalam bekas kedap udara dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan cili anda dalam bahagian individu dalam beg selamat peti sejuk dengan lebihan udara diperah keluar. Ia boleh dibekukan sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula sisa makanan anda sama ada dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk di atas dapur.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen