ini kaserol ham percutian menampilkan kentang yang dihiris nipis, sos krim yang kaya, ham dipotong dadu dan banyak keju! Ia adalah resipi kaserol ham dan kentang yang mudah yang merupakan hidangan yang sesuai untuk sebarang percutian atau perayaan! Anda boleh menyediakannya untuk hari besar itu sendiri atau menggunakannya ham sisa!
Kaserol Ham & Kentang Mudah
Kaserol ham percutian gaya lama ini telah berada dalam keluarga saya sejak sekian lama. Ia membuat penampilan biasa setiap kali terdapat banyak ham di tangan!
Saya juga telah membuatnya menggunakan sisa ham Krismas berkali-kali kerana ia sangat bagus! The sos bechamel adalah mudah untuk disediakan, dan saya sentiasa gemar menambah topping serbuk roti Panko yang berpengalaman untuk meningkatkannya.
Lompat ke:
Sama ada anda pakar dalam menganjurkan majlis makan malam Kesyukuran dan pesta percutian atau mencubanya buat kali pertama tahun ini, anda pasti akan menemui saya panduan muktamad untuk merancang Kesyukuran bantuan! Jangan lupa untuk selamat mencairkan ayam belanda percutian anda awal juga!
🥘 Bahan
Kaserol Ham & Kentang
- Butter - 6 sudu besar mentega tanpa garam untuk menambah rasa pada bawang tumis.
- Bawang - 1 biji bawang kecil kuning atau putih, dipotong dadu.
- Tepung - ¼ cawan tepung serbaguna untuk memekatkan sos.
- Krim tebal - 2 cawan krim berat untuk menambah kekayaan.
- Susu - 2 cawan susu penuh untuk sos.
- Seasonings - ½ sudu teh garam, lada sulah dan serbuk bawang putih, ¼ sudu teh lada cayenne dan ⅛ sudu teh buah pala yang baru diparut. Anda juga memerlukan 2 sudu teh thyme segar yang dicincang.
- Mustard Dijon - ½ sudu besar mustard Dijon (atau Pengganti mustard Dijon).
- Kentang - 4 paun kentang russet yang telah dikupas dan dihiris menjadi bulatan ¼ inci.
- keju - 2 cawan keju cheddar tajam parut.
- Ham - 1 paun ham yang dihiris nipis atau dipotong dadu.
Topping Serbuk Roti Pilihan
- Serbuk roti - ½ cawan serbuk roti Panko biasa.
- Butter - 2 sudu besar mentega cair.
- Serbuk Bawang putih - ¼ sudu teh sama ada serbuk bawang putih atau garam bawang putih.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Arahan
Terdapat dua langkah untuk menyediakan kaserol ini: membuat sos bechamel dan melapis segalanya untuk dibakar dalam ketuhar. Apa yang anda perlukan ialah periuk, perkakas penyukat, papan pemotong, pisau, pemukul dan pinggan mangkuk 9x13.
Resipi ini sesuai untuk memberi makan orang ramai, kerana ia membuat 8 hidangan yang enak!
Sediakan dan Tumis Bawang
Langkah 1: Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4).
Langkah 2: Tumis. Letakkan kuali dalam atau periuk di atas api sederhana dan cairkan 6 sudu besar (84 gram) daripada mentega. Setelah cair, masukkan 1 biji bawang kuning kecil (70 gram) dan tumis selama 5 minit atau sehingga lembut dan lut sinar.
Langkah 3: Masukkan tepung. Tambah ¼ cawan (31 gram) tepung serba guna dan masak sambil dikacau selama 2 minit sehingga adunan menjadi seperti pes dan bertukar warna keemasan muda. *Ini memasak rasa tepung.
Buat Sos
Langkah 4: Pukul. Pukul dalam 2 cawan (Mililiter 473) krim pekat, diikuti dengan 2 cawan (Mililiter 473) daripada susu penuh. Teruskan memasak, kacau dengan kerap di atas api sederhana tinggi sehingga sos mula mendidih dan pekat.
Langkah 5: Musim. Perasakan dengan ½ sudu teh (3 gram) daripada kedua-dua garam & lada sulah, ½ sudu teh (1.5 gram) serbuk bawang putih, ¼ sudu teh (0.5 gram) lada cayenne, dan ⅛ sudu teh (0.25 gram) buah pala segar.
Langkah 6: Tambah. Tutup api dan pukul dalam ½ sudu besar (7.5 gram) mustard Dijon dan 2 sudu teh (4 gram) daripada thyme segar.
Lapiskan Kaserol
Langkah 7: Tuangkan. Tuangkan ¼ sos ke bahagian bawah a Pinggan kaserol 9x13.
Langkah 8: Lapisan. Tutup bahagian bawah dengan lapisan 4 paun yang dihiris (Kilogram 1.81) kentang russet, diikuti dengan ⅓ daripada sos yang tinggal, ⅓ daripada 2 cawan anda (226 gram) keju cheddar tajam, dan kemudian ⅓ daripada 1 paun anda (453 gram) daripada ham.
Langkah 9: Ulang. Ulangi proses melapis 3 kali lagi.
Bakar dan Hidangkan
Langkah 10: Buat topping serbuk roti. Untuk topping serbuk roti pilihan, campurkan bersama 2 sudu besar (28 gram) mentega cair, ½ cawan (30 gram) serbuk roti Panko, dan ¼ sudu teh (0.75 gram) serbuk bawang putih. Kemudian, sebarkan adunan di atas kaserol.
Langkah 11: Bakar. Bakar tanpa penutup dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit, atau sehingga kentang empuk dan empuk sos menggelegak.
Langkah 12: Sejuk. Biarkan kaserol sejuk selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.
💭 Petua & Nota
- Pastikan kentang anda semuanya sama ketebalan untuk memasak sekata. Menggunakan mandolin menjadikan ini sangat mudah!
- Topping serbuk roti adalah pilihan sepenuhnya tetapi menambah kontras tekstur yang bagus pada hidangan.
- Jika menggunakan thyme kering bukannya segar, anda memerlukan ½ sudu teh. Baca saya panduan penukaran herba di sini.
- Jika bahagian atas kaserol anda menjadi terlalu perang, tetapi ia belum selesai dibakar, anda boleh menutupnya dengan beberapa kerajang aluminium.
- Untuk menjadikan hidangan ini lebih ringan, anda boleh menggunakan kurang krim berat dengan menambah lebih banyak susu. Anda juga perlu menambah lebih banyak tepung untuk membantu sos menjadi pekat dengan betul.
- Letakkan kepingan aluminium foil di bawah hidangan pembakar jika anda bimbang tentang sos menggelegak semasa membakar.
Cuba semua sedap saya resepi ham sisa Bahawa keluarga anda pasti suka!!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Biarkan kaserol anda sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpannya bertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pembekuan
Untuk membekukan, biarkan kaserol sejuk dan tutup pinggan dengan bungkus plastik dan kerajang aluminium. Bekukan sehingga 3 bulan dan cairkan di dalam peti ais sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan badan
Bahagian individu boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50% selama 1-2 minit.
Anda boleh memanaskan semula keseluruhan kaserol di dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama kira-kira 20 minit.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Kaserol Ham Percutian
Ramuan
- 6 sudu mentega
- 1 kecil bawang kuning (potong dadu, atau gunakan bawang putih)
- ¼ cawan tepung serbaguna
- 2 cawan krim tebal
- 2 cawan susu keseluruhan
- ½ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- ½ sudu teh serbuk Bawang putih
- ¼ sudu teh lada merah
- ⅛ sudu teh pala (disarankan parut segar)
- ½ sudu Dijon mustard
- 2 sudu teh thyme segar (dipotong atau dibuang batangnya)
- 4 lbs kentang russet (dikupas dan dihiris setebal ¼ inci)
- 2 cawan keju cheddar tajam (parut)
- 1 paun ham (dihiris nipis atau dipotong dadu)
Topping Serbuk Roti Pilihan
- ½ cawan Serbuk roti Panko (kosong)
- 2 sudu mentega (cair)
- ¼ sudu teh serbuk Bawang putih (atau garam bawang putih)
arahan
Sediakan dan Tumis Bawang
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4).
- Letakkan kuali atau periuk dalam di atas api sederhana dan cair Mentega setem 6. Setelah cair, masukkan 1 biji bawang kuning kecil dan tumis selama 5 minit, atau sehingga lembut dan lut sinar.6 sudu besar mentega, 1 biji bawang kuning kecil
- Tambah ¼ cawan tepung serba guna dan masak sambil dikacau selama 2 minit sehingga adunan menjadi seperti pes dan bertukar warna keemasan muda. *Ini memasak rasa tepung.¼ cawan tepung serba guna
Buat Sos
- Pukul masuk Krim berat 2 cawan diikuti oleh 2 cawan susu keseluruhan. Teruskan memasak, pukul dengan kerap di atas api sederhana tinggi sehingga sos mula mendidih dan pekat.2 cawan krim berat, 2 cawan susu keseluruhan
- Musim dengan ½ sudu teh setiap satu, garam & lada, ½ serbuk bawang putih sudu teh, ¼ sudu teh lada cayenne, dan ⅛ sudu teh pala.½ sudu teh setiap satu, garam & lada sulah, ½ sudu teh serbuk bawang putih, ¼ sudu teh lada cayenne, ⅛ sudu teh pala
- Tutup api dan pukul ½ sudu besar mustard Dijon and 2 sudu teh thyme segar.½ sudu besar mustard Dijon, 2 sudu teh thyme segar
Lapisan Kaserol
- Tuangkan ¼ sos ke bahagian bawah hidangan kaserol 9x13.
- Tutup bahagian bawah dengan lapisan 4 lbs kentang russet, diikuti dengan ⅓ daripada sos yang tinggal, ⅓ daripada sos anda 2 cawan keju cheddar tajam, dan kemudian ⅓ daripada anda 1 paun ham.4 lbs kentang russet, 2 cawan keju cheddar tajam, 1 paun ham
- Ulangi proses melapis 3 kali lagi.
- Untuk topping serbuk roti pilihan, campurkan bersama Mentega setem 2, ½ cawan serbuk roti Panko, dan ¼ sudu teh serbuk bawang putih. Kemudian, sapukan adunan di atas kaserol.½ cawan serbuk roti Panko, 2 sudu besar mentega, ¼ sudu teh serbuk bawang putih
Bakar dan Hidangkan
- Bakar tanpa penutup dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit, atau sehingga kentang empuk dan sos menggelegak.
- Biarkan kaserol sejuk selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Pastikan kentang anda mempunyai ketebalan yang sama untuk memasak yang sekata. Menggunakan mandolin menjadikan ini sangat mudah!
- Topping serbuk roti adalah pilihan sepenuhnya tetapi menambah kontras tekstur yang bagus pada hidangan.
- Jika menggunakan thyme kering dan bukannya segar, anda memerlukan ½ sudu teh.
- Jika bahagian atas kaserol anda menjadi terlalu coklat tetapi ia belum siap dibakar, anda boleh menutupnya dengan beberapa kerajang aluminium.
- Untuk menjadikan hidangan ini lebih ringan, anda boleh menggunakan krim yang kurang berat dengan menambah lebih banyak susu. Anda juga perlu menambah lebih banyak tepung untuk membantu sos menjadi pekat dengan betul.
- Letakkan kepingan aluminium foil di bawah bekas pembakar jika anda bimbang tentang sos menggelegak semasa membakar.
- Biarkan kaserol anda sejuk sepenuhnya dan kemudian simpannya bertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
- Bahagian individu boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50% selama 1-2 minit.
- Anda juga boleh memanaskan semula keseluruhan kaserol di dalam ketuhar pada 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama kira-kira 20 minit.
- Untuk membekukan, biarkan kaserol sejuk dan tutup pinggan dengan bungkus plastik dan kerajang aluminium. Bekukan sehingga 3 bulan dan cairkan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen