Pengganti Krim Berat

Jika anda memerlukan pengganti krim berat, kami mempunyai banyak alternatif yang boleh membantu anda keluar dari ikatan! Sama ada anda memerlukan krim berat untuk a sos yang kaya, sup yang enak, atau pencuci mulut dekaden, ada pengganti yang boleh menyelesaikan kerja!

Pengganti Krim Berat Terbaik

Sup kentang pekat dan berkrim, sos keju yang sedap, kuah yang sedap, kek coklat moist, krim putar yang gebu. Apabila ia datang kepada beberapa yang terbaik hidangan di sekeliling, krim berat berada di tengah-tengah setiap satu!

Apa yang anda lakukan jika anda kehabisan bahan emas ini? Walaupun tiada yang sama persis dengan krim berat, beberapa alternatif masih akan memberikan anda kemerosotan yang kaya awak mahu!

Lompat ke:

• Pengganti Krim Berat Terbaik
• Pengganti Tenusu Terbaik
• 1. Separuh & Separuh Tambah Mentega
• 2. Susu Penuh & Mentega
• 3. Susu & Tepung Jagung
• 3. Susu Sejat
• Alternatif Tenusu Berkrim Lain
• 4. Yogurt Biasa
• 5. Greek Yogurt + Susu
• 6. Krim masam
• 7. Mascarpone
• 8. Keju Krim
• Pengganti Vegan Terbaik
• 9. Krim Kelapa Tin
• 10. Santan dalam tin
• 11. Susu & Minyak Tumbuhan
• 12. Susu Tumbuhan + Tepung Jagung (atau Serbuk Arrowroot)
• 13. Tauhu + Susu Berasaskan Tumbuhan
• 14. Krim Gajus
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

Pengganti Tenusu Terbaik

Apabila ia datang untuk mencari pengganti krim berat, terdapat beberapa pengganti tenusu lain. Kebanyakan ini adalah yang paling mudah untuk digunakan kerana ia memerlukan bahan-bahan yang anda berkemungkinan besar sudah ada dalam peti ais anda. Oleh itu, anda boleh merebut mereka dalam secubit.

Satu perkara yang anda tidak akan dapat mencari pengganti dalam senarai ini ialah pengganti untuk membuat krim putar. Apabila ia datang untuk membuat krim putar, krim kental (or krim sebat berat) sebenarnya satu-satunya pilihan tenusu yang akan memberi anda topping manis yang gebu dan sedap.

Walau bagaimanapun, jika anda melompat ke bawah pengganti tanpa tenusu, anda akan temui alternatif yang menarik dengan krim kelapa!

Jika anda memerlukan pengganti krim pekat untuk sup atau sos berkrim kegemaran anda, mana-mana alternatif ini akan berjaya.

1. Separuh & Separuh Tambah Mentega

Pengganti terbaik untuk krim berat adalah separuh & separuh dengan mentega. Separuh setengah sudah mempunyai kandungan lemak yang tinggi. Dengan menambah sedikit mentega, anda boleh meniru kandungan lemak krim berat.

Ia hanya memerlukan sedikit mentega untuk membuat 1 cawan krim berat.

• ⅞ cawan separuh separuh
• ⅛ cawan mentega tanpa garam yang dicairkan (biarkan mentega sejuk sedikit supaya ia tidak menggumpal separuh dan separuh)

Campurkan kedua-duanya dengan teliti! Terus kacau (atau pukul) dengan cepat sehingga pekat. Gunakan campuran dalam nisbah 1:1 untuk sebarang resipi yang memerlukan krim pekat.

Memandangkan half-n-half sudah mempunyai kandungan lemak yang tinggi, anda juga boleh menggunakannya dengan sendirinya untuk memekatkan sup dan sos.

2. Susu Penuh & Mentega

Susu keseluruhan juga boleh dicampur dengan mentega sebagai pengganti. Walau bagaimanapun, susu mempunyai kurang lemak daripada separuh dalam separuh jadi anda memerlukan lebih banyak mentega.

• ¾ susu
• ¼ cawan mentega tanpa garam cair

Gunakan campuran di atas untuk menggantikan 1 cawan krim kental dalam sos dan makanan yang dibakar. Anda juga boleh mengukur nisbah 1:1 daripada campuran untuk kuantiti yang lebih kecil.

3. Susu & Tepung Jagung

Tepung jagung adalah agen pemekat biasa untuk sup, sos, dan kuah. Walaupun ia biasanya digunakan dengan air untuk memekatkan makanan, ia boleh ditambah kepada susu untuk meniru krim berat.

Ini adalah pilihan yang baik jika anda ingin menghilangkan sebahagian daripada lemak krim berat. Ia juga berfungsi dengan baik dengan susu rendah lemak. Walaupun ia boleh digunakan sebagai ganti krim berat untuk sup dan sos, ia adalah bukan pilihan yang bagus untuk membakar. Kekurangan lemak akan mengakibatkan makanan yang dibakar kering.

Gunakan ukuran berikut untuk menggantikan 1 cawan krim berat.

• Cawan susu 1
• 2 sudu tepung jagung (anda juga boleh menggunakan serbuk arrowroot)

Jika anda tidak memerlukan secawan penuh krim hanya ukur nisbah 1:1 daripada campuran untuk digunakan dalam resipi anda.

3. Susu Sejat

Sejat adalah tak berapa tebal sebagai krim berat, tetapi ia lebih pekat daripada susu biasa. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam picit untuk memekatkan sup dan sos dengan cepat. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk membakar.

Gunakan susu sejat dalam pertukaran 1:1 yang mudahe. Hasilnya tidak begitu berkrim atau lembap seolah-olah dibuat dengan krim tebal, tetapi ia akan mempunyai kelembutan ringan yang bagus. 

Alternatif Tenusu Berkrim Lain

Sebagai tambahan kepada kombinasi susu di atas, banyak produk tenusu lain boleh meniru kesan krim berat. Walau bagaimanapun, kebanyakannya mempunyai rasa yang mungkin memberi kesan kepada keseluruhan hidangan. Walau bagaimanapun, ambil salah satu pilihan ini dari peti sejuk anda dan cuba.

4. Yogurt Biasa

Ini adalah alternatif yang sangat mudah jika anda menyimpan yogurt di tangan! Gunakan dalam nisbah 1:1 untuk membakar atau sos berperisa.

5. Greek Yogurt + Susu

Campurkan bahagian yang sama untuk mendapatkan konsistensi krim. Gunakan dalam nisbah 1: 1 untuk hidangan yang akan mendapat manfaat daripada sedikit kemanisan tambahan.

6. Krim masam

Gunakan sebagai ganti krim berat untuk sedikit rasa pedas dalam mana-mana hidangan. Boleh digunakan dalam nisbah 1:1 dalam mana-mana resipi.

7. Mascarpone

Campurkan dengan sedikit gula untuk menghasilkan asas manis untuk digunakan dalam pencuci mulut. Gunakan dalam nisbah 1:1 untuk krim berat.

8. Keju Krim

Tipiskan dengan susu pilihan sehingga ia mempunyai konsistensi seperti krim. Berfungsi paling baik untuk menambahkan rasa berkrim pada sup dan sos.

Gunakan campuran yang dicairkan dalam nisbah 1:1.

Pengganti Vegan Terbaik

Krim pekat menambah sentuhan krim yang sempurna kepada banyak hidangan. Apatah lagi, krim putar! Kalau ikutkan diet vegan atau tanpa tenusu, anda mungkin fikir anda perlu terlepas perkara ini. Anda tidak!

Dengan begitu banyak alternatif tanpa tenusu, anda boleh menikmati semua rasa berkrim yang lazat yang ditambahkan oleh krim sebat pada hidangan, tanpa tenusu.

9. Krim Kelapa Tin

Krim kelapa tin adalah pengganti vegan yang paling penting perlu diketahui kerana ia adalah satu-satunya yang akan menggantikan krim putar.

Walaupun semua pengganti lain boleh berfungsi untuk sos dan sup, mereka tidak akan sebat. Oleh itu, krim kelapa adalah yang perlu diingat apabila anda mahu topping berkrim itu.

Apabila menggunakan krim kelapa pastikan bahawa anda memang telah membeli kelapa krim. Anda mahu krim kelapa tin penuh lemak (bukan santan). Letakkan tin di dalam peti sejuk semalaman untuk menyejukkan.

Selain menjadi pilihan terbaik bukan tenusu untuk krim putar, krim kelapa juga boleh digunakan dalam mana-mana resipi lain. Apabila menggunakannya dalam resipi, sama ada membakar atau memasak, anda akan menyediakannya sedikit berbeza.

Daripada menyejukkan krim kelapa, biarkan pada suhu bilik. Tuangkan cecair dan krim ke dalam satu mangkuk dan kacau dengan teliti. Ini akan memberi anda asas yang tebal dan berkrim.

Gunakan ini dalam nisbah 1:1 sebagai pengganti untuk mana-mana resipi yang memerlukan krim berat. Seperti mana-mana pengganti kelapa, ambil perhatian bahawa ia akan memberikan sedikit rasa kelapa kepada hidangan anda.

Krim Kelapa Pukul

Untuk membuat krim kelapa putar, keluarkan krim kelapa sejuk dari peti sejuk. Apabila anda membuka tin, tuangkan cecair yang telah terpisah.

Letakkan krim keras dalam mangkuk yang berasingan dan pukul menggunakan pengadun tangan anda (atau pengadun lain). Anda juga boleh masukkan gula dan vanila sama seperti yang anda lakukan dengan krim putar berat.

Sukat krim kelapa putar dalam nisbah 1:1 untuk sebarang pencuci mulut yang anda akan gunakan krim putar.

10. Santan dalam tin

Santan tin lebih nipis sedikit daripada krim kelapa. Walau bagaimanapun, jika anda mendapat versi penuh lemak ia masih cukup tebal untuk menambah rasa berkrim yang indah kepada sup dan sos. Anda juga boleh menggunakannya semasa membuat kek padat dan barangan bakar lain.

Sediakan untuk menggunakan santan dalam tin cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas: tuangkan ke dalam mangkuk dan pukul bersama susu dan sebarang cecair yang diasingkan.

Gunakan dalam pertukaran 1:1 untuk krim kental dalam sup dan sos. Santan tin akan TIDAK bekerja untuk krim putar.

11. Susu & Minyak Tumbuhan

Dapatkan susu dan minyak berasaskan tumbuhan kegemaran anda untuk membuat pengganti tanpa tenusu seperti pilihan susu dan mentega di atas. Campuran yang popular ialah susu soya dan minyak zaitun. Anda boleh menggunakan mana-mana kombinasi pilihan anda sekalipun.

Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memilih susu dan minyak berasaskan tumbuhan untuk digunakan ialah kemungkinan perubahan rasa. Susu badam dan susu soya mempunyai rasa yang lebih lembut daripada santan. Selain itu, pastikan anda memilih versi tanpa gula.

Minyak zaitun menawarkan kemasan enak yang enak kepada asas berkrim. Minyak kelapa juga merupakan pilihan yang menarik jika anda mahukan rasa kelapa tambahan itu. Apa sahaja adunan yang anda pilih, ikut ukuran di bawah untuk membuat 1 cawan pengganti krim berat.

• ⅔ cawan susu
• ⅓ cawan minyak

Campurkan susu dan minyak sehingga mula pekat. Kemudian gunakan campuran dalam nisbah 1:1 untuk sup, sos atau makanan bakar yang memerlukan krim pekat.

12. Susu Tumbuhan + Tepung Jagung (atau Serbuk Arrowroot)

Jika anda mahukan pengganti krim berat iaitu rendah lemak, hanya sebatkan susu berasaskan tumbuhan kegemaran anda dengan agen pemekat. Tepung jagung adalah standard. Jika anda lebih suka produk bukan jagung, serbuk arrowroot adalah alternatif yang bagus.

Campurkan yang berikut bersama untuk menggantikan 1 cawan krim berat.

• Cawan susu 1
• Cendawan jus 2 (serbuk panah)

Jika anda tidak memerlukan secawan penuh, hanya potong separuh (½ cawan susu + 1 sudu besar tepung jagung). Selain itu, anda boleh mencampurkan ukuran di atas dan kemudian mengukur apa yang anda perlukan nisbah 1:1 untuk krim berat.

Pengganti ini adalah yang terbaik digunakan untuk pekatkan sup atau sos. Ia juga boleh digunakan dalam penaik, tetapi ia mungkin akan menghasilkan kek yang lebih kering, biskut, dsb. kerana tiada lemak.

13. Tauhu + Susu Berasaskan Tumbuhan

Walaupun ia tidak boleh digunakan terus dari bungkusan, dengan sedikit tauhu susu menjadi pengganti yang hebat. Letakkan tauhu anda dalam pemproses makanan dan tambahkan percikan susu (untuk memulakan).

Blend. Tambah lebih susu perlahan-lahan jika perlu, sehingga ia mula menyerupai susu konsistensi krim berat.

Gunakan dalam nisbah 1:1 untuk krim pekat dalam makanan bakar, sup dan sos.

14. Krim Gajus

Jika anda mengikuti diet vegan, maka anda mungkin sudah tahu betapa hebatnya gajus untuk membuat asas berkrim. Kacang ini mempunyai rasa yang lembut yang bagus untuk mengambil rasa di sekeliling mereka. Oleh itu, ia tidak mengubah rasa hidangan terlalu drastik.

Ikut arahan di bawah untuk gantikan 1 cawan krim berat dalam sebarang resipi.

1. Tutup ¾ cawan gajus dalam air & rendam sekurang-kurangnya dua jam.
2. Tiriskan air.
3. Masukkan gajus ke dalam pemproses makanan atau pengisar.
4. Tambah ¼ cawan air.
5. Kisar hingga sebati.

Saya tahu saya katakan tadi bahawa krim kelapa adalah satu-satunya pilihan untuk krim putar; walau bagaimanapun, krim gajus juga boleh berfungsi dalam secubit. Sejukkan krim gajus yang telah dikisar dan kemudian pukul dengan pemanis.

Pengganti Masakan	Pengganti Herba & Rempah	Pengganti Baking
Epal sider cuka	Daun Bay	Kanji Tapioka
Minyak Bijan	Rosemary (Segar & Kering)	Cornmeal
Wain Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam saderi	Gula Kelapa
Horseradish	Tarragon	Buttermilk
Cuka Anggur Merah	buah pelaga	Brown Sugar
Masa Harina	paprika	Serbuk Arrowroot
Keju Krim	Serbuk cili	Tepung jagung
creme fraiche	Cilantro	Memendekkan
Sos Worcestershire		Ekstrak vanila
Bawang merah		Ekstrak Lemon

Dengan begitu banyak pilihan, anda pasti akan mencari pengganti yang sesuai untuk resipi anda. Beritahu kami jika anda menemui pengganti krim berat yang berkesan untuk anda!

📋 Resepi