Ham Chowder

Ham Chowder yang mudah dibuat ini adalah kaedah yang lazat untuk menggunakan sisa makanan ham yang anda ada! Sekiranya anda ingin mengambil sup lazat ini ke tahap seterusnya, simpan tulang ham untuk memulakan sup ham dan sup kentang ini! Chowder ham berkrim saya adalah sup yang disukai oleh seisi keluarga!

Saya mempunyai banyak resipi ham sisa yang saya suka buat, dan akan ditambah ke blog tidak lama lagi! Sementara itu, nikmati keju ini cawan ham dan telur untuk sarapan yang mudah!

Resepi Ham Chowder

Ham chowder adalah sup ham dan kentang yang enak dan sedap, sup mudah untuk membuat apa-apa malam dalam seminggu! Saya menghias ham chowder bawang hijau cincang atau kucai, sedikit bacon atau ham goreng, dan banyak keju!

Saya tidak memerlukan alasan untuk membuat sup ham dan kentang keju ini. Ia semangkuk yang panas dan panas makanan selesa untuk dinikmati sebaik sahaja daun mula jatuh di sini di Minnesota!

Oleh kerana kita mempunyai musim sejuk yang panjang, ini juga bermaksudbaki ham percutians akan bergulir dua kali sebelum saya melihat tanda-tanda musim bunga. Ham Krismas dan ham Paskah saya perlu digunakan dalam beberapa cara yang lazat!

Cara Membuat Ham Kental di Kompor

Sediakan anda sayur-sayuran: Basuh dan potong wortel, saderi, dan daun bawang. Kupas dan cincang bawang. Cincang atau hancurkan bawang putih yang dikupas.

Bawa periuk stok besar ke api sederhana dan cairkan mentega. Masukkan sayur cincang anda (bawang, wortel, saderi, daun bawang, dan bawang putih) dan tumis selama 3 - 4 minit, atau sehingga bawang menjadi lut.

Sediakan kentang anda semasa sayur-sayuran tumis. Pengupasan kentang anda adalah pilihan, dan sesuai dengan pilihan peribadi anda. Saya menikmati sup saya dengan kulit kentang yang tersisa, atau paling banyak, dikupas dengan kasar.

Tambah perasa kepada sayur tumis anda: ayam ayam, baik thyme segar atau thyme kering, dan garam dan lada. Pergi dengan ringan, kerana anda dapat merasakan dan menyesuaikan bumbu setelah ham ditambahkan.

Teruskan dengan menambahkan ham potong dadu, kentang dadu, dan sama ada stok ayam atau tulang ham kuahnya (lihat di bawah mengenai cara membuat stok ham). Naikkan api hingga sederhana tinggi dan masak sup hingga mendidih.

Kurangkan api dan reneh sup selama 20 minit, atau sehingga kentang anda menjadi sebati tender garpu. Gunakan masher, jika dikehendaki, untuk memecah kentang. Rasa, dan sesuaikan perasa jika diperlukan.

Akhir sekali, masukkan krim pekat dan hidangkan ham chowder berkrim anda. Hiaskan dengan bawang hijau cincang atau kucai, daging goreng atau potongan ham, dan banyak keju cheddar parut!

Cara Membuat Kaldu Tulang Ham

Membuat stok ham anda sendiri menjadi benar-benar menyerlahkan rasa ham dalam ham chowder anda adalah tambahan yang luar biasa! Ia mudah dilakukan, bernilai langkah tambahan, dan cara yang sangat baik untuk menggunakan setiap sisa makanan percutian anda.

Sebelum anda memulakan persediaan sup anda, ikuti langkah berikut untuk beberapa buatan sendiri kuah ham.

Biasanya, anda harus membuang semua daging dari tulang semasa membuat stok. Namun, dengan ham saya, saya mendapati bahawa mereka yang terakhir degil kepingan daging dibiarkan pada tulang tidak akan menghilangkan kualiti kaldu.

Letakkan tulang ham anda di dalam periuk stok dan tutup dengan air. Anda perlu 8 cawan kaldu untuk sup di sini, jadi saya akan menggunakan sekurang-kurangnya 10 cawan air.

Tambah mirepoix (1 bawang, 1 lobak merah, 2 tulang rusuk saderi - cincang kasar) dengan 1 sudu besar lada sulah, 2 daun salam, dan 1 sudu besar thyme segar atau kering.

Bawa ke a reneh di atas api sederhana rendah. Keluarkan busa atau sampah yang naik ke bahagian atas air anda.

Kurangkan api dan reneh pada suhu rendah selama 3 - 4 jam. Stok ham anda semestinya wangi, dan daging yang masih ada harus pucat.

Terikan melalui a ayakan mesh halus, buang pepejal, dan biarkan kuah anda sejuk. Setelah tegang, anda boleh menggunakan asas sup ini. Saya melupakan langkah menyejukkan dan menghilangkan lemak kerana saya suka rasa ham lemak.

ATAU anda boleh menyejukkan kuahnya dan biarkan lemak mengeras di bahagian atas kuahnya. Setelah disejukkan dengan cara ini, anda boleh menghilangkan lemak dan menggunakan kuah anda pada minggu berikutnya.

*Saya simpan sup berlebihan untuk kegunaan casseroles ham dan pasta saya juga!

Cara Membuat Ham Kental Dalam Periuk Panggang atau Periuk Perlahan

Masukkan sayur-sayuran cincang (bawang, wortel, saderi, daun bawang, bawang putih), perasa (kiub bouillon, garam, lada, dan thyme segar atau thyme kering), kentang dadu, ham potong, dan daging ayam atau sup daging ke dalam periuk perlahan anda. Masak tetapan tinggi selama 8 jam, atau sehingga kentang empuk.

Hancurkan kentang untuk tekstur yang lebih halus, jika dikehendaki. Rasa dan tambah perasa, jika diperlukan. Kacau krim tebal, kembalikan penutup, dan masak dengan suhu tinggi selama 20 minit.

Hidangkan chowder ham berkrim anda dihiasi dengan bawang hijau cincang atau kucai, daging goreng atau potongan ham, dan keju cheddar. Selamat mencuba!