My stroganoff daging lembu adalah resipi cepat dan lazat yang dibuat dalam masa kurang daripada 30 minit yang akan dinikmati seisi keluarga! Ia dipenuhi dengan daging lembu yang dikisar berperisa dan lembut, krim masam masam dan cendawan tanah! Kemudian, ia dihidangkan di atas mee telur mentega yang lazat untuk makan malam yang lazat!
Resipi Hamburger Stroganoff Mudah
Stroganoff ialah a makan malam keluarga klasik yang digemari ramai yang menggabungkan daging lembu yang dikisar perang atau stik yang digoreng dalam kuah yang pedas dan berperisa! Anda akan menyukai betapa cepatnya makan malam stroganoff daging lembu kisar anda akan disatukan tidak kira berapa banyak masa yang anda ada untuk penyediaan hidangan!
Ia sesuai untuk tukang masak pemula, kerana resipinya sangat memaafkan dengan sos yang fleksibel. Selain itu, ia boleh disesuaikan dengan mudah mengikut kesukaan anda dan dinaikkan atau turunkan untuk lebih atau kurang hidangan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Stroganoff Daging Lembu Kisar
Stroganoff daging lembu buatan sendiri ini dibuat menggunakan bahan rumah biasa. Saya tidak akan terkejut jika anda sudah mempunyai semua yang anda perlukan!
- Minyak Zaitun - 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Bawang Putih - ½ biji bawang besar (diced), jenis bawang kuning juga berfungsi di sini.
- Daging Sapi - 1 paun daging lembu kisar, gunakan daging lembu yang berkualiti seperti kisar.
- Tepung serbaguna - ¼ cawan tepung.
- Perasa - 2 sudu teh serbuk bawang putih dan 1 sudu teh setiap satu paprika, garam & lada sulah secukup rasa.
- Kaldu Daging Sapi - 2 cawan air rebusan daging lembu. Untuk kuah saya, bila ada, saya suka guna kuah tulang lembu. Jika anda tidak mempunyai kuah di tangan. Anda boleh menggunakan sama ada Better Than Bouillon atau kiub bouillon untuk membuat 4 cawan sup anda juga.
- Cendawan (Pilihan) - 8 auns cendawan. Saya guna cendawan putih atau baby bella (cremini) cendawan.
- Sos Worcestershire - 2 sudu besar sos Worcestershire, gunakan lebih sedikit jika anda bukan peminat! Jenama yang anda gunakan akan mengubah rasa sos. (*Lihat Nota)
- Krim masam - ½ cawan krim masam.
- Mi telur - 4 cawan pasta kering. Anda boleh menggunakan apa sahaja pasta yang anda suka, beberapa pilihan yang baik ialah penne, tagliatelle, mi telur atau linguini.
- Parsley - Hiaskan pilihan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Stroganoff Daging Lembu Kisar
Hidangan selama 30 minit ini sangat mudah dan tidak memerlukan sebarang teknik atau helah memasak yang istimewa! Apa yang anda perlukan ialah kuali besar, sudu kayu, papan pemotong, pisau dan peralatan penyukat anda.
Seperti yang ditulis, anda akan mempunyai kira-kira 8 hidangan stroganoff, tetapi anda boleh menggandakan resipi dengan mudah jika kuali anda cukup besar!
- Haba. Dalam kuali besar atau kuali, masukkan 1 sudu besar (Mililiter 15) minyak zaitun dara tambahan dan bawa ke api sederhana.
- Tumis. Sekali minyak zaitun berkilauan, tambahkan ½ bawang besar yang dipotong dadu dan masak sehingga lut sinar, kira-kira 2-3 minit.
- Perangkan daging. Tambah 1 paun (454 gram) daripada daging lembu kisar dan masak hingga kecoklatan lebih kurang 5 minit. Pecahkan daging lembu yang telah dikisar menjadi kepingan semasa daging lembu masak. Toskan lemak berlebihan dari kuali.
- Sediakan mee. Masak 4 cawan (152 gram) daripada mi mengikut arahan pakej semasa anda menggoreng daging lembu yang dikisar. Longkang dan bilas. Toskan dengan minyak zaitun atau mentega jika mahu.
- Campurkan. Tambah ¼ cawan (31 gram) of tepung dan perasa (2 sudu teh/6 gram serbuk bawang putih, 1 sudu kecil/2 gram paprika, dan garam dan lada sulah secukup rasa). Mulakan dengan kira-kira ½ sudu teh setiap satu dan tambah lagi mengikut keperluan sebaik sahaja sos disatukan. Satukan dengan daging lembu yang telah dikisar perang.
- Tambah. Kacau dalam 2 cawan (Mililiter 473) sup daging lembu dan 2 sudu besar (Mililiter 30) sos Worcestershire dan biarkan mendidih.
- Menebal. Seterusnya, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit atau sehingga sos menjadi pekat.
- Kacau. Keluarkan dari api dan kacau dalam ½ cawan (115 gram) krim masam.
- Sedia untuk dimakan. Hidangkan di atas mee yang telah dimasak (atau beras) dan hiaskan dengan 2 sudu besar (8 gram) daripada pasli.
🥗 Bahagian
Sayuran kukus adalah pilihan pertama yang baik untuk lauk, dan saya biasanya menghidangkannya kacang hijau sebagai sampingan. Saya juga kerap memilih untuk berkhidmat a salad sampingan or roti Bawang Putih dengan stroganoff daging lembu saya.
Sila lihat siaran saya di apa yang hendak dihidangkan dengan stroganoff daging lembu untuk lebih banyak idea! Nikmati!
💭 Petua & Nota
- Sos Worcestershire yang anda gunakan akan menjejaskan rasa sos. Jenama Heinz lebih manis daripada Lea & Perrins, contohnya. Biasanya, apabila membuat apa-apa stroganoff daging lembu, saya tahu bahawa saya perlu menggunakan lebih sedikit apabila menggunakan jenama tangier Lea & Perrins.
- Anda boleh memilih daging lembu kisar tanpa lemak, tetapi saya rasa perisa dengan chuck kisar adalah yang terbaik...membuatnya benar-benar berbaloi dengan lebih banyak lemak yang perlu saya toskan selepas memerang daging lembu.
- Walau bagaimanapun, jika anda mencari versi yang lebih kurus pasti pergi dengan daging lembu tanpa lemak, sup daging lembu rendah natrium, dan krim masam rendah lemak.
- Jika anda mempunyai pemilih makanan yang tidak akan menyukai kepingan bawang dalam sos, tinggalkan bawang yang dipotong dadu dan gunakan 1-1½ sudu teh serbuk bawang sebagai gantinya.
- If anda menggunakan cendawan pilihan, mereka boleh dimasak terlebih dahulu dalam minyak zaitun (tumis lebih kurang 5 minit) dan kemudian dipindahkan ke pinggan sama ada dimasukkan ke dalam sos saat akhir. Atau, hidangkan di atas pasta dan Stroganoff Daging Lembu Kisar apabila dihidangkan.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Biarkan stroganoff anda sejuk sepenuhnya, dan kemudian masukkan ke dalam bekas penyimpanan makanan. Simpan di dalam peti ais selama 3-4 hari.
Jika anda mempunyai apa-apa sisa, anda boleh menggunakannya untuk membuat yang lazat pai periuk stroganoff daging lembu!
Memanaskan Semula Daging Lembu Stroganoff
Panaskan semula apa-apa sisa dalam kuali di atas dapur dengan api sederhana.
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Sos sutera, kaya dan berkrim boleh dihidangkan di atas pasta (seperti yang dilihat di sini, dan mee mentega yang terbaik!) or nasi putih, kentang lenyek, dan juga di atas kentang bertali pendek (Kentang goreng) seperti yang kerap dan biasa dilakukan di Rusia.
Ya! Biarkan stroganoff anda sejuk sepenuhnya dan kemudian pindahkan ke dalam bekas yang bertutup dan selamat dalam peti sejuk. Ia boleh dibekukan sehingga 3 bulan. Apabila sudah siap, hanya cairkan di dalam peti ais semalaman sebelum dipanaskan semula.
Pasti! Saya juga meneruskan dan menyenaraikan cendawan sebagai bahan pilihan. Jika anda bukan peminat, anda boleh meninggalkannya sepenuhnya dan stroganoff anda akan tetap lazat sepenuhnya!
😋 Resepi Hebat Lain
- Ayam mentega kacang - Potongan ayam bersaiz gigitan dimasak dalam sos mentega kacang yang lazat.
- Panggang Babi Asap - Panggang babi berperisa sempurna dimasak dalam perokok untuk banyak rasa.
- Roti Pedesaan - Roti tanpa menguli yang mudah yang boleh dikuasai oleh pembuat roti yang baru.
- Roti Gandum - Roti lembut yang sesuai untuk membuat sandwic.
- Gulung Oat - Gulung oat yang lembut adalah tambahan yang menakjubkan untuk sebarang makan malam.
- Sisa Prime Rib Stroganoff - Jika anda mempunyai beberapa rusuk utama di tangan, gunakannya untuk membuat variasi stroganoff yang lazat ini.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Stroganoff Daging Lembu Kisar (Makan Malam Hamburger Mudah!)
Ramuan
- 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- ½ kecil bawang putih (potong dadu)
- 1 lb daging lembu (chuck tanah lebih disukai)
- ¼ cawan tepung serbaguna
- 2 sudu teh serbuk Bawang putih
- 1 sudu teh paprika
- lada garam (untuk rasa)
- 2 cawan sup daging lembu
- 8 oz cendawan (pilihan, gunakan butang putih atau cendawan baby bella - dihiris)
- 2 sudu sos Worcestershire
- ½ cawan krim masam
- 4 cawan mee telur (kering, masak seperti yang diarahkan pada bungkusan)
- 2 sudu pasli (pilihan - segar, cincang)
arahan
- Dalam kuali besar atau kuali, masukkan minyak zaitun dan masak dengan api kecil. Setelah minyak zaitun berkilau, masukkan bawang dadu dan masak hingga lut, kira-kira 2-3 minit.
- Masukkan daging lembu dan masak hingga keperangan, lebih kurang 5 minit. Pecahkan daging lembu ke dalam kepingan sementara daging lembu memasak. Toskan lebihan lemak di dalam loyang.
- Masak mi mengikut arahan bungkusan semasa anda menggoreng daging lembu. Tiriskan dan bilas, toskan dengan minyak zaitun atau mentega jika mahu.
- Masukkan tepung dan bahan perasa (serbuk bawang putih, paprika, garam dan lada sulah) bermula dengan kira-kira ½ sudu teh setiap satu dan tambah lagi perasa (untuk rasa) setelah sos menjadi sebati, digabungkan dengan daging lembu yang telah dikisar perang.
- Masukkan kuah daging lembu dan sos Worcestershire dan didihkan. Kurangkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit, atau sehingga kuah pekat.
- Keluarkan dari api dan kacau dalam krim masam. Hidangkan di atas mee yang telah dimasak (atau beras) dan hiaskan dengan pasli.
Nota
- Sekiranya anda mempunyai pemakan pilih-pilih yang tidak menyukai potongan bawang dalam sos, hilangkan bawang dadu dan gunakan 1-1 ½ sudu teh serbuk bawang sebagai gantinya.
- Sekiranya anda menggunakan cendawan pilihan, ia boleh dimasak terlebih dahulu dalam minyak zaitun (tumis lebih kurang 5 minit) dan dikeluarkan ke dalam pinggan untuk sama ada dimasukkan ke dalam sos saat akhir atau dihidangkan di atas pasta dan Stroganoff Daging Kisar apabila dihidangkan.
- Bukan penggemar sos Worcestershire? Tambah sedikit dan sesuaikan dengan rasa atau tinggalkan sepenuhnya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Kellie Hubbard berkata
Cepat dan mudah serta mesra bajet. Saya berasa seperti sos Worcester sangat kuat jadi saya akan mendailnya kembali apabila saya membuatnya malam ini jika tidak sangat bagus 👍
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Super, terima kasih atas maklum balas! Bolehkah anda berkongsi jenama sos Worcestershire yang digunakan dan berapa jumlah yang anda akan cuba pada masa akan datang? 😊
Patti berkata
Resipi ini kelihatan hebat, bolehkah ia dibuat sehari sebelumnya dan dipanaskan semula?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ia boleh dibuat lebih awal, bagaimanapun, ia adalah yang terbaik apabila segar. Untuk membuat hidangan ini lebih awal, saya akan menyimpan pasta dan sos saya secara berasingan, kemudian gabungkan apabila dihidangkan. Terima kasih kerana bertanya!
Anonymous berkata
Resipi Hebat! Saya dan suami hampir tidak menyimpan apa-apa untuk sisa makanan. Terima kasih!!
Anonymous berkata
Resipi mesra keluarga yang hebat. Terima kasih kerana menambah ukuran pada resipi, genius!
Pam berkata
Satu-satunya masalah dengan resipi ini ialah suami saya makan kira-kira 3 hidangan! Tiada baki dengan hanya kami berdua🤭
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Itu hebat! Stroganoff masih menjadi salah satu kegemaran saya sepanjang masa; semua orang dalam rumah ini perlu berjuang untuk sisa! 🙂
Anonymous berkata
Bonjour une recette tres bonne et facile a faire merci beaucoup
"hello resipi yang sangat bagus dan mudah dibuat terima kasih banyak"
Mimi berkata
Permulaan kata 4 cawan air rebusan daging lembu, tapi resepi nak print cakap 2. Mana yang betul?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Kad resipi sentiasa versi terkini resipi yang dikemas kini, pergi dengan 2 cawan. Nikmati!
Amanda berkata
Keluar yang menakjubkan dan mempunyai banyak soalan yang tinggal bolehkah saya menyejukkan ini kerana ia mempunyai krim masam dan sebagainya
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya, anda boleh menyejukkan sisa makanan sehingga 3-4 hari. Nikmati!
Leah Alexandra berkata
Resipi ini adalah Amazing! Tidak ada masalah, sos saya keluar dengan rasa dan saya mengikuti semua langkah dengan tepat.
Michele berkata
Hidangan ini sangat mudah dibuat dan sangat lazat! Suami saya biasanya tidak mempunyai detik tetapi dia melakukannya malam ini! Terima kasih kerana berkongsi resipi anda!
Gina berkata
Ia agak berat pada serbuk bawang putih. Saya akan buat lagi tetapi kurangkan serbuk bawang putih dan garam gunakan sedikit garam perasa sebagai ganti.
Tiff berkata
Saya tidak tahu apa yang saya akan buat untuk makan malam. Oleh itu, kerana saya tidak mempunyai sup daging, saya menggunakan ayam, semuanya adalah amazeballs! Jadi terima kasih!
Danak D. berkata
Saya buat ini untuk makan malam malam ini dan rasanya sungguh sedap! Cuma isunya saya dapati kuahnya agak banyak. Saya memang memekatkan lagi sos dengan satu sudu besar tepung. Saya tidak mempunyai krim masam di tangan jadi saya menggunakan krim fraiche sebagai gantinya. Resipi ini dipadankan dengan pasta penne. Saya akan membuat ini lagi! Terima kasih kerana berkongsi
Niki berkata
Apakah yang dianggap sebagai hidangan? Hanya ingin tahu kerana saya makan satu tan dan menyukainya!
Crystal berkata
Saya minta maaf tetapi resipi ini tidak masuk akal selepas langkah 3. Sos apa yang saya bancuh tepung?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Tepung ditambah kepada daging lembu yang dikisar sebagai pemekat sos ( kuahnya ditambah dalam langkah seterusnya). Setelah sos digabungkan, kuah atau sos stroganoff biasanya pekat dengan cantik. Walau bagaimanapun, jika dikehendaki, sos boleh dipekatkan menggunakan buburan tepung dan air sejuk sebelum dihidangkan.
Anonymous berkata
Terima kasih saya juga tidak dapat memahaminya
Anonymous berkata
Resipi yang baik, tetapi jumlah kuahnya agak terlalu banyak.
Anonymous berkata
“Once the sauce comes together” sos apa.. kuahnya?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
ya. Dengan penambahan tepung, kuahnya akan menjadi pekat untuk dijadikan sos stroganoff. Nikmati!
SushiBear berkata
Saya tidak mempunyai sos pada ketika itu juga kerana ia mengatakan untuk mengalirkan minyak sebelum itu. Ia menjadi pekat selepas saya menambah kuahnya.
Daun berkata
Mengikuti resipi kali pertama kemudian membuat tweak saya kali kedua dengan mencampurkan serbuk roti dan telur ke dalam daging lembu. (Serbuk roti membantu daging mengekalkan lebih banyak kelembapan. Kami suka daging lembu yang lebih berair. ❤️)
Ulasan ini adalah semasa saya membuat stroganoff kali pertama dengan mengikuti resipi.
Ini ternyata menakjubkan! (Tambah cendawan kerana keluarga saya menyukainya.)
Semestinya resipi 5 bintang.
Resipi ini benar-benar hebat seperti sedia ada.
Terima kasih kerana berkongsi~!
Shay berkata
Saya baru sedar saya tidak mempunyai krim masam bolehkah saya menggunakan sesuatu di tempatnya?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya mempunyai banyak pengganti krim masam yang hebat di sini https://bakeitwithlove.com/sour-cream-substitute/ ia hanya bergantung pada apa yang anda ada di tangan. Pekatkan dengan buburan tepung/air mengikut keperluan jika anda hanya mempunyai tenusu konsisten nipis di sekeliling (seperti susu atau separuh & separuh) tetapi krim kental adalah pilihan yang bagus.
Stephanie berkata
Yogurt Yunani.