Petua tulang rusuk babi panggang BBQ sangat berair dan berperisa sehingga ia akan terus masuk ke dalam senarai kegemaran memanggang musim panas anda! Ia sarat dengan perisa daripada perasa daging babi buatan sendiri dan salutan sos BBQ dan asap cair yang banyak. Anda tidak akan dapat berhenti memasukkan potongan daging yang lazat ini ke dalam mulut anda!
Petua Daging Babi BBQ Di Grill
Saya telah membakar ribut sekarang kerana musim panas akhirnya tiba, dan saya sangat teruja untuk berkongsi perkara mudah ini petua rusuk babi panggang! Ia dimasak dengan perlahan dan perlahan selama beberapa jam, kemudian anda hanya perlu membalikkannya dan merendamnya dengan sos BBQ.
Setelah masak hingga lembut dan berair, anda boleh biarkan hujung rusuk anda utuh atau potong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Yang terakhir adalah kegemaran saya kerana ia sangat mampu untuk snek!
Lompat ke:
- Petua Daging Babi BBQ Di Grill
- 🤔 Apakah Petua Tulang Rusuk Babi
- 🥘 Bahan Petua Tulang Rusuk Bakar
- 🔪 Cara Membuat Petua Tulang Rusuk Bakar
- 🥗 Apa Untuk Dihidangkan Dengan Petua Tulang Rusuk Bakar
- 💭 Nota Petua & Resipi Angela
- 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
- ❓ Soalan Lazim
- 🔥 😋 🥩 Lagi Resepi Grill Sedap
- 📋 Resepi
- 💬 Komen
Jika anda tidak mempunyai grill, anda boleh mencuba saya petua tulang rusuk babi BBQ yang dibakar dalam ketuhar! Mereka sama lazat dan sama mudah untuk disediakan!
🤔 Apakah Petua Tulang Rusuk Babi
Petua rusuk babi ialah potongan daging yang berdaging dan berperisa yang terdapat di hujung bawah tulang rusuk ganti daging babi. Petua rusuk dikeluarkan untuk mencipta rusuk gaya St. Louis.
Tidak seperti rusuk tradisional, hujung rusuk tidak mengandungi tulang. Walau bagaimanapun, terdapat kepingan rawan tebal yang memerlukan sedikit pergerakan apabila menikmati potongan yang lazat ini.
Jika anda tidak pasti perbezaan antara hujung rusuk babi dan riblet, saya mempunyai seluruh halaman khusus untuk topik ini!
🥘 Bahan Petua Tulang Rusuk Bakar
Saya peminat tegar mana-mana resipi itu rasa sedap ni dengan senarai ramuan yang begitu singkat! Jika anda tidak mempunyai asap cair, jangan risau. Masih sedap lagi dengan hanya sos BBQ. Saya hanya menikmati rasa smokey tambahan!
- Petua Tulang Rusuk Babi - 3 paun petua rusuk babi.
- Perasa Babi - 2 sudu besar perasa babi (lihat resipi saya atau gunakan jenama pilihan anda).
- Sos BBQ - 1 cawan sos BBQ. saya sos BBQ madu akan menjadi lazat!
- Asap Cecair - 1-2 sudu kecil asap cair untuk dicampur dengan sos BBQ.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Petua Tulang Rusuk Bakar
Sebaik sahaja anda mendapat petua rusuk di atas panggangan, anda hanya perlu menyemaknya secara berkala dan membalikkannya sehingga tiba masanya untuk menambah sos! Anda memerlukan pemanggang anda, peralatan memanggang, sudu penyukat, mangkuk kecil dan berus basting untuk bermula.
3 paun petua rusuk babi menghasilkan kira-kira 6 hidangan, bergantung pada betapa laparnya anda!
- Sediakan panggangan. Bersihkan dan minyak gril anda, kemudian sediakan a Stesen memanggang 2 zon dengan arang panas diimbangi ke satu sisi. Panaskan gril anda dengan api perlahan, kira-kira 275°F (135 ° C).
- Musim. Setelah panggangan anda panas, musim 3 paun (1.36 kilogram) petua rusuk babi dengan 2 sudu besar (29.57 gram) of perasa daging babi.
- Bakar dengan api perlahan. Letakkan hujung rusuk babi anda di sisi panggangan yang tidak mempunyai arang panas. Tutup penutup dan biarkan mereka masak 20 minit.
- Flip. Selepas 20 minit, balikkan tulang rusuk dan tutup penutup. Biarkan mereka masak selama 25-30 minit lagi sebelum dibalikkan lagi. Terus terbalik setiap 25 minit atau lebih sehingga ia selesai (ini mengambil masa kira-kira 2 - 2 ½ jam jumlah).
- Berus dengan sos. Satukan 1 cawan (286 gram) sos BBQ dan 1-2 sudu teh (4.93 mililiter) asap cair dalam mangkuk kecil. Sebaik sahaja hujung rusuk anda mempunyai suhu dalaman 175-190°F (80-88°C), sapu mereka dengan campuran sos BBQ dan pindahkannya ke bahagian panggangan yang panas bakar selama 5-10 minit sehingga karamel.
- Rehat dan hidangkan. Pindahkan hujung rusuk ke pinggan atau dulang dan khemah sekeping foil dengan longgar di bahagian atas. biarlah berehat selama 5 minit, kemudian potong ke dalam kepingan hujung rusuk individu dan hidangkan.
🥗 Apa Untuk Dihidangkan Dengan Petua Tulang Rusuk Bakar
Petua rusuk babi berair ini akan terasa indah dengan mana-mana kegemaran anda Lauk BBQ! Ada yang sejuk dan rangup Coleslaw selatan and kentang bakar salai adalah kegemaran peribadi saya. Nikmati!
Lihat halaman saya di apa yang hendak dihidangkan dengan tulang rusuk babi untuk lebih banyak cadangan hidangan sampingan yang hebat!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Untuk petua tulang rusuk babi yang paling lembut, gunakan pisau mentega untuk mengeluarkan selaput, atau kulit perak, pada bahagian tulang daging babi. Luncurkan pisau di bawah selaput dan angkat perlahan-lahan ke atas sehingga anda dapat menggenggamnya. Tarik kulit perak dari lapisan lemak di bahagian bawah tulang rusuk.
- CDC menyatakan bahawa daging babi selamat untuk dimakan pada suhu 145°F (63 ° C), tetapi daging tidak akan menjadi sangat lembut pada suhu ini. Anda mahu hujung rusuk anda sekitar 175-190°F (80-88 ° C) untuk daging yang paling lembut dan berair!
- Anda boleh menggunakan 'mop jus epal' untuk tulang rusuk yang lebih berair jika mahu. Untuk melakukan ini, sediakan kira-kira 2 cawan jus epal berdekatan dan berus basting. Sapu rusuk dengan jus epal setiap kali anda membalikkannya sehingga menambah sos BBQ.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Biarkan hujung tulang rusuk sejuk ke suhu bilik, kemudian pindahkannya ke bekas kedap udara dan sejukkannya sehingga 5 hari.
Petua Tulang Rusuk Babi Panggang Membekukan
Tambahkan baki hujung rusuk ke dalam beg beku tugas berat dan picit udara sebanyak mungkin. Bekukan hujung rusuk sehingga 4 bulan, dan pastikan anda memindahkannya ke peti sejuk untuk dicairkan semalaman sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan Semula Petua Tulang Rusuk Babi Bakar
Letakkan hujung rusuk dalam bekas pembakar dan tutupnya dengan kerajang aluminium. Panaskan semula dalam ketuhar pada 250˚F (175˚C) sehingga dipanaskan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Sudah tentu! Jika anda lebih suka sapuan kering, petua rusuk babi anda akan tetap menjadi sangat lazat! Anda tidak perlu mekaramelkan sos BBQ, jadi anda boleh mengambil hujung rusuk dari bahagian panggangan yang panas sebaik sahaja ia telah masak dengan baik.
Walaupun suhu dalaman selamat yang disyorkan untuk daging babi ialah 145°F (63°C), anda ingin menyasarkan lebih tinggi (kira-kira 175-190°F/80-88°C) apabila memasak petua tulang rusuk. Suhu tinggi ini membantu memecahkan rawan dan tisu penghubung dengan berkesan, menghasilkan daging yang lebih lembut dan berair!
Anda boleh memerap petua rusuk babi anda selama 2-24 jam sebelum memanggang, walaupun ia sememangnya tidak perlu. Mereka akan berperisa dan lembut tanpa mengasinkannya. Jika anda ingin memberi mereka sedikit 'oomph' tambahan, maka, dengan segala cara, teruskan!
🔥 😋 🥩 Lebih Sedap Resepi Grill
- Steak Porterhouse Bakar - Penggemar stik bergembira kerana stik porterhouse panggang ini adalah impian!
- Dada Ayam BBQ Bakar - Dada ayam yang lazat dengan rasa berasap dan lapisan sos BBQ melekit yang tebal!
- Filet Mignon Bakar - Steak yang paling lembut dan berair rasanya lebih enak dimasak di atas panggangan!
- Branzino panggang - Bass Eropah panggang yang lazat ini boleh berada di atas meja anda dalam masa 15 minit sahaja!
- Steak Kambing Bakar - Jika anda tidak pernah mencuba lamb hot off the grill, anda pasti rugi!
- Gigitan Buaya Cajun Bakar - Gigitan buaya Cajun panggang ini sesuai untuk dicelup dalam sos pencicah kegemaran anda!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Petua Tulang Rusuk Babi Bakar
Ramuan
- 3 lbs petua rusuk babi
- 2 Sudu besar perasa daging babi
- 1 cawan Sos BBQ
- 1-2 sudu teh asap cecair
arahan
- Bersihkan dan minyak pemanggang anda, kemudian sediakan stesen pemanggang 2 zon dengan arang panas diimbangi ke satu sisi. Panaskan gril anda dengan api perlahan, kira-kira 275°F (135 ° C).
- Setelah panggangan anda panas, perasakan 3 lbs petua rusuk babi bermurah hati dengan 2 sudu besar perasa babi.3 lb petua rusuk babi, 2 sudu besar perasa babi
- Letakkan hujung rusuk babi anda di sisi panggangan yang tidak mempunyai arang panas. Tutup tudung dan biarkan mereka masak selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, balikkan tulang rusuk dan tutup penutup. Biarkan mereka masak selama 25-30 minit lagi sebelum dibalikkan lagi. Teruskan membalik setiap 25 minit atau lebih sehingga ia selesai (ini mengambil masa kira-kira 2 - 2 ½ jam jumlah).
- Gabungkan 1 cawan sos BBQ and 1-2 sudu teh asap cair dalam mangkuk kecil. Sebaik sahaja hujung rusuk anda mempunyai suhu dalaman 175-190°F (80-88°C), sapu mereka dengan campuran sos BBQ dan pindahkannya ke bahagian panggangan yang panas untuk membakar selama 5-10 minit sehingga karamel.1 cawan sos BBQ, 1-2 sudu teh asap cair
- Pindahkan hujung rusuk ke pinggan atau dulang dan khemah sekeping foil dengan longgar di bahagian atas. Biarkan berehat selama 5 minit, kemudian potong ke dalam kepingan hujung rusuk individu dan hidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Untuk petua tulang rusuk babi yang paling lembut, gunakan pisau mentega untuk mengeluarkan membran, atau kulit perak, pada bahagian tulang daging babi. Luncurkan pisau di bawah selaput dan angkat perlahan-lahan ke atas sehingga anda dapat menggenggamnya. Tarik kulit perak dari lapisan lemak di bahagian bawah tulang rusuk.
- CDC menyatakan bahawa daging babi selamat untuk dimakan pada 145° F (63 ° C), tetapi daging tidak akan menjadi sangat lembut pada suhu ini. Anda mahu hujung rusuk anda berada di sekeliling anda 175-190 ° F (80-88 ° C) untuk daging yang paling lembut dan berair!
- Anda boleh menggunakan 'mop jus epal' untuk tulang rusuk yang lebih berair jika mahu. Untuk melakukan ini, sediakan kira-kira 2 cawan jus epal berdekatan dan berus basting. Sapu rusuk dengan jus epal setiap kali anda membalikkannya sehingga menambah sos BBQ.
- Untuk menyimpan: Biarkan hujung rusuk sejuk pada suhu bilik, kemudian pindahkannya ke dalam bekas kedap udara dan sejukkannya sehingga 5 hari.
- Untuk membekukan: Tambahkan sisa petua tulang rusuk pada beg penyejuk beku tugas berat dan perah udara sebanyak mungkin. Bekukan hujung rusuk sehingga 4 bulan, dan pastikan anda memindahkannya ke peti sejuk untuk dicairkan semalaman sebelum dipanaskan semula.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan hujung rusuk dalam bekas pembakar dan tutupnya dengan kerajang aluminium. Panaskan semula dalam ketuhar pada 250˚F (175˚C) sehingga dipanaskan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen