Sempurna lamb chop bakar adalah elegan, penuh dengan rasa, dan yang paling menarik, ia hanya mengambil masa kira-kira 20 minit untuk dibuat! Sapuan herba aromatik dan sedikit minyak zaitun adalah semua yang anda perlukan untuk membuat hidangan gourmet yang mudah ini! Ia adalah cara yang mudah tetapi lazat untuk mencampurkan makan malam mingguan anda!
Resepi Lamb Chop Bakar Terbaik
Lamb chop sering dianggap sebagai gourmet, jadi sehingga saya mencuba tangan saya memasaknya, saya tidak sedar betapa mudahnya mereka sebenarnya. Tiada kemahiran istimewa yang terlibat di sini, hanya perasa yang betul dan potongan daging yang baik!
Lamb chop yang hebat tidak memerlukan banyak masa perapan kerana mereka sudah penuh dengan rasa. Lamb sangat sesuai dengan herba, perasa tanah yang membantu meningkatkan rasa semula jadi yang kaya pada kambing. kegemaran peribadi saya sapu kambing termasuk hanya sentuhan kulit oren kering untuk menceriakan hidangan.
Daging kambing panggang mudah diperap sesuai untuk majlis rasmi atau makan malam keluarga!
Lompat ke:
Jangan lupa untuk melihat saya panduan utama untuk memasak kambing untuk banyak petua & helah!
🥩 Cincang Pinggang lwn Cincang Rusuk
Terdapat 2 potongan lamb chop untuk dipilih: rib chop atau loin chop. Ia adalah pilihan peribadi, jadi gunakan mana-mana yang anda suka. Atau, cuba kedua-duanya supaya anda boleh membandingkan potongan mana yang lebih anda nikmati!
Potong Pinggang Lamb
Fikirkan lamb loin chop seperti T-bone atau porterhouse yang dipotong daripada lembu. Satu potong daging mengandungi sebahagian daripada otot pinggang kurus lagi lembut dan tenderloin yang sangat halus dipisahkan oleh sekeping tulang.
Kadangkala, anda mungkin melihat potongan pinggang dari kedua-dua belah kambing yang dibiarkan bersama di tengah untuk membuat potongan daging yang lebih besar. Ia kemudiannya akan dirujuk sebagai loin chop gaya Inggeris!
Jika anda bukan penggemar rasa kambing yang menarik, anda mungkin akan menyukai potongan kambing ini, tidak kira bagaimana ia disediakan!
Potong Rusuk Lamb
Potongan tulang rusuk kambing dari bahagian otot pinggang juga, tetapi ia adalah dari bahagian yang melintasi dari tulang rusuk ke bahu kambing. The rib chop juga sangat lembut, tetapi ia lebih gemuk daripada potongan pinggang.
Potongan rusuk kambing biasanya mempunyai lapisan pelindung lemak di sekeliling tulang rusuk. Sesetengah pilih rib chop atas sebab ini, kerana lemak kambing mempunyai rasa yang sangat berbeza dan lazat!
❤️ Mengapa Resipi Ini Berkesan!
Ia mengagumkan! Dengan resipi ini, anda boleh menyiapkan a makan malam gourmet dalam beberapa minit yang akan membuatkan semua orang memuji chef!
Penuh rasa! Ia dibakar sempurna, berperisa sempurna, dan menyelerakan sedap!
Ia mudah! Jangan beritahu tetamu anda betapa mudahnya membuat lamb chop ini, dan mereka tidak akan tahu anda hanya menggunakan 3 bahan!
🥘 Bahan Lamb Chop Bakar
Sukar untuk percaya anda boleh membuat lamb chop panggang yang luar biasa hanya dengan tiga bahan asas. Jika anda belum mempunyai daging kambing, pergi ke kedai dan pastikan anda mengambil herba untuk digosok!
- Minyak Zaitun - 2 sudu besar minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin membantu di luar lamb chop dapatkan sear yang sempurna itu.
- Gosok Domba - 2 sudu besar lamb rub. Anda boleh menggunakan anda sendiri, tetapi saya bersumpah dengan ini mudah resepi lamb rub penuh dengan herba dan sentuhan sitrus. (*Lihat petua & nota resipi di bawah)
- Daging Kambing - 2 paun daging kambing. Sama ada anda memilih pinggang kambing atau tulang rusuk, anda pasti ingin mencari yang sekurang-kurangnya 1" tebal. Tidak seperti stik, marbling tidak begitu penting di sini. Apa yang anda mahukan ialah melihat lemak diagihkan sama rata sepanjang daging.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Memanggang Lamb Chop
Jika anda ingin menyediakan ini lebih awal, anda boleh perap daging dan letakkannya di dalam peti sejuk pada malam sebelum itu, apa yang perlu anda lakukan ialah memanggang! Pastikan kuali gril atau gril BBQ anda dipanaskan sepenuhnya sebelum menambah daging kambing. Apa yang anda perlukan ialah perkakas pengukur, pemanggang dan perkakas pemanggang anda.
Resipi ini akan menghasilkan 4 hidangan (kira-kira 2 potong setiap orang).
- Marinade. Satukan 2 sudu besar (Mililiter 30) minyak zaitun dan 2 sudu besar (8 gram) sapuan kambing sehingga membentuk pes. Gunakan basting berus untuk mengagihkan pes secara merata ke 2 paun (907 gram) daripada daging kambing. Tutup daging kambing dengan bungkus plastik, atau letakkan di dalam beg Ziploc, dan simpan di dalam peti sejuk perap sekurang-kurangnya 1 jam (sehingga 24 jam).
- Persiapan. Keluarkan daging dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak untuk membolehkan mereka mencapai suhu bilik. Panaskan kuali gril anda ke api sederhana tinggi atau gril BBQ anda ke hujung rendah sederhana tinggi pada 375°F (190 ° C).
- Grill dan hidangkan. Untuk medium-rare, masak lamb chop untuk 2 minit di bahagian pertama, kemudian 3 minit di sebelah kedua. Untuk lamb chop sederhana, masak selama 2 minit pada bahagian pertama dan 3.5 minit pada bahagian kedua. Ketepikan hirisan dan longgarkannya dengan kerajang. Benarkan mereka berehat selama 5 minits sebelum berkhidmat.
🥗 Apa Untuk Dihidangkan Dengan Lamb
Daging kambing panggang digandingkan dengan pelbagai perisa. Lihat siaran saya untuk Apa Untuk Dihidangkan Dengan Lamb or Apa yang hendak dihidangkan bersama lamb chop! Apa-apa sahaja dari salad ringan hingga hidangan sampingan yang lebih enak boleh diterima dengan sempurna.
Keluarga saya sentiasa meminta ini mudah kentang fondant and lobak merah panggang madu dan herba semasa saya memanggang daging kambing.
Tidak kira apa yang anda berikan kepada mereka, lamb chop ini pasti menjadi rebutan! Selamat mencuba!
💭 Petua & Nota
- Pastikan anda melihat siaran saya on Keselesaan Memasak Kambing untuk suhu kambing yang betul.
- Untuk sebilangan kecil perasa kambing kegemaran saya untuk digunakan dengan resipi ini gabungkan 1 sudu teh garam dengan ½ sudu teh pasli kering, ¼ sudu teh rosemary kering, sage tanah dan serbuk bawang, kemudian ⅛ sudu teh oregano kering, kulit oren kering, paprika, dan lada hitam yang dikisar. Campurkan dalam pengisar rempah, pemproses makanan, atau mortar & alu jika dikehendaki.
- Jika anda tidak mempunyai kulit oren kering, anda boleh menggantikan 1 sudu teh kulit oren parut daripada oren segar setiap kulit oren kering.
- Jangan perap kambing anda lebih dari 24 jam. Sitrus dalam sapuan akan mula memecahkan daging, memberikan tekstur tepung.
- Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman! Ia lebih mudah daripada memerhatikan daging kambing anda. Daging kambing dilakukan apabila suhu dalaman ialah 135°F (57 ° C).
- Untuk daging kambing tebal, tambah 1-2 minit keseluruhan masa memasak.
- Jika anda bersedia untuk itu, anda boleh menjimatkan sedikit wang dengan membeli seluruh tulang rusuk kambing panggang dan memotong setiap potong dengan pisau yang sangat tajam.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk keselamatan dan kualiti, daging kambing yang telah dimasak hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara dan disimpan di dalam peti sejuk tidak melebihi 3-4 hari.
Membekukan Lamb Chop
Daging kambing yang dimasak boleh disimpan beku juga. Sebelum membekukan, pastikan daging kambing anda telah sejuk.
Balut daging kambing anda yang telah dimasak dengan dua lapisan bungkus plastik sebelum dimasukkan ke dalam bekas kedap udara. Anda juga boleh mengelaknya dengan vakum untuk mengelakkan udara sejuk daripada menyebabkan penyejuk beku terbakar. Daging kambing beku akan disimpan selama 3 bulan.
Memanaskan Semula Potongan Lamb Anda
Lamb chop boleh mudah kering dan kehilangan tekstur lembut dan berairnya. Saya telah menemui kaedah terbaik untuk memanaskan semula daging kambing adalah dengan membuangnya ke dalam ketuhar.
Sebab lamb chop sepatutnya tidak dibiarkan pada suhu bilik selama lebih daripada dua jam, cairkan daging beku dengan meninggalkannya di dalam peti sejuk semalaman.
Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Letakkan lamb chop di atas dulang pembakar dan tutup chop dan dulang dengan foil.
Pindahkan dulang ke rak tengah dan masak selama lebih kurang 10 minit sebelum menariknya keluar dan membalikkannya. Masukkan semula daging ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi sebelum itu memeriksa suhu dalaman dengan termometer daging anda.
Begitu mereka 135 ° F (57 ° C), daging anda hendaklah dipanaskan secukupnya. Dengan cara ini mereka kekal lembut dan juicy yang mungkin!
Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Lamb Lamb
Nasib baik saya ada ramai Resipi Lamb Lamb untuk anda semak! Cuba saya lebihan kari kambing, giros kambing, atau a kambing Lancashire periuk panas!
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
USDA merujuk kepada daging masak yang ditinggalkan pada suhu bilik sebagai masuk "zon bahaya". Ini kerana daging antara 40° F (4.4° C) dan 140° F (60° C) adalah tempat pembiakan bakteria yang sempurna. Potongan yang ditinggalkan selama lebih daripada dua jam hendaklah dilupuskan.
Kebanyakan rasa unik kambing berasal dari lemaknya. Saya akan mengesyorkan bermula dengan potong pinggang kerana ia kurang lemak daripada tulang rusuk. Anda juga boleh cuba menambah satu sudu teh minyak bijan ke dalam campuran minyak zaitun/gosok. Rasa minyak bijan yang mendalam membantu menutupi rasa "gamey" kambing.
🍽️ Lebih Mudah Resepi Bakar
- Porkchop Bakar Perap
- Haddock panggang
- Brats panggang
- Ayam Bakar Fettuccine Alfredo
- Bacon yang dibungkus pucuk Brussels
- Perut Babi Bakar
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Lamb Chop Bakar
Ramuan
- 2 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 2 sudu sapu kambing (lihat resipi, lihat nota di bawah, atau gunakan campuran perasa kegemaran anda)
- 2 lbs daging kambing (pinggang kambing atau tulang rusuk - 8 potong kambing setebal ¾ inci)
arahan
- Satukan minyak zaitun dan perasa gosok kambing sehingga sekata ke seluruh pes. Sapu pes pada daging kambing anda kemudian tutup dengan filem berpaut atau pindahkan ke dalam beg penyimpanan plastik dan sejukkan untuk diperap sekurang-kurangnya 1 jam (dan sehingga semalaman).
- Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan daging kambing anda suam pada suhu bilik selama 20-30 minit sebelum memanggang.
- Panaskan kuali gril anda ke api sederhana tinggi atau BBQ atau gril anda ke hujung rendah sederhana tinggi pada 375°F (190 ° C).
- Masak daging kambing yang diperap selama 2 minit pada bahagian pertama, kemudian balikkan dan masak tambahan 3 minit pada bahagian belakang untuk sederhana jarang. Masak selama kira-kira 3 ½ minit pada bahagian kedua untuk kesediaan sederhana.
- Keluarkan dari gril atau kuali dan ketepikan longgar berkhemah dengan segi empat sama aluminium foil untuk berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Nota
- Untuk sebilangan kecil perasa kambing kegemaran saya untuk digunakan dengan resipi ini, gabungkan 1 sudu teh garam dengan ½ sudu teh pasli kering, ¼ sudu teh rosemary kering, sage tanah dan serbuk bawang, kemudian ⅛ sudu teh oregano kering, kulit oren kering, paprika , dan lada hitam yang dikisar. Campurkan dalam pengisar rempah, pemproses makanan, atau mortar & alu jika dikehendaki.
- Daging kambing dilakukan apabila suhu dalaman ialah 135°F (57 ° C) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Tambah 1-2 minit masa memasak keseluruhan untuk daging kambing yang dipotong tebal.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen