ini panggang chuck panggang berperisa sempurna dan empuk dengan hanya beberapa bahan! Dan siapa yang tidak suka daging lembu panggang yang berair dan dimasak dengan sempurna panas dari panggangan? Sebaik sahaja anda melihat betapa mudahnya, anda pasti mahu memanggang chuck roast sepanjang musim panas!
Resepi Panggang Chuck Bakar Mudah
Chuck roast mempunyai jumlah marbling yang cukup, jadi ia boleh menjadi karya agung yang lazat di panggangan dengan teknik yang betul! Apa yang diperlukan ialah potongan daging yang baik dan berkualiti dan sedikit perasa.
Kalau dah gatal ke panggang musim panas ini, ini adalah resipi yang hebat untuk kembali ke dalam ayunan perkara. Malah, ia sangat mudah sehingga walaupun ini kali pertama anda memanggang, anda sepatutnya dapat melakukannya tanpa sebarang halangan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Bakar Chuck Roast
Anda hanya perlu 2 bahan untuk membuat panggang chuck panggang yang menakjubkan. Cuka sari epal adalah pilihan, tetapi saya mendapati bahawa ia membantu mengekalkan daging lebih lembap dan berair!
- Chuck Roast - Panggang chuck daging lembu 2-3 paun.
- Epal sider cuka (pilihan) - 1 sudu besar cuka sari apel.
- Perasa Steak - 2 sudu besar perasa stik (atau saya perasa serba guna atau saya sapuan tulang rusuk utama).
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Panggang Chuck Bakar
Terdapat banyak perubahan yang terlibat semasa memanggang chuck roast, tetapi sebaliknya, memang begitu cukup mudah! Untuk bermula, anda memerlukan peralatan penyukat, gril anda, alatan memanggang anda, termometer daging dan pisau serta papan pemotong.
Panggang chuck 2 paun membuat kira-kira Berkhidmat 6, manakala panggang 3 paun menghasilkan kira-kira 8.
- Sediakan panggang. Tepuk 2-3 paun anda (907 gram-1.36 kilogram) chuck roast kering, kemudian berus dengan pilihan 1 sudu besar (15 mililiter) daripada cuka sari apel (atau minyak). Perasakan dengan 2 sudu besar (17 gram) of perasa stik (atau perasa pilihan anda) pada semua bahagian panggang.
- Biar duduk. Benarkan panggang berperisa untuk dihidangkan suhu bilik fatau sejam untuk menghilangkan rasa sejuk, dan biarkan perasa meresap ke dalam daging.
- Panaskan panggangan. Bersihkan dan minyak parut, kemudian panaskan pemanggang anda untuk api yang sederhana tinggi (375-450°F/191°-232°C).
- Barbeku. Bakar ayam panggang yang dibumbui, berputar setiap 5 minit, sehingga kesediaan yang anda inginkan tercapai. Periksa suhu dalaman pada titik paling tebal panggang dengan termometer yang dibaca segera.
- Rehat dan hidangkan. Rehatkan selama 10 minit, ditutup dengan longgar dengan segi empat sama aluminium foil. potong terhadap bijirin semasa berkhidmat.
🥗 Bahagian
Mana-mana kegemaran anda Lauk BBQ akan dipadankan dengan sempurna dengan panggang periuk panggang ini. Anda sentiasa boleh melemparkan sedikit jagung di panggangan untuk hidangan sampingan yang mudah anda boleh buat bersama panggang anda! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika anda tidak mahu menggunakan cuka sari apel pilihan, minyak masak pilihan anda boleh digunakan. Pilih minyak dengan rasa neutral dan titik asap yang tinggi.
- Panggang boleh 'direndam kering' dalam peti ais semalaman dengan hanya perasa jika mahu. Begitu juga, dengan cuka sari apel dan perasa, ACV akan membantu memecahkan serat yang lebih keras pada daging panggang jika dibenarkan untuk diperap semalaman.
- Tengok saya panduan suhu gril untuk suhu terbaik untuk memanaskan gril anda.
- Tengok saya suhu dalaman daging lembu untuk mengetahui kematangan daging panggang panggang anda yang diingini.
- Ingat bahawa akan ada masakan bawaan yang berlaku semasa waktu rehat. Anda boleh menjangkakan suhu dalaman meningkat sebanyak 5°F.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Setelah sejuk, anda boleh meletakkan daging panggang anda di dalam bekas kedap udara dan menyejukkannya sehingga 4 hari.
Membekukan Panggang Chuck Panggang
Balut chuck roast anda dengan ketat dengan foil dan letakkan dalam beg beku Ziploc. Ia paling baik dinikmati dalam 4 bulan. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan Semula Panggang Chuck Panggang
Letakkan panggang (dihiris atau tidak) ke dalam loyang dan tutupnya dengan penutup atau kerajang. Bakar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 20-30 minit.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Pasti! Jika anda mahu, anda boleh memerap panggang anda sebelum memanggang. Saya suka menggunakan perapan dengan campuran herba dan rempah ratus yang baik, serta sedikit asid daripada cuka atau jus sitrus untuk menjadikannya lebih lembut. Malah, saya pengasam stik akan berfungsi dengan baik!
Jumlah masa memasak untuk panggang chuck anda mungkin berbeza-beza bergantung pada tahap kematangan pilihan anda dan ketebalan panggang. Secara umum, garis panduan yang baik untuk diikuti ialah menjangkakan kira-kira 25 minit setiap paun daging.
Chuck roast ialah potongan daging yang keras dan biasanya rasanya lebih enak apabila dimasak sederhana hingga sederhana baik. Oleh itu, jika anda lebih suka yang sederhana jarang berlaku, anda boleh melakukannya. Memanggang anda akan menjadi lebih keras.
🥩 🔥 Lebih Hebat Resepi Grill
- Dada Ayam BBQ Bakar - Dada ayam yang berair dan berair disapu dalam sos BBQ karamel yang melekit.
- Tulang Belakang Bayi Panggang - Tulang belakang bayi ini sangat berperisa, dan dagingnya jatuh terus dari tulang!
- Filet Mignon Bakar - Salah satu stik panggang paling lembut dan dekaden yang pernah anda cuba!
- Steak Kambing Bakar - Rasa mentega yang kaya pada daging kambing dengan sedikit arang dari panggangan adalah gabungan rasa yang luar biasa!
- Gigitan Buaya Cajun Bakar - Gigitan buaya yang lazat ini dipanggang di atas lidi dengan campuran perasa Cajun yang pedas (dan ia bagus untuk mencelup!)
- Labu Kuning Bakar - Hidangan sampingan sayur-sayuran yang cepat dan mudah yang dimasak dalam masa yang singkat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Chuck Roast Bakar
Ramuan
- 2-3 lb chuck panggang
- 1 sudu epal sider cuka (Pilihan)
- 2 sudu perasa stik (atau saya perasa serba guna, atau saya sapuan tulang rusuk utama)
arahan
- Tepuk awak Panggang chuck 2-3 lb kering, kemudian berus dengan pilihan Cuka cuka epal cuka 1 (atau minyak). Musim dengan murah hati dengan 2 sudu besar perasa stik (atau perasa pilihan anda) pada semua bahagian panggang.2-3 lb daging panggang, 1 sudu besar cuka sari apel, 2 sudu besar perasa stik
- Biarkan panggang yang telah dibumbui itu keluar pada suhu bilik selama sejam untuk menghilangkan rasa sejuk, dan biarkan perasa meresap ke dalam daging.
- Bersihkan dan minyak parut, kemudian panaskan pemanggang anda untuk api yang sederhana tinggi (375-450°F/191°-232°C).
- Bakar ayam panggang yang dibumbui, diputar setiap 5 minit, sehingga kematangan yang anda inginkan dicapai. Periksa suhu dalaman pada titik paling tebal panggang dengan termometer yang dibaca segera.
- Rehat 10 minit, ditutup longgar dengan segi empat sama aluminium foil. Hiris dengan bijirin semasa menghidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Jika anda tidak mahu menggunakan cuka sari apel pilihan, minyak masak pilihan anda boleh digunakan. Pilih minyak dengan rasa neutral dan titik asap yang tinggi.
- Panggang boleh 'direndam kering' di dalam peti sejuk semalaman dengan hanya perasa jika mahu. Begitu juga, dengan cuka sari apel dan perasa, ACV akan membantu memecahkan serat yang lebih keras pada daging panggang jika dibenarkan untuk diperap semalaman.
- Tengok saya panduan suhu gril untuk suhu terbaik untuk memanaskan gril anda.
- Tengok saya suhu dalaman daging lembu untuk mengetahui kematangan daging panggang panggang anda yang diingini.
- Ingat bahawa akan ada masakan bawaan yang berlaku semasa waktu rehat. Anda boleh menjangkakan suhu dalaman meningkat sebanyak 5°F.
- Untuk menyimpan: Setelah sejuk, anda boleh meletakkan daging panggang panggang anda dalam bekas kedap udara dan menyejukkannya sehingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Balut panggang chuck anda dengan ketat dengan kerajang dan letakkan di dalam beg penyejuk beku Ziploc. Ia paling baik dinikmati dalam masa 4 bulan. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan panggang (dihiris atau tidak) ke dalam loyang dan tutup dengan penutup atau kerajang. Bakar pada 350°F (175°C) selama 20-30 minit.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
chateau jacqueline berkata
hello
votre site est génial...de belles recettes...Merci
jacqueline
"Selamat Pagi
laman anda hebat...resepi cantik...terima kasih
jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Terima kasih!
Debra Webb berkata
Saya mencuba resipi ini petang ini dan akan kembali dengan bagaimana ia ternyata untuk saya. Terima kasih kerana berkongsi resipi