Risotto cendawan

Rasa kaya digabungkan dengan sempurna dalam risotto cendawan ini. Khasiat yang enak dari nasi Arborio dan rasa bersahaja yang kaya dari cendawan, semuanya dilapisi dengan tekstur keju Parmesan dan mentega yang sangat berkrim (hanya dengan sedikit wain putih)!

Sekiranya anda baru membuat risotto, pastikan untuk melihatnya panduan untuk membuat risotto yang sempurna setiap kali disertakan dengan resipi Parmesan Risotto saya!

Resepi Risotto Cendawan

Keluarga saya suka risotto, lebih-lebih lagi daripada menonton chef selebriti kegemaran kami yang berteriak di muppets di televisyen! Jadi, inilah resipi copycat Mushroom Risotto Gordon Ramsay saya untuk rancangan TV yang terkenal, Hell's Kitchen, versi risotto cendawan!

Sudah tentu, kita peminat risotto secara umum (dan Gordon Ramsay!) seperti yang anda lihat dengan resipi risotto saya yang lain seperti Risotto Lobster Dapur Gordon Ramsay Hell dan Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto.

Risotto cendawan dibuat dengan ramuan inti ini: Arborio beras, bawang merah (atau bawang), minyak zaitun, mentega, kaldu, wain putih, cendawan, dan keju Parmesan.

Pilihan tambahan untuk ramuan dan protein untuk memasangkan risotto anda dengan tanpa henti, tetapi beberapa ramuan klasik yang ingin kita gunakan termasuk thyme, pasli, sage, dan tarragon.

Cara Membuat Risotto Cendawan

1. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali besar atau kuali dan masukkan ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (lebih kurang 2-3 minit).
2. Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
3. Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
4. Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu. * Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
5. Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, semestinya al denté dengan pusat yang tegas (lebih kurang 15-20 min)
6. Apabila nasi anda dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto semasa dihidangkan.

Sila ambil perhatian: Ini adalah Risotto Cendawan Dapur Hell Ramsay's Hell (jangan keliru dengan risotto cendawan liar keluar dari buku masakan Gordon atau variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

Resipi Copycat Gordon Ramsay

• Resipi Risotto Lobster Dapur Gordon Ramsay Hell
• Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto
• Risotto Cendawan Gordon Ramsay (muka surat ini)
• Gaya Telur Scrambled Gordon Ramsay

Cetak Resipi Nilaikan Resipi ini

Risotto Cendawan Gordon Ramsay

Risotto Cendawan Gordon Ramsay adalah risotto yang mudah dibuat yang penuh dengan rasa cendawan yang indah!

Pengarang | Angela

Hidangan: 4 hidangan

Kalori: 390kcal

Prep 10 minit

Memasak 22 minit

Jumlah masa 32 minit

Resipi Pin Kongsi di Facebook

Ramuan

 

1x2x3x

• ▢ 1 cawan Nasi Aborio
• ▢ ¼ cawan bawang merah (potong dadu)
• ▢ 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
• ▢ 2 sudu mentega (lebih disukai tanpa garam)
• ▢ ¼ cawan keju parmesan (dicincang)
• ▢ ¼ cawan Wain putih (kami menggunakan pinot grigio)
• ▢ 4 cawan stok ayam (mempunyai lebih banyak lagi)
• ▢ 1 cawan cendawan (bayi bella)
• ▢ 1 sudu pasli (segar, cincang)

Suka Resipi Ini?Klik pada bintang untuk menilaikannya!

4.96 dari 44 undi

arahan

• Masukkan 1 sudu minyak zaitun ke dalam kuali besar atau kuali dan angkat ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (kira-kira 2-3 minit). Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
• Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
• Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu.

  * Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
• Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, ia mestilah al dente dengan pusat yang kuat (lebih kurang 15-20 minit).
• Semasa nasi dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto.

Nota

Sila ambil perhatian: Ini adalah Risotto Cendawan Dapur Hell Ramsay's Hell (jangan keliru dengan risotto cendawan liar keluar dari buku masakan Gordon atau variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

Pemakanan

Kalori: 390kcal (20%) | Karbohidrat: 49g (16%) | Protein: 12g (24%) | Lemak: 14g (22%) | Lemak tepu: 6g (38%) | Kolesterol: 26mg (9%) | Natrium: 497mg (22%) | Potasium: 376mg (11%) | Serat: 1g (4%) | gula: 4g (4%) | Vitamin A: 305IU (6%) | Vitamin C: 2.2mg (3%) | Kalsium: 81mg (8%) | Iron: 2.8mg (16%)

Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!

Kursus Pembuka Selera, Makanan Pembuka, Hidangan Sampingan

Masakan Itali

Ed @ BakeItWithLove.com

bakeitwithlove.com