Risotto cendawan

Rasa yang kaya digabungkan dengan sempurna dalam ini risotto cendawan. Kekacang yang lazat daripada nasi Arborio dan rasa tanah yang kaya daripada cendawan, semuanya disalut dengan tekstur berkrim super Keju Parmesan dan mentega (dengan hanya sedikit wain putih)!

Sekiranya anda baru membuat risotto, pastikan untuk melihatnya panduan untuk membuat risotto yang sempurna setiap kali disertakan dengan resipi Parmesan Risotto saya!

Keluarga saya suka risotto, lebih-lebih lagi daripada menonton chef selebriti kegemaran kami yang berteriak di muppets di televisyen! Jadi, inilah resipi copycat Mushroom Risotto Gordon Ramsay saya untuk rancangan TV yang terkenal, Hell's Kitchen, versi risotto cendawan!

Sudah tentu, kita peminat risotto secara umum (dan Gordon Ramsay!) seperti yang anda lihat dengan resipi risotto saya yang lain seperti Risotto Lobster Dapur Gordon Ramsay Hell dan Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto.

🥘 Bahan

Risotto cendawan dibuat dengan ramuan inti ini: Arborio beras, bawang merah (atau bawang), minyak zaitun, mentega, kaldu, wain putih, cendawan, dan keju Parmesan.

Pilihan tambahan untuk herba dan protein untuk menggandingkan risotto anda tidak berkesudahan, tetapi beberapa herba klasik yang kami suka gunakan termasuk thyme, pasli, sage dan tarragon.

• 1 cup Nasi Aborio
• ¼ cawan Bawang merah (potong dadu)
• Sudu 1 Minyak Zaitun (anak dara tambahan)
• Sudu 2 Butter (lebih disukai tanpa garam)
• ¼ cawan Keju parmesan (dicincang)
• ¼ cawan Wain putih (Saya menggunakan pinot grigio)
• 4 cups Stok ayam (ada lebih banyak di tangan anda mungkin memerlukan sedikit lagi)
• 1 cup Cendawan (bayi bella)
• Sudu 1 Parsley (segar, cincang)

*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*

🔪 Arahan Langkah demi Langkah

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali besar atau kuali dan masukkan ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (lebih kurang 2-3 minit).
2. Roti bakar nasi risotto dan cendawan. Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
3. Tambah dan masak wain. Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
4. Masukkan stok ke dalam nasi dan masak. Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu. * Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
5. Teruskan memasak sehingga. Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, semestinya al denté dengan pusat yang tegas (lebih kurang 15-20 min)
6. Masukkan mentega dan parmesan hingga habis. Apabila nasi anda dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto semasa dihidangkan.

Sila ambil perhatian: Ini adalah Risotto Cendawan Dapur Hell Ramsay's Hell (jangan keliru dengan risotto cendawan liar daripada buku masakan Gordon atau mana-mana variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

😋 Resepi Copycat Gordon Ramsay

• Resipi Risotto Lobster Hell's Kitchen
• Risotto Pea & Pudina Segar
• Gaya Telur Scrambled Gordon Ramsay
• Pai Gembala

Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.

Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

📋 Resepi

Cetak Resipi Leave A Comment

Suka Resipi Ini?Klik Pada Bintang Untuk Menilai!

4.88 dari 100 ulasan

Risotto Cendawan Gordon Ramsay

Risotto Cendawan Gordon Ramsay adalah risotto yang mudah dibuat yang penuh dengan rasa cendawan yang indah!

Pengarang | Angela

Hidangan: 4 hidangan

Kalori: 390kcal

Prep 10 minit

Memasak 22 minit

Jumlah masa 32 minit

Resipi Pin Kongsi di Facebook

Ramuan

 

Peribumi ASmetrik

1x2x3x

• ▢ 1 cawan Nasi Aborio
• ▢ ¼ cawan bawang merah (potong dadu)
• ▢ 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
• ▢ 2 sudu mentega (lebih disukai tanpa garam)
• ▢ ¼ cawan keju parmesan (dicincang)
• ▢ ¼ cawan Wain putih (kami menggunakan Pinot Grigio)
• ▢ 4 cawan stok ayam (mempunyai lebih banyak lagi)
• ▢ 1 cawan cendawan (baby Bella)
• ▢ 1 sudu pasli (segar, cincang)

arahan

• Masukkan 1 sudu minyak zaitun ke dalam kuali besar atau kuali dan angkat ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (kira-kira 2-3 minit). Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
• Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
• Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu.

  * Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
• Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, ia mestilah al dente dengan pusat yang kuat (lebih kurang 15-20 minit).
• Semasa nasi dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto.

Peralatan yang Mungkin Anda Perlu

Kuali

Kuali Sos

Set Spatula Silikon

Nota

Sila ambil perhatian: Ini adalah Risotto Cendawan Dapur Hell Ramsay's Hell (jangan keliru dengan risotto cendawan liar keluar dari buku masakan Gordon atau variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

Pemakanan

Kalori: 390kcal (20%) | Karbohidrat: 49g (16%) | Protein: 12g (24%) | Lemak: 14g (22%) | Lemak tepu: 6g (38%) | Kolesterol: 26mg (9%) | Natrium: 497mg (22%) | Potasium: 376mg (11%) | Serat: 1g (4%) | gula: 4g (4%) | Vitamin A: 305IU (6%) | Vitamin C: 2.2mg (3%) | Kalsium: 81mg (8%) | Iron: 2.8mg (16%)

Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!

Kursus Pembuka Selera, Makanan Pembuka, Hidangan Sampingan

Masakan Itali