Name: Gordon Ramsay's Mushroom Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 cup Aborio rice; 1/4 cup shallots ((finely diced)); 1 tbsp olive oil ((extra virgin)); 2 tbsp butter ((preferably unsalted)); 1/4 cup parmesan cheese ((shredded)); 1/4 cup white wine ((we use pinot grigio)); 4 cups chicken stock ((have more on hand)); 1 cup mushrooms ((baby bella)); 1 tbsp parsley ((fresh, chopped))

Lompat ke Resipi - Cetak Resipi

Rasa kaya digabungkan dengan sempurna dalam risotto cendawan ini. Khasiat yang enak dari nasi Arborio dan rasa bersahaja yang kaya dari cendawan, semuanya dilapisi dengan tekstur keju Parmesan dan mentega yang sangat berkrim (hanya dengan sedikit wain putih)!

Sekiranya anda baru membuat risotto, pastikan untuk melihatnya panduan untuk membuat risotto yang sempurna setiap kali disertakan dengan resipi Parmesan Risotto saya!

Resepi Risotto Cendawan

Keluarga saya suka risotto, lebih-lebih lagi daripada menonton chef selebriti kegemaran kami berteriak di muppets di televisyen! Jadi, inilah resipi copycat Mushroom Risotto Gordon Ramsay saya untuk rancangan TV yang terkenal, Hell's Kitchen, versi risotto cendawan!

Sudah tentu, kita peminat risotto secara umum (dan Gordon Ramsay!) seperti yang anda lihat dengan resipi risotto saya yang lain seperti Risotto Lobster Dapur Gordon Ramsay Hell dan Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto.

Risotto cendawan dibuat dengan ramuan inti ini: Arborio beras, bawang merah (atau bawang), minyak zaitun, mentega, kaldu, wain putih, cendawan, dan keju Parmesan.

Pilihan tambahan untuk ramuan dan protein untuk memasangkan risotto anda dengan tanpa henti, tetapi beberapa ramuan klasik yang ingin kita gunakan termasuk thyme, pasli, sage, dan tarragon.

Cara Membuat Risotto Cendawan

Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali besar atau kuali dan masukkan ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (lebih kurang 2-3 minit).
Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu. * Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, semestinya al denté dengan pusat yang tegas (lebih kurang 15-20 min)
Apabila nasi anda dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto semasa dihidangkan.

Sila ambil perhatian: Ini Risotto Kitchen's Mushroom Gordon Ramsay (tidak boleh dikelirukan dengan risotto cendawan liar keluar dari buku masakan Gordon atau variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

Risotto Cendawan Gordon Ramsay adalah risotto yang mudah dibuat yang penuh dengan rasa cendawan yang indah!

Mushott Risotto adalah risotto yang mudah dibuat yang penuh dengan rasa cendawan yang indah!

Resipi Copycat Gordon Ramsay

Cetak Resipi

4.87 dari 36 undi

Risotto Cendawan Gordon Ramsay

Risotto Cendawan Gordon Ramsay adalah risotto yang mudah dibuat yang penuh dengan rasa cendawan yang indah!

Masa persediaan10 minit

Masa Masak22 minit

Jumlah masa32 minit

Kursus: Pembuka Selera, Makanan Pembuka, Hidangan Sampingan

Masakan: Itali

Kata-kata: Risotto Cendawan Gordon Ramsay, risotto cendawan

Hidangan: hidangan

Kalori: 390kcal

Pengarang Ed @ BakeItWithLove.com

Ramuan

1 cawan Nasi Aborio
1 / 4 cawan bawang merah (potong dadu)
1 sudu besar minyak zaitun (anak dara tambahan)
2 sudu besar mentega (lebih disukai tanpa garam)
1 / 4 cawan keju parmesan (dicincang)
1 / 4 cawan Wain putih (kami menggunakan pinot grigio)
4 cawan stok ayam (mempunyai lebih banyak lagi)
1 cawan cendawan (bayi bella)
1 sudu besar pasli (segar, cincang)

arahan

Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam wajan besar atau kuali dan masukkan ke api sederhana tinggi, masukkan bawang merah dan masak hingga lut (kira-kira 2-3 minit). Masukkan beras & cendawan Arborio, kacau hingga melapisi nasi dan cendawan dengan minyak.
Tambah panas hingga tinggi, tambah wain putih. Biarkan beras dan cendawan menyerap wain semasa wain masak (2-4 minit). Kurangkan haba kembali ke med tinggi.
Masukkan lebih kurang separuh stok ayam. Apabila beras menyerap stok terus menambah stok secara beransur-ansur. Kacau selalu.
* Sebaiknya, stok ayam anda dalam kuali dan panaskan untuk hasil terbaik dan masa memasak yang lebih pendek.
Teruskan memasak sehingga nasi hampir habis, ia mestilah al dente dengan pusat yang kuat (lebih kurang 15-20 minit).
Semasa nasi dimasak, kurangkan api hingga rendah. Masukkan mentega dan kacau, kemudian kacau perlahan-lahan dalam keju Parmesan yang menyimpan sedikit untuk menumis risotto.

Nota

Sila ambil perhatian: Ini adalah Risotto Cendawan Dapur Hell Ramsay's Hell (jangan keliru dengan risotto cendawan liar keluar dari buku masakan Gordon atau variasi lain yang dibuat di TV, atau di restoran, selama ini).

Pemakanan

Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!

Ed @ BakeItWithLove.com

bakeitwithlove.com