• Langkau ke navigasi utama
  • Langkau ke kandungan utama
  • Skip to sidebar utama
  • Langkau ke footer
  • resipi
    • Makan malam
    • sarapan
    • Hidangan sampingan
    • Desserts
  • Pembuka selera Hari Permainan
  • Hari Valentine
  • Pengenalan
    • Hubungi Kami
  • Langgan

Panggang Dengan Cinta

ikon menu
pergi ke halaman utama
  • resipi
    • Makan malam
    • sarapan
    • Hidangan sampingan
    • Desserts
  • Pembuka selera Hari Permainan
  • Hari Valentine
  • Pengenalan
    • Hubungi Kami
  • Langgan
  • Sertai kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • melanggan
    ikon carian
    Pautan laman utama
    • resipi
      • Makan malam
      • sarapan
      • Hidangan sampingan
      • Desserts
    • Pembuka selera Hari Permainan
    • Hari Valentine
    • Pengenalan
      • Hubungi Kami
    • Langgan
  • Sertai kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Pulang ke Kampung » resipi » Petua Tip dan Maklumat

    Angela @ BakeItWithLove.com · Tinggalkan Komen

    Pengganti Halia

    Lompat ke Resipi
    Pengganti halia terbaik (segar dan kering) untuk sebarang pin resipi memasak atau membakar dengan tindanan teks.

    Sekiranya anda mencari pengganti halia terbaik, terdapat banyak pilihan mudah untuk dipilih bergantung pada hidangan anda! Sama ada anda membuat sesuatu yang manis atau berperisa, jangan lepaskan halia- cuma cuba salah satu daripada ini alternatif mudah!

    Pengganti halia terbaik dalam memasak dan membakar untuk sebarang resipi.

    Semua pengganti terbaik untuk halia segar atau kering dan cara menggunakannya!

    Halia mungkin kelihatan seperti rempah yang unik, tetapi ia adalah salah satu rempah ratus yang paling kerap digunakan di seluruh dunia. Berasal dari Asia, selama bertahun-tahun ia telah beredar di seluruh dunia dan ke dapur dan hati orang dari semua lapisan masyarakat yang berbeza.

    Sama ada ia menambah sedikit gigitan kepada bir halia yang terdapat dalam keldai Moscow yang dicampur sempurna, atau menambah kehangatan pada roti halia semasa musim sejuk, halia ada di mana-mana.

    Kecuali apabila ia tidak.

    Lompat ke:
    • Pengganti Terbaik Halia Segar
    • 1. Halia Beku
    • 2. Halia Beku yang Dibeli di Kedai
    • 3. Pes Halia atau Halia Kisar
    • 4. Halia Kering 
    • 5. Halia Hablur
    • 6. Lada sulah
    • 7. Cinnamon
    • 8. Pala
    • 9. cokmar
    • 10. Kunyit
    • 11. Buah pelaga tanah
    • 12. Akar Ginseng
    • Pengganti Terbaik Halia Kering
    • 📋 Resepi

    Kehadiran halia selalunya a rasa utama dalam resipi - digunakan untuk menambah rempah dan sedikit rasa manis pada hidangan. Oleh itu, meninggalkannya boleh mengakibatkan hidangan rasa yang hambar.

    Walaupun tiada rasa yang betul-betul seperti halia, ada segenggam rempah yang sedap itu akan memastikan kehangatan resipi dikekalkan.

    Pengganti Terbaik Halia Segar

    Halia segar biasanya dijual di kedai runcit arus perdana. Ia kadangkala dirujuk sebagai akar halia.

    Akar halia mudah dimasukkan ke dalam masakan yang enak dan manis. Kebanyakan resipi memerlukan halia dalam jumlah seperti 1 atau 2 sudu besar.

    Sesetengah resipi akan menentukan sama ada ia sepatutnya diparut atau dihiris. Jika tidak dinyatakan, parut adalah cara paling mudah untuk menyediakan dan mengukur halia untuk digunakan.

    Halia boleh meningkatkan rasa pelbagai hidangan. Jadi, sebaik sahaja anda mula memasak dengannya dengan lebih kerap, anda mungkin mahu menyimpan beberapa tambahan di tangan. Sekiranya anda mendapati diri anda tidak mempunyai halia, lihat dalam peti sejuk atau almari anda untuk mengetahui sama ada anda ada salah satu daripada pengganti ini.

    1. Halia Beku

    Walaupun akar halia segar akan kekal segar untuk beberapa lama, tidak ada salahnya untuk membantunya lebih jauh. Anda boleh menjangka keperluan untuk halia segar dengan membekukan beberapa untuk kegunaan masa depan.

    Hanya ambil akar halia segar, letakkan di dalam beg atau bekas kedap udara, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Halia beku adalah sangat mudah untuk digunakan! Hanya keluarkan dari peti sejuk, kupas dan parut.

    Jika anda mempunyai resipi yang memerlukan hirisan halia, anda perlu membiarkannya cairkan dahulu. Lebih-lebih lagi, bergantung pada jumlah halia yang kerap anda gunakan pada satu-satu masa, anda mungkin ingin memotong akar yang besar menjadi kepingan sebelum dibekukan.

    Halia beku masih merupakan halia segar, jadi anda boleh menggunakannya dalam sama nisbah 1:1.

    2. Halia Beku yang Dibeli di Kedai

    Selain membekukan halia anda sendiri, banyak kedai kini menjual Halia beku. Lain kali anda berada di kedai berjalan-jalan di bawah lorong sayur beku.

     Halia beku sering dijual bungkusan kecil kira-kira sedozen kiub.

    Apabila menggunakan halia beku dari kedai, baca label untuk melihat berapa banyak halia dalam setiap kiub. Kemudian gunakan sewajarnya dalam resipi anda.

    3. Pes Halia atau Halia Kisar

    Beberapa kedai menjual pes halia atau halia kisar. Ini seperti pes bawang putih atau bawang putih kisar yang anda beli sedia untuk digunakan.

    Kedua-dua pes halia dan halia cincang menawarkan sepakan pedas yang sama seperti halia segar. Ini adalah hasil daripada mereka ditekan atau dicincang halus untuk mengeluarkan minyak pati. Kebanyakan pengganti halia yang telah dibungkus ini adalah juga dibungkus dalam minyak.

    Pes halia atau halia cincang juga boleh dibungkus dengan bahan tambahan seperti garam dan gula. Oleh itu, ketahui jenama yang paling sesuai untuk anda miliki hidangan yang enak atau manis.

    Kedua-dua pes halia dan halia cincang boleh digunakan pertukaran 1:1 untuk halia segar. *Jika anda mempunyai pes bawang putih halia, ini juga akan berfungsi (jika resipi anda memerlukan bawang putih dan halia)!

    4. Halia Kering 

    Perkara terbaik seterusnya untuk segar (atau beku) halia ialah halia kering. Halia kering juga biasa dirujuk sebagai halia kisar.

    Manakala halia kisar diperbuat daripada akar halia, ia mempunyai a rasa lebih lembut sedikit. Oleh itu, anda tidak akan mendapat sepakan pedas yang sama seperti yang ditawarkan oleh halia segar. Ini kerana minyak pati dalam halia segar tidak lagi wujud setelah ia dikeringkan dan dikisar.

    Walaupun ia kehilangan sedikit kekuatannya, halia kisar mengekalkannya rasa halia yang tersendiri. Lebih-lebih lagi, ramai tukang masak rumah mendapati ia lebih mudah digunakan dalam kedua-dua membakar dan memasak.

    Halia yang dikisar mungkin kehilangan sebahagian daripada tendangannya berbanding halia segar, tetapi kerana ia adalah a bentuk pekat anda hanya memerlukan sedikit sahaja untuk menggantikan halia segar.

    Penggunaan ¼ sudu teh halia kisar sebagai ganti 1 sudu besar daripada halia segar. Jika anda rasa rasa tidak cukup kuat, anda boleh menambah ¼ sudu teh lagi (sama dengan ½ sudu teh) halia yang dikisar.

    5. Halia Hablur

    Ramai orang cari halia terhablur menjadi hidangan yang lazat dan manis. Yang lain suka menggunakannya untuk mengelaskan perut mereka, terutamanya dari mabuk.

    halia terhablur (aka halia manisan) dibuat dengan memasak halia segar dalam air gula. Halia yang telah dimasak kemudian digulung dalam gula. Oleh itu, ia lebih manis daripada halia segar.

    Halia manisan juga kurang pedas daripada halia segar kerana ia telah dimasak. Walau bagaimanapun, ia boleh berfungsi dengan baik dalam keadaan tertentu hidangan bakar. Oleh kerana rasa yang kurang pedas, anda perlu menggunakan lebih daripada keperluan resipi.

    Penggunaan 3 sudu besar halia dicincang halus untuk menggantikan 1 sudu besar halia segar dalam baking.

    6. Lada sulah

    Seperti halia, lada sulah juga agak serba boleh dan boleh digunakan dalam kedua-dua membakar dan memasak. Walaupun namanya seperti mengandungi beberapa rempah yang berbeza, lada sulah berasal dari satu tumbuhan.

    Hasil daripada mengisar pokok beri yang belum masak, lada sulah mempunyai keseimbangan manis dan pedas rasa. Walaupun profil perisanya menyerupai unsur halia, ia tidak berpasangan dengan semua yang dilakukan oleh halia.

    Allspice menambah rasa yang indah kepada sup, rebusan, sos dan hidangan lazat yang lain. Walau bagaimanapun, ia adalah tidak sesuai untuk makanan yang dibakar.

    Mulakan dengan menggunakan a ½ sudu teh lada sulah sebagai ganti 1 sudu besar halia segar. Jika rasa tidak cukup kuat, tambah lagi sehingga anda mencapai rasa yang diingini.

    7. Cinnamon

    Walaupun lada sulah sangat sesuai untuk hidangan lazat, kayu manis adalah pilihan yang sangat baik untuk membakar. Walaupun kayu manis mempunyai rasa yang tersendiri. ia mempunyai rasa manis dan hangat yang menyerupai unsur halia.

    Kayu manis juga secara semula jadi berpasangan dengan baik dengan banyak perisa dalam makanan bakar yang sesuai dengan halia. Selain itu, kayu manis juga merupakan tambahan yang bagus untuk resipi yang lazat. Oleh itu, apabila anda kehabisan halia yang dikisar, capai kayu manis.

    Mulakan dengan ¼ sudu teh kayu manis sebagai ganti 1 sudu besar halia segar. Tambah lagi jika perlu.

    8. Pala

    Satu lagi rempah ratus yang anda mungkin sudah ada di pantri anda ialah buah pala. Seperti kayu manis, buah pala mempunyai nota manis dan pedas yang serupa yang menyerupai halia.  

    Pala juga digandingkan dengan kedua-dua hidangan yang enak dan dipanggang. Oleh itu, ini boleh menjadi pengganti rasa yang baik untuk halia dalam banyak hidangan.

    Satu perkara yang perlu diberi perhatian jika menggunakan buah pala ialah ia mempunyai a rasa yang jelas berbeza daripada halia. Di samping itu, ia boleh menjadi rasa yang diperolehi. Jika memasak untuk kumpulan besar, mungkin lebih baik menggunakan perisa yang lebih biasa (seperti kayu manis) sebagai pengganti.

    Mulakan dengan ¼ sudu teh buah pala untuk 1 sudu besar halia. Tambah lagi mengikut keperluan atau kehendak.

    9. cokmar

    Mace berasal dari pokok pala. Pokok yang sama yang memberi kita rempah pala. Malah, ia adalah satu-satunya pokok yang disediakan dua rempah yang berbeza.

    Walaupun cokmar adalah rempah yang berasingan daripada buah pala, ia memang mempunyai kualiti rasa yang serupa. Oleh itu, ia adalah satu lagi alternatif yang baik untuk halia.

    Mace adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan yang dibakar, kerana ia adalah lebih manis sedikit daripada buah pala rempah kakaknya. Walaupun, ia masih boleh digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan yang lazat. 

    Lebih lembut daripada buah pala, cokmar yang dikisar boleh digunakan pertukaran 1:1 dengan halia segar. Jika anda tidak pasti bagaimana ia akan dipasangkan dengan hidangan anda, mulakan dengan menggunakan kurang dan tambah lebih banyak jika dikehendaki.  

    10. Kunyit

    Jika anda penggemar kari, pasti anda sudah biasa dengan kunyit. Kunyit adalah rempah yang digunakan secara meluas yang berasal dari Asia, sama seperti halia.

    Walaupun halia dan kunyit digunakan dalam masakan Asia dan mempunyai profil rasa hangat, terdapat beberapa perbezaan utama. Kunyit adalah lebih pahit. Ia juga kehilangan rempah yang biasa dalam halia.

    Berbanding dengan pengganti rempah lain, kunyit akan menyediakan salah satu daripada perubahan rasa terbesar daripada halia yang asalnya dimaksudkan. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi pertukaran rasa yang menarik dalam banyak hidangan lazat. Warna kuning cerahnya juga akan memberi kesan kepada rupa hidangan anda.

    Oleh kerana kunyit mempunyai rasa yang lebih lembut daripada halia, ia boleh digunakan dalam pertukaran 1:1 mudah sebagai pengganti.

    11. Buah pelaga tanah

    Buah pelaga yang dikisar adalah rempah ratus yang diperoleh daripada menggiling buah pelaga. Dengan keseimbangan yang bagus manis dan sedap, rempah ini adalah satu lagi alternatif yang menyeronokkan untuk halia. 

    Buah pelaga mempunyai kegunaan yang sama dengan kunyit dan halia dalam masakan Asia Tenggara. Ia digunakan secara meluas dalam kari, rebusan, dan juga makanan yang dibakar.

    Seperti mana-mana rempah alternatif lain, buah pelaga akan mengubah rasa keseluruhan. Oleh itu, mulakan dengan kira-kira ½ sudu teh sebagai ganti 1 sudu besar halia segar. Kemudian tambah lagi mengikut keperluan untuk mencapai citarasa yang anda inginkan.

    12. Akar Ginseng

    Dikenali secara meluas sebagai diet menambah, ginseng adalah satu lagi jenis akar yang berasal dari Asia. Walaupun mudah didapati dalam bentuk pil di lorong vitamin, ia adalah kurang biasa ditemui di lorong sayur-sayuran.

    Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai pasar Asia atau kedai kesihatan khusus berdekatan, anda mungkin boleh mencari akar ginseng segar. Ginseng mempunyai profil rasa yang serupa dengan halia dan merupakan pengganti yang sangat baik.

    Jika anda mendapati ginseng segar, gunakannya dalam sama dengan pertukaran 1:1 dengan akar halia.

    Pengganti Terbaik Halia Kering

    Oleh kerana kebanyakan pengganti halia segar adalah rempah kering, ia juga boleh digunakan sebagai pengganti halia kering. Malah, lebih mudah untuk menggantikan rempah ini dengan halia kering kerana ia sudah dalam bentuk yang sama.

    Gunakan rempah kering berikut dari atas dalam pertukaran 1:1 yang sama dengan halia kering dalam resipi yang sama anda akan menggunakannya untuk menggantikan halia segar (manis, sedap, atau kedua-duanya sekali).

    • Allspice
    • Kayu manis
    • Nutmeg
    • Mace (anda mungkin perlu menambah lagi, tetapi mulakan dengan pertukaran 1:1)
    • Kunyit (anda mungkin perlu menambah lagi, tetapi mulakan dengan pertukaran 1:1)
    • Kadamon
    Pengganti MasakanPengganti Herba & RempahPengganti Baking
    Epal sider cukaDaun BayKanji Tapioka
    Minyak BijanRosemary (Segar & Kering)Cornmeal
    Wain MarsalaKunyitPati Kentang
    Mustard DijonGaram saderiGula Kelapa
    HorseradishTarragonButtermilk
    Cuka Anggur MerahCardamom Brown Sugar
    Masa HarinapaprikaSerbuk Arrowroot
    Keju Krim Serbuk ciliTepung jagung
    creme fraicheCilantroMemendekkan
    Sos WorcestershireEkstrak vanila
    Bawang merahEkstrak Lemon
    Halaman pengganti yang lebih hebat untuk membantu anda memasak dan memasak!

    Cuba salah satu daripada pengganti halia mudah ini dan beritahu kami sejauh mana ia berkesan untuk anda dengan meninggalkan ulasan di bawah!

    Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
    Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

    📋 Resepi

    Pengganti halia terbaik dalam memasak dan membakar untuk sebarang resipi.
    Cetak Resipi Leave A Comment
    Suka Resipi Ini?Klik Pada Bintang Untuk Menilai!
    5 dari 5 ulasan

    Pengganti Halia Terbaik (Segar atau Kering): Halia Beku, Ginseng (+Lebih Banyak Alternatif Hebat!)

    Jika anda sedang mencari pengganti halia terbaik, terdapat banyak pilihan mudah untuk dipilih bergantung pada hidangan anda! Sama ada anda membuat sesuatu yang manis atau berperisa, jangan lepaskan halia- cuma cuba salah satu daripada alternatif mudah ini!
    Pengarang | Angela
    Hidangan: 1 berkhidmat
    Kalori: 6kcal
    Prep 2 minit
    Memasak 0 minit
    Jumlah masa 2 minit
    Resipi Pin Kongsi di Facebook

    Ramuan
     

    Pilihan Pengganti Segar Terbaik 1 - Halia Beku

    • 1 sudu halia beku (dicairkan)

    Satu lagi Alternatif Akar Hebat - Ginseng

    • 1 sudu akar ginseng segar

    arahan

    Pilihan Pengganti Segar Terbaik 1 - Halia Beku

    • Cairkan halia beku jika perlu, kemudian gunakan seperti halia segar.
      1 sudu besar halia beku

    Satu lagi Alternatif Akar Hebat - Ginseng

    • Gunakan ginseng segar dalam nisbah 1:1 yang sama seperti akar halia.
      1 sudu besar akar ginseng segar

    Peralatan yang Mungkin Anda Perlu

    Papan pemotong
    Pisau Chef
    Pengisar Rempah

    Nota

    Pemakanan dikira untuk halia beku (segar) sahaja.

    Pemakanan

    Kalori: 6kcal | Karbohidrat: 1g | Protein: 1g (2%) | Lemak: 1g (2%) | Lemak tepu: 1g (6%) | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 1g | Natrium: 1mg | Potasium: 29mg (1%) | Serat: 1g (4%) | gula: 1g (1%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Kalsium: 1mg | Iron: 1mg (6%)
    Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!
    Pengganti Halia Terbaik, alternatif halia segar
    Kursus Penggantian
    Masakan Amerika

    foto profil pengarang
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Resepi Ayam Crockpot
    Resipi Caribbean »

    Kongsi Resipi Ini!

    • Kongsi
    • Twitter
    • Yummly
    • Cetak

    Interaksi Reader

    Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: Batal reply

    Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

    Penilaian Resipi




    Laman web ini menggunakan Akismet untuk mengurangkan spam. Ketahui bagaimana data komen anda diproses.

    Sidebar utama

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Foto bio penulis dengan kek.

    Hai, saya Angela! Saya adalah pengumpul buku masakan vintaj yang gemar, pencipta resipi, pencinta haiwan, dan penggemar makanan. Saya suka berkongsi resipi yang baru, menyeronokkan, dan kreatif serta resipi klasik yang hebat seperti yang pernah dibuat oleh Nenek saya!

    Lebih lanjut mengenai saya →

    Pembuka selera Hari Permainan

    • Sos Kerbau Ringan
    • Menu Makan Malam Paskah Tradisional
    • Resepi Salad
    • Resipi Potluck Musim Sejuk
    • Celup Acar Dill
    • Makanan Ringan Super Bowl
    • Gigitan Keju Mac N yang Dibakar Buatan Sendiri
    • Celup Kerepek Masam

    Hari Valentine

    • Red Velvet Blossoms
    • Biskut Red Velvet Crinkle
    • Idea Pencuci Mulut Berbentuk Hati Untuk Hari Valentine
    • Kek Lambak Strawberi
    • Pencuci mulut Hari Valentine
    • Pencuci mulut Coklat Hari Valentine
    • Idea Makan Malam Keluarga Untuk Hari Valentine
    • Strawberi Bersalut Coklat Hari Valentine
    Seperti yang dilihat pada blok gambar.

    PENAFIAN: Sebagai Associate Amazon, saya mendapat komisen dari pembelian yang memenuhi syarat tanpa kos tambahan kepada anda.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ kembali ke atas

    Pengenalan

    • Mengenai Angela
    • Polisi Privasi
    • Bekerja Dengan Saya
    • Hubungi Kami
    • Soalan Lazim
    • Pulang ke Kampung
    • Kenyataan Kebolehcapaian

    Langgan

    Terus berhubung!

    * menandakan diperlukan

    Baca

    • koleksi
    • Penukaran
    • Makanan Yang Bermula Dengan
    • Penggantian
    • Maklumat Makanan
    • Cerita Web

    Hak Cipta © 2022 Panggang Dengan Cinta