Pasta Bawang Putih Ginger buatan sendiri ini adalah bahan asas serba guna untuk siap dan sedia digunakan dalam banyak resipi hebat! Jauh lebih baik daripada varieti gandum yang dibeli di kedai dan pasta yang sangat senang dibuat, anda tidak akan mahu tanpanya lagi!
Campuran Halia & Bawang Putih yang Sempurna!
Campuran bawang putih dan halia ini adalah makanan penting mutlak dalam banyak hidangan India - dan ini adalah tambahan yang hebat untuk banyak resipi Asia juga !. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan pes bawang putih halia di mana-mana hidangan yang anda mahukan rasa pedas dan pedas.
Resipi saya untuk pes bawang putih halia sangat mudah dan sangat serba boleh! Ia boleh menjadi digunakan sebagai asas hidangan, pengasam, sapu daging, dan juga dalam adunan untuk menggoreng! Saya menggunakannya secara bebas dalam resipi Indo-Cina saya, Manchurian Ayam, dan juga dalam resipi Yaman saya, Ayam Mandi!
Untuk menjadikan pasta ini benar-benar asli, pastikan untuk gunakan bawang putih dan halia segar! Sudah tentu, terdapat kedua-dua versi serbuk atau jarang, tetapi rasanya tidak dapat dibandingkan.
Anda juga boleh membeli pasta ini secara bungkus, tetapi halia dan bawang putih cenderung kehilangan rasa mereka dengan cepat (jika tidak dibekukan). Juga, bahan pengawet ditambah semasa dibungkus. Ini bermakna anda mungkin menyedari bahawa mereka boleh mengeluarkan rasa sedikit logam.
🥘 Bahan
Pasta yang sedap ini adalah SANGAT cepat dan senang dibuat, anda hanya memerlukan beberapa ramuan dan pemproses makanan atau pengisar!
- Halia - Akar halia segar malah tidak perlu dikupas untuk pes ini, terutamanya jika anda menjumpai versi organik. Kulit pecah dengan baik semasa diproses.
- Bawang putih - Cuba mencari cengkih besar bawang putih segar, kerana anda memerlukan banyak dan cengkih kecil sukar dikupas.
- Minyak Kelapa - Anda boleh mengganti dengan minyak berperisa neutral lain seperti alpukat atau minyak anggur. Ini bertindak sebagai pengawet semula jadi dan membantu berikan sedikit kelembutan pada pes. Air juga dapat digunakan sebagai pengganti minyak, tetapi pasta tersebut dapat berubah menjadi hijau sedikit dari belerang dalam bawang putih. Ia masih boleh dimakan walaupun bau bawang putih halia kuat! * Minyak juga membantu menjaga agar pasta bawang putih jahe anda tetap putih, segar, dan tersedia untuk digunakan!
- Garam (Pilihan) - Hanya secubit, atau secukup rasa!
🔪 Arahan
Resipi ini semudah mengambil makanan anda sedikit bahan dan pengisar atau pemproses makanan! Hanya memerlukan beberapa minit untuk menyusun jahe dan bawang putih yang dihiris, dipotong kecil, dicincang, atau dihancurkan menjadi pes yang lazat!
- Kupas akar halia jika dikehendaki, tetapi ingat, tidak mengapa membiarkan kulitnya utuh dan ia menjimatkan langkah tambahan! Basuh halia dengan baik, keringkan sehingga bersih, dan potong dengan nipis atau cincang dengan tangan.
- Kupas cengkih bawang putih yang besar - Saya juga suka menghancurkan saya.
- Masukkan bawang putih dan halia ke dalam pemproses makanan anda (atau pengisar) dan tambahkan bahagian sudu pertama minyak kelapa.
- Satukan semua bahan sehingga pecah sepenuhnya sehingga menyerupai pes. Semasa menggabungkan halia dan bawang putih, anda boleh secara berkala masukkan sedikit minyak mengikut keperluan untuk halia dan bawang putih anda untuk membuat tekstur halus yang bagus.
- Anda tidak memerlukan lebih daripada secubit garam hingga musim, bagaimanapun, anda boleh menghilangkan garam atau menambah rasa secukupnya. Menambah sedikit kunyit pilihan akan memberikan lonjakan rasa tanah dan pedas. Selain itu, ia juga mempunyai warna kuning mustard yang cantik!
Kerana pes bawang putih halia ini sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, anda pasti dapat mencapainya sepanjang masa! Katakan hai!' ke makanan memasak kegemaran anda yang baru!!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Sentiasa gunakan bekas kedap udara yang bersih dengan ketat untuk pes segar anda. Sekiranya anda mengikuti petua ini, pes bawang putih jahe anda boleh digunakan sehingga dua bulan:
- Pastikan akar halia itu bersih dan keringkan sebelum dikisar. * Anda mahu menjauhkan air dari pes untuk hasil terbaik dalam penyimpanan jangka panjang.
- Sejukkan pes (dalam bekas atau balang kedap udara anda) sejurus selepas mengadun.
- Hanya keluarkan pes bawang putih halia dari peti sejuk cukup lama untuk mendapatkan bahagian yang anda perlukan.
- Gunakan sudu bersih atau kering atau sudu penyukat untuk mengeluarkan bahagian pes anda dari bekas.
Penambahan garam dan / atau kunyit juga bertindak sebagai pengawet. Kedua-duanya dapat menolong pes bawang putih halia anda untuk disimpan dengan baik, hanya perlu mengetahui kandungan garam dan rempah semasa menggunakan dalam resipi!
📖 Kad Resipi
Tepung Bawang Putih Halia
Ramuan
- ½ cawan halia (cincang, dikupas atau tidak dikupas)
- ½ cawan bawang putih
- 1-2 sudu minyak kelapa (untuk menyesuaikan konsistensi)
- ½ sudu teh kunyit (Pilihan)
- 1 picit garam (Pilihan)
arahan
- Basuh halia dengan bersih dan cincang atau hiris nipis. Kulitnya benar-benar boleh dimakan dan pecah menjadi pes bawang putih halia, jadi anda tidak perlu bersusah payah dengan langkah tambahan itu.
- Pindahkan halia dan bawang putih ke pemproses makanan atau pengisar bersama dengan 1 sudu pertama minyak kelapa.
- Pulse atau kisar sehingga halia dan bawang putih dipecah menjadi konsistensi pasta halus, menambahkan sedikit minyak yang diperlukan semasa memproses untuk mencapai pes halus.
- Perasa pasta bawang putih halia adalah pilihan. Anda boleh perasa dengan garam - atau tambahkan secubit garam bersama dengan ¼ sendok teh kunyit untuk pasta bawang putih halia yang boleh digunakan dalam semua resipi anda.
Nota
Sentiasa gunakan bekas kedap udara yang bersih dengan ketat untuk pes segar anda. Sekiranya anda mengikuti petua ini, pes bawang putih jahe anda boleh digunakan sehingga dua bulan:
- Pastikan akar halia bersih dan kering sebelum dikisar. * Anda mahu menjauhkan air dari pes untuk hasil terbaik dalam penyimpanan jangka panjang.
- Sejukkan pes (dalam bekas atau balang kedap udara anda) sejurus selepas mengadun.
- Hanya keluarkan pes bawang putih halia dari peti sejuk cukup lama untuk mendapatkan bahagian yang anda perlukan.
- Gunakan sudu yang bersih dan kering atau sudu pengukur untuk mengeluarkan bahagian pes anda dari bekas.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
karen berkata
bolehkah pes ini dibekukan cth. dalam dulang ais kiub?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya, ia membeku dengan baik!
Rita berkata
Je fais cette recette pour faire le jus de gingembre ail citron passer dans un tamis et garder les résidus pour faire la pâte avec un peu huile très bon en jus et soigne beaucoup de grippe et rhume et bonne pâte pour mélanger dans les légumes. Merci de partager avec nous
"Saya membuat resipi ini untuk membuat jus lemon bawang putih halia melalui penapis dan menyimpan sisa untuk membuat pes dengan sedikit minyak sangat baik dalam jus dan merawat banyak selesema dan selsema dan pes yang baik untuk dicampur dalam sayur-sayuran. Terima kasih kerana berkongsi dengan kami"