Makanan Laut ialah hidangan pasta yang lazat dan dekaden yang penuh dengan kerang, kerang, udang, kerang dan sotong untuk membuat pasta makanan laut yang sangat lazat ini! Makanan laut dimasak secara berlapis-lapis untuk menambah rasa semasa memasak dan mengelakkan pelbagai jenis makanan laut daripada terlalu masak dalam makan malam Itali yang lazat ini! Ia kemudian disalut dengan sos marinara pedas untuk hidangan yang sempurna!
Resipi Frutti di Mare yang mudah
Frutti di Mare bermaksud "Buah-buahan Laut" dalam bahasa Itali! Namanya pasti lebih sempurna—hidangan pasta pedas ini penuh dengan kerang, kerang, udang, kerang dan sotong. Ia adalah impian pencinta makanan laut!
Resipi pasta ini mudah untuk dibuat juga! Sebaik sahaja anda telah menyediakan makanan laut anda, anda hanya perlu mengukus dan menambah sos dan mee. Ia lazat!
Tidak pasti cara memasak semua makanan laut? jangan risau. saya ada mudah diikuti, arahan terperinci dan banyak petua!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
- Sedap! Pasta yang luar biasa ini wangi dengan wain dan bawang putih yang kaya untuk melengkapkan makanan laut. ia adalah kombo yang sempurna!
- Mengejutkan Cepat! Resipi frutti di mare saya hanya mengambil 30 minit kesemuanya! Itu lebih singkat daripada masa yang diperlukan untuk memesan di restoran!
- Kegembiraan Pencinta Makanan Laut! Jika anda peminat tegar makanan laut, anda pasti menyukai hidangan ini! Setiap gigitan adalah dipenuhi dengan makanan laut yang lazat dan berair!
🥘 Bahan, Nota & Penggantian Frutti di Mare
Frutti di mare yang menakjubkan tidak kekurangan kerang dan makanan laut yang lazat! Saya mengesyorkan menggunakan makanan laut tempatan yang segar bila-bila boleh!
- Fettuccine - 1 paun pasta fettuccine. Pasta panjang seperti fettuccine biasanya digunakan dalam hidangan ini. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan apa sahaja bentuk pasta kegemaran anda!
- Minyak zaitun - 2 sudu besar minyak zaitun. Saya lebih suka menggunakan minyak zaitun tambahan dara (EVOO) untuk resipi pasta ini! Ia sesuai untuk betapa ringannya hidangan ini!
- Bawang putih - ½ sudu besar bawang putih. Bawang putih segar adalah yang terbaik untuk hidangan ini! Saya suka untuk menjadi dikisar halus atau dihiris nipis.
- kerang – 1 paun kerang. Anda mahu ini digosok bersih dan janggut dibuang (Lihat Petua & Nota Resipi).
- Kerang Pengukus – 1 paun kerang pengukus. Anda juga mahu kerang menjadi digosok bersih daripada pasir atau kotoran.
- Wain Putih Kering - ⅓ cawan wain putih. Saya lebih suka wain yang garing dan kering Pinot Grigio atau Pinot Gris terbaik!
- udang - ½ paun udang. Anda mahu udang besar itu dicairkan, dikupas, dan dibuang. Anda boleh membiarkan ekor menyala jika dikehendaki.
- Kerang Bay - ¼ paun kerang bay. saya lebih suka kerang bay yang lebih kecil dan bersaiz gigitan untuk resipi!
- Sotong - ¼ paun sotong. The kepala hendaklah dihiris menjadi cincin dan badan dipisahkan. Anda boleh meminta penjual ikan anda menyediakan sotong untuk anda!
- Sos Arrabbiata – 32 auns sos arrabbiata. Saya suka cara pedas sos arrabbiata melengkapi makanan laut! Saya suka membuat saya sendiri mudah resepi sos arabbiata, tetapi anda boleh membeli jenama kegemaran anda!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Frutti di Mare
Ia hanya diperlukan 30 minit dari mula hingga tamat untuk membuat Frutti di mare yang berkualiti restoran ini! Sediakan makanan laut anda lebih awal dan ia akan mengurangkan banyak persediaan!
Apa yang anda perlukan ialah periuk besar, kuali, peralatan penyukat anda dan beberapa penyepit silikon.
Resipi ini akan membuat kira-kira 6 hidangan frutti di mare.
Masak Pasta
- Rebus pasta anda. Mulakan dengan mendidih periuk besar air masin dan masak 1 paun (454 gram) fettuccine mengikut arahan pakej sehingga mencapai an al dente (masak tetapi padat untuk digigit) tekstur. Toskan dan bilas di bawah air paip yang sejuk, kemudian ketepikan.
Tambah Makanan Laut
- Kupang dan kerang kukus. Panaskan kuali yang besar dan dalam dengan 2 sudu besar (Mililiter 30) minyak zaitun di atas api sederhana sehingga minyak mula berkilauan. Kemudian, masukkan ½ sudu besar (4 gram) bawang putih dan tumis selama 1 minit, dan kemudian tambah 1 paun (454 gram) kedua-dua kerang dan kerang pengukus. Kacau sehingga bersalut sebati.
- Selesai mengukus. Seterusnya, besarkan api kuali kepada sederhana tinggi, kemudian masukkan ⅓ cawan (Mililiter 79) wain putih kering dan tutup kuali untuk mengukus kerang dan kerang. Masak dengan penutup untuk lebih kurang 2 hingga 3 minit atau sehingga kerang dan kerang terbuka.
- Masukkan udang. Buka kuali, kemudian tambah ½ paun (227 gram) udang dan toskan dengan makanan laut. Tutup dan teruskan kukus selama 2 minit tambahan atau sehingga udang mula menggulung dan bertukar merah jambu dan legap.
- Masukkan kerang dan sotong. Setelah udang siap, buka kuali, kemudian masukkan ¼ paun (113 gram) kerang bay dan ¼ paun (113 gram) sotong yang disediakan. Seterusnya, tutup dan masak sehingga sesungut sotong melengkung dan kerang tidak lagi lutsinar—kira-kira 1 minit.
Tos Pasta Dengan Sos & Hidang
- Selesai dan hidangkan. Apabila semua makanan laut telah masak, tuangkan 32 auns (907 gram) daripada sos arrabbiata, kemudian kacau untuk menyaluti makanan laut secara sekata dan reneh dengan api sederhana selama 2 hingga 3 minit tanpa penutup. Kemudian, fettuccine yang telah dimasak ke dalam sos makanan laut dan toskan sehingga bersalut. Rasa untuk perasa dan laraskan jika perlu, kemudian angkat dari api dan hidangkan segera.
🥗 Apa Untuk Hidangkan Dengan Frutti di Mare
Frutti di Mare yang berperisa dan lazat dihidangkan dengan sempurna untuk makan malam dengan sekeping roti desa berkerak atau sepotong daripada a roti tongkol! Hidangan pasta yang luar biasa ini juga sesuai dengan cahaya salad sampingan or Salad Caesar. Jangan lupa wain yang anda tambahkan pada sos – ia akan dipadankan dengan pasta! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Nak buat lauk ni bebas gluten? Anda boleh menggantikan fettuccine bebas gluten dengan mudah dengan fettuccine biasa. Anda juga boleh menggunakan sebarang bentuk pasta bebas gluten yang anda suka!
- Pastikan "janggut" kerang dibuang! Janggut ialah koleksi gentian kecil yang dilekatkan pada kerang untuk membantunya melekat pada permukaan pepejal. Anda harus mengeluarkannya, kerana ia tidak menyeronokkan untuk dimakan! Untuk berbuat demikian, hanya pegang kupang dan cabut janggutnya!
- Keluarkan mana-mana kerang atau kerang yang terbuka sebelum masak! Ini tidak akan selamat untuk dimakan dan harus dibuang. Anda juga harus membuang mana-mana kerang atau kerang yang masih tertutup lepas masak!
- Apabila memasak udang, buang mana-mana udang yang tidak berwarna! Buang mana-mana udang yang tidak kerinting apabila masak. Pastikan anda lebih selamat semasa memasak makanan laut!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Pasta ini paling baik dimakan pada hari itu, tetapi anda mungkin mempunyai tambahan! Simpannya dalam bekas kedap udara, dan anda boleh menyimpannya dalam peti ais sehingga 3 hari.
anda tidak mahu meninggalkan sisa makanan terlalu lama! Makanan laut mudah rosak.
Pembekuan
Sekiranya dikehendaki, anda boleh membekukan sisa Frutti di mare! Masukkan sisa pasta ke dalam beg penyimpanan peti sejuk atau bekas kedap udara untuk memastikan ia segar.
Ia akan disimpan di dalam peti sejuk anda sehingga 6 bulan! Apabila anda sudah bersedia untuk makan, biarkan ia dinyahbeku di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk tidak membiarkan lebihan mencair di kaunter untuk mengelakkan makanan laut daripada rosak.
Memanaskan semula Frutti di Mare
. cara terbaik untuk memanaskan semula sisa frutti di mare saya yang luar biasa berada di atas dapur! Masukkan lebihan ke dalam kuali dengan api sederhana dan toskan sehingga dipanaskan semula dengan sempurna.
Anda boleh menambah percikan air, sos arabbiata tambahan, jus kerang atau wain putih jika ia kelihatan agak kering. Hidangan harus mencapai suhu antara 125 ° F (52 ° C) dan 130 ° F (54 ° C)supaya selamat dimakan!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Cara terbaik untuk mengelakkan makanan laut daripada bergetah ialah untuk tidak terlalu masak! Makanan laut sangat halus, jadi mematuhi masa memasak ringkas yang disenaraikan dalam resipi akan memastikan makanan laut tidak terlalu masak!
Jika anda fikir sesuatu tidak memasak seperti yang sepatutnya (contohnya, jika kerang tidak dapat dibuka atau udang tidak keriting), ia berkemungkinan tidak selamat untuk dimakan dan harus dibuang.
Kerang dan kerang mengeluarkan sedikit air masin ke dalam sos semasa ia dibuka, jadi jika anda menambah garam tambahan pada hidangan, ia mungkin menjadi terlalu masin! Berpegang pada garam hanya air pasta dan rasa sos selepas ia selesai. Jika anda perlu menyesuaikan perasa, anda boleh melakukannya!
Hidangan ini sangat serba boleh! Anda boleh menambah beberapa udang galah, ketam atau ikan (seperti mahi mahi atau salmon)! Hanya tambah barang-barang ini pada masa yang sesuai dalam proses memasak supaya ia masak sepenuhnya tetapi tidak terlalu masak.
🐟 🍥 Resipi Makanan Laut Hebat Lain
- Kerang Kukus
- Ekor Udang Galah Panggang
- Ikan Todak Kuali
- Kerang Pan Seared
- Udang Mentega Bawang Putih
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Buah Laut
Ramuan
- 1 lb fettuccine (atau pasta kegemaran)
- 2 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- ½ sudu bawang putih (cincang halus atau dihiris nipis)
- 1 lb kerang (digosok, janggut dibuang)
- 1 lb kerang pengukus (digosok)
- ⅓ cawan wain putih kering (Saya paling suka Pinot Grigio, atau Pinot Gris)
- ½ lb udang (udang besar, dicairkan, dikupas, dan dikeringkan)
- ¼ lb kerang teluk
- ¼ lb sotong (hiris cincin dan badan sesungut)
- 32 oz sos arabbiata (lihat resipi atau gunakan jenama kegemaran anda)
arahan
- Isikan periuk besar air masin sehingga mendidih dan masak pasta mengikut arahan pakej sehingga ia mencapai tekstur al dente (tegas menggigit). Toskan, bilas di bawah air paip yang sejuk, dan ketepikan.1 paun fettuccine
- Panaskan kuali yang besar dan dalam dengan minyak zaitun di atas api sederhana sehingga minyak mula berkilauan. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit kemudian masukkan kerang dan kerang kacau hingga bersalut.2 sudu besar minyak zaitun, ½ sudu besar bawang putih, 1 lb kupang, 1 lb kerang pengukus
- Besarkan api hingga sederhana tinggi kemudian masukkan wain putih kering dan tutup kuali untuk mengukus kerang dan kerang. Masak dengan penutup selama kira-kira 2-3 minit, atau sehingga kerang dan kerang terbuka.⅓ cawan wain putih kering
- Buka kuali, masukkan udang dan gaulkan dengan makanan laut. Tutup dan teruskan kukus selama 2 minit tambahan atau sehingga udang mula berkerut, bertukar merah jambu dan legap.½ lb udang
- Sekali lagi keluarkan penutup dan masukkan bahagian akhir makanan laut (sotong dan kerang bay). Tutup dan masak sehingga sesungut sotong menggulung dan kerang tidak lagi lutsinar, atau lebih kurang 1 minit.¼ lb kerang bay, ¼ paun sotong
- Tuangkan sos arrabbiata, kacau untuk menyaluti makanan laut dengan sekata, kemudian reneh dengan api sederhana selama 2-3 minit (tidak bertutup). Masukkan pasta ke dalam sos makanan laut dan gaul sehingga bersalut. Angkat dari api dan hidangkan segera.32 oz sos arrabbiata
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Cass berkata
Resipi Mediterranean yang sangat baik, saya menyukainya!
Gail berkata
Hidangan yang indah
Suami saya menyukainya!
Renee Powella berkata
Saya membuat ini untuk keluarga saya malam ini dan mereka menyukainya! Terima kasih untuk resepi hebat yang mudah diikuti 😁