Biskut Fork yang sangat mudah ini adalah makanan enak untuk dinikmati bersama teh, kopi, atau sebagai pencuci mulut yang tersendiri! Selain itu, mereka adalah item pemula yang sempurna dengan hanya 3 bahan dan tidak memerlukan peralatan khas!
Apa yang lebih mudah daripada biskut garpu buatan sendiri? Kuki mudah ini sangat renyah - dan sesuai dengan segelas susu sejuk atau secawan teh panas!
Saya suka menghidangkan makanan ini sebagai pencuci mulut sederhana, kadang-kadang dengan kopi selepas makan malam atau juga dengan ais krim kacang vanila. Rasa yang tidak terlalu manis tetapi kaya dan mentega selalu menarik, dan tekstur biskut garpu ini tepat setiap masa!
Resipi ini yang akan anda lihat di bawah ini menghasilkan 16 biskut, jadi silalah sesuaikan resepinya jika anda ingin membuat kumpulan yang lebih besar. Mereka mudah dibuat, jadi mengapa tidak membuat tambahan untuk rakan dan keluarga ... atau untuk diri sendiri?!
🥘 Bahan
Hanya tiga bahan masuk ke dalam biskut garpu yang sedap ini, dan anda mungkin sudah ada di rumah. Sekiranya anda tidak terus meningkat (membesarkan diri) tepung di tangan, ikuti sahaja arahan dalam nota resipi untuk penukaran cepat!
- Butter - Berkrim dan sedap dan bahagian dari kesederhanaan yang menjadikan kuki ini sangat sedap.
- Gula - Jumlah yang tepat untuk biskut garpu sempurna yang tidak terlalu manis. The resipi asli memerlukan gula kastor (gula halus), tetapi sama ada gula putih atau pasir itu berfungsi dalam resipi ini.
- Tepung naik sendiri (atau tepung serba guna + serbuk penaik) - Tepung tepung sendiri di UK, tetapi jangan risau jika anda tidak mempunyai tepung 'naik sendiri' atau 'menaikkan diri' di tangan!
🔪 Arahan
Setelah anda menyediakan bahan-bahan anda, yang memerlukan masa sekitar 5 minit, anda boleh bergerak ke tahap penaik yang hanya 15 minit.
Sebelum anda mengetahuinya, biskut garpu anda akan panas dan siap. Aroma manis yang lembut akan memenuhi udara dan keluarga anda akan berpusu-pusu ke dapur untuk melihat apa yang memasak.
Buat Dough
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) and sebaris loyang atau dua dengan kertas perkamen atau tikar penaik silikon.
- Dalam mangkuk campuran sederhana hingga besar, pukul 7 sudu besar suhu bilik mentega lembut sehingga sebati dan berkrim.
- Masukkan ¼ cawan gula dan pukul ke dalam mentega lembut hingga digabungkan sepenuhnya (berkrim).
- Masukkan ¾ cawan tepung yang naik sendiri dan gabungkan ke dalam campuran gula-mentega menggunakan spatula. Doh anda akan cukup pekat semasa mengendalikan pada tahap ini, jadi perlahan-lahan bekerja di baki tepung - sedikit demi sedikit. Anda mungkin tidak memerlukan semuanya, jadi jangan membuangnya sekaligus. Semasa terakhir membuat ini, saya tidak memerlukan secawan tepung penuh untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
Bakar Biskut (Kuki)
- Masukkan adunan ke dalam 16 bola kecil bersaiz walnut (bulat lebih kurang 1 inci) dan gulungkannya di tangan anda sehingga rata dan bulat.
- Letakkan bebola adunan biskut ke atas loyang yang sudah siap dan dilapisi Jarak 2 inci antara setiap bebola doh jadi mereka mempunyai ruang untuk menyebarkan dan tidak melekat bersama.
- Gunakan basah (dengan air) garpu makan malam dan buat kesan di bahagian atas setiap bebola doh ke tekan ke bawah kira-kira separuh. Ulangi proses ini dengan setiap bebola doh.
- Bakar biskut garpu pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 15-18 minit atau sehingga biskut menjadi warna keemasan yang sangat pucat hanya sentuhan warna coklat muda di bahagian bawah kuki.
- Keluarkan biskut garpu dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk di atas loyang selama 2-3 minit, kemudian pindahkan mereka ke rak penyejuk wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
Ini adalah resipi asas untuk biskut garpu, a kuki peringkat pemula yang sangat mudah dinikmati oleh ramai di UK. Pastikan anda melihat semula kerana saya menambah variasi untuk biskut garpu coklat dan biskut garpu lemon.
Jika saya sungguh rajin beberapa biskut garpu kayu manis akan muncul juga!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Menyimpan Biskut Garpu
Menyimpan biskut garpu ini mudah! Mereka menyimpan dengan baik pada suhu bilik sama ada dalam bekas kedap udara atau beg simpanan plastik sehingga 1 minggu.
Membekukan Biskut Garpu Bakar
Untuk membekukan biskut garpu anda, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya kemudian susun di atas loyang dan beku selama 1 jamr. Pindahkan kuki beku ke dalam beg simpanan peti sejuk, simpan setiap satu secara berasingan jika dikehendaki, atau letakkan kuki beku ke dalam bekas penyimpanan peti sejuk kedap udara.
Untuk mencairkan, masukkan biskut garpu anda keluar pada suhu bilik sebelum berkhidmat.
❓ Soalan Lazim
Mudah! Ikuti sahaja resipi ini! Ini berdasarkan resipi roti bakar dari bukunya Meja Dapur Saya: 100 Rasa dan Puding Manis.
Tidak, tetapi saya menyertakan arahan untuk mengubah tujuan anda semua (atau biasa) tepung menjadi tepung penaik sendiri. Juga, perhatikan bahawa ia dipanggil tepung naik sendiri di sini di Negeri. 🙂
📖 Kad Resipi
Biskut Garpu
Ramuan
- 7 sudu mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- ¼ cawan gula
- 1 cawan tepung naik sendiri (atau gunakan 1 cawan tepung serba guna + serbuk penaik 1 ½ sudu teh - lihat nota)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) dan melapisi loyang dengan kertas perkamen atau tikar pembakar silikon.
- Dalam mangkuk campuran sederhana hingga besar, pukul 7 sudu mentega yang lembut sehingga sebati dan berkrim.
- Masukkan gula dan pukul ke dalam mentega yang lembut sehingga sebati (berkrim).
- Tambahkan ¾ cawan tepung yang naik sendiri dan gaul menggunakan spatula. Doh anda akan cukup tegas pada masa ini, jadi perlahan-lahan masukkan tepung yang tinggal sedikit demi sedikit. * Saya menggunakan jumlah yang hanya sedikit sebanyak 1 cawan tepung.
- Bahagikan adunan ke dalam bebola berukuran kecil walnut dan gulung hingga rata dan bulat. Letakkan doh ke atas loyang yang anda siapkan dengan jarak 2 inci di antara setiap bebola doh.
- Gunakan garpu basah dan buat satu jejak di bahagian atas bola untuk menekannya sekitar separuh. Ulangi dengan setiap bebola doh.
- Bakar pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 15-18 minit atau sehingga biskut adalah warna keemasan yang sangat pucat dengan warna coklat muda.
- Keluarkan kuki setelah selesai dan biarkan sejuk di atas loyang selama 2-3 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk wayar sehingga sejuk sepenuhnya.
Nota
Untuk membuat tepung sendiri (naik sendiri), ukur 1 ½ sudu teh serbuk penaik kemudian selesai mengisi 1 cawan dengan tepung serba guna. Pukul tepung dan serbuk penaik sehingga sebati sebelum menggunakan tepung buatan sendiri dalam resipi.
Simpan biskut garpu bakar dalam bekas kedap udara sehingga seminggu.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anonymous berkata
Saya telah membuat biskut ini banyak kali dan ia sentiasa keluar dengan cemerlang. Rasanya luar biasa dan walaupun bentuknya tidak seragam, ia tidak pernah bertahan cukup lama untuk menjadi penting! Saya telah berkongsi resipi dengan rakan sekerja saya dan mereka juga menyukainya.
Amy berkata
Saya cuba melakukannya dan ia tidak berjaya semuanya hancur dan ia sangat tebal
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Arahan adalah untuk bermula dengan kurang (bukan jumlah penuh tepung) dan menambah lebih banyak seperti yang diperlukan. Bunyi seperti anda menambah cawan penuh tepung. Walaupun ini berlaku, anda boleh menambah beberapa titik air dan memerah doh yang hancur bersama-sama. Semoga membantu!
Glokee berkata
Kuki ringkas yang sempurna. Pastikan anda KRIM mentega & gula dengan baik. Saya menambah pecan yang dicincang halus ke dalam doh.
Sasha berkata
Resipi agak mudah, sesuai untuk pemula. Milik saya ternyata hebat tetapi saya ingin tahu bagaimana saya boleh memasukkan esen vanila ke dalam biskut.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya sememangnya! Apabila anda krim mentega, masukkan vanila dan gaul pada masa yang sama. Semua yang lain adalah sama dari sana, terima kasih kerana bertanya! Nikmati!!
Amy Berman berkata
Saya tidak tahu mengapa tetapi saya benar-benar runtuh dan runtuh. Saya mengikut arahan mereka sangat nipis dan tidak berpegang sama sekali
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Amy! Kuki ini kelihatan agak mudah, tetapi mendapatkan kuantiti tepung yang betul adalah perkara yang saya syaki adalah masalah anda. Mulakan dengan 3/4 cawan tepung naik sendiri dan lihat betapa tebalnya doh anda. Tambah hanya satu sudu pada satu masa dari sana sehingga ia 'berasa' betul. Ini adalah satu kuki yang tidak kira berapa kali saya telah membakarnya, saya sentiasa menguji kumpulan dua kuki terlebih dahulu sebelum menghabiskannya. Jika doh anda terasa terlalu kering tambah satu sudu teh air sejuk pada satu masa untuk mengimbangi tepung. Harap itu membantu, dan jika anda mempunyai sebarang soalan, beritahu saya!
Amber berkata
Omw mine worked like a bomb I even made another after,practice makes perfect for those cookie dough not out right,and if it crumble keep on mix it or massage 🤣 then it will become one
Anonymous berkata
Saya suka biskut ini, ia sesuai dengan secawan teh dan saya sangat mengesyorkan
#mati untuk🍪🍪🍪