Roals Salsa Roja buatan sendiri yang mudah ini sangat sedap, dan hanya memerlukan beberapa minit untuk memanggang sayur-sayuran dan disatukan! Biarkan kasar atau gabungkan sehingga rata, mengikut cara yang anda suka! Saya suka menghabiskan salsa saya dalam wajan besi tuang untuk meningkatkan rasa yang luar biasa sehingga lebih baik daripada salsa berkualiti restoran!
Sekiranya anda menyukai salsa segar, lihatlah yang hebat salsa verde dan buatan sendiri segar pico de gallo!
Salsa roja panggang yang baru dibuat jauh lebih baik daripada mana-mana kedai yang dibeli - cepat dan bernilai beberapa minit untuk dibuat!
Resepi Salsa Roja Panggang
Saya mempunyai satu orang di rumah tangga yang lebih memilih pilihan yang baik untuk salsas daripada salsa chunky yang enak, bagaimanapun, ia tetap benar-benar enak! Jadikan salsa berkualiti restoran ini mudah chunky atau halus, berdasarkan anda pilihan.
Saya telah memasukkan pelbagai pilihan di bawah untuk mendapatkan sayur-sayuran salsa anda. Perhatikan bahawa anda juga boleh menggabungkan bahan-bahan mentah, kisar hingga rata atau halus, dan panggang dalam kuali.
Cara Membuat Salsa Roja Panggang (termasuk variasi)
Oven Memanggang Sayuran Anda
Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan susun sayur yang dihiris kulit sebelah atas di atasnya. Potong sayur sehingga ukurannya kira-kira sama untuk memanggangnya sehingga rata, dan biarkan cengkih bawang putih tidak dikupas.
Tetapkan ketuhar anda ke dalam panggang (di tempat tinggi, jika anda mempunyai pilihan itu) dan atur rak ketuhar anda sehingga kira-kira 8 inci dari ayam bakar. Bakar sayur salsa roja selama kira-kira 6 - 8 minit. Putar sayur dan bakar 6 - 8 minit lagi.
Sayuran semestinya sedap hangus dan penampilan melepuh apabila siap dikeluarkan dari oven. Keluarkan sayur-sayuran yang dilakukan sebelum yang lain, jika perlu.
Memanggang Sayuran Anda
Sekiranya anda sudah mempunyai pemanggang, ini adalah kaedah terbaik untuk mendapatkannya panggang rasa! Menggunakan panggangan anda menambah rasa yang luar biasa, dan merupakan pilihan pertama saya pada musim panas.
Gunakan kuali panggang atau aluminium foil untuk menghidupkan sayur-sayuran. Putar sayur anda pada tanda 3 - 4 minit untuk mendapatkan penampilan yang lebih gelap. Bakar selama kira-kira 8 - 10 minit, atau sehingga hangus dengan baik. * Anda mungkin perlu bekerja secara berkumpulan untuk menyiapkan semua sayur-sayuran anda.
Atau, jika anda mempunyai perokok, letakkan sayur-sayuran anda di atas kepingan aluminium foil atau di dalam loyang. Biarkan sayur-sayuran merokok pada api sederhana selama kira-kira tiga jam.
Harap maklum, jika anda menggunakan pilihan ini bawang anda akan mempunyai lebih banyak halus rasa dalam roja salsa panggang. Saya cadangkan menggunakan bawang keseluruhan untuk merokok. Kemudian mulakan dengan setengah bawang, tambahkan lebih banyak bawang salai ke salsa mengikut keperluan.
Menggunakan Pemproses Makanan atau Pengisar
Kupas cengkih bawang putih panggang dan gabungkan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar anda, membombardir hingga cincang kasar atau kisar hingga rata, bergantung pada pilihan anda.
Menggunakan Mortar dan Pestle
Kupas cengkih dan tomato bawang putih anda. Masukkan garam, sayur, dan ketumbar kasar ke dalam mangkuk mortar. Kisar bahan mengikut kesesuaian yang anda inginkan, kemudian masukkan jus limau purut.
Stovetop atau Pan Roasted Salsa Roja
Jika anda ingin langkau memanggang ramuan salsa, gabungkan menggunakan arahan pemproses makanan atau pengisar di atas dan pindahkan ke kuali besar atau kuali. * Kuali besi tuang disyorkan, tetapi tidak perlu!
Toast di atas api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 8-10 minit. Anda mesti melihat salsa berwarna, terutama jika menggunakan bahan mentah. Bahan salsa panggang, panggang, atau salai anda juga boleh disiapkan dalam kuali!
Mana-mana cara anda membuat resipi salsa roja ini, rasa dan tambahkan lebih banyak jus limau atau garam, jika diperlukan. Sejukkan salsa, atau segera sajikan. Nikmati!
Salsa Roja panggang
Ramuan
- 2 besar tomato
- ½ lada manis (lada kuning, oren, atau merah - atau gunakan pepper lada serrano)
- 2 ulas bawang putih (tidak dikupas)
- ¼ bawang (lebih lagi, secukup rasa, jika dipanggang atau dihisap)
- ½ jalapeno lada (keluarkan biji untuk mengurangkan panas, jika mahu)
- ½ cawan ketumbar (dicincang)
- 2 sudu kecil jus limau
- 1 picit garam (garam kasar disyorkan)
arahan
- Panggang sayur-sayuran anda di dalam ketuhar dengan memanggang 8 inci di bawah broiler: lapis sayur anda secara merata di atas kertas roti yang dibarisi kertas roti, termasuk tomato yang telah dipotong (separuh, sehingga disusun kulit ke atas), lada manis (atau serrano lada) ), cengkih bawang putih, bawang merah, dan lada jalapeno.
- Bakar pada suhu tinggi (jika ada) selama kira-kira 6-8 minit, putar dan panggang 6-8 minit lagi atau sehingga sayur-sayuran anda mendapat penampilan yang cantik dan hangus. Keluarkan sayur-sayuran yang hangus lebih cepat daripada yang lain, jika perlu. Panggang sehingga semua sayur sedikit hangus dan melepuh. * Kaedah memanggang alternatif dicatatkan di atas dalam catatan.
- Anda boleh menggabungkan semua ramuan dalam pemproses makanan (setelah mengupas bawang putih) dan berikan beberapa kepingan cepat untuk membiarkannya dicincang kasar, atau gabungkan hingga rata (jika dikehendaki). Sekiranya menggunakan mortar dan alu, gabungkan sayur-sayuran panggang setelah mengupas kulit tomato dan bawang putih. Kisar sayur-sayuran bersama garam kasar, kemudian masukkan ketumbar cincang kasar dan jus limau purut.
- Sekiranya menggunakan mortar dan alu, gabungkan sayur-sayuran panggang setelah mengupas kulit tomato dan bawang putih. Kisar sayur-sayuran bersama garam kasar, kemudian masukkan ketumbar cincang kasar dan jus limau purut.
- Bagaimanapun, rasa dan tambahkan lebih banyak jus limau atau garam mengikut keperluan.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Sila tinggalkan balasan anda