Ini biskut coklat cip berganda kaya dan kenyal dan menjadikan hidangan terbaik untuk mana-mana pencinta coklat! Mereka menggabungkan doh biskut coklat dengan cip coklat separa manis untuk menggandakan kepuasan! Teruskan dan buat sekumpulan dan simpan beberapa di dalam peti sejuk supaya anda boleh menikmatinya apabila keinginan itu menyerang!
Biskut Coklat Berganda Terbaik
Jika anda seorang chocoholic, maka saya akan memperkenalkan anda kepada hidangan kegemaran baru anda. Kuki cip coklat berganda ini menggunakan serbuk koko coklat gelap untuk menjadikannya lebih kaya dan kemudiannya cip coklat melekit penuh dalam diri mereka!
Anda benar-benar tidak boleh salah dengan kuki yang sangat mudah ini, sama ada. Anda tidak perlu bersusah payah menyejukkan doh atau melancarkannya!
Lompat ke:
🥘 Bahan Biskut Coklat Berganda
Terdapat tiada bahan mewah atau sukar didapati di sini. Kuki ini menggunakan staple pantri pembakar kuki biasa anda!
- Tepung - 1¼ cawan tepung serba guna, disudu dan diratakan.
- Koko - ½ cawan serbuk koko gelap tanpa gula (seperti Hershey's) atau koko yang diproses Belanda. Anda juga boleh menggunakan serbuk koko tanpa gula biasa, tetapi mereka tidak akan kaya.
- Serbuk Espresso (pilihan) - ½ sudu besar serbuk espresso untuk memperdalam rasa coklat.
- Tepung jagung - 1 sudu teh tepung jagung.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh baking soda.
- Garam - ¼ sudu teh garam.
- Butter - ½ cawan (Kayu 1) daripada mentega tanpa garam yang dilembutkan, pada suhu bilik.
- Gula - ¾ cawan gula pasir.
- Brown Sugar - ¼ cawan gula perang muda, dibungkus.
- Telur - 1 biji telur besar pada suhu bilik.
- Vanilla - 1 sudu teh ekstrak vanila.
- Cip coklat - 1 cawan cip coklat separuh manis (atau jenis pilihan anda).
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Biskut Coklat Berganda
Dengan tiada penyejukan, penggulungan atau pemotongan diperlukan, kuki ini sesuai untuk tukang roti pemula! Apa yang anda perlukan untuk bermula ialah lembaran pembakar, peralatan penyukat anda, sudu biskut, pengadun berdiri anda dan spatula silikon.
Resipi ini akan menghasilkan kira-kira 18 kuki, bergantung pada saiz yang anda buat.
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapik satu atau dua helai pembakar dengan beberapa kertas parchment.
- Satukan bahan kering. Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul bersama 1¼ cawan (165 gram) tepung serba guna, ½ cawan (43 gram) serbuk koko gelap tanpa gula, pilihan ½ sudu besar (2.5 gram) serbuk espresso, 1 sudu teh (2 gram) tepung jagung, ½ sudu teh (2 gram) soda penaik, dan ¼ sudu teh (1.5 gram) garam. Kemudian, ketepikan.
- Krim. Dalam mangkuk pengadun berdiri anda (atau menggunakan pengadun tangan), pukul ½ cawan (113.5 gram) mentega, ¾ cawan (150 gram) gula, dan ¼ cawan (55 gram) gula perang muda di kelajuan sederhana tinggi selama 3 minit, atau sehingga gabungan licin dan berkrim.
- Tambah. Masukkan 1 biji telur besar (50 gram) dan 1 sudu teh (Mililiter 5) daripada ekstrak vanila dan gaulkan selama satu minit lagi.
- Gabungkan. Pusingkan mixer pada kelajuan rendah dan masukkan bahan kering, kacau sehingga tepung hampir digabungkan sepenuhnya. Hentikan pengadun dan gunakan spatula silikon untuk dilipat dalam 1 cawan (180 gram) cip coklat separa manis, berhenti apabila semua tepung telah diedarkan.
- bahagian. Bahagikan doh biskut anda ke dalam 2 sudu besar sudu dan canai menjadi bebola yang licin. Letakkannya pada helaian kuki yang telah disediakan, biarkan kira-kira 3 inci ruang di antara setiap satu, dan tekan sedikit setiap satu ke bawah dengan jari anda.
- Bakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 8-10 minit, atau sehingga biskut mengembang dan bahagian tepi ditetapkan.
- Sejuk. Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan sejukkan di atas kuali selama 5 minit sebelum mengalihkannya ke wrack penyejuk wayar.
🍴 Apa Yang Hendak Dihidangkan Bersama Kuki
Kuki yang memanjakan ini pastinya kawan baik susu! Anda juga boleh menikmatinya bersama a terapung bir akar atau coklat martini! Selamat mencuba!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Menggunakan senduk biskut ialah cara mudah untuk memastikan bahawa semua kuki anda adalah seragam dan saiz yang sama, yang membantu mereka membakar secara sekata.
- Menambah serbuk espresso pilihan akan menekankan rasa coklat biskut (dan mereka tidak akan rasa seperti kopi).
- Saya menggunakan cip coklat separuh manis, tetapi anda pasti boleh menggunakan jenis kegemaran anda! Cuba mereka dengan coklat susu, coklat gelap, coklat putih, atau cip mentega kacang!
🥡 Menyimpan
Simpan biskut cip coklat berganda anda pada suhu bilik sama ada dalam bekas bertutup atau beg berzip atas sehingga 1 minggu.
Kuki Pembekuan
Bekukan kuki anda dengan kepingan kertas parchment, asingkan sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik apabila siap.
Untuk kuki yang belum dibakar, setelah anda membahagikan kuki anda menjadi bebola doh, tetapkan lembaran pembakar ke dalam peti sejuk dan membekukan mereka pepejal. Kemudian, anda boleh memindahkan bola ke beg atau bekas simpanan. Apabila sudah siap, anda boleh membakar biskut terus dari beku, tetapi anda perlu menambah beberapa minit tambahan pada masa membakar.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Biasanya, biskut cip coklat berganda adalah yang mempunyai kedua-duanya doh coklat dan cip coklat di dalamnya. Walau bagaimanapun, anda mungkin melihat pelbagai jenis (atau coklat triple) itu semua hanya merujuk kepada jenis doh dan bilangan jenis campuran coklat.
Untuk mencapai kuki yang kenyal dan lembut, adalah penting untuk anda jangan masak mereka. Apabila anda mengeluarkannya dari ketuhar, ia sepatutnya masih lembut dan sedikit masak di tengah. Apabila mereka menyejukkan, mereka akan selesai membakar dan mengeras.
Saya menggunakan cip coklat separuh manis biasa, tetapi anda boleh mudah menggunakan apa sahaja yang anda suka! Coklat susu dan cip coklat putih akan menjadi lebih manis, dan cip coklat gelap akan lebih kaya. Anda juga boleh menggunakan cip coklat mini, cip mentega kacang, atau juga cip butterscotch!
🍫 Lagi Pencuci mulut Coklat
- Kek Roti Coklat - Kek roti yang memanjakan dan ringkas yang ditaburi gula tepung.
- Kuih Mentega Kacang Coklat - Biskut mentega kacang telah menambah serbuk koko untuk kombinasi rasa yang muktamad.
- Biskut Coklat Coklat - Biskut coklat disalut dengan gula gula sebelum dibakar.
- Kek Hari Jadi Coklat - Kek hari jadi klasik yang akan membuatkan sesiapa sahaja berasa istimewa.
- Pai Labu Coklat - Nikmati kelainan yang lazat pada pai klasik percutian ini dengan menambah beberapa cip coklat cair.
- Coklat Frosting Fudge - Fudge ringkas yang hanya menggunakan 2 bahan untuk disediakan.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Biskut Coklat Chip Berganda
Ramuan
- 1¼ cawan tepung serbaguna (sudu dan diratakan)
- ½ cawan serbuk koko gelap tanpa gula (atau serbuk koko yang diproses Belanda)
- ½ sudu serbuk espresso (Pilihan)
- 1 sudu teh tepung jagung
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam
- ½ cawan mentega (tanpa masin, dilembutkan, pada suhu bilik)
- ¾ cawan gula
- ¼ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 1 besar telur (suhu bilik)
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan kerepek coklat separa manis
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapik satu atau dua helai pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul bersama 1¼ cawan tepung serba guna, ½ cawan serbuk koko gelap tanpa gula, pilihan ½ sudu besar serbuk espresso, 1 teaspoon cornstarch, ½ sudu teh baking soda, dan Garam ¼ sudu teh. Mengetepikan.1¼ cawan tepung serba guna, ½ cawan serbuk koko gelap tanpa gula, ½ sudu besar serbuk espresso, 1 sudu teh tepung jagung, ½ sudu teh baking soda, Garam ¼ sudu teh
- Dalam mangkuk pengadun berdiri anda (atau menggunakan pengadun tangan), pukul ½ cawan mentega, ¾ cawan gula, dan ¼ cawan gula perang ringan pada kelajuan sederhana tinggi selama 3 minit, atau sehingga gabungan licin dan berkrim.½ cawan mentega, ¾ cawan gula, ¼ cawan gula perang ringan
- Tambah 1 biji telur besar and 1 sudu teh ekstrak vanila dan gaulkan selama satu minit lagi.1 biji telur besar, 1 sudu teh ekstrak vanila
- Putar pengadun pada kelajuan rendah dan masukkan bahan kering, gaul sehingga tepung hampir sebati. Hentikan pengadun dan gunakan spatula silikon untuk dilipat 1 cawan cip coklat separa manis, berhenti setelah semua tepung telah diedarkan.1 cawan cip coklat separa manis
- Bahagikan doh biskut anda ke dalam 2 sudu besar sudu dan canai menjadi bebola yang licin. Letakkannya pada helaian kuki anda yang telah disediakan, tinggalkan kira-kira 3 inci ruang di antara setiap satu, dan tekan sedikit ke bawah setiap satu dengan jari anda.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 8-10 minit, atau sehingga biskut mengembang dan bahagian tepi ditetapkan.
- Keluarkan kuki dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas kuali selama 5 minit sebelum memindahkannya ke dalam wayar penyejuk.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Menggunakan sudu kuki ialah cara mudah untuk memastikan semua kuki anda seragam dan saiz yang sama, yang membantu mereka membakar secara sekata.
- Menambah serbuk espresso pilihan akan menekankan rasa coklat biskut (dan mereka tidak akan rasa seperti kopi).
- Saya menggunakan cip coklat separuh manis, tetapi anda pasti boleh menggunakan jenis kegemaran anda! Cuba mereka dengan coklat susu, coklat gelap, coklat putih, atau cip mentega kacang!
- Untuk menyimpan: Simpan kuki cip coklat berganda anda pada suhu bilik sama ada dalam bekas bertutup atau beg berzip atas sehingga 1 minggu.
- Untuk membekukan: Bekukan kuki anda dengan kepingan kertas parchment yang memisahkannya sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik apabila siap.
- Untuk membekukan kuki yang tidak dibakar: Sebaik sahaja anda telah membahagikan kuki anda menjadi bebola doh, tetapkan lembaran pembakar ke dalam peti sejuk dan bekukannya padat. Kemudian, anda boleh memindahkan bola ke beg atau bekas simpanan. Apabila sudah siap, anda boleh membakar biskut terus dari beku, tetapi anda perlu menambah beberapa minit tambahan pada masa membakar.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen