Pengganti Dill

Yang terbaik pengganti dill bergantung pada sama ada anda menyukai rasa dill dan mahu memadankannya, atau anda tidak suka dill dan ingin menggantikannya. Nasib baik kami mempunyai penggantian dill untuk kedua-dua belah spektrum, jadi anda pasti akan menemui herba yang sesuai untuk anda!

Alternatif Dill Mudah

Dill adalah herba aromatik dengan khas rasa yang merupakan ahli keluarga pasli. Keluarga herba ini juga termasuk ketumbar, anise dan adas.

Rumpai Dill adalah salah satu herba yang agak unik. Kebanyakan orang boleh dengan cepat mengetahui sama ada sesuatu dibuat dengan dill. Sebahagian daripada profil rasa yang berbeza termasuk kualiti anise atau likuoris.

Lompat ke:

• Alternatif Dill Mudah
• Pengganti Terbaik Dill Segar
• 1. Dill kering
• 2. Pelepah Adas
• 3. Tarragon Segar
• 4. Rosemary
• 5. Pasli
• 6. Cilantro
• 7. Mint
• 8. Thyme
• 9. Basil
• Pengganti Terbaik Dill Kering
• 1. Dill segar
• 2. Oregano
• 3. Serbuk Bawang Putih
• 4. Daun Bay
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

Oleh kerana itu rasa unik, orang cenderung sama ada suka atau benci dill. Apabila ia datang untuk mencari pengganti, profil rasa unik dill sukar untuk dipadankan dengan tepat.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak herba lain dengan nota anise yang serupa menyerupai dill. Di samping itu, terdapat banyak alternatif yang rasanya tidak seperti dill (tetapi masih akan menambah rasa yang berani).

Jadi, sama ada anda suka dill atau benci – ada pengganti untuk anda!

Pengganti Terbaik Dill Segar

Dill segar mempunyai daun hijau berbulu. Ini sesuai untuk digunakan sebagai hiasan untuk banyak hidangan. Di luar keindahannya, dill menambah kualiti rasa yang berbeza kepada pelbagai jenis makanan. Ia sangat sesuai dengan kentang dan makanan laut.

Semasa memilih pengganti terbaik dari bawah pertimbangkan kualiti dill segar yang anda cuba tiru. Jika anda mahukan padanan yang rapat dengan rasa seperti anise, maka herba lain dari keluarga pasli adalah pilihan yang bagus. Jika anda ingin beralih daripada rasa yang berbeza, herba dari varieti yang berbeza adalah pilihan yang lebih baik. 

1. Dill kering

Dill kering adalah pilihan terbaik anda untuk mencapai padanan rasa terbaik untuk dill segar. Oleh itu, jika anda mempunyai resipi yang khusus untuk rasa dill maka dill kering adalah pilihan terbaik anda.

Anda mungkin tidak fikir anda telah mengeringkan dill di pantri anda. Walau bagaimanapun, anda mungkin terkejut. Jika anda mempunyai rak rempah yang telah dibuat, cubalah. Dill adalah perasa yang sangat biasa dan hampir semua rak rempah menyertakannya.

Dill kering lebih pekat daripada dill segar. Oleh itu, hanya gunakan 1 sudu teh dill kering untuk 1 sudu dill segar.

Anda boleh menggunakan dill kering dalam mana-mana resipi yang memerlukan dill segar. Walaupun ia tidak mengekalkan daunnya yang berbulu apabila dikeringkan, ia boleh ditaburkan di atas sebagai hiasan terakhir.

2. Pelepah Adas

Pelepah berbulu di atas mentol adas kelihatan seperti dill segar. Mereka juga ada rasa yang serupa.

Rasa dan rupa adas menjadikannya pilihan yang bagus sebagai pengganti. The profil rasa likuoris akan berpasangan dengan bahan-bahan lain dengan cara yang sama seperti dill. Menyediakan anda dengan hidangan yang sangat lazat seperti jika ia telah dibuat dengan dill.

Pelepah adas boleh digunakan dalam mana-mana resipi dalam pengganti 1: 1 untuk dill segar.

Sebaik sahaja anda menggunakan pelepah, pegang padanya mentol adas! Cari resipi baharu untuk mencuba adas.

3. Tarragon Segar

Tarragon telah digunakan selama bertahun-tahun terutamanya oleh orang Perancis. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun ia telah menjadi popular di banyak bahagian lain di dunia.

Tarragon mempunyai nota asas anise atau licorice yang memberikannya a profil rasa yang sama seperti dill. Di samping itu, dill adalah herba yang popular di Eropah dan digunakan dalam jenis hidangan yang sama yang digunakan oleh tarragon. 

Satu perbezaan antara keduanya ialah tarragon segar itu tahan lebih baik dalam haba. Oleh itu, untuk mengimbangi rasa akhir adalah yang terbaik untuk menambahnya lebih awal dalam proses memasak.

Gunakan tarragon segar dalam nisbah 1:1 untuk dill segar semasa memasak. Dalam hidangan sejuk, anda boleh mulakan dengan kurang jika anda bimbang rasa akan menjadi terlalu kuat.

4. Rosemary

Seperti tarragon, rosemary adalah herba lain yang popular digunakan Masakan Perancis dan Eropah. Ia adalah perasa biasa untuk kambing, ayam, daging babi, dan kentang.

Walaupun berpasangan dengan makanan yang sama, terutamanya kentang, rosemary mempunyai makanan yang tersendiri aroma dan rasa yang berbeza. Ramai yang mendapati rosemary lebih menyenangkan daripada dill. Oleh itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mahukan rasa herba yang kuat yang bukan dill.

Mulakan dengan menggunakan separuh jumlah rosemary.

5. Pasli

Kebanyakannya dilihat sebagai hiasan sahaja, pasli juga merupakan herba yang bagus untuk digunakan dalam resipi. Walaupun ia berasal dari keluarga tumbuhan yang sama seperti dill, pasli mempunyai rasa yang lebih lembut. Ia juga mempunyai rasa yang lebih bersahaja.

. rasa lebih lembut pasli mungkin menarik lebih ramai orang. Ia juga merupakan pengganti yang selamat kerana walaupun ia tidak memberikan rasa dill, ia juga tidak akan mengatasi rasa resipi yang lain.

Gunakan pasli segar dalam pertukaran 1:1 untuk bermula. Ini mungkin bukan rasa yang cukup kuat untuk keinginan anda. Jangan ragu untuk menambah lagi untuk mencapai citarasa yang anda inginkan.  

6. Cilantro

Seorang lagi ahli keluarga pasli ialah Cilantro. Cilantro mempunyai jauh lebih kuat rasa daripada pasli. Oleh itu, ia akan memberikan alternatif yang lebih kuat kepada dill.

Cilantro akan memuji banyak hidangan yang sama yang digunakan dill. Ia akan menyediakan hidangannya sendiri rasa lada yang berbeza walaupun, daripada meniru rasa seperti dill.

Lagipun ramai orang tidak suka rasanya ketumbar. Jika memasak untuk orang lain, ketumbar mungkin bukan pilihan terbaik.

Oleh kerana rasa yang kuat, mulakan dengan separuh jumlah ketumbar. Anda sentiasa boleh menambah lagi secukup rasa. Pengganti ini paling baik digunakan untuk menambah rasa pada salad atau pembalut sejuk, saus atau sos. Cilantro tidak tahan dengan baik dalam haba.

7. Mint

Satu lagi keluarga herba dengan banyak pilihan rasa ialah keluarga pudina. Ini termasuk beberapa varieti - termasuk namanya.

Pudina mempunyai rasa manis yang tersendiri yang meninggalkan rasa selepas yang menyejukkan pada lidah. Walaupun ia tidak berkongsi profil rasa yang serupa dengan dill, ia sesuai dengan makanan yang serupa.

Ia amat bagus untuk sejuk disdia di mana ia digunakan segar. Pertimbangkan untuk menggunakannya dalam salad, sos dan sos sejuk atau saus.

Rasa pudina yang kuat mungkin mengatasi resipi tertentu, jadi mulakan dengan ⅓ hingga ½ jumlah yang diperlukan oleh resipi.

8. Thyme

Thyme adalah ahli keluarga pudina yang lain. Ia berkongsi kemanisan pudina, dengan tambahan rasa tanahnya.

Walaupun profil perisa dill berbeza, thyme memuji banyak jenis makanan yang sama yang dipuji oleh dill. Terutama daging dan ikan. 

Seperti pudina, thyme mempunyai profil rasa yang lebih kuat. Jadi, untuk mengelak daripada mengatasi rasa lain dalam resipi anda, mulakan dengan menggunakan separuh daripada jumlah yang diperlukan oleh resipi. Jika memasak dengannya, tambahkannya lebih awal dalam proses memasak untuk mengurangkan rasa.

9. Basil

Biasanya digunakan dalam masakan Itali, ramai orang mendapati basil adalah lebih menyenangkan dan menarik rasa daripada dill. Oleh itu, jika anda mahukan pengganti dill yang tidak rasa seperti dill, cuba basil segar.

Basil mempunyai profil rasa manis. Rasanya melengkapkan pelbagai makanan - daripada salad hingga piza. Ia adalah pilihan yang baik untuk digandingkan dengan hidangan berperisa kaya yang termasuk daging atau sos merah. 

Basil segar boleh digunakan dalam pertukaran 1:1 dengan dill dalam hidangan yang dimasak dan hidangan sejuk.

Pengganti Terbaik Dill Kering

Jika boleh, adalah lebih baik untuk menggantikan herba segar dengan herba segar dan herba kering untuk herba kering. Walau bagaimanapun, herba kering adalah yang paling mudah untuk disimpan di tangan.

Oleh itu, jika anda memerlukan pengganti dill segar dan hanya mempunyai herba kering di sekelilingnya, teruskan dan gunakannya.

Banyak herba yang disebutkan tadi datang dalam bentuk kering itu juga akan berfungsi sebagai pengganti. Perlu diingat bahawa herba kering lebih tertumpu dalam rasa.

Mulakan dengan ⅓ jumlah herba kering: 1 sudu teh herba kering untuk 1 sudu besar dill segar.

Sebagai tambahan kepada varietas kering dari atas, terdapat beberapa pilihan lain.

1. Dill segar

Walaupun adalah lebih biasa untuk mempunyai dill kering di tangan, anda mungkin mendapati diri anda dengan dill segar dan resipi yang memerlukan dill kering. Jangan risau, dua-dua ni boleh ditukar ganti. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah nisbah yang berbeza.

Jika resipi anda memerlukan dill kering dan semua yang anda ada adalah segar, maka anda perlu menggunakan lebih banyak untuk mencapai rasa yang sama. Gunakan 3x ganda dill segar: 1 sudu besar dill segar untuk 1 sudu teh dill kering.

2. Oregano

Oregano adalah salah satu daripada herba yang paling biasa untuk ada di dapur rumah anda. Ia juga merupakan salah satu yang paling serba boleh. Aroma dan rasa oregano yang berbeza popular dikaitkan dengan masakan Itali, tetapi ia adalah ruji dalam masakan di seluruh dunia.

Walaupun oregano tidak mempunyai profil rasa yang sama seperti dill, rasa herba manisnya berpasangan dengan banyak makanan yang sama. Tambahan pula, oregano adalah perisa yang disukai oleh ramai orang. Jika anda sedang mencari rasa yang disenangi orang ramai, ini adalah pilihan yang baik.

Apabila menggunakan oregano kering sebagai ganti dill kering, mulakan dengan separuh jumlahnya. Jika menggantikan dill segar dengan oregano kering, mulakan dengan ⅓ jumlahnya. Anda sentiasa boleh menambah lagi secukup rasa jika perlu.

3. Serbuk Bawang Putih

Serbuk Bawang putih tidak rasa seperti dill. Itu bukan rahsia. Apa yang anda mungkin terkejut ialah chef menggunakan serbuk bawang putih sebagai pengganti banyak herba.

Walaupun bawang putih bukan herba itu sendiri, ia melakukan perkara yang sama. Menambah dan mempertingkatkan rasa dalam resipi. Lebih-lebih lagi, bawang putih adalah perisa yang disukai ramai orang.

Jika anda memerlukan pengganti yang akan menambah rasa baru yang pasti disukai kebanyakan orang, cuba serbuk bawang putih.

Serbuk bawang putih adalah rasa yang lebih pekat daripada dill. Untuk mengelakkan keterlaluan, mulakan dengan ¼ jumlah dan kemudian perlahan-lahan tambah lagi jika perlu.

4. Daun Bay

Daun Bay pengganti yang indah untuk hidangan panas. Perisa biasanya dibawa keluar dalam masakan dengan membiarkan daun bay mereneh dalam sup atau sos.

Daun salam boleh digunakan sebagai ganti dill segar atau kering. Sejak rasa mereka keluar terbaik apabila dipanaskan, gunakan ini dalam sup panas, sos atau rebusan. Teluk akan memberikan rasa tersendiri yang akan memberikan rasa tanah yang kaya.

Sukar untuk mengukur nisbah yang tepat antara daun bay dan dill. Untuk kebanyakan hidangan, 1 hingga 2 daun bay akan mencukupi. Mungkin memerlukan beberapa ujian rasa untuk mencari rasa yang tepat yang anda suka. Ingat untuk mengeluarkan daun bay sebelum dihidangkan.

Pengganti Masakan	Pengganti Herba & Rempah	Pengganti Baking
Epal sider cuka	Daun Bay	Kanji Tapioka
Minyak Bijan	Rosemary (Segar & Kering)	Cornmeal
Wain Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam saderi	Gula Kelapa
Horseradish	Tarragon	Buttermilk
Cuka Anggur Merah	buah pelaga	Brown Sugar
Masa Harina	paprika	Serbuk Arrowroot
Keju Krim	Serbuk cili	Tepung jagung
creme fraiche	Cilantro	Memendekkan
Sos Worcestershire		Ekstrak vanila
Bawang merah		Ekstrak Lemon

Mana-mana herba ini boleh ditukar dengan mudah dengan dill, semuanya bergantung pada profil rasa yang anda tuju! Komen di bawah dan beritahu kami resipi yang anda buat dengan pengganti dill!

📋 Resepi