Ini Biskut mentega Denmark ialah kuki Krismas klasik yang lazat yang semua orang sudah tahu dan suka! Walaupun anda boleh membelinya dalam tin biru ikonik, ini versi buatan sendiri adalah lebih baik! Apatah lagi, mereka hanya menggunakan 4 bahan!
Resepi Biskut Mentega Denmark Terbaik
Adakah orang lain hanya mempunyai untuk mengambil beberapa tin biru itu di kedai sebaik sahaja anda melihatnya? Dengan gigitan pertama, saya tahu bahawa Musim Krismas secara rasmi tiba!
Kini, dengan resipi mudah ini, kita boleh menikmati biskut percutian ini sepanjang tahun!
Lompat ke:
Sama ada anda pakar dalam menganjurkan makan malam Krismas dan parti percutian atau mencubanya buat kali pertama tahun ini, anda pasti akan menemui saya panduan utama untuk merancang Krismas bantuan! Jangan lupa untuk mencairkan tulang rusuk utama percutian anda dengan selamat awal juga!
🥘 Danish Butter Cookies Bahan, Nota & Penggantian
- Butter - ½ cawan mentega masin. Anda akan mahu ia menjadi dilembutkan pada suhu bilik. Untuk rasa yang terbaik, saya cadangkan menggunakan mentega Eropah berkualiti tinggi.
- Gula Kacang - ½ cawan gula tepung (atau anda boleh mencuba a kuih-muih pengganti gula).
- Vanilla - 2 sudu teh ekstrak vanila tulen.
- Tepung kek - 1 cawan tepung kek, disudu dan diratakan. Jika anda tidak mempunyai apa-apa, anda boleh anda sendiri atau gunakan sahaja tepung serba guna. Saya suka betapa lembutnya kuki saya keluar apabila menggunakan tepung kek, tetapi tepung AP biasa akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini juga.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Biskut Mentega Denmark
Kuki 4 bahan ini sangat mudah dibuat, dan anda boleh hiasi mereka dengan cara yang anda suka! Apa yang anda perlukan ialah pengadun elektrik, cawan penyukat anda, hujung paip 1M, lembaran pembakar, spatula getah dan ayak.
Resipi ini akan membuat lebih kurang 14 biskut, bergantung pada saiz paip anda. Anda sentiasa boleh menggandakan resipi jika perlu!
Buat Kuki Mentega Denmark
Langkah 1: Krim mentega. Menggunakan pengadun elektrik atau pengadun berdiri, krim bersama ½ cawan (113.5 gram) mentega, ½ cawan (60 gram) gula gula, dan 2 sudu teh (Mililiter 10) daripada ekstrak vanila di kelajuan sederhana tinggi selama 5-8 minit, atau sehingga kembang dan berwarna cerah.
Langkah 2: Masukkan tepung. Kikis bahagian bawah dan tepi mangkuk menggunakan spatula silikon. Letakkan ayak di atas mangkuk dan ayakan 1 cawan (125 gram) tepung kek ke dalam mentega ⅓ cawan kenaikan, lipat perlahan-lahan ke dalam doh selepas setiap penambahan.
Langkah 3: Sediakan. Bekerja secara berkelompok, masukkan sedikit doh ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan a hujung bintang terbuka besar (Petua paip Wilton 1M atau Ateco 826 disyorkan) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
Langkah 4: Paip. Paipkan doh ke dalam bulatan 1 inci (atau bentuk yang anda inginkan) pada loyang yang disediakan.
Langkah 5: Bertenang. Pindahkan loyang ke peti ais ke sejukkan selama 20-30 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar anda kepada 300°F (150°C/Tanda Gas 2).
Langkah 6: Bakar. Selepas doh sejuk, bakar biskut selama kira-kira 15 minit atau sehingga biskut mula bertukar warna keemasan.
Langkah 7: Sejuk. Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk pada lembaran pembakar selama beberapa minit sebelum mengalihkannya ke rak penyejuk.
🍽️ Apa Untuk Hidangkan Dengan Biskut Mentega Denmark
Sedangkan cookies ni sangat lazat semuanya sendiri, mereka juga membuat penambahan yang hebat kepada kotak hadiah percutian! Gandingkan mereka dengan beberapa gula-gula kaki beruang kutub, Kuki koboi Krismas, dan Fudge Krismas untuk kotak yang indah dan bijak!
Sudah tentu, anda juga boleh melayani mereka pada hari besar! Semak lebih lanjut pencuci mulut Krismas yang mudah untuk melengkapkan meja pencuci mulut anda! Nikmati!
💭 Petua & Nota
- Bulatan berpaip adalah gaya yang paling biasa untuk kuki ini, tetapi anda pasti boleh menjadi kreatif dengan reka bentuk anda! Cuba mereka sebagai segi empat tepat, dalam bentuk pretzel, atau pokok Krismas yang menyeronokkan!
- Celupkan biskut ini dalam coklat cair atau coklat putih dan tambahkan beberapa taburan perayaan untuk hidangan yang lebih lazat.
- Doh ini akan menjadi pekat, menjadikannya sukar sedikit untuk paip (yang tidak mengapa!)
- Untuk hasil terbaik, gunakan hujung paip Wilton 1M atau Ateco 826. Ia mestilah hujung bintang terbuka yang besar. Apa-apa sahaja yang lebih kecil akan menjadikan paip sangat sukar untuk dilakukan.
- Sekiranya menggunakan mentega tanpa garam, anda boleh menambah secubit garam pada doh anda.
- Saya suka menggunakan tepung kek untuk kuki ini kerana ia menjadikannya lebih ringan dan halus. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai apa-apa, anda boleh menggunakan tepung serba guna.
- Anda juga boleh melangkau proses paip sama sekali. Hanya bulatkan bahagian doh dan tekan dengan garpu.
- Jangan ragu untuk menggandakan kumpulan jika anda memerlukan lebih banyak biskut untuk semua tetamu percutian anda!
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Anda boleh dengan mudah sediakan adunan biskut dan paipkan kuki anda lebih awal!
Simpan sahaja doh yang disalurkan di dalam peti sejuk semalaman (atau sehingga 1 bulan). Bakarnya terus dari beku, tetapi tambah satu atau dua minit pada masa membakar anda.
🥡 Menyimpan
Simpan biskut mentega Denmark yang dibakar anda disimpan di suhu bilik dalam bekas bertutup atau tin dengan beberapa kertas parchment yang memisahkan lapisan sehingga 1 minggu.
Membekukan Kuki Mentega Denmark
Sebagai alternatif, anda juga boleh bekukan kuih bakar anda. Hanya letakkannya ke dalam bekas tertutup dengan beberapa kertas kertas yang memisahkan setiap lapisan dan bekukannya sehingga 3 bulan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Perbezaan utama antara kedua-dua biskut ini ialah nisbah mentega kepada tepung. shortbread mempunyai nisbah mentega kepada tepung yang lebih tinggi, yang menjadikannya kaya dan lembut. Sebagai alternatif, biskut mentega Denmark mempunyai nisbah mentega kepada tepung yang lebih rendah, yang memberikan tekstur dan rasa yang berbeza.
Memandangkan biskut ini mempunyai banyak mentega, menyejukkan doh adalah langkah penting! Apabila doh sejuk, ia menjadikan mentega lebih sejuk supaya ia tidak cepat cair dalam ketuhar! Semak siaran saya di bagaimana untuk mengelakkan kuki daripada merebak untuk lebih banyak nasihat.
Biskut mentega Denmark mempunyai doh yang sangat tebal dan padat yang sukar untuk dipaip. Perkara yang paling penting ialah memastikan anda menggunakan hujung paip yang betul. A Hujung paip Wilton 1M adalah kegemaran saya, tetapi sebarang petua bintang terbuka yang besar harus berfungsi.
Anda juga perlu memastikan anda menyejukkan doh selepas ditapis. Jika anda menyejukkannya terlebih dahulu, doh sejuk akan menjadi lebih sukar untuk dipaip.
Jika anda tidak mahu mengacau dengan paip, anda boleh sentiasa cedok doh menjadi bebola dan kemudian tekan perlahan-lahan dengan garpu. Mereka tidak akan mempunyai penampilan yang sama, tetapi mereka akan tetap rasa hebat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Biskut Mentega Denmark
Ramuan
- ½ cawan mentega (masin, lembut, pada suhu bilik)
- ½ cawan gula gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan tepung kek (atau tepung serba guna)
arahan
- Menggunakan pengadun elektrik atau pengadun berdiri, krim bersama ½ cawan mentega, ½ cawan gula gula, dan 2 sudu teh ekstrak vanila pada kelajuan sederhana tinggi selama 5-8 minit, atau sehingga kembang dan berwarna cerah.½ cawan mentega, ½ cawan gula gula, 2 sudu teh ekstrak vanila
- Kikis bahagian bawah dan tepi mangkuk menggunakan spatula silikon. Letakkan ayak di atas mangkuk dan ayakan 1 cawan tepung kek ke dalam mentega dalam kenaikan ⅓ cawan, perlahan-lahan lipat ke dalam doh selepas setiap penambahan.1 cawan tepung kek
- Bekerja dalam kelompok, tambahkan sedikit doh ke dalam beg paip yang dipasang dengan hujung bintang terbuka yang besar (Petua paip Wilton 1M atau Ateco 826 disyorkan) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
- Paipkan doh ke dalam bulatan 1 inci (atau bentuk yang anda inginkan) pada loyang yang disediakan.
- Pindahkan loyang ke dalam peti sejuk untuk disejukkan selama 20-30 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar anda kepada 300°F (150°C/Tanda Gas 2).
- Selepas doh sejuk, bakar biskut selama kira-kira 15 minit, atau sehingga biskut mula bertukar warna keemasan.
- Keluarkan kuki dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas loyang selama beberapa minit sebelum memindahkannya ke rak dawai.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Lingkaran berpaip ialah gaya yang paling biasa untuk kuki ini, tetapi anda pasti boleh menjadi kreatif dengan reka bentuk anda! Cuba mereka sebagai segi empat tepat, dalam bentuk pretzel, atau pokok Krismas yang menyeronokkan!
- Celupkan biskut ini dalam coklat cair atau coklat putih dan tambahkan beberapa taburan perayaan untuk hidangan yang lebih lazat.
- Doh ini akan menjadi pekat, menjadikannya sukar sedikit untuk dipaip (yang tidak mengapa!)
- Untuk hasil terbaik, gunakan a Wilton 1M atau Ateco 826 hujung paip. Ia mestilah hujung bintang terbuka yang besar. Apa-apa sahaja yang lebih kecil akan menjadikan paip sangat sukar untuk dilakukan.
- Jika menggunakan mentega tanpa garam, anda boleh menambah secubit garam pada doh anda.
- Saya suka menggunakan tepung kek untuk biskut ini kerana ia menjadikannya lebih ringan dan halus. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai apa-apa, anda boleh menggunakan tepung serba guna.
- Anda juga boleh melangkau proses paip sama sekali. Hanya bulatkan bahagian doh dan tekan dengan garpu.
- Jangan ragu untuk menggandakan kumpulan jika anda memerlukan lebih banyak kuki untuk semua tetamu percutian anda!
- Anda boleh menyediakan doh biskut dengan mudah dan paip biskut anda lebih awal. Simpan sahaja di dalam peti sejuk semalaman (atau sehingga 1 bulan). Bakarnya terus dari beku, tetapi tambah satu atau dua minit pada masa membakar anda.
- Simpan biskut mentega Denmark anda yang telah dibakar disimpan pada suhu bilik dalam bekas bertutup atau tin dengan beberapa kertas parchment yang memisahkan lapisan sehingga 1 minggu.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen