Ini sangat lazat Roti Tongkol juga indah roti yis untuk mula membuat roti! Ia sesuai dengan hampir semua hidangan, dan merupakan roti yang sangat popular untuk digunakan untuk menghidangkan sup dan hidangan pesta!
Cob Loaf yang Sangat Mudah ini adalah Roti Hebat untuk Pemula Baker.
Semasa saya ingin membakar roti, Cob Loaf selalu ada di fikiran saya sebagai kenikmatan hangat yang memenuhi udara dengan kebaikan buatan sendiri. Resipi roti mungkin menakutkan bagi beberapa orang, tetapi versi ini adalah senang diikuti dan akan menghasilkan roti rebus yang akan anda gemari.
Roti roti rebus sedap di samping semangkuk rebusan daging lembu yang enak, dan saya bahkan telah membuat versi yang lebih kecil untuk gunakan sebagai mangkuk roti untuk menghidangkan sup atau celup. Ia sesuai dengan mana-mana hidangan, terutamanya apabila ada sos atau kuah untuk sup dengan roti.
Anda boleh menggunakan roti ini untuk roti Bakar juga! Saya telah menjumpai berpuluh-puluh cara untuk menikmati roti rebus yang baru dipanggang, tetapi saya tidak pernah bosan dengan kepingan hangat dengan mentega dan jem.
🥘 Bahan
Anda tidak memerlukan terlalu banyak bahan untuk mendapatkan roti tongkol anda. Ini adalah resipi roti mudah yang akan menghasilkan satu roti. Roti ragi selalu berbau hebat semasa mereka membakar, dan mereka naik dengan baik untuk roti yang sedap.
- Tepung roti (atau tepung serba guna) - Pangkalan dan sebahagian besar roti yang sedap ini.
- Yis segera - Menjadikan roti anda naik hingga sempurna.
- Garam - Meningkatkan rasa sentiasa begitu halus.
- Gula - Memberi makan ragi agar roti naik.
- Butter (dilembutkan) - Menambah kekayaan, kelembapan, dan kelazatan menyeluruh.
- air - Diperlukan untuk proses untuk mendapatkan roti berkerak itu kita semua mengidam.
- Minyak - Ke kot mangkuk anda semasa penyediaan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Arahan
Membuat roti tongkol adalah proses pelbagai langkah, tetapi masa yang dimasukkan adalah gambaran hasilnya. Anda memerlukan sedikit kesabaran untuk buat sebuku roti yang hebat, jadi jangan tergesa-gesa resipi.
Percayalah, anda akan kagum dengan roti anda setelah selesai membakar! Saya selalu bangga dengan roti tongkol saya, terutamanya semasa mereka segar dari ketuhar dan dinikmati oleh orang yang saya sayangi.
Campurkan Dough dan First Rise
- Dalam mangkuk pengadun besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri, tambahkan 4 cawan tepung roti, 4 sudu teh yis segera, 2 sudu teh gula, dan 2 sudu teh garam (bertentangan dengan ragi dalam mangkuk). Pukul semuanya dengan teliti untuk menggabungkan bahan kering ini bersama-sama.
- Masukkan 5 sudu mentega cair (disejukkan sedikit) dan 1 ¼ cawan air suam dan kacau untuk memasukkan semua campuran tepung sehingga anda mempunyai adunan yang sedikit melekit. Kacau adunan ini selama 5 minit dengan pengadun berdiri, atau sehingga anda mempunyai adunan yang halus dan lembut dengan tangan. Sebaik sahaja anda berjaya, latihan anda akan membuahkan hasil!
- Minyak bahagian dalam mangkuk bersih dan pindahkan adunan dalam gundukan besar ke dalam mangkuk anda. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau tuala dapur yang lembap dan biarkan naik sehingga dua kali ganda saiznya, yang biasanya memakan masa sekitar satu jam.
Kenaikan Kedua (Pembuktian)
- Tumbuk adunan ke bawah dengan menarik sisi ke dalam dan mencubitnya bersama (bahagian bawah adunan akan menjadi bahagian atas roti) sehingga doh membentuk roti yang kencang. Anda mahu roti anda menjadi bulat dan licin. Sekiranya roti terlalu tinggi, anda boleh menekannya dengan lembut dengan tangan anda untuk meratakannya sedikit.
- Letakkan roti berbentuk ke atas loyang kertas berlapis kertas kemudian tutup semula roti itu dengan tuala dapur yang lembap. Biarkan adunan untuk bukti selama 30 minit hingga satu jam, atau sehingga saiznya hampir dua kali ganda sekali lagi.
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah F (218 darjah C) bersama-sama dengan kuali panggang lama bahawa anda akan menambah 1 ¼ cawan air dengan roti. * Kuali panggang anda cenderung melengkung ketika anda menambah air, jadi cadangan untuk kuali yang lebih tua anda boleh berkorban untuk penaik roti anda. (I.e.
- Taburkan sedikit tepung tambahan di bahagian atas roti dan gosokkannya perlahan-lahan ke dalam adunan. Gunakan pisau tajam atau lumpuh roti untuk mencetak bahagian atas roti dalam corak berlian.
Bakar Cob Loaf
- Masukkan 1 ¼ cawan air mendidih ke dalam loyang ketika anda memasukkan roti ke dalam ketuhar. Ini akan mewujudkan wap untuk roti berkerak sempurna. * Lakukan ini dengan cepat untuk memerangkap stim di dalam ketuhar anda.
- Bakar pada suhu 425 darjah F (218 darjah C) selama 15 minit, kemudian kurangkan suhu oven hingga 390 darjah F (199 darjah C), keluarkan loyang pembakar dengan teliti dengan air, kemudian terus memanggang roti selama 20-25 minit lagi.
- Cob loaf dilakukan ketika ia sampai suhu dalaman 190 darjah F (88 darjah C) dan terdengar seperti gendang ketika diketuk atau dihentak.
- Keluarkan roti tongkol dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk selama satu jam sebelum menghiris atau menyimpan.
Roti tongkol cantik anda siap dihidangkan setelah sejuk sepenuhnya! Buat roti ini dan sedikit celup sehari lebih awal untuk berhibur kerana ini adalah salah satu roti yang paling popular untuk diisi dengan celup di pesta!
🥡 Menyimpan
Anda boleh membekukan roti ini jika anda mempunyai sisa makanan dan mencairkan roti apabila diperlukan. Roti tongkol mesti segar dibalut dan disimpan di atas meja untuk beberapa hari juga.
Saya biasanya membungkus tambang dalam aluminium foil tugas berat dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Bergembiralah dengan!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Roti Tongkol
Ramuan
arahan
Campurkan Dough & 1st Rise
- Dalam mangkuk pengadun besar atau mangkuk pengadun berdiri, tambahkan tepung roti 4 cawan, 4 sudu teh ragi segera, 2 sudu teh gula, dan 2 sudu teh garam (bertentangan dengan ragi). Pukul untuk menggabungkan bahan kering.
- Masukkan 5 sudu mentega cair dan 1 ¼ cawan air suam dan kacau untuk memasukkan semua tepung sehingga anda mempunyai adunan yang sedikit melekit. Uleni selama 5 minit dengan pengadun pendirian anda, atau sehingga anda mempunyai doh yang licin dan lembut dengan tangan.
- Minyak mangkuk bersih dan pindahkan adunan ke dalam mangkuk anda. Tutup dengan pelekat plastik atau tuala dapur yang lembap dan biarkan naik hingga dua kali ganda ukurannya, atau kira-kira satu jam.
Naik Ke-2 (Pembuktian)
- Tumbuk adunan ke bawah dengan menarik sisi dan mencubitnya bersama (bahagian bawah adunan akan menjadi bahagian atas roti) sehingga doh membentuk roti yang kencang. Anda mahu roti anda bulat dan licin, tetapi jika roti kelihatan terlalu tinggi, anda boleh menekannya dengan lembut dengan tangan anda.
- Letakkan roti berbentuk ke atas loyang kertas berlapis kertas kemudian tutup semula roti itu dengan tuala dapur yang lembap. Biarkan doh tahan selama 30 minit hingga satu jam, atau sehingga saiznya hampir dua kali ganda.
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah F (218 darjah C) bersama dengan kuali panggang lama yang akan anda tambahkan air dengan roti.
- Taburkan sedikit tepung ke atas bahagian atas roti anda dan gosokkan perlahan ke dalam adunan. Gunakan pisau tajam atau tukang roti yang lumpuh untuk mencetak bahagian atas roti dengan corak berlian.
Bakar Cob Loaf
- Bersedia untuk menambah air mendidih ke loyang semasa anda memasukkan roti ke dalam ketuhar. Ini akan menghasilkan stim untuk roti berkerak yang luar biasa.
- Bakar pada suhu 425 darjah F (218 darjah C) selama 15 minit, kemudian kurangkan suhu oven hingga 390 darjah F (199 darjah C), angkat loyang dengan air, kemudian terus bakar selama 20-25 minit.
- Roti itu dilakukan apabila mencapai suhu dalaman 190 darjah F (88 darjah C) dan terdengar seperti gendang ketika diketuk atau dihentak.
- Keluarkan roti dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk selama satu jam sebelum mengiris atau disimpan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anonymous berkata
Hola buenas tardes perdón dice la fórmula que el pan es de mazorca , but no veo este ingrediente en la receta?
"Hello, selamat petang, maaf, formula mengatakan bahawa roti itu diperbuat daripada jagung, tetapi saya tidak melihat bahan ini dalam resipi?"
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Lo siento, ini adalah ralat de traducción deficiente. Tiada hay maíz en este pan.
"Maaf, itu ralat terjemahan yang teruk. Tiada jagung dalam roti ini."