ini kek hari jadi coklat adalah kek lembap, kaya dan dekaden yang mana-mana peminat coklat akan teruja! Kek yang dibakar dengan sempurna dilapisi dengan frosting krim mentega coklat buatan sendiri yang benar-benar syurga. Tambahkan beberapa hiasan dan lilin yang menyeronokkan untuk kek hari jadi yang anda tidak akan lupa!
Resepi Kek Birthday Coklat Terbaik
Kek coklat adalah sedemikian pilihan klasik bila sebut pasal hari jadi, tak kira umur! Resipi kek hari jadi ini memanjakan, kaya, dan sangat mudah untuk disediakan!
Tidak kira tahap kemahiran atau pengalaman membakar anda, anda akan dapat menyediakan kek hari jadi coklat ini. Ikuti sahaja dan anda akan menikmati kek dekaden dalam masa yang singkat!
Lompat ke:
🥘 Bahan Kek Hari Jadi Coklat
Jangan biarkan senarai panjang item ini menipu anda, ini selalunya digunakan pembakar ruji! Anda mungkin sudah mempunyai semua yang diperlukan di pantri anda.
Kek coklat
- Tepung - 2 cawan tepung serba guna. Pastikan sudu dan ratakan daripada mencedoknya keluar dari bekas dengan cawan penyukat.
- Gula - 2 cawan gula pasir putih.
- Serbuk koko - ¾ cawan serbuk koko tanpa gula.
- Serbuk penaik - 2 sudu teh serbuk penaik.
- Serbuk penaik - 1½ sudu teh baking soda.
- Garam - 1 sudu teh garam untuk mengimbangi rasa.
- Serbuk Espresso (pilihan) - ½ sudu besar serbuk espresso. Ini akan memaksimumkan rasa coklat!
- Susu - 1 cawan susu suhu bilik.
- Minyak Kelapa - ½ cawan minyak kelapa. Anda juga boleh menggunakan minyak sayuran pilihan anda atau mentega cair.
- Telur - 2 biji telur besar yang berada pada suhu bilik dan telah dipukul.
- Vanilla - 3 sudu teh ekstrak vanila.
- air - 1 cawan air mendidih.
Frosting Coklat Buttercream
- Gula Kacang - 3 cawan gula manisan (aka gula aising, atau gula tepung).
- Serbuk koko - ¾ cawan serbuk koko tanpa gula.
- Butter - 1 cawan mentega suhu bilik yang dilembutkan.
- Vanilla - 2 sudu teh ekstrak vanila.
- Krim tebal - 4 sudu besar krim berat untuk menipiskan pembekuan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Kek Hari Jadi Coklat
Walaupun anda seorang tukang roti pemula, resipi ini akan menjadi sekeping kek (pun dimaksudkan)! Hanya ambil pengadun berdiri (atau pengadun tangan), beberapa loyang kek bulat 6 inci, dan sudu penyukat anda!
Ini akan membuat satu kek 9x13, a kek bulat 6 inci berlapis, kek bulat 8 inci berlapis, kek bulat 10 inci atau satu kek bundt 10 inci.
Bakar Kek Coklat
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan gris sedikit loyang kek bulat 6 inci atau loyang 9x13.
- Campurkan bahan kering. Campurkan semua bahan kering anda dengan teliti: 2 cawan tepung, 2 cawan gula, ¾ cawan serbuk koko, 2 sudu teh serbuk penaik, 1½ sudu teh soda penaik, 1 sudu teh garam dan ½ sudu besar serbuk espresso pilihan (gunakan pemukul untuk menggabungkan, atau ayak serbuk koko selepas disukat). Bagi rasa coklat terbaik, masukkan serbuk espreso pilihan atau tukar serbuk koko tanpa gula anda kepada koko proses Belanda.
- Satukan bahan basah. Buat perigi di tengah bahan kering anda dan masukkan 2 telur yang dipukul, 1 cawan susu, ½ cawan kelapa atau minyak sayuran, dan 3 sudu teh ekstrak vanila, kemudian gaul hingga sebati.
- Tuangkan dalam air. Tambah 1 cawan air mendidih selepas adunan anda digabungkan. Gaul hingga sebati dan pindahkan ke loyang kek anda atau loyang 9x13.
- Bakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C) selama 25-30 minit untuk pusingan 6 inci atau 30-35 minit untuk kuali 9x13. Kek anda sudah siap apabila pencungkil gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Buat Chocolate Buttercream
- Ayak. Dalam mangkuk adunan, pukul atau ayak bersama 3 cawan gula tepung dan ¾ cawan serbuk koko (ini menghilangkan sebarang ketulan) dan ketepikan.
- Pukul mentega. Dalam mangkuk pengadun berdiri anda, pukul 1 cawan mentega selama 1 minit penuh sehingga menjadi bagus dan berkrim.
- Campurkan dalam vanila. Masukkan 2 sudu teh ekstrak vanila dan pukul sehingga rata.
- Masukkan bahan kering. Semasa mengadun di kelajuan sederhana, perlahan-lahan masukkan gula tepung dan bancuhan koko menggunakan penambahan 1 cawan.
- Laraskan konsistensi. Siram dengan sehingga 4 sudu besar krim kental seperti yang diperlukan jika pembekuan anda mula kering. Teruskan mengadun sehingga anda telah memasukkan semua serbuk gula dan serbuk koko, pastikan anda mengikis bahagian tepi dan bawah mangkuk.
- Selesai mengadun. Tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan biarkan ia mengalahkan pembekuan selama 1-2 minit, atau sehingga ia menjadi berkrim dan licin.
- Bekukan kek. Apabila kek telah sejuk sepenuhnya, anda boleh menambah pembekuan dan dihidangkan.
Lihatlah saya panduan menghidangkan kek untuk cara memotong dan menghidangkan kek anda. Teratas dengan taburan, lilin atau reka bentuk yang menyeronokkan dan anda sudah bersedia untuk pergi! Nikmati!
💭 Petua & Nota
- Bakar dalam loyang 9x13, 3 bulatan 6", 2 bulatan 8", loyang springform 10" atau loyang bundt 10".
- Pastikan kek anda benar-benar sejuk sebelum dibekukan. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2 jam. Saya lebih suka menyejukkan lapisan kek bakar yang telah disejukkan sebelum memasukkan lapisan serbuk.
- Lihat panduan saya untuk membekukan kek untuk panduan mendalam!
🥡 Menyimpan
Simpan kek hari jadi coklat anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Untuk membekukan kek anda, balut rapat lapisan kek anda (sebelum dibekukan) dan bekukan selama a maksimum 3 bulan. Biarkan lapisan kek cair semalaman di dalam peti sejuk sebelum dibekukan dan dihidangkan.
❓ Soalan Lazim
Serbuk espresso membantu meningkatkan rasa coklat yang kaya dan dekaden yang kita semua tahu dan suka! Jangan risau, kek anda tidak akan rasa seperti kopi!
Pasti! Resipi ini akan menghasilkan kira-kira 2 dozen kek cawan bersaiz standard. Laraskan masa membakar kepada kira-kira 12-15 minit dan semak dengan pencungkil gigi untuk melihat apabila ia siap.
Sebagai alternatif, anda boleh mencuba saya Kek cawan coklat Mary Berry!
Serbuk koko tanpa gula berfungsi dengan baik dalam resipi ini! Jika anda ingin benar-benar meningkatkan rasa dan membuat coklat lebih kaya, anda boleh menukarnya dengan serbuk koko yang diproses Belanda!
🎂 Lagi Resipi Kek
- Kek Putih Buatan Sendiri - Untuk kek putih yang elegan dan ringkas, resipi ini adalah yang anda perlukan!
- Kek Red Velvet - Kek baldu merah ini kaya, lazat, dan dihiasi dengan krim keju frosting yang lazat.
- Kek Tres Leches - Kek Tres leches menggunakan 3 jenis susu yang berbeza untuk kek yang kaya dan lembap!
- Kek Cawan Kacang Vanila - Kek cawan klasik ini padat dengan perisa vanila dan dihiasi dengan krim mentega vanila yang manis!
- Rainbow cake - Jika anda mahukan kek yang lebih menyeronokkan dan mengujakan, cubalah kek berwarna pelangi yang mudah ini!
- Kek Carrot - Kek lobak merah ini lembap dan berperisa, ditambah ia sesuai untuk sebarang majlis!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Kek Hari Jadi Coklat
Ramuan
Kek coklat
- 2 cawan tepung serbaguna (sudu dan diratakan)
- 2 cawan gula
- ¾ cawan serbuk koko tanpa gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 ½ sudu teh baking soda
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu serbuk espresso (Pilihan)
- 1 cawan susu (dipanaskan pada suhu bilik)
- ½ cawan minyak kelapa (atau minyak sayuran pilihan anda, atau mentega cair)
- 2 besar telur (dipukul, pada suhu bilik)
- 3 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan air (mendidih)
Frosting Coklat Buttercream
- 3 cawan gula gula
- ¾ cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 4 sudu krim tebal
arahan
Buat Kek
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan gris sedikit loyang kek bulat 6 inci atau loyang 9x13.
- Campurkan semua bahan kering anda dengan teliti (gunakan pemukul untuk menggabungkan, atau ayak serbuk koko selepas disukat). Untuk rasa coklat yang terbaik, masukkan serbuk espresso pilihan atau tukar serbuk koko tanpa gula anda kepada koko proses Belanda.
- Buat perigi di tengah bahan kering anda dan tambah bahan cecair, termasuk: telur yang dipukul, susu, kelapa atau minyak sayuran, ekstrak vanila, kemudian gaul hingga sebati.
- Tambah 1 cawan air mendidih selepas adunan anda digabungkan. Gaul hingga rata dan pindahkan ke loyang kek atau loyang 9x13.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C) selama 25-30 minit untuk pusingan 6 inci atau 30-35 minit untuk kuali 9x13. Kek anda sudah siap apabila pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Buat Chocolate Buttercream
- Dalam mangkuk adunan, pukul atau ayak bersama gula tepung dan serbuk koko anda (ini menghilangkan sebarang ketulan) dan ketepikan.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri anda, pukul mentega selama 1 minit penuh sehingga ia bagus dan berkrim.
- Masukkan esen vanilla dan pukul hingga rata.
- Sambil gaul pada kelajuan sederhana, masukkan gula tepung dan bancuhan koko secara perlahan-lahan menggunakan penambahan 1 cawan.
- Gerimis dengan krim pekat seperti yang diperlukan jika pembekuan anda mula kering. Teruskan mengadun sehingga anda telah memasukkan semua serbuk gula dan serbuk koko, pastikan anda mengikis bahagian tepi dan bawah mangkuk.
- Tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan biarkan ia mengalahkan pembekuan selama 1-2 minit, atau sehingga ia berkrim dan licin.
- Apabila kek telah sejuk sepenuhnya, anda boleh menambah pembekuan dan dihidangkan.
Nota
- Bakar dalam loyang 9x13, 3 bulatan 6", 2 bulatan 8", loyang springform 10" atau loyang bundt 10".
- Pastikan kek anda benar-benar sejuk sebelum dibekukan. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2 jam. Saya lebih suka menyejukkan lapisan kek bakar yang telah disejukkan sebelum memasukkan lapisan serbuk.
- Semak saya panduan kek frosting untuk walk-through yang mendalam!
- Untuk menyimpan: Simpan kek hari jadi coklat anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Balut rapat lapisan kek anda (sebelum dibekukan) dan membekukannya selama maksimum 3 bulan. Biarkan lapisan cair semalaman di dalam peti sejuk sebelum dibekukan dan dihidangkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Krista berkata
Kek coklat terbaik yang pernah kami buat! Anak-anak saya menyukainya, terutamanya budak lelaki B-Day saya yang berumur 10 tahun! terima kasih
Miran berkata
Ziet er heel uit!
Hoeveel gram adakah kopje?
"Nampak bagus!
Berapa gram satu cawan?"
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt met Amerika standard-en metrische metingen. Anda boleh melihat di dalam penerimaan. Genieten!
"Hampir semua resipi di BIWL telah dikemas kini untuk memasukkan ukuran standard dan Metrik AS. Anda boleh menggunakan sama ada dalam kad resipi. Selamat mencuba!"