Name: Chicken Enchiladas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 lb cilantro lime chicken thighs ((see recipe, or use shredded cooked chicken meat)); 1 bunch cilantro ((chopped or blitzed with lime juice, reserve 1/2 for adding to the enchilada mixture and garnish)); 1/4 cup lime juice; 1 Tbsp vegetable oil ((for frying the cilantro lime chicken)); 1 portion enchilada sauce ((see recipe, or use 1 large 28 oz can)); 4 oz mild green chiles ((canned, diced)); 8 oz corn; 8 large flour tortillas ((see recipe, or use one package of 8 large tortillas)); 1/2 cup cheddar cheese; 1/2 cup Monterey jack cheese

Lompat ke Resipi - Cetak Resipi

Ayam Enchilada yang sangat senang saya buat adalah makanan kegemaran keluarga! Kepingan ayam yang lembut dilancarkan ke dalam tepung tepung buatanku, disiram dengan sos enchilada merah, dan disertakan dengan keju Monterey dan keju cheddar !!

Enchilada ayam keju ini adalah makanan keselesaan dan makan malam kegemaran keluarga!

Enchilada ayam keju ini mudah dibuat makanan selesa dan makan malam kegemaran keluarga!

Resepi Enchilada Ayam Mudah

Saya suka membuat resipi enchilada ayam cepat dan mudah saya, terutamanya apabila saya mempunyai ayam limau purut, tortilla tepung buatan sendiri, dan sos enchilada untuk menjadikan mereka dengan! Ini adalah kegemaran keluarga makan, jadi saya buat ini sepanjang masa!

Dulu saya dapat menggunakan ayam rotisserie, sebelum berpindah ke bandar kecil kami di Minnesota, jadi sekarang saya memasak ayam saya sendiri untuk makanan ini. Cara kegemaran saya untuk melakukan itu adalah dengan mencincang ayam di dalam limau purut sos. Yum! Dan sangat sesuai untuk meraikan Cinco De Mayo!

Cara Membuat Enchilada Ayam

Untuk ayam, saya menggunakan kami paha ayam ketumbar resipi (atau payudara, biarkan lebih banyak masa memasak). Setelah selesai, biarkan paha ayam sejuk supaya anda dapat menghancurkannya untuk menambah enchilada.

Setelah ayam dipotong, saya menggabungkan ayam dengan 1/4 cawan sos enchilada, jagung, cili hijau, dan sebilangan kecil ketumbar cincang. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan bahagian ke dalam 8 mangkuk besar tepung tortilla. * Saya menambah kacang hitam dan / atau potong dadu pada pengisian kadangkala, bergantung pada apa yang saya ada atau jika saya ingin membuat setengah enchilada!

Balut tortilla dan letakkan jahitan ke bawah dalam loyang 9 x 13 yang sudah berminyak (logam atau kaca). Tuangkan sos enchilada yang tersisa di bahagian atas enchilada, menggunakan bahagian belakang sudu untuk merata.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 350 ºF (175 ºC) selama 30 minit, kemudian angkat dari oven dan tutup dengan keju cincang. Kembali ke oven dan bakar 5 minit tambahan untuk mencairkan keju.

Biarkan sejuk selama kira-kira 5-10 minit, kemudian hidangkan dengan pilihan hiaskan termasuk bawang hijau, ketumbar, alpukat, krim masam, tomato dadu, buah zaitun yang dihiris, salsa roja, Atau pico de gallo.

Tambah sisi seperti Nasi Mexico, kacang refried, sebilangan selada parut segar, atau saya guacamole mudah bagi indah makan malam bersama keluarga!

Cetak Resipi

5 dari 1 mengundi

Enchilada ayam

Ayam Enchilada yang sangat senang saya buat adalah makanan kegemaran keluarga! Kepingan ayam yang lembut dimasukkan ke dalam tortilla tepung buatan sendiri, disiram dengan sos enchilada merah dan dihiasi dengan jack Monterey dan keju cheddar !!

Masa persediaan15 minit

Masa Masak35 minit

Jumlah masa50 minit

Kursus: Resipi Makan Malam, Hidangan Makan, Hidangan Utama

Masakan: Amerika, Mexico

Kata-kata: enchilada ayam, makan malam yang mudah, Makanan Keluarga

Hidangan: hidangan

Kalori: 303kcal

Pengarang Angela @ BakeItWithLove.com

Ramuan

1 lb paha ayam ketumbar (lihat resipi, atau gunakan daging ayam yang telah dimasak)
1 Sekumpulan ketumbar (dicincang atau dikisar dengan jus limau nipis, simpan 1/2 untuk menambah campuran enchilada dan hiaskan)
1 / 4 cawan jus limau
1 Sudu besar minyak sayuran (untuk menggoreng ayam limau purut)
1 bahagian sos enchilada (lihat resipi, atau gunakan 1 tin 28 oz besar)
4 oz cili hijau ringan (dalam tin, potong dadu)
8 oz jagung
8 besar tepung tortilla (lihat resipi, atau gunakan satu bungkusan dari 8 tortilla besar)
1 / 2 cawan keju cheddar
1 / 2 cawan Keju jack Monterey

arahan

Gunakan paha ayam limau purut saya. Biarkan sejuk setelah selesai, kemudian cincang daging untuk pengisian enchilada.
Dalam mangkuk besar, gabungkan daging ayam yang diparut dengan cili hijau, jagung dan sebahagian sos enchilada. Kacau hingga sebati, kemudian sudu sama rata ke dalam 8 tortilla tepung besar. Gulung tortilla yang diisi dan letakkan jahitan ke bawah dalam loyang 9 x 13 yang sudah berminyak.
Tuangkan sos enchilada yang tersisa di bahagian atas enchilada, gunakan sudu untuk menyebarkan sos secara merata ke seluruh enchilada.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 30 minit, kemudian angkat dari oven untuk menambah keju yang telah diparut. Masak 5 minit tambahan untuk mencairkan keju.
Biarkan sejuk selama 5-10 minit sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan ketumbar cincang, tomato potong dadu, alpukat, atau zaitun yang dihiris jika dikehendaki.

Pemakanan

Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!

Simpan

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!

bakeitwithlove.com