Cherry Clafoutis ini sangat kaya, enak dan sarat dengan ceri manis yang menakjubkan! Ini adalah pencuci mulut yang sangat mudah dan lazat yang dibuat menggunakan ceri masam atau ceri manis seperti ceri hitam atau ceri hujan ini!
Clafoutis ceri yang mudah, kaya, dan menakjubkan adalah pencuci mulut musim panas yang sempurna untuk menyerlahkan ceri lezat anda!
Resipi Cherry Clafoutis {dengan Ceri Bing Manis}
Seperti makanan sarapan kegemaran saya, Lempeng Bayi Belanda, clafoutis ceri ini (diucapkan 'kla-foo-tee') ternyata dengan dekaden yang lazat tekstur kastard yang kaya dan telur yang diserlahkan dengan sempurna oleh ceri manis! Rasa sangat mengagumkan, tidak perlu rempah atau perasa tambahan!
Cara Membuat Cherry Clafoutis
Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda hingga 350ºF (175ºC) dan lumurkan hidangan pembakar anda. Gunakan a Hidangan penaik 2 - 2.5 liter, wajan besi tuang, atau kuali pai untuk memanggang clafoutis anda. Sekiranya anda menggunakan pinggan yang lebih kecil yang menjadikan kastard lebih tebal, masa pembakar perlu disesuaikan dengan masa tambahan untuk memanggang sepenuhnya.
Siapkan ceri anda dengan melepaskan batangnya, dan mengumpitnya. Anda boleh menggunakan ceri pitter, atau memotong ceri menjadi separuh seperti yang saya ada di sini. Saya lebih suka kaedah dibelah dua ini mengedarkan ceri saya sepanjang adunan clafoutis lebih sekata!
Dalam pengadun pendirian atau mangkuk pencampuran besar (menggunakan pengisar tangan - anda boleh mencampurkan adunan ini ke dalam pengisar), campurkan bahan-bahan tolak ceri. Satukan susu, telur, gula, tepung serba guna, pasta atau ekstrak kacang vanila (atau gabungan ekstrak vanila dan badam) dan garam hingga sebati. * Saya mencampurkan saya selama kira-kira satu minit, dan adunan menjadi sedikit berbuih.
Pindahkan adunan clafoutis ke dalam hidangan penaik anda dan masukkan ceri, menyebarkannya ke seluruh pinggan roti dan adunan sekata yang anda suka.
Selalunya: Satu langkah itu Julia Child disertakan dengan resipi clafoutisnya adalah meletakkan hidangan penaik anda dengan lapisan adunan sekitar ¼ inci (belum ada ceri) ke atas pembakar dapur yang dipanaskan. Panaskan pinggan dengan api kecil selama 1 - 2 minit, atau sehingga filem terbentuk di atas adunan. Keluarkan hidangan penaik dari pembakar, tambahkan ceri, taburkan ⅓ cawan gula pasir di atas ceri, kemudian isi dengan adunan yang tinggal dan bakar seperti yang diarahkan di bawah.
Bakar clafoutis ceri pada suhu 350ºF (175ºC) selama 45 minit dan sehingga satu jam. Clafoutis ceri anda mesti sedikit bengkak, berwarna keemasan di sekitar tepinya warna keemasan terang di atas bahagian atas kastard. Bahagian tengah clafoutis masih boleh lembut, tetapi tidak boleh 'goyangan' dan pisau yang dimasukkan ke tengah harus keluar dengan bersih.
Anda Mungkin Menyukai Pencuci mulut Buah Ini:
Cherry Clafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Ramuan
- 3 cawan ceri (batang dan lubang dikeluarkan, saya juga memotong tambang menjadi separuh)
- 1 ¼ cawan susu keseluruhan
- 3 telur besar (suhu bilik)
- ⅔ cawan gula
- ½ cawan tepung serbaguna
- 1 sudu kecil pes kacang vanila (atau 1 sudu teh ekstrak vanila - atau gabungan extract sudu teh ekstrak vanila dan extract sudu teh ekstrak badam)
- ½ sudu kecil garam
- gula gula (pilihan, untuk membersihkan clafoutis)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) dan mentega wajan besi tuang 12 inci anda atau hidangan penaik 2-2.5 liter ke atas dan bahagian bawah bahagian bawah.
- Dalam pengadun pendirian anda, atau mangkuk pengadun besar (dengan pengadun tangan), gabungkan telur, pasta kacang vanila, ekstrak badam, gula, susu, tepung dan garam. Kisar hingga sebati dan berkrim. * Saya mencampurkan saya selama kira-kira satu minit, dan ia juga agak berbusa.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah anda siapkan dan tambahkan ceri yang dibelah dua ke dalam adunan.
- Bakar pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 45 minit hingga satu jam, atau sehingga kastad pekat dan pekat. Clafoutis juga harus berwarna kecoklatan dan sedikit 'bengkak'. Pisau anda harus keluar dengan bersih apabila dimasukkan ke tengah kastard clafoutis.
- Keluarkan clafoutis dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk hingga suam di wajan sebelum dihidangkan. Hidangkan suam, dengan gula gula yang dibasahkan di atas.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Sila tinggalkan balasan anda