ini kek lobak merah dengan krim keju buttercream frosting adalah lazat, ringkas dan sesuai untuk sebarang majlis! Adunan sedia untuk digunakan dalam beberapa minit sahaja dan anda hanya memerlukan satu mangkuk adunan! Ia adalah pencuci mulut kegemaran suami saya sepanjang masa dan ia sangat mudah untuk dibuat, menghasilkan kek lobak merah yang paling lembap dan lazat!
Kek Carrot dengan Resepi Frosting Cream Cheese Buttercream
Saya tidak percaya saya mengambil masa yang lama untuk membakar kek lobak merah untuk BIWL! Sudah tentu, saya berniat untuk menyiarkannya sejak lama dahulu - seperti tahun yang sama saya membakarnya - Paskah 2018, pada masa yang sama dengan saya Roti Salib Panas.
Ini adalah satu kuih tradisional, klasik tidak seperti yang lain...dengan akar sejarah kembali jauh ke Eropah zaman pertengahan. Walaupun ramai yang akan mengaitkan kek lobak merah dengan penggunaan Inggeris lobak merah sebagai pemanis pengganti (lobak merah hanya kedua dalam kandungan gula berbanding bit gula) dalam puding lobak merah yang berkaitan, kemungkinan besar sejarah itu lebih mendalam ke dalam sejarah Eropah.
Lompat ke:
Jika anda suka membakar kek, pastikan anda melihat semua kegemaran saya resepi kek!
🥘 Kek Lobak Merah dengan Bahan Cream Cheese Buttercream
Jika anda suka membakar maka kemungkinan besar anda sudah mempunyai semua bahan ini! Jika tidak, mereka hanya a kedai runcit cepat singgah!
Kek Carrot
- Minyak Kelapa - ¾ cawan minyak kelapa atau mentega.
- Telur - 4 biji telur besar yang berada pada suhu bilik.
- Vanilla - 2 sudu teh ekstrak vanila.
- Brown Sugar - 1½ cawan gula perang muda, dibungkus.
- Serbuk penaik - 2 sudu teh serbuk penaik.
- Serbuk penaik - 1 sudu teh baking soda.
- Kayu manis - 1½ sudu teh kayu manis tanah.
- Halia - ½ sudu teh halia kisar.
- Nutmeg - ½ sudu teh pala tanah.
- Peel Jeruk - 1 sudu teh kulit oren kering.
- Garam - ½ sudu teh garam.
- Epal Sos - ½ cawan sos epal tanpa gula.
- Lobak - 3 cawan lobak merah parut (kira-kira 3-4 lobak sederhana hingga besar).
- Tepung - 1 cawan tepung serba guna.
- Tepung kek - 1 cawan tepung kek.
Frosting Krim Cheese Buttercream
- Keju Krim - 1 pakej 8-auns krim keju pada suhu bilik.
- Butter - ½ cawan mentega (1 batang) pada suhu bilik.
- Gula Kacang - 4 cawan gula manisan.
- Tampal Kacang Vanilla - 2 sudu teh pes kacang vanila.
- Kenari (pilihan) - ¼ cawan walnut untuk topping, jika mahu.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Kek Lobak Merah
Saya sentiasa menggunakan kegemaran saya kaedah satu mangkuk mencampurkan untuk membuat kek lobak merah yang sangat mudah ini, lebih mudah! Adunan akan siap dalam beberapa minit dan boleh dituang ke dalam dua loyang kek 8" atau 9" atau dibakar dalam loyang kek 9x13, bergantung pada pilihan anda.
Resipi ini akan menghasilkan satu kek 8-inci dua peringkat, yang boleh dipotong kira-kira 24 hidangan.
Buat Kek Lobak Merah
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan sediakan dua loyang kek bulat 8 inci menggunakan semburan penaik tidak melekat atau griskannya dan salutkan dengan tepung.
- Campurkan. Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, satukan ¾ cawan minyak kelapa, 4 biji telur besar, dan 2 sudu teh ekstrak vanila, dan kemudian pukul hingga sebati.
- Menggabungkan. Tambah 1½ cawan gula, 2 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh soda penaik, rempah penaik (1½ sudu teh kayu manis yang dikisar, ½ sudu teh halia yang dikisar, dan ½ sudu teh buah pala yang dikisar), 1 sudu teh kulit oren kering, dan ½ sudu teh garam kemudian kacau sebati.
- Campurkan. Campurkan ½ cawan sos epal tanpa gula dan 3 cawan lobak merah parut, dan kacau sehingga semua lobak merah dibasahkan dan diagihkan sama rata dalam adunan basah.
- Masukkan tepung. Masukkan 1 cawan setiap satu daripada kedua-dua tepung serba guna dan tepung kek dan kemudian kacau sehingga sebati, jangan terlalu campur adunan kek lobak merah. Adunan akan basah (berair) dan berketul-ketul.
- Bakar. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan, agihkan adunan sama rata antara dua loyang. Bakar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 25-28 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Sejuk. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek sejuk sedikit di dalam kuali sebelum terbalikkan pindahkan ke rak penyejuk wayar. Biarkan lapisan kek lobak merah sejuk sepenuhnya sebelum membekukannya.
Buat Buttercream Frosting
- Krim. Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, krim bersama 8 auns keju krim dan (dilembutkan, suhu bilik) ½ cawan mentega dengan a pengadun tangan atau pengadun berdiri anda.
- Campurkan. Masukkan 2 sudu teh pes kacang vanila dan 4 cawan gula gula bahagian beransur-ansur sehingga digabungkan sepenuhnya. *Jika frosting anda terlalu cair, tambahkan lebih banyak gula gula. Jika ia terlalu pejal untuk disapu dengan mudah pada kek anda, kemudian tuangkan sedikit krim kental secara beransur-ansur sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan.
Pasang & Frost
- Potong lapisan. Jika perlu, potong lebihan 'kubah' dari bahagian atas lapisan anda supaya lapisan kek adalah sekata. Susun kek anda dengan lapisan pertama menghadap ke bawah, memberikan permukaan yang halus dan halus untuk anda gunakan.
- Fros. Pada lapisan kek pertama, tambahkan pembekuan yang cukup untuk lapisan kira-kira ¼ inci (lebih kurang, bergantung pada pilihan anda) and licinkan tepi lapisan kek menggunakan spatula lurus atau mengimbangi.
- Menumpukkan. Susun lapisan kek kedua dan tambahkan lagi frosting (untuk lapisan atas yang lebih tebal) and sebarkan secara merata atas. Sapukan lapisan nipis pada bahagian tepi dan kikis secara rata untuk rupa 'telanjang' separuh terdedah, jika mahu.
- Atas dan hidangkan. Letakkan ¼ cawan walnut dalam beg Ziploc dan hancurkan sedikit, taburkan walnut pada bahagian tengah atas kek beku anda.
Kek klasik ini adalah bagus untuk sebarang majlis! Semak ini panduan hidangan yang berguna supaya anda boleh menghiris dan menghidangkan kek anda dengan mudah kepada orang ramai! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika anda seorang tukang roti pemula dan ingin beberapa petua dan helah, lihat saya panduan cara membekukan kek!
- Gunakan lobak merah yang baru diparut (bukannya lobak merah yang dicincang yang dibungkus) untuk rasa yang terbaik.
- Apabila menyukat tepung, anda hendaklah sentiasa menggunakan sudu untuk mengeluarkannya daripada bekas simpanan dan ke dalam cawan penyukat. Jika anda menggunakan cawan penyukat untuk mengeluarkannya dari bekas maka anda membungkus terlalu banyak tepung ke dalam cawan dan boleh mempunyai kek kering atau padat. Pastikan untuk mendatar dari atas juga!
🥡 Menyimpan
Oleh kerana kek lobak merah mempunyai pembekuan keju krim, ia harus disejukkan. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.
Kek Lobak Beku
Bekukan lapisan kek lobak merah anda sebelum mereka beku. Hanya balut lapisan dengan ketat dalam filem berpaut plastik dan kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman sebelum dibekukan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Yap! Buat adunan seperti yang diarahkan dan tuangkan ke dalam kuali kek cawan, hanya mengisi rongga ⅔ dengan penuh. Bakar selama 14-18 minit, pastikan anda menguji kek cawan dengan pencungkil gigi untuk melihat sama ada ia siap.
Adalah lebih baik untuk membekukan lapisan kek anda apabila ia tidak beku. Hanya bungkus lapisan dengan ketat dalam bungkus plastik dan masukkannya ke dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman sebelum dibekukan.
Kek ini akan terasa hebat dengan beberapa kacang walnut atau pecan yang dicampur! Jangan ragu untuk menambah ¾ cawan ke dalam adunan. Selain itu, anda boleh campurkan ½ cawan kismis jika anda suka!
🍰 Resepi Kek Terbaik
- Kek Titis Mentega Kacang Coklat - Kek yang kaya dan dekaden ini menggabungkan dua perisa kegemaran semua orang!
- Kek Lambak Strawberi - Kek buang hanya menggunakan sebilangan kecil bahan dan sangat mudah untuk dibancuh!
- Kek Kopi Bisquick - Kek ini menggunakan Bisquick untuk resipi lebih mudah yang boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang hari!
- Kek Putih Buatan Sendiri - Kek ringan dan gebu yang menjadi pilihan klasik untuk sebarang majlis!
- Kek Coklat Mudah - Kek kalis bodoh yang ringkas dan cepat ini sesuai untuk anda apabila anda berada dalam keadaan susah!
- Kek Sunshine Nanas - Kek ini dimuatkan dengan nanas dan kemudian dibubuh dengan whipped cream frosting!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Kek Carrot dengan Frosting Cream Cheese Buttercream
Ramuan
Kek Carrot
- ¾ cawan minyak kelapa (atau mentega)
- 4 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 ½ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- 1 ½ sudu teh serbuk kayu manis
- ½ sudu teh halia tanah
- ½ sudu teh pala tanah
- 1 sudu teh kulit jeruk (kering)
- ½ sudu teh garam
- 3 cawan lobak (parut, 3-4 lobak merah sederhana hingga besar)
- ½ cawan epal tanpa gula
- 1 cawan tepung serbaguna
- 1 cawan tepung kek
arahan
Kek Carrot
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan sediakan dua loyang kek bulat 8 inci menggunakan semburan penaik tidak melekat atau griskannya dan salutkan dengan tepung.
- Dalam mangkuk pengadun besar, atau mangkuk pengadun berdiri, gabungkan minyak kelapa, telur, ekstrak vanila dan pukul sebati.
- Masukkan gula, serbuk penaik, soda penaik, rempah penaik (kayu manis, halia tanah, pala tanah), kulit jeruk kering, dan garam kemudian gaul hingga sebati.
- Campurkan dalam sos epal tanpa gula dan lobak merah parut, dan kacau sehingga semua lobak merah dibasahkan dan diedarkan sama rata dalam adunan basah.
- Masukkan tepung serba guna dan kacau sehingga sebati, jangan terlalu sebati adunan kek lobak merah. Adunan akan basah (berair) dan berketul-ketul.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan, agihkan adunan sama rata antara dua loyang. Bakar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 25-28 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek sejuk sedikit kesakitan sebelum memindahkannya ke rak pendingin wayar. Biarkan lapisan kek lobak merah sejuk sepenuhnya sebelum membekukannya.
Frosting Krim Cheese Buttercream
- Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, krim bersama keju krim dan (dilembutkan, suhu bilik) mentega dengan pengadun tangan atau pengadun berdiri anda.
- Masukkan pes kacang vanila dan gula gula dalam bahagian beransur-ansur sehingga sebati sepenuhnya. *Jika frosting anda terlalu cair, tambahkan lebih banyak gula gula. Jika ia terlalu pejal untuk disapu dengan mudah pada kek anda, kemudian tuangkan sedikit krim kental secara beransur-ansur sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan.
Himpunkan Kek Carrot anda dengan Frosting Cream Cheese Buttercream
- Sekiranya perlu, potong lebihan 'kubah' dari bahagian atas lapisan anda sehingga lapisan kek rata. Susun kek anda dengan lapisan pertama menghadap ke bawah, memberikan permukaan yang halus dan halus untuk anda gunakan.
- Pada lapisan kek pertama, tambahkan pembekuan yang cukup untuk lapisan kira-kira ¼ inci (lebih kurang, bergantung pada pilihan anda) dan ratakan tepi lapisan kek menggunakan spatula lurus atau offset.
- Susun lapisan kek kedua dan tambahkan lagi frosting (untuk lapisan atas yang lebih tebal) dan ratakan di atas. Sapukan lapisan nipis pada bahagian tepi dan kikis secara rata untuk rupa 'telanjang' separuh terdedah, jika mahu.
- Letakkan walnut dalam beg Ziploc dan hancurkan sedikit, taburkan walnut pada bahagian tengah atas kek beku anda.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
video
Nota
- Jika anda seorang tukang roti pemula dan mahukan beberapa petua dan kiat, sila lihat saya panduan cara membekukan kek!
- Gunakan lobak merah yang baru diparut (bukannya lobak merah yang dicincang yang dibungkus) untuk rasa yang terbaik.
- Semasa menyukat tepung, anda hendaklah sentiasa menggunakan sudu untuk mengeluarkannya dari bekas simpanan dan ke dalam cawan penyukat. Jika anda menggunakan cawan penyukat untuk mengeluarkannya dari bekas maka anda membungkus terlalu banyak tepung ke dalam cawan dan boleh mempunyai kek kering atau padat. Pastikan untuk mendatar dari atas juga!
- Arahan kek cawan: Isi rongga kek cawan ⅔ dengan penuh. Bakar selama 14-18 minit, pastikan anda menguji kek cawan dengan pencungkil gigi untuk melihat sama ada ia siap.
- Untuk menyimpan: Memandangkan kek lobak merah mempunyai pembekuan keju krim, ia hendaklah disejukkan. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan lapisan kek lobak merah anda sebelum ia menjadi beku. Hanya balut lapisan dengan ketat dalam filem berpaut plastik dan kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman sebelum dibekukan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen