Perisa isi kek: panduan lengkap kepada inti kek terbaik daripada krim mentega klasik kepada kompot buah-buahan dan banyak lagi! Ini adalah cara paling mudah untuk menaikkan makanan bakar anda! Tiada yang lebih baik daripada menggigit kek lembap yang lazat dan mencari isi tersembunyi di dalamnya!
Perisa Isi Kek Terbaik
Terdapat gabungan rasa dan tekstur yang tidak berkesudahan yang mungkin anda temui di dalam kek. Daripada kastard berkrim kepada dadih lemon cerah, ganache coklat yang kaya atau krim putar yang gebu, perisa pengisian kek ini akan menjadikan semua barangan bakar anda bertambah baik!
Lompat ke:
Anda boleh mix and match jenis kek dengan perisa pengisian yang berbeza, walaupun semua yang ada dalam senarai ini akan terasa indah dalam bentuk gebu kek putih buatan sendiri. Tengok saya panduan pada membuat kek lembab untuk tips baking berguna dan saya panduan menghidangkan kek jika anda memberi makan kepada orang ramai!
Isi Buah-buahan
Isi buah-buahan boleh menambah a pecah rasa dan selalunya, warnakan kek anda! Hampir mana-mana buah boleh dibuat sebagai inti. Berikut adalah beberapa inti kek berperisa buah-buahan yang paling popular:
*Perlu diingat bahawa kebanyakan pengisian ini boleh dimuatkan secara teknikal dalam berbilang kategori.
- Strawberry (coulis strawberi, jem, puri atau kepingan segar)
- Raspberry (isi pai raspberi, jem atau puri)
- Blueberry (isi pai blueberry, sirap blueberry, jem, atau puri)
- Lemon (serai atau krim yang diselitkan dengan semangat)
- Lime (dadi atau krim yang diselitkan dengan semangat)
- Orange (dadi atau krim yang diselitkan dengan semangat)
- Nenas (dadih nanas, isi pai nenas, jem, puri atau ketulan)
- Mango (sirap, puri atau ketulan)
- Passionfruit (dadi atau biji)
- Cherry (pengisian pai ceri, jem, atau ceri segar)
- Pic (jem atau hirisan segar)
- Aprikot (jem atau puri)
- Apple (dadih epal, jem, mentega, atau epal segar yang dihiris nipis atau dipotong dadu)
- Blackberry (isi blackberry pie, jem atau puri)
- Rhubarb (sos rhubarb rebus)
- Kolak Beri Campuran (Atau beri panggang)
Isi Berkrim
Isi yang kaya dan berkrim menjadikan sebarang rasa kek malah lebih dekaden. Bukan itu sahaja, malah ia menambahkan lembapan supaya setiap suapan kek yang lembut itu cair di dalam mulut anda.
Berikut adalah beberapa inti berasaskan krim yang popular dan lazat:
- Krim putar (Anda juga boleh menggunakan krim putar berperisa atau pembekuan putar. Contohnya, rempah labu, coklat, kayu manis, dsb.)
- Ais krim (Aiskrim vanilla kek, sesiapa?)
- Dulce de Leche
- Vanilla Cream
- Krim Mocha (coklat dan kopi)
- Krim Chantilly
- Krim Pudina
- Caramel
- Krim Bavaria
- Cookies dan Krim (Krim Oreo)
- Tiramisu (mascarpone dengan kopi)
- Kelapa krim (seperti digunakan dalam pai krim kelapa)
- Krim Badam (juga dikenali sebagai frangipane)
Isi Frosting
jambatan jenis pembekuan atau aising akan rasa yang sangat baik di luar dan dalam kek! Isi kek anda dengan a rasa yang berbeza namun percuma daripada pembekuan daripada digunakan di luar untuk benar-benar mendapatkan faktor 'wow' itu.
Apabila berlaku kek frosting, jelas terdapat banyak pilihan untuk dipilih dan banyak lagi terlalu banyak untuk disenaraikan! Berikut adalah beberapa frosting kegemaran saya untuk melapis atau mengisi kek:
Buttercream Frosting
- Funfetti Buttercream
- Pembekuan Keju Krim Strawberi
- Pudina Chocolate Chip Buttercream Frosting
- Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
- Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- Oreo Buttercream Frosting
- Frosting Coklat Buttercream
- Frosting Krim Mentega Kacang Vanila
- Peanut Buttercream Frosting
Pembekuan Keju Krim
- Lemon Cream Cheese Frosting
- Pembekuan Keju Krim Strawberi
- Frosting Keju Krim Peanut Butter
- Pembekuan Keju Krim Raspberi
- Lemon atau Limau Krim Keju Frosting
aising
- Ais Coklat
- Ais Vanila
- Ais Perahan Lemon (seperti yang dilihat disini pada roti lemon strawberi saya yang lazat)
- Ais Mentega Kacang (lihat resipi yang dilampirkan kepada lazat ini donat mentega kacang)
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
Puding dan Isi Kastard
Yang licin dan berkrim puding atau kastard sentiasa menjadi kejutan apabila menggigit kek. Mereka biasanya agak cepat untuk menyiapkannya juga, jadi hasil yang lazat sentiasa berbaloi dengan sedikit usaha! (Ketahui cara membuat sendiri kustard serbuk dari awal di sini!)
- Kastard Vanila Klasik
- Coklat Coklat
- Puding Pisang
- Puding Vanila
- Puding coklat
- Puding Pistachio
- Puding Butterscotch
Isi Berasaskan Kacang
Walaupun anda boleh menggunakan frosting berperisa kacang, kadangkala pergi terus ke balang mentega kacang benar-benar membuahkan hasil. Biasanya, ini taburan kacang dan inti akan menambah rasa dan tekstur tanpa terlalu manis.
- Mentega kacang
- Pralines (kacang karamel, biasanya hazelnut atau pecan)
- Nutella (coklat hazelnut)
- Pes Badam
- Marzipan
- Pes Pistachio
- Krim Gajus
Isi Coklat
Pencinta coklat sentiasa lebih daripada gembira untuk menghargai kek coklat yang diisi dengan lebih banyak coklat. Walau bagaimanapun, inti coklat masih terasa indah dalam kebanyakan kek berperisa buah-buahan, kek vanila atau putih, kek mentega kacang dan banyak lagi.
- Coklat Ganache (julat dari coklat gelap hingga putih)
- Mousse Coklat
- Sos Coklat Putih
- Kerepek Coklat Mini
- Taburan Coklat
Pengisian Gourmet
Jika anda suka menceburkan diri rasa yang unik, inti kek gourmet ini sentiasa menarik untuk dibuat dan dinikmati. Untuk kek elegan yang sesuai untuk mana-mana meja restoran, inti ini adalah cara yang sesuai.
- Sos Toffee
- Sikat Madu
- Lavender (selalunya dengan beri atau madu)
- Jem Kelopak Mawar (atau krim yang diselitkan mawar)
- Matcha Ganache
- Krim Pukul Teh Hijau
- Orange Blossom Buttercream
- Madu Berperisa (anda boleh mendapatkan madu vanila, madu lavender, dan banyak lagi!)
Pengisian Keistimewaan Budaya
Banyak budaya ada pencuci mulut tradisional menampilkan pengisian unik yang khusus untuk mereka. Saya suka bercabang dan mencuba perkara baharu, dan menggunakan teknik penaik serta perisa daripada budaya lain sentiasa mengujakan!
- tiga susu (3-susu isi untuk kek tres leches)
- Pengisian Cannoli (keju ricotta dengan cip coklat atau sitrus manisan seperti ini kulit oren manisan or kulit limau manisan)
- Pes Jambu Batu (biasa dalam pencuci mulut Latin)
- Ube (keladi ungu popular dalam pencuci mulut Filipina)
- Isi Biji Popi (biasa dalam kek Eropah Timur)
- Krim Safron dan Buah Pelaga (diinspirasikan oleh rasa India)
- Tepung Kacang Mung (biasa dalam pencuci mulut Asia)
💭 Petua Memilih Perisa Isi Kek Terbaik
Memilih isi kek yang sempurna akan meningkatkan rasa dan rasa pengalaman keseluruhan kek anda. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda memilih daripada senarai panjang pilihan yang luar biasa ini!
- Pertimbangkan Rasa Kek: Padankan rasa inti anda dengan rasa kek anda, atau pilih perisa lain yang akan meningkatkan rasa kek dan bukannya bertembung dengannya.
- Keseimbangan Kemanisan: Pastikan kemanisan inti mengimbangi kemanisan kek. Isi yang terlalu manis dengan kek manis boleh menjadi sangat menggembirakan. Kek manis adalah lebih baik dengan isi buah, tart atau berkrim, manakala kek yang kurang manis boleh menggunakan beberapa unsur yang kaya dan bergula.
- tekstur: Tentukan tekstur yang anda inginkan dalam kek anda. Adakah anda lebih suka pembeku yang licin dan berkrim, kolak buah-buahan yang besar atau unsur rangup seperti kacang atau cip coklat?
- Eksperimen dengan Perisa: Eksperimen dengan kombinasi rasa yang berbeza. Fikirkan tentang menggunakan perisa yang saling melengkapi. Sebagai contoh, anda boleh memasangkan kek lemon dengan inti blueberry atau kek coklat dengan karamel masin.
Sebaik sahaja anda membuat keputusan tentang kek dan pengisian anda, tiba masanya untuk memasak! Beritahu saya gabungan rasa lazat yang anda hasilkan di bahagian komen di bawah!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Perisa Isi Kek Terbaik: Funfetti Buttercream Frosting (+Lebih Banyak Idea Sedap Untuk Dicuba!)
Ramuan
arahan
- Dengan menggunakan pengadun tangan atau pengadun berdiri anda, pukul 1 cawan mentega selama 5-6 minit sehingga berwarna cerah dan berkrim.1 cawan mentega
- Tambah 1 sudu teh ekstrak badam, pilihan 1 secubit garam, dan hanya 1 cawan 4 cawan gula gula. Gaul pada kelajuan sederhana, secara beransur-ansur menambah gula konfeksion sambil berselang-seli dengan gerimis kecil 2 sudu besar krim putar berat.4 cawan gula gula, 1 sudu teh ekstrak badam, 1 secubit garam, 2 sudu besar krim putar berat
- Anda mungkin memerlukan sehingga 2 sudu besar krim putar berat tambahan untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan. Setelah semua gula tepung telah ditambah dan pembekuan adalah padat tetapi boleh disebarkan, berhenti menambah krim berat.
- Selepas semua gula dan jumlah krim yang dikehendaki telah dicampur bersama, teruskan pukul frosting pada kelajuan sederhana selama 2-3 minit tambahan, atau sehingga ia ringan dan gebu.
- Lipat perlahan-lahan ¼ cawan taburan funfetti pelangi dan kemudian gunakan segera atau simpan pembekuan untuk kemudian.¼ cawan taburan funfetti pelangi
Nota
- Mulakan dengan hanya 2 sudu besar krim putar berat. Anda boleh menambah lebih banyak, jika perlu, untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Walaupun anda perlu mengadun pada kelajuan sederhana, pastikan anda sentiasa bermula dengan rendah supaya gula tepung tidak keluar dari mangkuk dan membuat kucar-kacir yang besar.
- Anda boleh menggunakan apa-apa jenis taburan yang anda suka! Walau bagaimanapun, taburan jimmies pelangi adalah pilihan klasik untuk pencuci mulut Funfetti.
- Lihat panduan saya tentang cara membekukan kek untuk beberapa petua dan helah yang hebat!
- Untuk menyimpan: Simpan pembekuan anda dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 4 minggu. Sebaik sahaja anda telah membekukan kek anda, ia tidak perlu disimpan dalam peti sejuk (melainkan kek itu sendiri mempunyai isi yang mudah rosak) dan boleh disimpan pada suhu bilik selama 2-3 hari.
- Menggunakan sisa buttercream: Benarkan buttercream anda yang telah disejukkan kembali ke suhu bilik sebelum menggunakannya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen