ini risotto skuasy butternut ialah hidangan berinspirasi musim luruh yang sangat lazat yang berkrim, menenangkan dan penuh dengan rasa! Ia boleh dihidangkan dengan mudah sebagai pembuka selera, ulam, atau hidangan utama! Sama ada cara, ia adalah hidangan yang sangat selesa untuk dinikmati mana-mana malam dalam seminggu.
Resipi Risotto Skuasy Butternut
Saya suka menyebat beberapa hangat dan berkrim risotto bila-bila masa sepanjang tahun! Variasi lazat ini menggunakan puri skuasy butternut untuk menambah beberapa perisa musim gugur yang hangat!
Jika anda tidak pernah membuat risotto sebelum ini, jangan biarkan ia menakutkan anda. Ikut dan saya akan tunjukkan betul-betul cara membuatnya!
Lompat ke:
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai teknik terbaik untuk menyediakan risotto, lihat panduan saya cara membuat risotto!
🥘 Ramuan Risotto Skuasy Butternut
Anda boleh membeli puri butternut squash atau ringkasnya buat sendiri! Pastikan anda mengambil beras Arborio atau varieti lain yang sesuai untuk risotto.
- Sup ayam - 3 cawan air rebusan ayam. Anda boleh menukarnya dengan sup sayur-sayuran dengan resipi vegetarian.
- Puree Skuasy Butternut - 1 cawan puri labu butternut.
- Minyak - 1 sudu teh minyak zaitun dara tambahan (EVOO). Ini adalah minyak pilihan saya, tetapi anda boleh menukarnya dengan minyak rasa neutral kegemaran anda.
- Bawang putih - 3 sudu teh bawang putih kisar (atau lebih kurang 3 ulas).
- Bawang - ¼ cawan bawang kuning atau putih, dicincang.
- Arborio Rice - 1 cawan beras Arborio. Untuk lebih banyak pilihan hebat, lihat siaran saya tentang nasi terbaik untuk risotto.
- Wain putih (pilihan) - 2 auns wain putih kering. Jika anda ingin meninggalkan wain, cukup gunakan lebih banyak sup.
- Lada garam - ¼ sudu teh garam dan lada sulah secukup rasa.
- Saga - ¼ sudu teh sage tanah.
- Parmesan - ¼ cawan keju Parmesan yang baru diparut.
- Keju krim - 2 auns krim keju suhu bilik. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan mascarpone.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Risotto Skuasy Butternut
Walaupun risotto mempunyai teknik, ia adalah tidak susah untuk belajar! Hanya ambil periuk, kuali, dan sudu kayu untuk bermula!
Anda akan mempunyai kira-kira 4 hidangan risotto, bergantung kepada jika anda ingin menghidangkannya sebagai hidangan atau ulam!
Reneh Kuahnya
- Menggabungkan. Dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi, masukkan 3 cawan air rebusan ayam dan 1 cawan puri labu butternut. Kacau hingga sebati.
- Panaskan kuahnya. Panaskan di atas sederhana tinggi sehingga campuran kuah mula menggelegak kemudian kecilkan api hingga mendidih. Pegang kuah di atas api perlahan sambil anda menyediakan baki risotto.
Sediakan Risotto
- Tumis bawang putih dan bawang besar. Dalam kuali besar yang berasingan, panaskan 1 sudu teh minyak zaitun dara tambahan (EVOO) lebih api sederhana. Masukkan 3 sudu teh bawang putih dan ¼ cawan bawang besar potong dadu dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit.
- Masukkan nasi. Seterusnya, masukkan 1 cawan beras Arborio ke dalam kuali dengan bawang putih dan bawang besar dan masak selama 1-2 minit, kacau sekali sekala.
- Keluarkan kuali. Untuk mencairkan kuali, tambahkan 2 auns wain putih (atau lebih sup) dan gunakan sudu kayu untuk mengikis sebarang serpihan perang dari bahagian bawah kuali. Kacau selalu selama 1 minit.
- Masukkan sup perlahan-lahan. Seterusnya, masukkan 1 cawan air rebusan dan bancuhan labu ke dalam kuali bersama nasi. Kacau sekali-sekala dan biarkan nasi menyerap cecair. Teruskan menyenduk dalam adunan sup dalam penambahan ½ cawan, memberikan masa nasi untuk menyerap cecair di antara setiap penambahan. Kacau dalam ¼ sudu teh setiap garam, lada sulah, dan bijak tanah.
- Teruskan memasak. Selepas kira-kira 15 minit memasak, nasi akan menyerap cecair dengan lebih perlahan supaya anda boleh mengurangkan kenaikan anda kepada ¼ cawan senduk. Mula memeriksa nasi pada kira-kira 15 16-minit untuk tekstur al dente. Anda mahu nasi menjadi lembut di luar tetapi masih mempunyai pusat yang agak padat.
- Tambah keju. Apabila nasi telah mencapai konsistensi yang anda inginkan, keluarkan kuali dari api dan masukkan ¼ cawan keju Parmesan dan 2 auns keju krim lembut. Kacau hingga cair dan diedarkan dengan baik.
- Hidang. Hidangkan segera semasa suam (dan dalam mangkuk suam atau pinggan pasta).
Hidangkan risotto anda dengan sedikit asparagus penggoreng udara and kerang bakar! Untuk lebih banyak idea, lihat senarai ini apa yang hendak dihidangkan bersama risotto! Selamat mencuba!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Untuk versi vegetarian, tukar kuah ayam dengan sup sayur!
- Apabila memulakan risotto anda, teruskan dan tetapkan keju krim kerana ia memerlukan 15-20 minit untuk mencapai suhu bilik.
- Jika anda ingin meninggalkan wain, anda boleh mencairkan kuali dengan lebih banyak sup.
- Kacau berterusan membantu melonggarkan kanji dari beras, yang menghasilkan tekstur berkrim yang terkenal dengan risotto!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Simpan risotto anda dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk sehingga 5 hari.
Memanaskan semula Risotto Skuasy Butternut
Untuk memanaskan semula risotto anda tambahkan ¼ cawan sup ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Masukkan risotto anda dan kacau sehingga ia suam sepanjang jalan. Jika terlalu pekat, tambahkan lagi kuahnya mengikut keperluan.
❓ Soalan Lazim
Sudah tentu! Daripada menggunakan sup ayam, anda boleh bertukar kepada sup sayur-sayuran! Rasanya tetap sama sedap!
Hidangan sampingan musim luruh ini sangat sesuai dengan pelbagai jenis hidangan pembuka! Hidangkan dengan sedikit beg ayam panggang, monkfish yang dibakar, Atau kerang goreng kuali!
I tidak mengesyorkan risotto beku. Risotto mempunyai tekstur berkrim yang hebat yang boleh menjadi berbutir atau berubah apabila dibekukan.
🍚 Resipi Risotto Sedap
- Risotto udang - Jika anda menggemari makanan laut, risotto udang ini perlu berada di bahagian atas senarai 'mesti cuba' anda!
- Ketam Risotto - Risotto ketam ini adalah hidangan penuh dalam satu hidangan!
- Risotto Parmesan - Resipi risotto klasik ini boleh bertindak sebagai asas untuk sebarang jenis risotto lain yang anda suka!
- Risotto cendawan - Resipi Gordon Ramsay ini padat dengan cendawan lembut dan rasa yang kaya!
- Risotto Pea & Pudina Segar - Resipi lazat ini mempunyai kacang segar dan minyak pudina!
- Risotto Lobster - Untuk variasi risotto yang elegan dan canggih, cuba risotto lobster yang lazat ini!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Risotto Skuasy Butternut
Ramuan
- 3 cawan sup ayam
- 1 cawan puri labu butternut
- 1 sudu teh minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 3 sudu teh bawang putih (cincang)
- ¼ cawan bawang kuning (atau bawang putih, cincang)
- 1 cawan Nasi Arborio
- 2 oz wain putih kering (pilihan - *lihat nota)
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- ¼ sudu teh bijak tanah
- ¼ cawan keju parmesan (parut segar)
- 2 oz keju krim (dilembutkan, pada suhu bilik, atau mascarpone - *lihat nota)
arahan
- Dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi, masukkan sup dan puri labu butternut anda. Kacau hingga sebati.3 cawan air rebusan ayam, 1 cawan puri labu butternut
- Panaskan di atas sederhana tinggi sehingga campuran kuah mula menggelegak kemudian kecilkan api hingga mendidih. Pegang kuah di atas api perlahan sambil anda menyediakan baki risotto.
- Dalam kuali besar yang berasingan, panaskan minyak zaitun dara tambahan anda (EVOO) atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit.1 sudu teh minyak zaitun, 3 sudu teh bawang putih, ¼ cawan bawang kuning
- Seterusnya, masukkan beras Arborio anda ke dalam kuali dengan bawang putih dan bawang besar dan masak selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala.1 cawan beras Arborio
- Untuk mencairkan kuali, tambahkan 2 auns wain putih (atau lebih sup) dan gunakan sudu kayu untuk mengikis sebarang serpihan perang dari bahagian bawah kuali. Kacau selalu selama 1 minit.2 oz wain putih kering
- Seterusnya, masukkan 1 cawan air rebusan dan bancuhan labu ke dalam kuali bersama nasi. Kacau sekali-sekala dan biarkan nasi menyerap cecair. Teruskan memasukkan senduk dalam campuran kuah dalam ½ cawan kenaikan, memberi masa nasi untuk menyerap cecair di antara setiap penambahan (*lihat nota). Masukkan garam, lada sulah, dan sage.¼ sudu teh setiap satu, garam & lada sulah, ¼ sudu teh tanah
- Selepas kira-kira 15 minit memasak, nasi akan menyerap cecair dengan lebih perlahan supaya anda boleh mengurangkan kenaikan anda kepada ¼ cawan senduk. Mulakan periksa nasi pada kira-kira 15-16 minit untuk tekstur al dente. Anda mahu nasi menjadi lembut di luar tetapi masih mempunyai pusat yang agak padat.
- Apabila nasi telah mencapai konsistensi yang anda inginkan, keluarkan kuali dari api dan masukkan keju Parmesan dan keju krim lembut. Kacau sehingga cair dan sebati.¼ cawan keju Parmesan, Keju krim 2 oz
- Hidangkan segera semasa suam (dan dalam mangkuk suam atau pinggan pasta).
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Untuk versi vegetarian, tukarkan sup ayam dengan sup sayur!
- Apabila memulakan risotto anda, teruskan dan tetapkan keju krim kerana ia memerlukan 15-20 minit untuk mencapai suhu bilik.
- Jika anda ingin meninggalkan wain, anda boleh menyahgulaskan kuali dengan lebih banyak sup.
- Kacau berterusan membantu melonggarkan kanji dari nasi, yang menghasilkan tekstur berkrim yang terkenal dengan risotto!
- Untuk menyimpan: Simpan risotto anda dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
- Untuk memanaskan semula: Untuk memanaskan semula risotto anda tambahkan a ¼ cawan sup ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Masukkan risotto anda dan kacau sehingga ia dipanaskan sepenuhnya. Jika terlalu pekat, tambahkan lagi kuahnya mengikut keperluan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Frank Fowler berkata
hanya soalan mudah..saya ingin mencuba risotto butternut squash anda .. apabila saya melihat foto produk siap anda, saya nampak apa yang kelihatan seperti labu kiub? puri saya akan menjadi licin dan bebas daripada pepejal. adakah ia penting asalkan ia dimasak dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam risotto dan lain-lain?
terima kasih
Frank
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Frank, sebenarnya saya menggunakan puri labu licin, kepingan kiub ditambah untuk hiasan. (Saya mempunyai lebihan daripada skuasy acorn panggang saya) Jadi untuk menjawab soalan anda, ia akan menjadi hebat dengan puri!