Saya suka makan malam yang mudah, dan ini Panggang Babi Kerak Dijon Gula perang pastinya layak semudah...ia bukan sahaja mudah, malah tempoh rehat selepas memanggang ia memberi banyak masa untuk menghabiskan sayur-sayuran atau lauk-pauk lain. Selain itu, ia adalah kegemaran ramai dengan salutannya yang melekit, tajam dan berkerak! Hidangkan dengan saya kentang tumbuk kulit merah and kacang hijau bawang putih untuk makan malam yang hebat !!
Panggang Babi Kerak Dijon Gula perang
Ini adalah makan malam yang cepat dan mudah sehingga pasti layak dipanggil resipi 'go-to'! Yang diperlukan adalah bagus bahagian panggang babi besar dan hanya beberapa ramuan yang menjadi ruji di rumah saya, dan anda sudah bersedia untuk pergi!
Rasa segar dan manis sangat sesuai dengan sayu panggang daging babi ini! Saya mengesyorkan tanah kasar Dijon, walaupun itu hanya pilihan dengan panggang ini. Anda pasti boleh menggunakan apa sahaja mustard Dijon yang anda miliki 🙂
🥘 Bahan Panggang Babi Dijon Gula Perang
- Panggang Babi - Anda memerlukan kira-kira 2 hingga 3 paun daging babi panggang sama ada bahu atau pantat adalah pilihan yang sangat baik.
Gula Perang Dijon Glaze
- Gula Coklat Ringan - ½ cawan dibungkus
- Mustard Dijon - ½ cawan mustard dijon yang dikisar kasar disyorkan
- Madu - 1 sudu besar
- Bawang putih (cincang) - 1 sudu besar
- paprika - 1 sudu teh
- Bijak Tanah - ¼ sudu besar
- Lada garam (untuk rasa)
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Panggang Babi Dijon
- Panaskan ketuhar anda hingga 375 ° F (190 ° C) dan griskan hidangan pembakar anda dengan sama ada minyak zaitun atau semburan masak tidak melekat.
- Dalam mangkuk kecil, satukan gula perang muda, mustard Dijon, madu, bawang putih, paprika, sage tanah, garam dan lada sulah.
- Gunakan berus basting dan salutkan seluruh permukaan daging babi panggang (atas, bawah, dan sisi) kemudian masukkan ke dalam loyang anda.
- Panggang dalam ketuhar pada 375°F (190 ° C) selama 35 minit, atau sehingga suhu dalaman ialah 145 - 150°F (63 - 66°C).
- Keluarkan daging babi panggang dari ketuhar dan meliputi dengan aluminium foil secara longgar, dan biarkan daging babi dipanggang berehat selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.
🌡️ Suhu Memasak
- Semasa memanggang, masa mungkin berbeza bergantung pada beberapa faktor. Periksa suhu dalaman panggang dengan termometer daging digital untuk memastikan panggang anda telah sampai sekurang-kurangnya 145 darjah F dan selesai. Lihat garis panduan keselamatan makanan USDA.
- Panggang babi harus dimasak di dalam ketuhar pada suhu a sekurang-kurangnya suhu 350ºF (175ºC).
- Secara amnya 20 minit setiap paun daging babi panggang apabila memasak pada 350ºF. Saya memasak pada suhu lebih tinggi sedikit dan membenarkan panggang selesai memasak semasa berehat.
- Sejak Gula Perang Dijon Crusted Pork Roast telah dikeluarkan dari ketuhar di paling rendah suhu dalaman yang selamat, ia mempunyai bahagian dalam merah jambu. Walau bagaimanapun, jika anda menunggu tempoh rehat penuh ini tidak sepatutnya berlaku.
Kini: Saya menggunakan daging babi panggang yang lebih besar dalam video di bawah (4 lbs, resipi dua kali ganda untuk pulut) dan dibakar selama 1 jam 10 minit. Saya hanya merehatkan panggang selama 20 minit sebelum dihiris untuk dihidangkan...dan siapa boleh salahkan saya, rumah itu dipenuhi dengan bau yang menakjubkan dari panggang ini!
😋 Lebih Banyak Idea Makan Malam Menakjubkan
- Salmon Dengan Sos Wain Putih
- Bebola Daging
- Rebusan Ayam Cili Hijau
- Itik Panggang Seluruh
- Daging Babi Panggang yang diperap
- Jägerschnitzel
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Panggang Babi Kerak Dijon Gula perang
Ramuan
- 2 lb daging babi panggang (bahu atau pantat, lemak berlebihan)
- ½ cawan gula perang ringan
- 2 sudu Dijon mustard (tanah kasar disyorkan)
- 1 sudu madu
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh paprika
- ¼ sudu bijak tanah
- ½ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 375 darjah F (190 darjah C) dan griskan hidangan penaik anda dengan minyak zaitun atau semburan memasak yang tidak lekat.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula merah, mustard Dijon, madu, bawang putih, paprika, bijak tanah, garam, dan lada. Gunakan sikat pembakar roti dan lapis seluruh permukaan panggang babi yang telah dicairkan sepenuhnya (atas, bawah, dan sisi) kemudian masukkan ke dalam loyang anda.
- Panggang di dalam ketuhar pada suhu 375 darjah F (190 darjah C) selama 35 minit, atau sehingga suhu dalaman 145 - 150 darjah F (63 - 66 darjah C). Keluarkan daging babi panggang dari ketuhar dan alihkan dengan aluminium foil secara longgar, dan biarkan daging babi panggang berehat selama 15-20 minit sebelum disajikan.
video
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anne berkata
Ya, Wah!! Sedap!! Sangat menyukai ini, saya akan melakukan resipi ini untuk Panggang Babi pada Kesyukuran, bukan Turki. Ia akan menjadi Perubahan yang sangat Dialu-alukan. Adakah anda fikir ini akan berfungsi dalam "Crockpot"? Atau adakah ia akan hancur seperti daging babi yang ditarik? Terima kasih. Juga adakah anda mempunyai apa-apa untuk "Penggoreng Udara"?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya belum memasak ini dalam periuk perlahan untuk mengetahui masa untuk mendapatkan konsistensi hirisan yang baik (berbanding daging babi yang dicincang atau ditarik). Saya akan memasak dengan api yang rendah selama 6 jam dan melihat di mana suhu anda. Anda sedang mencari kira-kira 145F sebelum berehat selama 20 minit sebelum dihiris dan dihidangkan. Bahu babi boleh mengambil masa lebih lama daripada pinggang babi, sehingga 8 jam. Beritahu saya masa potong dan masa memasak yang anda habiskan!
Untuk versi penggoreng udara, saya akan memilih pinggang atau tenderloin yang lebih kecil dan sayu berulang kali semasa masa memasak. Saya akan mengusahakan sesuatu seperti ini tidak lama lagi dan akan mengemas kini dengan lebih khusus apabila ia selesai.
Kim berkata
adakah anda memangkas panggang lemak berlebihan? dan adakah anda meletakkan panggang dalam kuali dengan bahagian lemak di atas? Saya sedang memasak daging panggang tanpa tulang seberat 4.5 lb.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya hanya memotong lemak jika ada banyak. Letakkan panggang anda dalam bahagian lemak kuali ke atas (untuk membiarkan semua kebaikan berair cair dan menyerap ke dalam panggang anda). Nikmati!
Anonymous berkata
Saya sedang memanggang daging babi 6 paun dan tidak dapat mencari penukaran masa untuk daging babi sebesar itu.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ia lebih kurang 18-25 minit setiap paun daging babi panggang apabila memasak pada 375F. Nikmati!
Vicki L berkata
Ini hebat! Saya menggunakan mustard madu yang dikisar kasar dan mengurangkan madu sebenar untuk mengimbangi. Sayu hebat pada panggang daging babi. Anak saya mengisytiharkan ini hidangan terbaik bulan ini setakat ini! 😉
Marie F berkata
Resipi ini sangat baik! Saya menggunakan pinggang babi, memastikan anda mengikuti nasihat dalam ulasan di atas. Saya tidak mempunyai mustard Dijon di tangan, jadi saya menggunakan tanah batu gaya pub, yang berfungsi dengan baik dengannya. Seperti yang dinyatakan oleh orang lain, topping tidak "rentap" atau mengeras, tetapi (bersyukur) bukan juga garing hangus di bahagian bawah kuali. Malah, ia lebih kepada sejenis "sos" yang cair yang sangat digemari semua orang sehinggakan ia disimpan dan digunakan pada sisa makanan. Ia adalah hit besar dan sudah diminta untuk dibuat semula pada kali berikutnya kami mempunyai daging babi.
Julie berkata
Sangat bagus! Paling berpuas hati dengan rasa dan hasilnya
Roberta Soon berkata
Hai Angela.
Saya telah memasak ini banyak kali & ia sentiasa keluar hebat. Keluarga menyukainya & begitu juga tetamu saya. Sekarang saya perlu memasaknya agak awal untuk duduk selama beberapa jam. Sebarang cadangan cth. Bagaimana untuk memanaskan semula dll?
Terima kasih Roberta
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Roberta, saya akan memanaskan dalam ketuhar pada suhu 350F yang ditutup dengan kerajang aluminium (longgar) dan sedikit air atau sup dalam kuali untuk memastikan daging panggang sentiasa lembap. Panaskan sehingga dipanaskan. Sangat gembira anda menikmatinya!!
Gail L Vernali berkata
Delish! Ini adalah penjaga, keluarga saya semua menyukainya.
Anonymous berkata
Saya ada satu soalan. Pada titik mana anda meletakkan aluminium foil di atas panggang dan berapa lama anda betul-betul memasak panggang sebelum selesai? Perkara 3 sebenarnya sedikit membingungkan saya. Boleh tolong bantu saya? Saya sangat menghargainya. Saya ingin mencuba resipi anda. Nampak sedap. E-mel saya ialah: karingreves57@gmail.com
Terlebih dahulu terima kasih. Karin
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Helo Karin, ini bergantung pada ukuran panggang anda. Gambar 20 minit per paun pada 350 darjah F. Periksa suhu pada (misalnya) 1 jam memanggang menggunakan panggang babi 3 paun. Sekiranya suhu dalaman 145 darjah F pada waktu itu, angkat dari ketuhar dan khemah dengan kerajang selama 20 minit waktu rehat. * Ingat bahawa 145 darjah F selamat untuk dimakan daging babi mengikut USDA.
Tolong beritahu saya jika anda mempunyai pertanyaan tambahan, dan jika anda mempunyai daging babi yang anda mahu gunakan, beritahu saya berat badannya dan saya boleh memberikan cadangan masa memasak yang lebih khusus. Terima kasih kerana bertanya! ~ Angela
Jade berkata
Ketuhar saya tidak mempunyai pilihan memanggang, adakah saya perlu membakar pada suhu yang lebih tinggi, menggunakan panggang pada permulaan atau akhir? Saya telah cuba mencari penyelesaian di Google tetapi saya rasa saya hanya mengelirukan diri sendiri lagi. 😂
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Tetapan membakar adalah baik, selagi suhu sepadan (itulah yang saya gunakan, ia hanya dipanggil panggang). Terima kasih kerana bertanya!
Melissa Wilson berkata
Soalan: Pengukuran bijak adalah 1/4 TABLEspoon. Adakah itu salah taip atau sengaja? Nampaknya ini adalah ukuran yang ganjil. Sebab itu saya bertanya.
Saya membuatnya tidak kira apa! =)
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ha! Itu saya fikir saya suka dengan 1/2 sudu besar. Bergantung pada penggunaan sage segar, sage tanah, atau sage gosok, rasa anda akan berbeza-beza dan saya yakin saya terjebak di antara keduanya. Gosok sapu kurang pekat, gunakan 1/2 sudu besar. Biji tanah lebih kuat, gunakan 1 sendok teh (atau 1/4 sudu = 3/4 sudu teh yang bukan ukuran biasa) dan kira-kira 6-7 daun sage segar akan sama dengan 1 sudu teh sage tanah. Terima kasih kerana bertanya! Selamat menikmati !!
Susan berkata
Mencuba ini untuk pertama kalinya - menggunakan pinggang daging babi 5.5 # yang kami ada di dalam peti sejuk. Saya akan memberitahu anda bagaimana keadaannya! Saya menggunakan kerajang non-lekat Reynolds di bahagian bawah kuali ketika memanggang sesuatu dengan pengasam yang akan melekat teruk di bahagian bawah kuali. Secara jujur - kerajang tidak lekat oleh Reynolds (jangan beli generik, ia tetap!) Adalah kiriman tuhan.
Susan berkata
Mungkin kerana saya menggunakan daging babi (dipotong separuh panjang kemudian diikat bersama) tetapi ia kering dan bahan-bahannya habis setelah duduk sebentar sebelum saya memasukkannya ke dalam ketuhar. Bahan-bahannya tebal pada mulanya tetapi hanya cair dari atas sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Ia tidak mempunyai rasa apa-apa fo Kerajang yang tidak melekat itu berjaya. Saya menyemburkan kuali (sekiranya ada yang meresap) dengan Pam dan kemudian meletakkan anti lengket ke bawah. Ia berfungsi dengan baik. Sekarang jika hanya panggang itu. Mungkin saya akan mencubanya sekali lagi dengan panggang.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Aduh, Susan, saya harap saya dapat melihat komen anda lebih awal! Menggunakan pinggang babi dengan marbling lemak yang lebih sedikit akan menjadi lebih sukar untuk menjaga panggang lembap. Dengan sos yang sama, saya akan menutup panggang untuk sebahagian besar waktu memasak dan hanya membungkusnya selama beberapa minit terakhir. Yang mana tentu saja, juga berfungsi untuk memanggang daging babi punggung atau bahu untuk menghasilkan daging babi panggang yang sangat lembab. Saya gembira mendengar bahawa kerajang tidak melekat itu berjaya!
Cubalah panggang lagi, mungkin panggang yang lebih besar menahan lapisan dijon gula merah lebih baik kerana ukuran dan bentuknya. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, saya memeriksa e-mel angela @ bakeitwithlove .com sekurang-kurangnya beberapa kali setiap hari pada hari bekerja!
Nicole berkata
Hai Susan! Saya ragu anda akan melihat ini, tetapi anda hanya menyelamatkan saya daripada melakukan kesilapan yang sama. Saya akan mencari resipi baru untuk panggang pinggang dan mengambil panggang khas untuk resipi yang kelihatan sedap ini!
Grace Hutchison berkata
Hai! Saya telah membuat ini dua kali dan ia tidak kekal. Semua bahan hanya cair. Bolehkah anda memberitahu saya apa yang saya buat salah?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hello Grace, saya tidak menghadapi masalah dengan panggang ini secara khusus. Walau bagaimanapun, dengan panggang lain ketika lemak meningkat dan bumbu saya masuk ke dalam kuali saya, saya memindahkan panggang saya ke kedudukan yang lebih rendah untuk memastikan elemen pemanasan atas tidak meletupkan bahagian atas daging. Juga, jika anda mencampurkan glasir, dan kelihatan seperti berair menambah sedikit gula merah (satu sudu pada satu masa) untuk mendapatkan konsistensi yang lebih tebal.
Harap dapat membantu, dan jangan ragu untuk menghubungi saya dengan sebarang pertanyaan lain atau lebih khusus untuk membantu saya mengenal pasti masalah dengan lebih baik!
carol berkata
berapakah jumlahnya?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Helo Carol, jumlah hidangan bergantung pada ukuran panggang dan ukuran porsi. Kami selalu mempunyai sisa makanan setelah menghidangkan 6+ per panggang (biasanya 2-3 lb panggang). Terima kasih kerana bertanya! Angela
Wanita berkata
Ia luar biasa! ! Panggang 2.5 lb menyajikan 3 daripada kita tanpa sisa.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Porsi berdasarkan kombinasi ukuran hidangan yang disyorkan, dan berapa banyak hidangan yang biasanya saya dapatkan dari resipi yang diberikan. Saya juga banyak memasak makanan pada hujung minggu dengan mempertimbangkan makanan sisa atau makanan sisa untuk minggu yang mudah 🙂 Jadi ... tidak ada yang dibenarkan untuk memiliki lebih daripada apa yang saya layani.
tanah berkata
Ia kelihatan sedap. masa untuk memanggang nampaknya agak singkat bagi saya, adakah dagingnya akan cukup lembut? Terima kasih!
Angela @ Memasak dan Memanggang berkata
Terima kasih! Ya, cukup enak 🙂 Saya sering ditanya mengenai waktu memasak, tetapi seperti semua perkara, anda mungkin perlu membuat penyesuaian bergantung pada ukuran bahagian panggang yang anda miliki dan panas memasak oven anda. Untuk waktu memasak yang singkat, sangat penting untuk membiarkan panggang berehat untuk jangka masa yang sesuai (saya tahu, sangat sukar untuk menunggu untuk menggali!). Panggang terus dimasak sambil berehat dan ternyata sangat lembut dan lembab, benar-benar lezat. Terima kasih kerana bertanya!
Joanne Sue Warner berkata
Saya merancang untuk membuat ini esok. Saya biasanya membiarkan sekurang-kurangnya 15 minit per paun semasa memasak daging.
Pam Edelmann Sall berkata
Menjumpai masa memasak terlalu singkat. Babi masih jarang berlaku. Tambah sekurang-kurangnya 15 minit. Rasa hebat.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya mengemas kini respons ini kerana saya telah menambahkan video dan mencatat masa memasak yang lebih lama dengan panggang dua kali ukurannya, tetapi dengan hasil yang sama hebatnya. Komen tambahan telah ditambahkan ke halaman itu sendiri dan seperti biasa harap bergantung pada suhu dalaman anda (seperti yang anda lakukan, Pam). Gembira anda menyukai rasa!
Anonymous berkata
Adakah anda menutup panggang di dalam ketuhar?
Memasak dan Memanggang berkata
Tidak dalam kes ini, bagaimanapun, jika saya merasakan kerak permukaan terlalu matang, saya akan tutup dengan kerajang aluminium sehingga daging babi siap untuk berehat. Terima kasih kerana bertanya!