Anda akan kagum betapa mudahnya untuk dicapai rasa yang layak untuk restoran stik dalam sesuatu perkara of minit dengan resipi stik ribeye panggang yang sangat mudah ini! Kaedah ini menjamin ribeye yang lembut dan berair yang lazat cair di mulut anda!
Berair dan lembut, ribeye ini rasanya seperti ia datang dari restoran stik kegemaran anda terus dari ketuhar!
Tiada yang mengalahkan a stik ribeye yang dimasak dengan sempurna, dan kaedah ini sangat mudah ia dijamin menjadi pilihan baharu anda! Tidak perlu untuk restoran mewah apabila anda boleh mencapai kualiti yang sama di rumah dalam masa beberapa minit.
Saya pasti anda telah memasak stik di atas panggangan atau membakarnya dalam kuali, tetapi ia lebih mudah dilakukan apabila bakar dalam ketuhar. Dengan kaedah ini anda hanya perasakannya, masukkan ke dalam ketuhar, dan balikkan sekali separuh. itu sahaja, tidak memanaskan panggangan atau membersihkan gris dari atas dapur anda!
Lompat ke:
Resipi ini adalah sempurna untuk pemula kerana ia sangat mudah! Dengan stik berkualiti dan beberapa arahan mudah, anda akan bersedia untuk malam stik!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
- Ia mudah! Ribeye lembut yang mengagumkan dan lazat boleh dikatakan tiada kerja persediaan apa pun!
- Ia cepat! Dari awal hingga akhir, ia hanya memerlukan kira-kira minit 30 untuk mendapatkan stik yang lembut dan berair di atas meja!
- Ia lazat! Ada sesuatu tentang ribeye berair yang sangat memuaskan dan benar-benar menjadikan sebarang majlis istimewa!
🥘 Bahan
Untuk membuat ini benar-benar lembut dan lazat ribeye anda hanya memerlukan 2 bahan! Maksudnya stik yang anda pilih sangat penting. Saya sangat mengesyorkan untuk berbelanja sedikit sahaja pada ribeye berkualiti tinggi untuk hasil yang paling lazat!
- 16-Auns Stik tulang rusuk- Cari potongan utama tebal dengan banyak marbling. Marbling ialah bintik putih atau garisan di seluruh stik. Lebih banyak marbling hadir, lebih tinggi kandungan lemak stik yang menjadikannya lebih lembut dan berperisa semasa memasak!
- ½ sudu besar Perasa Steak- Pasti anda boleh mendapatkannya di kedai, tetapi saya mempunyai yang sempurna Perasa Stik resepi kalau nak buat sendiri dan sangat mengagumkan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Arahan
Tidak perlu alat khas, hanya kuali untuk dimasukkan ke dalam ketuhar. Anda boleh menggunakan kuali panggang atau hidangan pembakar dengan rak penyejuk dawai, atau hanya alaskan loyang dengan kerajang aluminium.
- Bawa stik ke suhu. Sekiranya anda mempunyai masa, tetapkan stik anda 30 minit lebih awal supaya ia boleh mencapai suhu bilik (ia membantu stik masak dengan sekata).
- Panaskan. Panaskan daging ayam anda dengan suhu tinggi. Jika ketuhar anda hanya mempunyai pilihan masak/mati maka hidupkan sahaja dan alihkan rak ketuhar anda ke kedudukan kedua tertinggi.
- Sediakan stik anda. Seterusnya, perasakan stik dengan murah hati, memastikan untuk mendapatkan sisi, dan letakkan di atas kuali anda.
- Panggang. Letakkan stik berperisa di tengah-tengah rak atas dan biarkan ia mendidih 7 minit di setiap sisi untuk stik sederhana jarang. (9 minit pada setiap sisi untuk stik sederhana).
- Rehat dan Layan. Pindahkan stik anda ke papan pemotong dan longgarkan sekeping foil di atasnya. Benarkan stik anda berehat selama 10 minit sebelum menghiris dan dihidangkan.
Resipi ini membuat 1 stik ribeye besar (secara teknikal 3 hidangan). Jika anda ingin menghidangkan stik bagi setiap orang, sediakan stik ribeye tambahan dan panggang bersama-sama asalkan semuanya muat dalam satu kuali. Selamat menikmati!
💭 Petua & Nota
- Gunakan termometer daging untuk memastikan anda steak is dimasak dengan sempurna. Termometer hendaklah membaca 130℉-140℉ (54.5℃-60℃) untuk stik sederhana jarang.
- Jika anda mempunyai kepingan stik nipis, tidak mengapa. Hanya kurangkan masa memasak dan pantau dengan teliti supaya anda tidak terlalu masak.
- Anda boleh menyalut stik dengan a lapisan nipis minyak zaitun sebelum perasa jika anda mahu, tetapi ia tidak perlu. Saya telah mencuba kedua-duanya dengan dan tanpa minyak zaitun dan tidak melihat banyak perbezaan.
- Untuk memastikan stik anda tetap cantik dan lembap, sama ada musimkannya dengan lebih awal (sekurang-kurangnya 40 minit) or dalam masa 3 minit selepas memasukkannya ke dalam ketuhar.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Jika anda mempunyai keseluruhan ribeye 16 auns untuk diri sendiri, anda mungkin mempunyai lebihan makanan. Sejukkan dalam peti ais bekas kedap udara yang cetek atau dibalut dengan kerajang sehingga 3 hari.
Bekukan sisa stik ribeye untuk kemudian dengan membungkusnya dengan ketat dalam bungkus berpaut dan meletakkannya di dalam beg penyejuk beku tugas berat atau dibalut rapat dengan kerajang tugas berat. Pastikan anda melabelkannya dengan tarikh, dan ia akan disimpan selama 2-3 bulan!
Memanaskan Semula Ribeye Panggang
Panaskan ketuhar kepada 250℉ (121 ℃). Letakkan stik anda di atas loyang dengan rak penyejuk atau kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, hanya sehingga dipanaskan.
Pastikan anda memantau stik anda, memeriksa suhu dalamannya jika perlu, supaya anda tidak terlalu masak.
Ketuhar gelombang mikro selalunya terlalu masak stik atau menjadikannya bergetah tetapi boleh digunakan dalam secubit.
Panaskan stik anda selama 20 saat sehingga dipanaskan.
Berhati-hati, gelombang mikro mungkin akan berlaku masak bahagian dalam stik anda lebih banyak dan mungkin mengeringkannya sedikit.
Sekiranya beku, cairkan stik anda di dalam peti sejuk semalaman. Jika stik anda masih sedikit beku, anda boleh meletakkannya di dalam beg penyejuk beku dan meletakkannya di dalam sinki berisi air suam sehingga cair sepenuhnya.
🥩 Lagi Resipi Steak Menakjubkan
- Tulang T Pan Seared
- Steak Besi Leper
- Reverse Sear Tomahawk
- Petua Steak Sirloin
- Steak NY Pan Seared Sempurna
❓ Soalan Lazim
Khemah kerajang di atas stik ialah membuat "khemah" yang longgar dengan kerajang dan menutup stik anda dengannya. Ini dilakukan untuk pastikan stik tetap hangat semasa ia menyerap semula sebahagian daripada jus yang lazat itu dan membantu mengekalkan bahagian luar yang berkerak daripada mengukus dan menjadi lembek.
Stik ribeye ialah potongan lemak dari kawasan rusuk atas lembu. Lemaknya apa menjadikannya begitu berperisa dan membantu ia kekal sedap dan berair apabila dimasak dengan api yang tinggi!
Steak sesuai dengan apa sahaja. Saya suka stik saya dengan keledek bakar and cendawan mentega bawang putih, yang kedua-duanya sangat mudah dibuat. Fikirkan sisi restoran stik kegemaran anda dan cipta semula di rumah!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Steak Ribeye Panggang
Ramuan
- 16 oz Stik tulang rusuk (antara 1 ½ hingga 2 inci tebal)
- ½ sudu perasa stik (lihat resipi atau gunakan kegemaran anda)
arahan
- Jika masa mengizinkan, tetapkan ribeye anda pada suhu bilik 30 minit hingga satu jam sebelum memasak. Ia membantu stik masak secara sekata dan cepat.16 oz stik ribeye
- Panaskan ayam pedaging anda sehingga tinggi (atau hanya tetapkan untuk memanggang jika anda tidak mempunyai pilihan tetapan tinggi) dan gerakkan rak ketuhar atas anda ke kedudukan kedua tertinggi.
- Perasakan stik anda dengan murah hati, dapatkan bahagian tepi stik juga. Letakkan di atas kuali atau dalam bekas pembakar di atas rak penyejuk dawai. *Anda juga boleh melapik dulang atau kuali dengan aluminium foil jika anda tidak mempunyai rak yang sesuai dengan kuali atau loyang anda.½ sudu besar perasa stik
- Letakkan stik berpengalaman anda di tengah-tengah rak yang dibangkitkan dan masak kedua-dua belah selama 7 minit (untuk sederhana-jarang) atau 9 minit (untuk medium) stik.
- Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke papan pemotong atau pinggan anda kemudian longgarkan 'khemah' dengan kepingan aluminium foil. Biarkan ribeye yang telah digoreng berehat selama 10 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.
Nota
- Potongan stik yang lebih nipis juga boleh dimasak menggunakan kaedah ini, cuma kurangkan masa memasak dan perhatikan hidangan utama anda yang berdaging!
- Anda boleh (pilihan) salut semua permukaan stik ribeye anda dengan lapisan minyak zaitun yang ringan sebelum perasa jika dikehendaki. Walau bagaimanapun, ia benar-benar tidak perlu - Saya telah mencuba kedua-dua cara berkali-kali, dan tidak mempunyai keutamaan.
- Perasakan stik anda sama ada lebih awal (40 minit atau lebih) atau sejurus sebelum memasak (dalam masa 3 minit selepas masuk ke dalam ketuhar) untuk memastikan ribeye anda sentiasa lembap!
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Colleen berkata
Resipi yang hebat, mudah, dan saya akan membuatnya lagi!
Lizzy Bidgood berkata
Begitu juga, ia adalah sempurna.
Robert H. berkata
Mencuba resipi ini dan saya harus mengatakan bahawa ia benar-benar hebat. Perasa stik yang disyorkan adalah baik juga. Tetapi lain kali, saya akan mencubanya dengan kira-kira separuh daripada garam. Resipi yang sangat baik. Saya pasti mengesyorkannya!
Dekan berkata
Ikut arahan dan ia keluar dengan sempurna!!!!
Vickie berkata
Cemerlang!! First time masak stik bawah ayam daging. Satu pukulan! Terima kasih