Campuran Rempah Campuran Inggeris

buatan sendiri saya Rempah Campur adalah alternatif yang menarik apabila dicampur rempah, rempah kek atau rempah puding dipanggil dalam mana-mana resipi penaik! Campuran berperisa ini termasuk begitu banyak rempah pembakar hangat kegemaran anda, yang pasti anda suka menggunakannya sama seperti saya!

Semua rempah penaik hangat terbaik digabungkan menjadi campuran rempah yang luar biasa!

Campuran rempah hangat dan manis ini digunakan untuk masakan manis dan sedap banyak digunakan dalam memasak dan memanggang untuk musim percutian di seluruh England. Rempah-rempah yang disertakan adalah rempah, kayu manis, pala, kacang (serupa dengan pala), cengkih tanah, halia, dan ketumbar.

Rempah inti cukup tetap, tetapi ada kelenturan dalam penambahan atau penggantian rempah. Rempah tambahan seperti kapulaga, anise bintang, dan juga lada hitam juga boleh digunakan.

Saya suka membuang dalam sedikit kulit oren gula-gula semasa menggunakan rempah campuran saya untuk membakar gula-gula, tetapi suka berpegang pada rempah inti tradisional. Penambahan buah pelaga dan anise bintang, bagi saya, menjadikan rempah-rempah menyatu seperti kita Campuran Rempah Gingerbread Jerman buatan sendiri (Lebkuchengewurz).

🤔 Apa itu Rempah Campuran?

Jika anda masih tertanya-tanya apa itu Rempah Campuran British, ia serupa dengan campuran roti halia yang telah disebutkan, atau dengan rempah pai labu yang boleh didapati secara komersil dan senang di sini di Amerika Syarikat.

Ia adalah digunakan dalam makanan Krismas Inggeris yang popular seperti Kek Krismas (atau Kek Malam Kedua Belas) jadi ia juga disebut 'kue rempah' dan dalam Bahasa Inggeris Puding Krismas juga disebut 'puding rempah'.

Saya telah memasukkan semua rempah-rempah klasik yang digunakan untuk membuat rempah campuran, mengikut kuantiti pilihan saya buat Campuran Rempah Campuran Inggeris yang terbaik.

🥘 Bahan

• Allspice - Rempah penaik yang sangat beraroma ini adalah yang mesti anda ada! Sedikit sebanyak, jadi anda juga hanya memerlukan bekas kecil.
• Kayu manis - Ini selalu digunakan rempah penaik hangat adalah kegemaran di rumah saya!
• Nutmeg - Pergi dengan parut segar jika anda boleh! Penambahan buah pala segar mengambil resipi ke tahap yang sangat beraroma!
• Mace - Mendapatkan ini di kedai runcit tempatan saya sangat senang, tetapi jika anda berpeluang merebut beberapa - lakukanlah! Anda pasti menyukai rasa pala yang agak ringan! Takut menambah lada hitam pada resipi penaik? Gunakan mace sebagai gantinya hanya untuk sedikit rasa pedas.
• Halia - Rempah yang sedap dan wangi ini digambarkan masih mempunyai sedikit 'gigitan' menambah rasa ringan yang unik untuk penaik anda.
• Cengkeh - Rempah sedap yang membantu seimbangkan kemanisan kita dalam penaik, dan menambah kehangatan yang menggembirakan untuk sebarang resipi.
• ketumbar - Hanya sedikit petunjuk kebaikan berkhasiat dari rempah yang indah ini.

💭 Nota Petua & Resipi Angela

Buat kumpulan segar, bukannya menyimpannya untuk jangka masa yang panjang. Semakin segar semakin baik!

Apabila anda berpeluang menggunakan rempah-rempah utuh, pilihlah! Buat kumpulan kecil menggunakan rempah utuh dan baru mengisar mereka sebelum menggunakan. Panggang rempah anda untuk sentuhan istimewa!

Simpan campuran rempah buatan sendiri dengan sedikit udara di dalam bekas yang mungkin.

Sekiranya anda mempunyai alat pengedap vakum, ini sangat sesuai! Jika tidak, pastikan untuk keluarkan udara sebanyak mungkin semasa menutup bekas anda dengan selamat.

🔪 Arahan Langkah Demi Langkah

Membuat campuran rempah cukup cepat dan mudah, terutamanya jika anda menggunakan produk tanah mereka. Sekiranya anda mahukan itu sentuhan khas tambahan, gunakan rempah utuh dan penggiling rempah untuk rasa terbaik!

1. Satukan rempah. Campurkan semua rempah (rempah-rempah, kayu manis, pala, gandum, halia, cengkih, dan ketumbar) dalam mangkuk kecil.
2. Gunakan atau simpan. Gunakan rempah anda untuk memanggang, atau simpan campuran dalam bekas kedap udara atau balang rempah kaca.
3. Campurkan sebelum digunakan. Setiap kali anda menggunakan rempah campuran yang disimpan, pastikan memberi kandungan goncangan yang baik untuk memastikan ramuannya digabungkan dengan baik. Jika tidak, ada yang lebih cenderung menetap di dalam bekas.

🥡 Menyimpan

Simpan bumbu campuran yang tinggal sehingga 6 bulan dalam bekas kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Campuran rempah dan campuran perasa dapat disimpan lebih lama, namun, mereka mula kehilangan aroma mereka apabila disimpan dalam jangka masa yang lama.

❓ Soalan Lazim

 

📋 Resepi