Lempeng Ireland Boxty adalah ruji masakan Ireland yang lazat dan tradisional yang penuh dengan tekstur yang enak dan rasa yang kaya! Pancake berperisa ini dibuat dengan gabungan kentang mentah parut dan kentang tumbuk, tepung, soda penaik dan susu mentega, menghasilkan bahagian luar yang rangup yang menarik dan bahagian tengah yang gebu! Jika anda tidak pernah mencuba boxty sebelum ini, ia akan menjadi kegemaran keluarga baharu dengan cepat!
Resipi Pancake Kentang Irish Boxty
Lempeng Ireland Boxty adalah hidangan kentang yang sangat mudah dan serba boleh yang boleh dihidangkan dalam pelbagai cara! Ia boleh dihidangkan kosong atau dengan pelbagai topping seperti bacon, sosej, dan telur untuk sarapan pagi Ireland yang memuaskan, atau pun sebagai hidangan sampingan untuk makan tengah hari atau makan malam!
Selain itu, penkek ini adalah cara terbaik untuk mengubah sisa kentang lecek anda! Gabungkan mereka dengan beberapa kentang mentah parut, tepung serba guna, soda penaik, telur dan susu mentega untuk membuat kumpulan penkek yang menarik yang semua orang akan suka!
Lompat ke:
🌎 Asal
Boxty adalah tradisional Pancake kentang Ireland yang biasanya dikaitkan dengan wilayah barat laut Ireland, terutamanya di daerah Cavan, Leitrim dan Longford. Nama "boxty" berasal daripada frasa Ireland "arán bocht tí", yang bermaksud "roti rumah miskin".
Asal-usul boxty boleh dikesan kembali ke abad ke-18 apabila kentang menjadi tanaman ruji di Ireland. Boxty ialah cara untuk petani menggunakan lebihan kentang mereka untuk mencipta a hidangan yang mengenyangkan dan berkhasiat yang boleh disimpan selama beberapa hari. Ia sangat popular semasa musim sejuk apabila makanan segar adalah terhad.
🥘 Bahan-bahan Boxty Irish Pancakes
Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa kentang Russet mentah, kentang tumbuk dan a segelintir bahan mudah untuk membuat hidangan kentang mudah ini yang penuh dengan rasa yang lazat! Sesetengah resipi kotak akan meninggalkan telur dan menggunakan kanji air kentang, tetapi saya sangat mengesyorkan menggunakan telur untuk membantu mengikat bahan bersama-sama!
- Kentang Russet - 2 cawan kentang Russet (dikupas dan parut).
- Kentang lenyek - 2 cawan kentang tumbuk (Kentang Russet, atau sebarang jenis berkanji lain).
- Tepung serbaguna - 1 cawan tepung serba guna.
- Serbuk penaik - 1 sudu teh baking soda.
- Garam - ½ sudu teh garam (untuk rasa).
- Buttermilk - ½ cawan susu mentega (atau susu penuh).
- Telur - 1 biji telur besar (dipukul, pada suhu bilik).
- Butter - 1 sudu besar mentega (atau minyak zaitun untuk menggoreng).
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
Ingin Lebih Banyak Resipi? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantarnya terus ke peti masuk anda!
🔪 Cara Membuat Pancake Irish Boxty
Jangan ambil tahu jika anda tidak pernah membuat pancake kentang sebelum ini kerana resipi ini sepenuhnya mesra pemula! Untuk memulakan, keluarkan kuali besi tuang, peralatan penyukat, beberapa mangkuk adunan dan set spatula silikon.
Resipi ini akan membuat sekitar Berkhidmat 8! Anda sentiasa boleh meningkatkan saiz jika perlu, cuma pastikan anda tidak terlalu sesak kuali anda apabila anda pergi untuk menggoreng penkek.
- Persiapan. Mulakan dengan mengupas dan memarut 2 cawan kentang mentah. Letakkan kentang parut dalam tuala dapur yang bersih dan memerah keluarkan kelembapan berlebihan.
- Campurkan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 2 cawan kentang masak tumbuk, 1 cawan tepung, 1 sudu teh soda penaik, dan ½ sudu teh garam. Masukkan kentang parut dan gaul sebati.
- Pukul. Dalam mangkuk lain, pukul bersama ½ cawan buttermilk dan 1 telur besar yang dipukul.
- Kacau. Masukkan campuran susu dan telur ke dalam adunan kentang dan kacau sehingga sebati.
- Haba. Panaskan kuali besar sederhana panaskan dan cairkan satu sudu besar mentega atau minyak.
- Goreng kotak. Cedok ¼ cawan adunan kentang ke atas kuali dan ratakan kepada ketebalan kira-kira ¼ inci. Masak kotak selama kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi atau sehingga coklat keemasan dan rangup.
- Ulang. Ulang sehingga semua adunan kentang telah digunakan, tambahkan lebih banyak mentega atau minyak ke dalam kuali seperti yang diperlukan.
- Hidang. Sedia untuk dimakan panas dengan topping kegemaran anda, seperti krim masam, bawang hijau atau keju.
Lempeng kentang yang lazat ini boleh dinikmati sendiri atau sebagai a tambahan yang indah kepada item sarapan kegemaran anda! Hidangkan mereka bersama beberapa telur hancur and daging rangup, atau madu untuk versi yang lebih manis! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Pastikan untuk memerah kelembapan sebanyak mungkin daripada kentang mentah parut untuk mengelakkan kotak daripada menjadi terlalu basah dan berkecai.
- Gunakan kuali non-stick atau kuali yang telah diperisakan dengan baik kuali besi tuang untuk mengelakkan kotak daripada melekat pada kuali.
- Pastikan kotak itu hangat di dalam ketuhar pada tetapan api perlahan semasa anda memasak penkek yang tinggal.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambah sedikit lagi tepung ke dalam adunan.
- Eksperimen dengan topping yang berbeza dan inti, seperti bacon, sosej atau keju, untuk membuat kotak itu sendiri.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Jika anda mempunyai lebihan, simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga hari 3.
Memanaskan semula Boxty Irish Pancakes
Panaskan semula baki kentang Ireland berkotak anda di atas loyang untuk 10 15-minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 350°F (175 ° C). Sebagai alternatif, anda boleh memanaskannya semula di atas dapur dengan api sederhana dalam sedikit minyak masak (atau mentega) selama 3-5 minit pada setiap sisi, atau sehingga panas dan garing.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Sudah tentu! Anda boleh membuatnya beberapa hari lebih awal jika anda menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Apa yang anda perlu lakukan ialah memanaskannya semula dalam sedikit mentega (atau minyak masak) selama beberapa minit pada setiap sisi sebelum anda bersedia untuk dihidangkan!
Ya! Sebaik sahaja anda membiarkan penkek benar-benar sejuk, anda boleh menyimpannya dalam beg penyimpanan plastik tugas berat sehingga 3 bulan. Biarkan mereka cair di dalam peti sejuk semalaman dan panaskan semula penkek pada kuali dengan sedikit mentega atau dalam ketuhar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 10-15 minit.
Secara teknikal, ya. Sesetengah resipi kotak akan meninggalkan telur, bagaimanapun, saya sangat mengesyorkan memasukkannya. Sebab untuk menambah telur pada adunan adalah terutamanya untuk membantu mengikat bahan-bahan bersama-sama dan menghasilkan penkek yang lebih gebu dan lebih padat. Protein dalam telur membantu mengekalkan campuran bersama-sama, sambil menambah sedikit kekayaan dan rasa pada penkek siap! Untuk maklumat lanjut, lihat artikel saya tentang mengapa anda perlu masukkan sebiji telur pada kentang tumbuk!
😋 Lebih Banyak Resipi Ireland yang Sedap
- Roti Soda Ireland - Resipi roti soda Ireland tradisional yang lazat dan mudah ini hanya memerlukan 4 bahan untuk dibuat!
- Stew Domba Ireland - Rebus lazat yang penuh dengan daging kambing dan sayur-sayuran yang lembut ini sesuai untuk dihidangkan untuk makan malam Hari St. Patrick!
- Nachos Ireland - Semua yang anda suka tentang nachos dibuat di atas hirisan kentang berlapis!
- Gula-gula Kentang Ireland - Gula-gula yang menyeronokkan dan unik ini kelihatan seperti kentang, tetapi penuh dengan rasa kelapa berkrim dan kayu manis!
- Dublin Coddle - Dublin coddle ialah rebusan yang menyelerakan yang sarat dengan sosej, bacon dan kentang!
- Kek Apple Ireland - Nikmati kek yang mudah dan berperisa ini pada waktu pagi dengan secawan kopi, atau selepas makan malam dengan sos kastard vanila yang lazat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Lempeng Ireland Boxty
Ramuan
- 2 cawan kentang russet (dikupas dan parut)
- 2 cawan kentang lenyek (Kentang russet, atau mana-mana jenis berkanji lain)
- 1 cawan tepung serbaguna
- 1 sudu kecil baking soda
- ½ sudu teh garam (untuk rasa)
- ½ cawan buttermilk (atau susu keseluruhan)
- 1 besar telur (dipukul, pada suhu bilik)
- mentega (atau minyak zaitun untuk menggoreng)
arahan
- Mulakan dengan mengupas dan memarut kentang mentah. Letakkan kentang parut dalam tuala dapur yang bersih dan perah kelembapan berlebihan.2 cawan kentang russet
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kentang masak lecek, tepung, soda penaik, dan garam. Masukkan kentang parut dan gaul rata.2 cawan kentang tumbuk, 1 cawan tepung serba guna, 1 sudu teh baking soda, ½ garam sudu teh
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama mentega dan telur yang telah dipukul.½ cawan susu mentega, Telur besar 1
- Masukkan bancuhan susu dan telur ke dalam adunan kentang tadi dan kacau hingga sebati.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan cairkan satu sudu mentega atau minyak.mentega
- Cedok ¼ cawan adunan kentang ke atas kuali dan ratakan kepada ketebalan kira-kira ¼ inci. Masak kotak selama kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi atau sehingga perang keemasan dan garing.
- Ulangi sehingga semua adunan kentang telah digunakan, tambahkan lebih banyak mentega atau minyak ke dalam kuali mengikut keperluan.
- Hidangkan panas dengan topping kegemaran anda, seperti krim masam, bawang hijau atau keju.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Gunakan kentang berkanji seperti emas Russet atau Yukon, yang mempunyai kandungan kanji yang tinggi dan kandungan lembapan yang rendah, menjadikannya sesuai untuk tumbuk dan parut.
- Parut kentang mentah dengan halus dan gunakan kain bersih atau kain tipis untuk memerah air sebanyak mungkin.
- Anda boleh menggunakan bahan-bahan yang berbeza seperti herba, rempah ratus, keju, bawang hijau, atau kucai sebagai tambahan pilihan jika anda mahu!
- Jangan penuhkan kuali, masak kuali secara berkelompok, pastikan kuali tidak terlalu sesak, kerana ini boleh menyebabkan kuali melekat dan menjadi lembek.
- Untuk menyimpan: Jika anda mempunyai lebihan, simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula sisa kentang Ireland berkotak anda di atas loyang selama 10-15 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C). Sebagai alternatif, anda boleh memanaskannya semula di atas dapur dengan api sederhana dalam sedikit minyak masak selama 3-5 minit pada setiap sisi, atau sehingga panas dan garing.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: