Blackberry dan Apple Pie yang mudah ini dipenuhi dengan rasa manis dan tajam yang luar biasa dari epal lembut dan beri hitam! Setiap gigitan dipenuhi dengan rasa buah rempah yang enak dari penambahan kayu manis, pala dan allspice!
Resipi Blackberry dan Apple Pie
Pai epal dan blackberry saya yang sedap adalah sentuhan ketara pada pai epal Americana klasik! Ini adalah pencuci mulut klasik klasik Inggeris, dan satu lagi kaedah terbaik untuk menggunakan buah-buahan musim gugur anda! Saya peminat blackberry dan menikmati gabungan blackberry dan epal, seperti di Apple Blackberry Crumble.
Bahagian epal yang lembut dan lembut mengambil jus blackberry untuk rasa keseluruhan yang benar-benar indah. Bungkus semua perisa buah dengan serpihan semua kerak pai mentega dan awak mempunyai kombinasi yang menang!
Cara Membuat Blackberry dan Apple Pie
Pai buah ini dibuat menggunakan kerak berganda. Anda boleh menggunakan kedai membeli kerak pai, pastikan anda menggulungnya jika perlu agar sesuai dengan loyang pai atau baking 8 - 9 inci anda.
Mulakan pembuatan pai anda dengan panaskan ketuhar anda hingga 375ºF (190ºC).
Sediakan Pie Dough
Saya menggunakan saya kerak pai mentega resipi yang merupakan resipi kerak berganda sebagaimana adanya. Gulungkan kedua-dua bahagian doh hingga sekitar 12 inci, bermula dengan kerak bawah.
Pindahkan adunan kerak pai yang digulung ke dalam loyang anda sebelum menggulungnya ke atas rolling pin, kemudian angkat perlahan ke atas loyang. Buka doh pai yang dipindahkan ke atas loyang, biarkan lebihan jatuh ke dalam pinggan.
Buat Pengisian Rempah Blackberry dan Apple
Dalam mangkuk besar, gabungkan epal yang dihiris dan beri hitam yang dicuci dengan jus lemon dan kulit lemon. Putar buah dengan lembut hingga melapisi dengan jus lemon.
Satukan pati jagung, gula merah, kayu manis, pala, rempah dan garam dalam mangkuk kecil. Pindahkan ke mangkuk buah, kemudian kacau buah dan rempah dengan lembut sekali lagi. Setelah buahnya dilapisi dengan baik, gulung bahagian kerak atas anda dari adunan pai.
Isi dan Tutup Papan Kerak Ganda
Pindahkan isi buah ke dalam kerak bawah anda yang sudah siap gunakan air sejuk di sepanjang tepi kerak bawah kerana menyegel pai.
Gulungkan bahagian kerak adunan atas pin penggelek anda dan pindahkan ke pai. Gunakan jari anda untuk seruling atau kelim tepi pai untuk menutup, menekan tepi dengan kuat. Potong beberapa lubang di kerak atas untuk melancarkan pai semasa membakar.
Bakar Pie Buah
Pindahkan pai anda ke rak tengah oven anda dan bakar pada suhu 375ºF (190ºC) selama lebih kurang 60 minit. * Anda boleh meletakkan pai anda di atas loyang atau lembaran aluminium foil, untuk menangkap jus yang meluap semasa membakar.
Saya biasanya memeriksa pai saya pada tanda 40 minit untuk melihat sama ada kerak saya berwarna keperangan terlalu dalam. Sekiranya anda mahu menjauhkan bahagian pinggirnya, gunakan pelindung pai atau helai aluminium foil yang berbentuk di sekitar tepinya.
Pai anda selesai apabila kerak adalah warna keemasan dan pengisiannya menggelegak dari lubang udara. Keluarkan blackberry dan pai epal yang dibakar dari oven anda dan pindahkan ke rak penyejuk wayar.
Benarkan pai sejukkan lebih kurang dua jam sebelum dihidangkan dengan ais krim atau krim disebat. Selamat mencuba!
Idea Pencuci mulut Buah yang Lebih Sedap:
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
Blackberry dan Apple Pie
Ramuan
Kerak Pai
- 1 kerak pai mentega (atau kedai kerak pai yang dibeli cukup untuk bahagian atas dan bawah)
Blackberry dan Apple Pie
- 4 cawan epal sari madu (dikupas dan dicincang - Gala, Braeburn atau apel tart mana pun boleh menggantikan)
- 2 cawan blackberry
- ½ cawan gula perang (dibungkus)
- 5 sudu teh tepung jagung
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ sudu teh pala tanah
- ¼ sudu teh allspice (atau cengkih tanah)
- 1 jus dan rasa 1 lemon
- 1 secubit garam
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 375 darjah F (190 darjah C).
Sediakan doh pai anda
- Sediakan lapisan kerak pai adunan pai bawah anda dalam loyang pai 9 ". * Sekiranya menggunakan doh yang baru dibuat, anda perlu melancarkan doh anda ke atas dan bawah hingga 12 ".
Membuat pengisian dan penaik
- Dalam mangkuk pencampuran besar masukkan blackberry, jus epal dan lemon dan kulit lemon. Campurkan dengan lembut.
- Dalam mangkuk kecil masukkan tepung jagung, gula merah, kayu manis, pala, allspice dan garam. Gaul sebati.
- Tuangkan campuran kering ke dalam buah dan gaul perlahan-lahan sehingga semua kepingan buah dilapisi dengan baik.
- Pindahkan campuran buah ke dalam kerak pai.
- Lapisan atas dengan kerak pai kedua dan gunakan garpu atau jari anda untuk menyentak atau merapatkan tepinya. Potong beberapa kepingan ke dalam adunan atas untuk membiarkan pengudaraan.
- Bakar pai di tengah oven selama lebih kurang 60 minit (jika tepinya mulai berwarna coklat, bungkus secara berlebihan dengan helai aluminium foil di sekitar tepi pai) atau sehingga pai mencapai warna coklat keemasan yang indah dan pengisiannya menggelegak.
- Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke rak penyejuk biarkan sejuk sekurang-kurangnya 2 jam sebelum disajikan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: