ini pai krim pisang mempunyai kerak pai semua mentega yang mengelupas, kastard licin dan baldu, dan topping krim putar yang manis! Ia dilapisi dengan pisang yang baru dihiris untuk kombinasi yang benar-benar tidak dapat dilawan! Tidak kira di mana anda menghidangkan pai dekaden ini, semua orang pasti akan kagum!
Resepi Pai Krim Pisang Homemade
Adakah terdapat sesuatu yang lebih memanjakan atau termenung daripada menggigit pai krim pisang yang sutera dan lazat? Dengan tiada bahan tiruan dan segala-galanya dibuat sepenuhnya dari awal, pencuci mulut ini adalah cabaran untuk memenangi sebarang pertandingan pai.
Jangan risau; ia lebih mudah untuk dibuat daripada yang anda fikirkan (walaupun anda tidak pernah membuat pai krim sebelum ini!) Ikuti sahaja ini arahan langkah demi langkah yang mudah, dan anda akan menikmati pai krim pisang anda dalam masa yang singkat!
Lompat ke:
🥘 Bahan Pai Krim Pisang
Anda boleh membuat pai krim pisang ini dengan lebih mudah dengan menggunakan kerak yang dibeli di kedai dan topping disebat, tetapi saya sangat mengesyorkan membuat kedua-duanya dari awal! Anda akan kagum dengan kelazatannya!
Pai Krim Pisang
- Kerak Pai - 1 kerak pai semua mentega. Anda boleh mencuba resipi mudah saya (anda hanya memerlukan separuh, kerana ia akan menghasilkan 2 kerak) atau gunakan varieti kegemaran anda yang dibeli di kedai!
- Telur - 2 biji telur penuh besar TAMBAH 2 biji kuning telur. Jika anda memilih untuk mencuci kerak telur, gunakan kuning telur tambahan.
- Gula - 1¼ cawan gula pasir putih.
- Tepung jagung - ¼ cawan tepung jagung untuk membantu memekatkan inti.
- Garam - ¼ sudu teh garam.
- Susu - 3 cawan susu penuh, menggunakan susu penuh lemak adalah yang terbaik untuk membuat inti kastard yang kaya dan berkrim.
- Vanilla - 1 sudu besar ekstrak vanila tulen atau pes kacang vanila.
- Butter - 4 sudu besar mentega.
- Pisang - 4 pisang sederhana, dihiris.
Topping disebat
- Krim Whipping Berat - 2 cawan krim putar berat. Anda pasti mahu ini menjadi ais sejuk, terus dari peti sejuk.
- Gula Kacang - ¼ cawan gula tepung.
- Vanilla - 2 sudu teh ekstrak vanila tulen.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Pai Krim Pisang
Kunci kepada pai krim yang lazat ini adalah dengan betul memanjakan telur anda hujan renyai SANGAT perlahan dan sentiasa kacau! Apa yang anda perlukan untuk bermula ialah pin penggelek, pinggan pai 9 inci, peralatan penyukat anda, pengadun elektrik, beberapa mangkuk adunan, pemukul dan periuk.
Resipi ini akan membuat satu pai 9 inci. Sudah tentu, anda harus meneruskan dan membuat yang kedua kerana yang pertama akan hilang hampir serta-merta!
Sediakan Kerak
- Gulung kerak. Gulungkan 1 kerak pai mentega anda dan letakkan dengan teliti ke dalam kuali pai 9 inci. Kelim dan serulingi bahagian tepi daripada kerak, kemudian dok bahagian bawah kerak pai menggunakan garpu. Letakkannya ke dalam peti sejuk semasa anda memanaskan ketuhar hingga 375°F (190 ° C/Tanda Gas 5).
- Sediakan. Setelah ketuhar telah dipanaskan, alaskan kerak pai dengan sekeping kertas parchment dan isi dengan pemberat pai atau kacang kering.
- Bakar. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit atau sehingga bahagian tepinya mula keperangan.
- Dok. Keluarkan kerak dari ketuhar dan keluarkan berat pai dan kertas parchment. Berus tepi luar dengan basuh telur jika mahu.
- Bakar lagi. Kembalikan kerak ke dalam ketuhar dan bakar selama 14-15 minit lagi atau sehingga bahagian bawah kerak keperangan.
- Sejuk. Keluarkan kerak panggang dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menambah inti.
Buat Pengisian
- Pukul. Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul bersama 2 biji telur besar (100 gram) dan 2 kuning telur besar (34 gram) dan ketepikan.
- Gabungkan. Tambah 1¼ cawan (250 gram) gula, ¼ cawan (32 gram) tepung jagung, dan ¼ sudu teh (1.5 gram) garam, ke dalam periuk bersaiz sederhana. Pukul sehingga bahan kering sebati. Tuang dalam 3 cawan (Mililiter 710) susu dan pukul sehingga tiada rumpun kekal.
- Haba. Letakkan periuk di atas api sederhana tinggi dan pukul berterusan sehingga adunan telah pekat (kira-kira minit 5). Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 6 minit tambahan, kacau selalu. Kemudian, keluarkan periuk dari api.
- Panaskan telur. Tuangkan 1 cawan adunan susu panas perlahan-lahan ke dalam telur sambil dipukul dengan cepat untuk meredakannya. Kemudian, tuangkan perlahan-lahan dan pukul adunan telur tadi ke dalam periuk dan kembalikan kepada api sederhana tinggi sambil terus dipukul selama 2 minit.
- Kacau. Tuang adunan ke dalam mangkuk besar dan kacau dalam 1 sudu besar (Mililiter 15) ekstrak vanila dan 4 sudu besar (56 gram) mentega sehingga semua mentega cair.
- Sejukkan sedikit. Letakkan sekeping bungkus plastik terus ke atas kastard dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik selama 15 minit.
Berhimpun
- Susun. hiris 4 pisang sederhana (472 gram) dan susunkannya ke bahagian bawah kerak pai yang telah disejukkan.
- Chill. Tuangkan kastard ke atas dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya ke dalam lapisan yang sekata. Letakkan sekeping bungkus plastik terus ke bahagian atas pai dan kemudian pindahkannya ke peti sejuk untuk disejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam (atau sehingga 1 hari).
Buat Topping Pukul
- Tambah. Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan 2 cawan (Mililiter 473) krim sebat berat, ¼ cawan (30 gram) gula gula, dan 2 sudu teh (Mililiter 10) ekstrak vanila ke dalam mangkuk pengadun berdiri anda.
- Whip. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut. Kemudian sapukan atau paipkan krim putar di atas pai yang telah disejukkan.
- Sedia untuk dimakan. Teratas dengan lebih banyak hirisan pisang dan hidangkan segera.
🍴 Apa Yang Hendak Dihidangkan Dengan Pai Krim Pisang
tambahan krim putar akan sentiasa menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk pai berkrim ini! Hidangkan pada a meja pencuci mulut bersebelahan dengan hirisan pisang kek, brownies pisang mentega kacang, dan puding roti kacang pisang coklat chip untuk acara yang benar-benar bertemakan pisang! Nikmati!
Jangan lupa untuk melihat semua lazat saya yang lain resepi pisang, Terlalu!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- My kerak pai mentega resipi membuat kerak berganda, jadi anda hanya memerlukan separuh daripada resipi (atau simpan satu kerak pai untuk kemudian!)
- Saya cadangkan membuat kerak anda and krim putar dari awal untuk pengalaman terbaik, tetapi anda boleh menggunakan versi yang dibeli di kedai jika anda kekurangan masa!
- Cuba gunakan a kerak keropok graham untuk satu lagi variasi yang sedap dan disukai ramai!
- Memasak telur anda dengan betul adalah penting untuk mengelakkan pai anda daripada mempunyai ketulan telur hancur di dalamnya. Pastikan anda menyiram campuran susu panas dengan perlahan ke dalam telur sambil mengaduknya dengan kuat. Kemudian, perlahan-lahan renjiskan telur ke dalam periuk sambil terus dipukul dengan cepat.
- Jika anda melihat beberapa ketul telur masak dalam kastard anda, anda boleh membetulkannya dengan menuang adunan melalui ayak mesh halus.
- Pai ini adalah pencuci mulut yang sempurna! Anda boleh menyediakan kerak sehari atau dua lebih awal, dan kastard boleh disejukkan di dalam peti sejuk untuk sehari penuh juga. Walau bagaimanapun, saya mengesyorkan untuk menahan penambahan topping yang disebat dan hirisan pisang sehingga lebih dekat untuk dihidangkan.
- Topping putar boleh dikurangkan separuh jika anda hanya memasang paip di sekeliling tepi pai dan bukannya menyebarkan lapisan penuh ke atas pai.
- Sejukkan mangkuk pengadun anda sebelum membuat krim putar untuk hasil terbaik.
🥡 Menyimpan
Tutup pai krim pisang anda dan simpan di dalam peti sejuk untuk up to 3 days. Saya tidak mengesyorkan membekukan pai ini kerana teksturnya tidak akan sama apabila dicairkan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Jika anda melihat beberapa ketul telur dalam kastard anda, anda berkemungkinan besar tidak menguisnya dengan betul. Ingat, kunci untuk menyejukkan telur anda ialah Sangat perlahan tuangkan adunan susu panas ke dalam telur sambil dipukul dan kemudian dengan SANGAT perlahan renjiskan telur ke dalam periuk sambil terus dipukul. Jika anda menuang terlalu cepat, telur boleh masak dan bukannya digabungkan dengan bahan lain.
Sudah tentu! Sebenarnya, ini sudah menjadi pencuci mulut yang boleh dibuat, kerana ia memerlukan masa untuk diletakkan di dalam peti sejuk. Teruskan dan sediakannya sehari sebelum anda memerlukannya dan biarkan ia sejuk sepanjang malam di dalam peti sejuk (ditutup dengan bungkus plastik). Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan krim putar dan hirisan pisang tambahan.
Menunggu sehingga sebelum berkhidmat menambah krim putar dan hirisan pisang adalah cara terbaik untuk memastikan pai anda kelihatan segar dan cantik! Walau bagaimanapun, anda juga boleh memberus atau mencelup setiap kepingan pisang dengan sedikit jus lemon untuk melambatkan keperangan!
🥧 Lebih Sedap Resepi pai
- Pai Krim Kelapa - Satu lagi pai krim yang dibungkus dengan rasa kelapa tropika.
- Lime Pie Key - Kerak keropok Graham diisi dengan inti limau utama dan kemudian ditambah dengan topping putar.
- Pai Catur - Ruji Selatan yang kaya, berkrim dan mentega.
- Pai Epal Belanda - Isi pai epal buatan sendiri ditambah dengan streusel kayu manis yang menarik.
- Pai Susu Mentega - Isi kastard berkrim dibakar dalam kerak yang sangat menggelupas untuk pai sepanjang tahun yang hebat.
- Pai Labu Coklat - Tambahkan kelainan yang lazat pada pencuci mulut klasik ini dengan mencampurkan coklat yang kaya.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Pai Krim Pisang
Ramuan
Pai Krim Pisang
- 1 kerak pai mentega (lihat resipi atau gunakan yang dibeli di kedai)
- 2 besar telur
- 2 besar kuning telur
- 1¼ cawan gula
- ¼ cawan tepung jagung
- ¼ sudu teh garam
- 3 cawan susu
- 1 sudu ekstrak vanila
- 4 sudu mentega
- 4 sederhana pisang (dihiris)
Topping disebat
- 2 cawan krim sebat berat
- ¼ cawan gula gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
arahan
Sediakan Kerak
- Melancarkan anda 1 kerak pai mentega dan letakkan dengan teliti ke dalam kuali pai 9 inci. Kelim dan serulingi tepi kerak kemudian dok bahagian bawah kerak pai menggunakan garpu. Letakkan doh kerak pai ke dalam peti sejuk semasa anda memanaskan ketuhar hingga 375°F (190°C/Tanda Gas 5).1 kerak pai mentega
- Apabila ketuhar telah dipanaskan, lapik kerak pai dengan sekeping kertas parchment dan isi dengan pemberat pai atau kacang kering.
- Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit, atau sehingga bahagian tepi mula berwarna perang.
- Keluarkan kerak dari ketuhar dan keluarkan berat pai dan kertas parchment. Berus tepi luar dengan basuh telur jika mahu.
- Kembalikan kerak ke dalam ketuhar dan bakar selama 13-15 minit lagi, atau sehingga bahagian bawah kerak telah keperangan.
- Keluarkan kerak panggang dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menambah inti.
Buat Pengisian
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul bersama 2 biji telur besar and 2 kuning telur besar dan ketepikan.2 biji telur besar, 2 kuning telur besar
- Tambah 1¼ cawan gula, ¼ cawan tepung jagung, dan Garam ¼ sudu teh, kepada periuk bersaiz sederhana. Pukul sehingga bahan kering sebati. tuang masuk 3 cawan susu dan pukul sehingga tiada gumpalan yang tinggal.1¼ cawan gula, ¼ cawan tepung jagung, ¼ sudu teh garam, 3 cawan susu
- Letakkan periuk di atas api sederhana tinggi dan pukul berterusan sehingga adunan pekat (kira-kira minit 5). Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 6 minit tambahan, kacau selalu. Kemudian, keluarkan periuk dari api.
- Tuangkan 1 cawan adunan susu panas perlahan-lahan ke dalam telur sambil dipukul dengan cepat untuk meredakannya. Kemudian, tuang perlahan-lahan dan pukul adunan telur ke dalam periuk dan kembalikan ke api sederhana tinggi, sambil teruskan pukul selama 2 minit.
- Tuang adunan ke dalam mangkuk besar dan kacau 1 sudu besar ekstrak vanila and Mentega setem 4 sehingga semua mentega cair.1 sudu besar ekstrak vanila, Mentega setem 4
- Letakkan sekeping bungkus plastik terus ke atas kastard dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik selama 15 minit.
Berhimpun
- Susun hirisan Pisang sederhana 4 ke bahagian bawah kerak pai yang telah disejukkan.Pisang sederhana 4
- Tuangkan kastard ke atas hirisan pisang dan gunakan spatula offset untuk meratakannya. Letakkan sekeping bungkus plastik terus ke bahagian atas pai dan kemudian pindahkan ke peti sejuk untuk menyejukkan sekurang-kurangnya 4 jam (atau sehingga 1 hari).
Buat Topping Pukul
- Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan 2 cawan krim sebat berat, ¼ cawan gula gula, dan 2 sudu teh ekstrak vanila ke mangkuk pengadun berdiri anda.2 cawan krim putar berat, ¼ cawan gula gula, 2 sudu teh ekstrak vanila
- Pukul pada kelajuan tinggi sehingga soft peak terbentuk. Kemudian sapukan atau paipkan krim putar di atas pai yang telah disejukkan.
- Teratas dengan lebih banyak hirisan pisang dan hidangkan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- My kerak pai mentega resipi membuat kerak berganda, jadi anda hanya memerlukan separuh daripada resipi (atau simpan satu kerak pai untuk kemudian!)
- Saya mengesyorkan membuat kerak dan krim putar anda dari awal untuk pengalaman terbaik, tetapi anda boleh menggunakan versi yang dibeli di kedai jika anda kesuntukan masa!
- Cuba gunakan a kerak keropok graham untuk satu lagi variasi yang sedap dan disukai ramai!
- Pembajaan telur anda dengan betul adalah penting untuk mengelakkan pai anda daripada mempunyai ketulan telur hancur di dalamnya. Pastikan anda menyiram campuran susu panas dengan perlahan ke dalam telur sambil mengaduknya dengan kuat. Kemudian, perlahan-lahan renjiskan telur ke dalam periuk sambil terus dipukul dengan cepat.
- Jika anda melihat beberapa ketul telur masak dalam kastard anda, anda boleh membetulkannya dengan menuang adunan melalui ayak jaringan halus.
- Pai ini adalah pencuci mulut yang sempurna! Anda boleh menyediakan kerak sehari atau dua lebih awal, dan kastard boleh disejukkan di dalam peti sejuk untuk sehari penuh juga. Walau bagaimanapun, saya mengesyorkan untuk menahan penambahan topping yang disebat dan hirisan pisang sehingga lebih dekat untuk dihidangkan.
- Topping yang disebat boleh dikurangkan separuh jika anda hanya memasang paip di sekeliling tepi pai dan bukannya menyebarkan lapisan penuh ke atas pai.
- Sejukkan mangkuk pengadun anda sebelum membuat krim putar untuk hasil terbaik.
- Untuk menyimpan: Tutup pai krim pisang anda dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen