ini stik ribeye yang dibakar mudah dan cepat disediakan, dibumbui dengan sempurna, dan sarat dengan banyak rasa yang kaya! Anda boleh menikmati stik ini dengan mudah sendiri atau meningkatkannya untuk dihidangkan kepada kumpulan! Tambah pada bahagian kegemaran anda dan bersedia untuk makan malam stik yang mudah dalam masa yang singkat!
Resipi Steak Ribeye Bakar Mudah
Saya bukan sahaja menyukai stik ribeye yang berair, tetapi saya juga menyukai ini teknik penyediaan stik yang boleh digunakan pada mana-mana potongan stik kegemaran anda! Daging digoreng terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar untuk selesai memasak.
Hasilnya, anda akan mendapat sekeping stik yang lembut, berair dan sarat dengan banyak rasa! Tambahan pula, ia sudah bersedia untuk masuk kurang dari 30 minit!
Lompat ke:
🥘 Bahan Steak Ribeye Bakar
Saya suka memastikan bahan-bahan saya mudah semasa menyediakan stik agar rasa daging lembu semulajadi bersinar! Sudah tentu, perasa stik buatan sendiri adalah milik saya campuran rempah pilihan, tetapi anda boleh menggunakan jenis kegemaran anda!
- Daging Sapi Tinggi - ½ sudu besar lemak daging lembu. Anda boleh menggunakan minyak zaitun jika anda suka, tetapi lemak daging lembu menambah satu tan rasa yang kaya!
- Stik tulang rusuk - Stik ribeye 8 auns.
- Perasa Stik - ½ sudu besar perasa stik, secukup rasa.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membakar Steak Ribeye
Steak ini disediakan dengan membakarnya terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian memindahkannya ke ketuhar untuk menghabiskannya. Anda perlukan a kuali besi tuang (atau kuali lain yang berdasar berat dan selamat dalam ketuhar), termometer daging, dan beberapa sudu penyukat.
Resipi ini hanya untuk satu ribeye. Walau bagaimanapun, anda boleh menyesuaikan perasa dengan mudah buat seberapa banyak yang anda perlukan!
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 ° C). Tambah ½ sudu besar lemak daging lembu ke dalam kuali besi tuang atau kuali yang selamat untuk ketuhar berdasar berat dan letakkan di atas api yang tinggi.
- musim. Jika ribeye 8 auns anda belum dibumbui (*lihat nota), keringkan dengan beberapa tuala kertas dan kemudian musim semua bahagian menggunakan ½ sudu besar perasa stik.
- Sear. Setelah lemak daging elok dan panas, masukkan ribeye yang telah diperisakan ke dalam kuali dan goreng daging selama 2-3 minit setiap sisi (gunakan penyepit untuk memegang stik untuk membakar bahagian tepi).
- Bakar. Setelah digoreng, alihkan kuali ke ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 400°F (205 ° C) selama 10-15 minit atau sehingga daging mencapai anda kesediaan yang dikehendaki apabila diperiksa dengan termometer daging.
- Rehat. Keluarkan ribeye yang telah dimasak dan pindahkan ke dalam pinggan atau papan pemotong. Kemudian, longgarkan beberapa kerajang aluminium di bahagian atas dan biarkan ia berehat selama 5 minit sebelum berkhidmat.
Sila lihat siaran saya di apa yang hendak dihidangkan dengan stik ribeye untuk beberapa idea yang sedap! Anda juga boleh mencuba beberapa dekaden sos stik untuk benar-benar bawa hidangan ini ke peringkat seterusnya! Selamat mencuba!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Keluarkan ribeye anda dari peti sejuk dan letakkan di kaunter sejam sebelum memasak.
- Untuk mengeringkan air garam stik anda (untuk rasa terbaik), perasakan ribeye anda dan biarkan ia tidak bertutup di dalam peti sejuk semalaman.
- Saya suka menggunakan lemak lembu untuk membakar stik kerana ia mempunyai rasa yang kaya dan berdaging dan takat asap tinggi 420°F (215 ° C).
🌡️ Suhu Memasak
Menggunakan termometer daging ialah cara terbaik untuk mengetahui apabila ribeye anda selesai memasak. Tarik stik anda dari ketuhar 5°F sebelum suhu yang anda inginkan, kerana ia akan terus masak semasa berehat (dipanggil "memasak hantaran").
- Jarang: 115-120°F (46-49 ° C)
- Sederhana Jarang: 120-125°F (49-52 ° C)
- sederhana: 130-135°F (54-57 ° C)
- Sederhana Baik: 140-145°F (60-63 ° C)
- Nah: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Simpan apa-apa sisa dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Memanaskan semula Steak
Panaskan semula ribeye anda dengan membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 250°F (120 ° C) sehingga ia dihangatkan melalui. Untuk lebih banyak petua dan idea, lihat saya panduan untuk memanaskan semula stik.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Tidak! Hanya bakar stik (s) di atas dapur dan gerakkan keseluruhan kuali ke ketuhar. Tidak perlu menutup ribeye anda!
Secara teknikal, anda boleh meletakkan ribeye anda terus ke dalam ketuhar untuk memasak dan melangkau langkah membakar. Walau bagaimanapun, ia pasti rasa tak sedap. Membakar daging lembu memberikan kerak yang bagus yang sarat dengan rasa dan saya tidak akan mengesyorkan melangkaunya.
Ini bergantung kepada pelbagai faktor. Pertama sekali, ketebalan daging akan mempengaruhi berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak sepenuhnya. Ia juga penting sejauh mana anda mahu ribeye dilakukan dengan baik. A stik sederhana jarang selesai memasak lebih awal daripada stik yang sederhana baik. Ia mungkin mengambil masa 10-15 minit atau lebih lama, bergantung pada faktor ini.
🥩 Lagi Resipi Steak
- Sous Vide Ribeye Steak - Steak ini boleh digunakan sepenuhnya kerana ia menggunakan kaedah memasak sous vide!
- Stik Diane - Steak yang lazat dimasak dalam sos yang kaya dan berkrim untuk makan malam yang menarik!
- Steak Biru - Pilihan yang sesuai untuk mereka yang menggemari stik mereka yang dimasak sangat jarang!
- Steak T-Bone Bakar - Potongan stik yang besar dan enak yang sesuai untuk dimasak di atas panggangan!
- Stik Tomahawk salai - Jika anda seorang perokok, stik ini penuh dengan rasa dan sangat sedap!
- Filet Mignon Bakar - Potongan daging yang sangat lembut dan berperisa ini benar-benar mengagumkan!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Steak Ribeye Bakar
Ramuan
- ½ sudu daging lembu (atau minyak zaitun extra virgin)
- 8 oz Stik tulang rusuk
- ½ sudu perasa stik (untuk rasa)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 ° C). Masukkan lemak daging lembu ke dalam kuali besi tuang atau kuali selamat ketuhar berdasar berat dan letakkan di atas api yang tinggi.½ sudu besar lemak lembu
- Jika stik anda belum dibumbui (*lihat nota), keringkan dengan beberapa tuala kertas dan kemudian perasakan semua sisi menggunakan perasa stik.8 oz stik ribeye, ½ sudu besar perasa stik
- Setelah lemak lembu elok dan panas, masukkan ribeye yang telah diperisakan ke dalam kuali dan panggang daging selama 2-3 minit setiap sisi (gunakan penyepit untuk memegang stik untuk membakar bahagian tepi).
- Setelah digoreng, alihkan kuali ke ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 400°F (205 ° C) selama 10-15 minit, atau sehingga daging mencapai kematangan yang anda inginkan apabila diperiksa dengan termometer daging.
- Keluarkan ribeye yang telah dimasak dan pindahkan ke dalam pinggan atau papan pemotong. Kemudian, letakkan sedikit kerajang aluminium di atasnya dan biarkan ia berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Keluarkan ribeye anda dari peti sejuk dan letakkan di kaunter sejam sebelum memasak.
- Untuk mengeringkan air garam stik anda (untuk rasa terbaik), perasakan ribeye anda dan biarkan ia tidak bertutup di dalam peti sejuk semalaman.
- Saya suka menggunakan lemak lembu untuk membakar stik kerana ia mempunyai rasa yang kaya, daging lembu dan titik asap yang tinggi 420 ° F (215 ° C).
- Menggunakan termometer daging ialah cara terbaik untuk mengetahui apabila ribeye anda selesai memasak. Tarik stik anda dari ketuhar 5°F sebelum suhu yang anda inginkan, kerana ia akan terus masak semasa berehat (dipanggil "memasak hantaran").
- Jarang: 115-120°F (46-49 ° C)
- Sederhana Jarang: 120-125°F (49-52 ° C)
- Sederhana: 130-135°F (54-57 ° C)
- Sederhana-Telaga: 140-145°F (60-63 ° C)
- Perigi: 150-155°F (66-68 ° C)
- Untuk menyimpan: Simpan apa-apa sisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula ribeye anda dengan membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 250°F (120 ° C) sehingga ia dipanaskan. Untuk lebih banyak petua dan idea, lihat saya panduan untuk memanaskan semula stik.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen