ini terung bakar Parmesan adalah hidangan yang mudah dan lazat sehinggakan anda mungkin lebih sukakannya daripada versi ayam standard! Kaedah ini lebih sihat daripada menggoreng, walaupun lapisan Panko rangup, mozzarella cair dan sos tomato yang sedap benar-benar membuat ia berasa seperti makanan menipu! Padankan dengan pasta, dan bersedia untuk menikmatinya!
Resepi Parmesan Terung Bakar Mudah
Apabila anda telah mencapai penghujung toleransi piza dan pasta anda untuk bulan tersebut, terung Parmesan bakar ialah resipi yang bagus untuk disediakan dalam keadaan sedia. Ia mengandungi semua klasik dengan menambah rangsangan pemakanan terung.
Hirisan terung roti Panko yang rangup berlapis-lapis mozzarella, Parmesan, dan sos tomato dibakar selama 45 minit, mengadun perisa sehingga anda mempunyai satu kekacauan yang murah dan menakjubkan. Seperti kebanyakan makanan Itali, ia mudah tetapi menakjubkan.
Lompat ke:
🥘 Bahan Parmesan Terung Bakar, Nota & Pengganti
Tiada kejutan besar di sini. Pastikan anda menggunakan kedua-dua mozzarella dan Parmesan untuk hasil yang paling lazat, dan beli paling segar bahan-bahan yang anda boleh cari.
- Terung - 3 biji terung sederhana. Kupas dan potong ini menjadi jalur tebal ¼ inci atau bulat.
- Perasa - Untuk ini, anda memerlukan 1¼ sudu teh garam dan ¼ sudu teh lada.
- Tepung serbaguna - 1 cawan tepung serba guna. Tepung membantu mencipta kerak pada terung. Tepung alternatif juga akan berfungsi dengan baik di sini.
- Telur - 2 biji telur besar. Bawa ini ke suhu bilik dan pukul dengan baik sebelum digunakan.
- Serbuk Roti Panko Berpengalaman Itali - 3 cawan serbuk roti Panko berperisa Itali. Sebagai alternatif, serbuk roti biasa boleh dilakukan, tetapi panko lebih rangup.
- Sos Marinara - 4 cawan sos marinara. Anda juga boleh menggunakannya sos spageti atau sos arabbiata.
- Keju mozzarella - 8 auns keju mozzarella bahagian skim. Parut ini dan bahagikan kepada 3 bahagian.
- Keju parmesan - ½ cawan keju Parmesan. Ini juga perlu diparut dan dibahagikan kepada 3 bahagian.
- Basil kering - ½ sudu teh selasih kering. Jika menggunakan segar, potong 1½ sudu teh.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Parmesan Terung Bakar
Untuk resipi ini, anda memerlukan lembaran pembakar, hidangan pembakar 9x13 inci dan set parut. Terdapat beberapa langkah untuk ini, tetapi tiada satu pun daripada mereka yang rumit.
Resipi ini akan membuat kira-kira 8 hidangan Parmesan terung.
Langkah 1: Sediakan terung. Untuk memulakan, kupas 3 terung sederhana dan potong. Seterusnya, letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar atau permukaan kerja yang dilapisi tuala kertas. Kemudian, taburkan 1 sudu teh (6 gram) garam di atas dan biarkan mereka duduk selama sejam. Mereka akan mengeluarkan cecair berlebihan, mewujudkan a kepingan lebih rangup apabila dibakar dan dibakar.
Langkah 2: Panaskan oven. Tetapkan ketuhar anda hingga 400 ℉ (205 ℃/Tanda Gas 6). Semasa ia panas, sediakan 2 loyang besar. Sama ada lapik dengan kertas pacmen atau salutkan sedikit dengan semburan masak nonstick.
Langkah 3: Siapkan stesen pengorekan anda. Seterusnya, sediakan untuk membuat roti terung anda. Anda memerlukan 3 hidangan cetek. Pada yang pertama, campurkan 1 cawan (125 gram) tepung serba guna dan ¼ sudu teh (1.5 gram) setiap garam dan lada sulah. Pada yang kedua, pukul 2 biji telur besar (100 gram). Dan pada yang ketiga, tambah 3 cawan (180 gram) daripada tanah halus Serbuk roti Panko berperisa Itali. *Kisar serbuk roti dalam pemproses makanan untuk mendapatkan konsistensi yang halus, jika perlu.
Langkah 4: Roti hirisan terung anda. Celupkan setiap hirisan terung dalam setiap tiga mangkuk mengikut urutan berikut, salutkan dengan teliti dalam setiap satu: tepung, telur dan serbuk roti. Sebaik sahaja setiap kepingan ditutup, pindahkan ke salah satu lembaran pembakar yang disediakan.
Langkah 5: Bakar. Masukkan hirisan terung yang telah dilapisi tepung roti ke dalam ketuhar dan bakar selama 15 hingga 20 minit. Terbalikkan hirisan terung yang dilapisi tepung roti separuh bahagian untuk memastikan ia garing sekata. Mereka harus bertukar menjadi coklat keemasan.
Langkah 6: Isikan hidangan pembakar. Sapukan kira-kira ¼ cawan sos marinara di bahagian bawah loyang 9x13 inci yang telah digris ringan. Ia sepatutnya menutupnya. Kemudian, letakkan hirisan terung yang telah dilapisi tepung roti tadi ke dalam a lapisan tunggal di atasnya, tutupnya dengan 1 daripada 3 bahagian 8 auns mozzarella dan ½ cawan keju Parmesan. Ulang pesanan sos-terung-keju untuk 3 lapisan lagi. Kemudian, taburkan ½ sudu teh selasih kering ke atas hidangan yang telah dipasang.
Langkah 7: Bakar dan hidangkan. Masukkan loyang ke dalam ketuhar untuk 20 hingga 25 minit. Ia dilakukan apabila keju cair sepenuhnya, dan sos menggelegak di sekeliling tepi.
🍽️ Apa Untuk Hidangkan Dengan Parmesan Terung
Resipi ini cukup untuk 8 orang, jadi ia sesuai untuk makan malam atau parti keluarga besar. Saya suka menghidangkannya dengan a Salad Caesar, broko kukusli, Atau cendawan balsamic. Bergembiralah dengan!
💭 Petua & Nota
- Garamkan terung anda. Ia tidak perlu mengupas terung anda melainkan anda mahu. Walau bagaimanapun, anda harus mengikuti arahan untuk mengasinkannya. Mengeluarkan kelembapan berlebihan memberi anda hasil yang lebih baik berkaitan dengan tekstur hidangan siap!
- garam berganda! Jika, semasa proses pengasinan, terung anda mengeluarkan satu tan kelembapan, hapuskannya dan mulakan semula.
- Tambah lagi Parmesan. Untuk lebih rasa, tambahkan ¼ cawan keju Parmesan pada Panko dan nadi dalam pemproses makanan anda sebelum salut.
- Biarkan ia berehat. Sebelum dihidangkan, biarkan parmesan terung masak anda ditetapkan selama 30 minit. Perisa akan bersatu untuk hasil yang lebih menakjubkan, dan lapisan anda akan dihiris dengan cantik!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Parmesan terung bakar yang disejukkan boleh disimpan untuk 3 untuk hari 5 di dalam peti sejuk.
Pembekuan
Anda boleh membekukan sisa makanan juga, tetapi memanaskannya semula akan menyebabkan perubahan pada tekstur hidangan. Dibalut rapat dengan kerajang atau ditambah pada beg penyejuk beku atau bekas kedap udara, ia sesuai untuknya 3 hingga 4 bulan.
Anda juga boleh membekukan hidangan yang dipasang sebelum dibakar jika anda hanya ingin mempunyai sesuatu yang bersedia untuk pergi untuk malam minggu.
Letakkan sisa beku untuk dicairkan di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan badan
Kemudian, letakkannya di dalam loyang bersalut foil dan masak pada suhu 400℉ (205 ℃) sehingga panas. Keluarkan foil untuk yang terakhir 10 minit atau sebagainya memasak untuk garing atas.
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Terpulang kepada anda sepenuhnya! Anda boleh meninggalkan kulitnya kerana ia adalah warna yang menarik dan menambah banyak vitamin dan nutrien. Semestinya hidangan ini masih sedap dengan terung kupas juga. Saya biasanya mengupasnya, tetapi rasanya enak sama ada.
Ya! Jangan langkau langkah ini! Mengasinkan terung dan membiarkannya selama sejam membantu mengeluarkan lembapan yang akan menjadi pahit.
Kurang lembapan juga bermakna hirisan terung anda akan menjadi lebih rangup di dalam ketuhar.
Anda boleh memilih sama ada anda mahu ia dipotong menjadi kepingan atau menjadi medallion. Pertama, potong bahagian atas terung dan kemudian potong menjadi bulat (atau memanjang) yang tebalnya kira-kira ½ inci.
🍝 Lagi Masakan Itali
- Sup Pasta dan Fagioli - Sup yang mengandungi pasta kecil, sosej, kekacang dan sayur-sayuran.
- Pasta Udang Bawang Putih - Pasta linguine disalut dengan sos bawang putih mentega dan mempunyai kepingan udang yang lembut.
- spageti bolognese - Spaghetti al dente, herba, sos masam dan sayur-sayuran segar menjadikan resipi klasik ini.
- Lasagna - Kaserol kegemaran semua orang- banyak lapisan mi lasagna, daging, keju dan sos.
- Buah Laut - Hidangan pasta dekaden yang sarat dengan makanan laut seperti kerang, kerang, udang, sotong dan kerang.
- Bebola Daging Itali Bakar - Bebola daging yang enak dan berperisa yang disediakan di dalam ketuhar untuk mengurangkan kekacauan.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Parmesan Terung Bakar
Ramuan
- 3 sederhana terung (dikupas dan dihiris menjadi jalur atau bulat setebal ¼ inci)
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan tepung serbaguna
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- 2 besar telur (pada suhu bilik, dipukul)
- 3 cawan Serbuk roti Panko berperisa Itali
- 4 cawan sos marinara (atau sos spageti, atau sos arabbiata)
- 8 oz keju mozzarella bahagian skim (cincang - bahagi, 3 bahagian)
- ½ cawan keju parmesan (parut - bahagi, 3 bahagian)
- ½ sudu teh selasih kering
arahan
- Hiris terung yang telah dikupas dan susun hirisan anda dalam satu lapisan pada lembaran pembakar atau permukaan kerja yang dilapisi tuala kertas. Taburkan dengan garam dan biarkan selama sejam sambil mengeluarkan lebihan cecair dari terung yang dihiris.
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 ° C) dan alaskan 2 helai pembakar besar dengan kertas minyak atau salutkan sedikit dengan semburan masak tidak melekat.
- Sediakan stesen pengorekan anda: Dalam 3 hidangan yang cukup cetek untuk mencelup mudah, gabungkan bahan-bahan ini. 1) tepung serba guna dengan garam dan lada sulah, 2) telur yang dipukul, dan 3) serbuk roti Panko berperisa Itali yang dikisar halus. *Gunakan pemproses makanan untuk mendapatkan konsistensi yang baik dan halus pada serbuk roti.
- Celupkan hirisan terung anda ke dalam tepung dahulu, kemudian telur yang telah dipukul, dan akhir sekali dalam serbuk roti Panko yang dikisar halus dan pindahkan ke atas loyang yang telah disediakan.
- Bakar dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan selama 15-20 minit, sehingga garing dan perang keemasan. Pastikan untuk membalikkan hirisan terung separuh jalan sepanjang masa memasak untuk menjadi cantik, malah garing.
- Lumurkan sedikit loyang 9x13 dan sapukan sos marinara secukupnya (tidak lebih daripada ¼ cawan) untuk menutup bahagian bawah hidangan. Susun lapisan terung bakar kemudian letakkan dengan mozzarella dan keju Parmesan, ulang sos dan sapukan pada terung dan keju lagi untuk 3 lapisan. Taburkan selasih kering ke atas hidangan yang dipasang.
- Bakar pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama 20-25 minit atau sehingga keju cair sepenuhnya, dan sos menggelegak di sekeliling tepi.
Nota
- Mengupas terung anda adalah pilihan, tetapi luangkan masa untuk garam dan keluarkan kelembapan berlebihan untuk tekstur terbaik dalam parm terung anda!
- Jika terung anda kelihatan seperti mengeluarkan banyak lembapan, lap bersih dan taburkan garam sekali lagi.
- Tambah ¼ cawan Parmesan parut ke dalam serbuk roti Panko dan nadi dalam pemproses makanan anda kepada konsistensi yang halus untuk salutan serbuk roti yang terbaik.
- Benarkan parmesan terung bakar anda ditetapkan selama 30 minit sebelum dihidangkan untuk hasil terbaik.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen