Donat bakar adalah cara mudah untuk membuat sarapan pagi yang lazat dan menyeronokkan untuk seisi keluarga dalam masa kurang dari 30 minit! Katakan lama untuk pergi ke kedai donat, kerana donat kek klasik ini boleh dibekukan atau ditaburkan dengan mana-mana topping donat kegemaran anda. Tambahan pula, anda tidak akan rasa bersalah kerana ia dibakar dan bukannya digoreng!
Resipi Induk Donat Bakar
Donat kek buatan sendiri adalah menghairankan mudah dibuat, terutamanya apabila anda membakarnya! Tiada minyak atau gris yang tidak kemas dan ia hanya mengambil masa 10 minit di dalam ketuhar.
Donat bakar ini adalah milik anda donat kek klasik diperbuat daripada adunan yang ringkas, namun ia lembut dan lazat seperti yang anda jangkakan dari kedai roti. Atasnya dengan taburan gula kayu manis atau aising kegemaran anda dan nikmatilah!
Lompat ke:
- Resipi Induk Donat Bakar
- 🥘 Bahan Donat Bakar
- 🔪 Cara Membuat Donat Bakar
- 💭 Nota Petua & Resipi Angela
- ❓ Adakah Rasa Donat Bakar Sama Seperti Digoreng?
- ❓ Bolehkah saya Membuat Donat Bakar Tanpa Kuali Donat?
- ❓ Adakah Donat Bakar Lebih Sihat Daripada Donat Goreng?
- 🍩 Lebih Banyak Hidangan Manis!
- 📋 Resepi
- 💬 Komen
🥘 Bahan Donat Bakar
Jika anda seorang tukang roti yang kerap anda mungkin mempunyai semua bahan ini di tangan. Pastikan tetapkan bahan-bahan yang telah disejukkan untuk mencapai suhu bilik supaya donat anda masak dengan sekata!
- gula - ½ cawan gula pasir.
- Gula Coklat Ringan - ⅓ cawan, dibungkus.
- Butter - ¼ cawan mentega masin pada suhu bilik.
- Minyak masak - ¼ cawan minyak masak.
- Telur - 2 biji telur besar, dipukul, dan pada suhu bilik.
- Serbuk penaik - 2 sudu teh.
- Ekstrak vanila - 1 ½ sudu teh, sehingga 2 sudu teh.
- Garam - ¾ sudu teh.
- Tepung serbaguna - 2 ⅔ cawan, sudu dan diratakan.
- Susu - 1 cawan susu atau buttermilk, pada suhu bilik.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Donat Bakar
Sebaik sahaja anda membuat adunan, resipi yang selebihnya adalah angin sepoi-sepoi! Anda memerlukan sudu dan cawan penyukat, mangkuk adunan dan kuali donat standard.
Resipi ini akan membuat 18 donat bersaiz standard atau lebih kurang 4 kali ganda donat mini!
Buat Adunan Donut
- Persiapan. Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan griskan sedikit kuali donat atau kuali donat mini anda.
- Buat adunan. Dalam mangkuk pengadun bersaiz sederhana, tambahkan suhu bilik ¼ cawan mentega lembut, ¼ cawan minyak masak, ½ cawan gula dan ⅓ cawan gula perang muda. Campurkan bahan basah, kemudian masukkan 2 telur besar yang dipukul, 2 sudu teh serbuk penaik, 1 ½ sudu teh ekstrak vanila dan ¾ garam. Gaul sehingga sekata.
- Masukkan baki bahan. Masukkan 2 ⅔ cawan tepung serba guna dan 1 cawan susu ke dalam bahan basah, berselang seli dan menambah setiap satu dalam jumlah beransur-ansur. Anda mahu adunan sebati, tetapi jangan terlalu sebati apabila ia sebati.
Isi Donut Pan & Bakar
- Isi loyang donut. Pindahkan adunan ke dalam kuali donat yang anda sediakan, penuhkan setiap rongga donat lebih kurang ⅔ penuh.
- Bakar. Letakkan kuali donat pada rak tengah dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan dan bakar selama 8 10-minit sehingga mereka telah bangkit, dan emas di bahagian bawah (anda boleh melihat bahagian tepi yang berwarna perang sedikit).
- Sejuk. Keluarkan donat yang dibakar dari ketuhar anda dan biarkan di dalam kuali 5 minit sebelum membalikkannya ke rak penyejuk dawai.
- Tambahkan topping. Masukkan gula yang anda inginkan, gula kayu manis, aising, dan sebarang topping lain sekali sejuk.
Saya manis aising vanila atau aising coklat adalah topping yang sesuai untuk donat buatan sendiri ini! Masukkan taburan, cip coklat, gula kayu manis, gula, kelapa, kacang kenari yang dibakar, atau apa sahaja topping manis awak suka. Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Setelah bahan basah dan kering sebati, baru gaulkan sehingga semuanya sekata. Mencampur adunan secara berlebihan akan menghasilkan donat yang keras!
- Boleh sendukkan adunan donut ke dalam kuali donat atau kuali donat mini anda, atau pindahkan adunan ke dalam beg paip atau beg penyimpanan plastik (dan potong sudut).
- Donat yang dibakar boleh kering dengan mudah. Jika anda melekatkan pencungkil gigi pada bahagian paling tebal donat, anda mahu melihat beberapa serbuk lembap melekat di luar apabila anda menariknya keluar.
- Sapu mentega cair pada donat suam salut dengan gula atau gula kayu manis.
- Untuk menyimpan: Simpan donat yang dibakar dalam bekas kedap udara atau beg Ziploc pada suhu bilik sehingga 48 jam.
- Untuk membeku: Ia boleh dibekukan setelah disejukkan dengan meletakkannya di dalam beg penyejuk beku tugas berat dan memerah udara keluar (ini adalah yang terbaik sebelum mengisi atau mengisarkannya). Nikmati dalam masa 6 bulan dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa 50%.
❓ Adakah Rasa Donat Bakar Sama Seperti Digoreng?
Jika anda pernah mengalami donat kek lama (mereka sering dicampur menjadi sedozen rawak jika dibeli di kedai donat), ini akan rasa lebih seperti itu daripada donat goreng yang gebu dan berangin.
Donat yang dibakar berwarna lebih pucat tanpa rasa 'goreng' yang tersendiri, dan ia lebih padat. Mereka adalah sama sedap sebagai versi goreng, cuma berbeza!
❓ Bolehkah saya Membuat Donat Bakar Tanpa Kuali Donat?
Anda boleh menggunakan kuali muffin dan sedikit foil untuk membuat kuali donat sementara! Letakkan segi empat sama kerajang di atas dua jari untuk membuat acuan untuk donat anda. Jari anda akan mencipta bahagian tengah yang terangkat untuk lubang donat.
Kemudian, masukkan acuan ke dalam loyang muffin dan tekan foil ke atas tepi. Anda sekarang sepatutnya mempunyai acuan muffin berlapik foil dengan bahagian tengah yang terangkat. Sembur dengan semburan tidak melekat dan ikut resipi seperti yang diarahkan. *Mereka tidak akan bulat sempurna, tetapi mereka akan tetap lazat!
❓ Adakah Donat Bakar Lebih Sihat Daripada Donat Goreng?
Mereka adalah! Bukan sahaja donat bakar mempunyai ketara kurang kalori daripada donat goreng, tetapi mereka tidak mempunyai semua lemak tambahan daripada minyak goreng!
🍩 Lebih Banyak Hidangan Manis!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Donat Bakar
Ramuan
- ½ cawan gula
- ⅓ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- ¼ cawan mentega (masin, pada suhu bilik)
- ¼ cawan minyak masak
- 2 besar telur (dipukul, pada suhu bilik)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 ½ sudu kecil ekstrak vanila
- ¾ sudu teh garam
- 2 ⅔ cawan tepung serbaguna
- 1 cawan susu (atau buttermilk, pada suhu bilik)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan griskan sedikit kuali donat atau kuali donat mini anda.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan mentega lembut suhu bilik, minyak masak, gula dan gula perang ringan. Campurkan bahan basah, kemudian masukkan telur yang telah dipukul, serbuk penaik, ekstrak vanila, dan garam. Gaul sehingga sekata.½ cawan gula, ⅓ cawan gula perang ringan, ¼ cawan mentega, ¼ cawan minyak masak, 2 biji telur besar, 2 sudu teh serbuk penaik, 1 ½ sudu teh ekstrak vanila, ¾ garam sudu teh
- Masukkan tepung serba guna dan susu ke dalam bahan basah, berselang seli dan tambah setiap satu dalam jumlah beransur-ansur. Anda mahu adunan sebati, tetapi jangan terlalu sebati apabila ia sebati.2 ⅔ cawan tepung serba guna, 1 cawan susu
- Pindahkan adunan ke dalam kuali donat anda yang telah disediakan, penuhkan setiap rongga donat lebih kurang ⅔ penuh.
- Letakkan kuali donat di atas rak tengah dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan dan bakar selama 8-10 minit sehingga ia naik, dan bahagian bawahnya berwarna keemasan. (anda boleh melihat bahagian tepi yang berwarna perang sedikit).
- Keluarkan donat yang dibakar dari ketuhar anda dan biarkan di dalam kuali selama 5 minit sebelum terbalikkannya ke atas rak penyejuk wayar.
- Masukkan gula yang anda inginkan, gula kayu manis, aising, dan sebarang topping lain setelah sejuk.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Setelah bahan basah dan kering sebati, baru gaulkan sehingga semuanya sekata. Mencampur adunan secara berlebihan akan menghasilkan donat yang sukar!
- Anda boleh memasukkan adunan donat ke dalam kuali donat atau kuali donat mini anda, atau memindahkan adunan ke dalam beg paip atau beg simpanan plastik (dan potong sudut).
- Donat yang dibakar boleh kering dengan mudah. Jika anda melekatkan pencungkil gigi pada bahagian paling tebal donat, anda mahu melihat beberapa serbuk lembap melekat pada bahagian luar apabila anda menariknya keluar.
- Sapu mentega cair pada donat suam untuk disalut dengan gula atau gula kayu manis.
- Untuk menyimpan: Simpan donat yang dibakar dalam bekas kedap udara atau beg Ziploc pada suhu bilik sehingga 48 jam.
- Untuk membekukan: Ia boleh dibekukan setelah disejukkan dengan meletakkannya di dalam beg penyejuk beku tugas berat dan memerah udara keluar (ini adalah yang terbaik sebelum mengisi atau membekukannya). Nikmati dalam masa 6 bulan dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa 50%.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Jane berkata
Hai, Adakah anda mempunyai resipi untuk 50 hidangan donat?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Naik turun ke mana-mana kad resipi di tapak dan tuding pada bilangan hidangan yang ditunjukkan. Dalam kes ini untuk donat yang dibakar, ia berkata 18. Gelangsar akan muncul dan anda boleh mengalihkannya ke kanan untuk meningkatkan bilangan hidangan kepada 50. Ia menunjukkan ini untuk jumlah:
1.39 cawan gula
▢ 0.93 cawan gula perang muda (dibungkus)
▢ 0.69 cawan mentega (masin, pada suhu bilik)
▢ 0.69 cawan minyak masak
▢ 5.56 biji telur besar (dipukul, pada suhu bilik)
▢ 5.56 sudu teh serbuk penaik
▢ 4.17 sudu teh ekstrak vanila
▢ 2.08 sudu teh garam
▢ 7.41 cawan tepung serba guna
▢ 2.78 cawan susu (atau buttermilk, pada suhu bilik)
Katherine Frank berkata
Hello. Saya tertanya-tanya sama ada anda boleh menggunakan resipi ini untuk membuat Donat yang boleh diisi, seperti isi kastard atau jeli?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya tidak pernah mencuba mengisi donat bakar jenis ini. Saya akan membakar donat yis untuk diisi (ia akan mempunyai pusat lapang yang biasa anda gunakan dengan donat berisi jeli atau kastard). Saya rasa saya patut pergi membuat beberapa! 🙂
Ginny berkata
Berapa banyak donat yang dihasilkan oleh resipi ini?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Mengikut kad resipi, ia menghasilkan "Hidangan: 18 hidangan" dengan setiap hidangan adalah donat individu. Terima kasih kerana bertanya!